Krim untuk kek penkek. Resipi krim. Kek lempeng nipis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Krim untuk kek pancake boleh disediakan menggunakan bahan yang berbeza. Seseorang membuatnya daripada krim masam, seseorang menggunakan inti choux dan seseorang memasaknya menggunakan bahan-bahan seperti keju kotej, keju, ikan, susu pekat, krim, dll.

Hari ini kami akan memberikan anda beberapa pilihan tentang cara membuat kek pancake yang lazat. Menggunakan resipi ini, anda bukan sahaja boleh menyediakan pencuci mulut buatan sendiri dengan cepat dan lazat, tetapi juga mengejutkan tetamu anda.

Resipi Kek Pancake Klasik

Krim masam adalah yang paling sesuai untuk pencuci mulut pancake. Oleh itu, pada mulanya, kami memutuskan untuk menerangkannya.

Jadi, untuk pangkalan yang kita perlukan:

• susu rendah lemak - kira-kira 750 ml;
• telur mentah - 2 pcs,
• tepung diayak - 2 cawan;
• gula bersaiz sederhana - kira-kira 2 sudu besar;
• soda - secubit besar;
• gula vanila - sachet;
• garam meja - pilihan.

Uli alas

Kami akan memberitahu anda lebih lanjut tentang cara membuat krim untuk kek pancake. Sekarang saya ingin memberitahu anda dengan tepat bagaimanakek sedang disediakan.

Mula-mula anda perlu menguli doh penkek. Untuk melakukan ini, anda perlu menggabungkan susu rendah lemak dengan telur mentah dan pukul dengan baik dengan garpu. Seterusnya, masukkan soda meja, secubit garam, vanila dan gula biasa kepada mereka.

Setelah mencapai pembubaran semua produk pukal, adalah perlu untuk menambah tepung secara beransur-ansur kepada mereka. Akibatnya, anda harus mendapatkan asas konsistensi kefir cecair. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.

Produk goreng

Selepas asas penkek siap, anda harus mula menggorengnya. Untuk melakukan ini, dalam kuali besi tuang, perlu memanaskan minyak sayuran, dan kemudian tuangkan senduk asas yang tidak lengkap dalam gerakan bulat. Untuk membuat pancake licin, nipis dan cantik, disyorkan untuk segera memiringkan hidangan ke arah yang berbeza. Ini akan meratakan adunan di bahagian bawah kuali.

Goreng produk pada kedua-dua belah sehingga keperangan. Selepas itu, ia mesti dikeluarkan dari hidangan dengan spatula, diletakkan di atas pinggan rata dan digris dengan sedikit minyak masak. Dengan analogi, adalah perlu untuk menggoreng semua penkek lain. Anda sepatutnya mendapat timbunan yang cukup tinggi.

Resepi krim masam langkah demi langkah

Seperti yang dinyatakan di atas, krim masam adalah topping paling popular untuk kek pancake. Lagipun, ia dilakukan dengan cepat dan mudah.

Jadi, untuk krim yang kita perlukan:

• krim masam tinggi lemak - 1 l;
• gula bersaiz sederhana - kira-kira250g;
• vanillin - sachet.

Proses memasak

Krim masam untuk kek pancake sudah siap dalam beberapa minit. Untuk melakukan ini, semua komponen yang disenaraikan hendaklah digabungkan dalam bekas yang dalam, dan kemudian pukul dengan pengadun. Akibatnya, anda akan mendapat jisim yang subur dan besar, yang mesti digunakan segera untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bentukkan kek

Selepas krim untuk kek pancake siap, anda harus mula membentuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan penkek secara bergilir-gilir di atas pinggan rata dan gris dengan pengisian susu manis. Pada akhirnya, baki krim hendaklah diletakkan dalam picagari masakan dan, mengikut budi bicara anda, hiasi seluruh permukaan pencuci mulut dengannya.

Menghidangkan pencuci mulut untuk minum teh

Selepas membuat kek lempeng, disyorkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk. Selepas 2 jam, hidangan buatan sendiri boleh disajikan dengan selamat ke meja. Selain itu, tetamu perlu ditawarkan secawan teh hitam. Selamat berselera!

Membuat kastard

Resepi kastard diketahui hampir semua suri rumah. Jika anda bukan salah seorang daripada mereka, kaedah penyediaan pengisian seperti itu akan dibentangkan kepada anda sekarang.

