Bakar babi dengan kentang dalam kuali: pemilihan bahan, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan daging dan kentang yang lazat pasti akan menarik minat separuh keluarga lelaki. Ya, dan wanita tidak boleh menafikan diri mereka kepingan lembut daging babi dengan kentang goreng dan sayur-sayuran. Mereka memasak daging babi panggang dengan kentang dalam kuali, ini membolehkan anda tidak menghidupkan ketuhar. Ini amat membantu pada musim panas, apabila haba dari ketuhar tidak berguna sama sekali. Juga iringan yang sangat baik untuk daging babi dan kentang ialah bawang merah, bawang putih wangi, serta pelbagai jenis cendawan.

Resepi mudah dan sedap

Resipi ini boleh dianggap asas. Untuk itu, anda perlu memilih kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah, kemudian bahan-bahan akan direbus dalam jus mereka. Daging apa yang terbaik untuk digoreng? Selalunya, ham atau leher digunakan. Yang terakhir lebih lembut. Kurang kerap mereka mengambil spatula, anda juga boleh mendapatkan panggang yang lazat untuk seisi keluarga daripadanya.

Untuk memasakdaging babi panggang dengan kentang dalam kuali, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 800 gram pulpa;
• kilogram kentang;
• sebiji lobak merah kecil;
• dua bawang;
• tiga ulas bawang putih;
• setengah gelas air;
• satu sudu teh paprika kisar, anda boleh mengambil paprika salai;
• daun bay;
• beberapa secubit garam;
• sepasang tangkai dill;
• tiga sudu besar minyak sayuran.

Anda juga boleh mengambil lada secukup rasa. Adalah lebih baik untuk memilih campuran atau wangi yang dikisar, ia tidak begitu tajam, ia tidak akan membunuh rasa daging.

Babi Panggang dengan Kentang dalam Kuali: Petua Memasak, Resipi

Sebelum memasak, daging hendaklah dibasuh dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Kelembapan berlebihan semasa menggoreng tidak diperlukan. Potong daging babi menjadi kepingan sederhana. Jika anda mengisar terlalu halus, ia akan kering.

Minyak perlu sangat panas, hantar kepingan ke kuali. Kacau, goreng kepingan sehingga perang keemasan.

Lobak merah dikupas. Potong tanaman akar menjadi bulatan, kemudian bahagikan setiap kepingan kepada separuh lagi. Jika lobak merah kecil, maka anda boleh potong menjadi kepingan nipis. Bawang yang telah dikupas dipotong menjadi kiub sederhana.

Selepas kerak terbentuk pada kepingan daging babi, sayur-sayuran yang telah disediakan dimasukkan. Campurkan bahan-bahan lagi. Kecilkan api di bawah kuali, tutup bekas dengan penutup. Masak sehingga bawang lut sinar.

Kentang dikupas dipotong sederhanakiub. Garam, tambah rempah, campurkan kepingan dengan teliti supaya semuanya sama rata dengan perasa. Sapukan kentang pada daging. Tambah air. Tutup dengan tudung dan reneh selama sekurang-kurangnya dua puluh minit. Jangan campurkan lapisan daging babi panggang dengan kentang dalam kuali semasa merebus!

Setelah masukkan bawang putih yang melalui mesin penekan, kacau. Jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih. Reneh lima minit lagi. Semasa menghidang, hiaskan dengan tangkai dill.

Tumis dengan cendawan yang menyelerakan

Cendawan boleh menjadi iringan yang sangat baik untuk daging dan kentang. Adalah lebih baik untuk mengambil champignons. Untuk resipi daging babi panggang dengan kentang dalam kuali ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• tiga ratus gram cendawan;
• 500 gram daging babi;
• enam ubi kentang;
• dua bawang;
• minyak sayuran;
• rempah kegemaran anda untuk dirasai.

Pertama, bersihkan cendawan, potong-potong. Spesimen besar - menjadi empat, yang kecil boleh dipotong separuh. Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub sederhana, bawang dicincang halus.

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kepingan. Panaskan minyak dalam kuali. Hantar daging. Berapa lama untuk menggoreng daging babi dalam kuali? Lima minit sudah cukup untuk membentuk kerak emas. Untuk mengelakkan kepingan daripada terbakar, ia dibalikkan secara berkala. Selepas itu, cendawan dan bawang diperkenalkan, bahan-bahan dikacau. Goreng semuanya bersama selama lima minit lagi.

Bahan seterusnya ialah kentang. Ia ditambah kepada daging, dibumbui dengan rempah, goreng selama lapan minit lagi. Selepas menuang sedikit air mendidih, rebus daging babi panggangdalam kuali dengan penutup selama lima belas minit lagi.

Panggang dengan sos tomato

Mengikut resipi ini, hidangan yang sangat lembut diperolehi, dengan sos yang cerah dan menyelerakan. Pes tomato, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan tomato tumbuk. Ini akan menjadikan sos lebih pekat. Untuk hidangan daging dan sayur-sayuran yang lazat dan berair, anda perlu mengambil:

• kg daging babi;
• dua bawang besar;
• 1.5 kilogram kentang;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• pes tomato - secukup rasa.

Pemilihan bahan untuk daging babi panggang dengan kentang dalam kuali adalah untuk semua orang, berdasarkan citarasa mereka sendiri. Ada yang meletakkan beberapa sudu besar pes tomato, seseorang memerlukan lebih banyak. Dalam proses itu, anda perlu memantau warna sos, serta merasainya.

Proses menyediakan hidangan yang enak

Adalah lebih baik menggunakan dua kuali untuk memasak. Bawang dikupas, dibilas, dipotong menjadi jalur. Goreng dalam minyak hingga garing. Daging dicincang menjadi kepingan besar, digoreng secara berasingan, sehingga perang keemasan. Alihkan hirisan daging babi kepada bawang.

Potong kentang yang telah dikupas menjadi kepingan. Goreng dalam lemak sisa daging babi. Kerak cahaya harus terbentuk. Masukkan sayur akar ke dalam daging. Masukkan sedikit air dan pes tomato. Kacau sebati. Tutup dengan tudung. Reneh hingga bahan siap. Ini biasanya mengambil masa kira-kira dua puluh minit.

Panggang dengan tomato segar

Pilihan inipanggang sangat wangi. Juga, banyak bergantung pada set rempah yang betul. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 350 gram daging;
• jumlah kentang yang sama;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• sepasang ulas bawang putih;
• sebiji tomato;
• sudu besar pes tomato;
• satu sudu teh garam;
• minyak sayuran untuk menumis bahan:
• rempah kegemaran.

Paprika, kedua-duanya biasa dan salai, adalah rempah ratus yang sangat baik. Yang terakhir memberikan rasa cerah