Jadi, kita perlukan:

• kuning kuning - daripada 4 biji telur;
• gula - gelas;
• gula vanila - sachet;
• susu rendah lemak - 100 ml;
• tepung diayak - 50 g;
• mentega – 70 g.

Kaedah memasak

Untuk membuat kastard untuk kek penkek, masukkan gula ke dalam kuning telur dan kisar sehingga sebati. Seterusnya, dalam mangkuk yang sama, anda perlu menambah vanillin dan tepung. Sebagai kesimpulan, kepada jisim homogen, tuangkan susu mendidih secara beransur-ansur. Selepas itu, bahan-bahan hendaklah diletakkan di atas api kecil dan masak sehingga pekat (jangan mendidih). Pada penghujungnya, pada jisim susu telur yang telah disejukkan, anda perlu meletakkan mentega yang disebat.

Selepas menyediakan kastard, mereka hendaklah melincirkan semua penkek yang digoreng sebelum ini, dan kemudian menghiasi kek dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Menyediakan inti yogurt

Krim Yogurt, resipi yang melibatkan penggunaan sejumlah kecil produk, sangat disukai oleh kanak-kanak. Untuk membuatnya, kita memerlukan:

• keju krim lembut (seperti Mascarpone) - kira-kira 250g;
• yoghurt klasik tanpa bahan tambahan - kira-kira 350 g;
• gula - kira-kira 100 g;
• vanillin - sachet;
• pisang masak – 4-6 biji

Membuat krim

Untuk membuat krim yogurt, anda perlu memasukkan keju krim lembut ke dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian pukul sedikit dengan pengadun. Seterusnya, anda perlu menambah gula, minuman susu dan vanillin kepadanya. Mencampurkan bahan-bahan sekali lagi, anda sepatutnya mendapat jisim yang tebal, tetapi sangat lembut dan lazat.

Selain krim, disyorkan untuk menggunakan pisang masak untuk membuat kek sedemikian. Mereka hendaklah dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis.

Proses membentuk rumahpencuci mulut

Setelah memproses buah dan menyediakan krim, anda harus segera mula membentuk kek pancake. Untuk melakukan ini, produk tepung perlu dibentangkan secara bergantian di atas pinggan rata dan disapu dengan pengisian. Juga, bulatan pisang mesti diletakkan pada setiap pancake. Hasil daripada tindakan yang diterangkan, anda sepatutnya mempunyai kek yang agak tinggi.

Sebelum menyampaikan pencuci mulut yang telah siap ke meja perayaan, disyorkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kek pancake hendaklah dihidangkan bersama teh panas. Nikmati hidangan anda!

Memasak kek yang enak dengan ikan dan keju

Kek Pancake dengan keju akan menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk meja perayaan. Perlu diingatkan bahawa produk sedemikian tidak manis. Walaupun penkek untuknya mengandungi gula pasir dan disediakan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan pada awal artikel.

Jadi, untuk pengisian kita perlukan:

• salmon masin sedikit - kira-kira 300 g;
• keju feta - kira-kira 200 g;
• dill segar dan pasli - dalam tandan besar;
• kaviar merah - untuk menghiasi hidangan;
• minyak zaitun - kira-kira 50 ml.

Menyediakan bahan

Sebelum anda membentuk kek yang enak, anda harus menyediakan semua bahan. Mula-mula anda perlu menguli keju Feta dengan sudu dan tambah sayur-sayuran cincang dengan minyak zaitun kepadanya. Pada akhirnya, anda harus mendapatkan sejenis krim masin.

Selain keju, pembuka selera ini juga mengandungi bahan seperti ikan merah. Salmon masin ringan perlu dibasuh dengan teliti, kulit dan rabung dengan tulang dibuang. Pada masa hadapan, ia mesti dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis.

Membentuk snek

Kek Pancake dengan ikan dibentuk dengan cukup cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil pinggan rata dan meletakkan salah satu produk di atasnya. Seterusnya, ia perlu digris dengan krim keju dan ditutup dengan kepingan ikan merah. Selepas itu, anda harus meletakkan pancake baru dan melakukan semua tindakan yang sama dengannya. Akibatnya, anda harus mempunyai kek yang tinggi dan cantik. Jika mahu, ia boleh dihiasi dengan mayonis dan kaviar merah.

Hidangkan pembuka selera ini kepada tetamu sejurus selepas memasak.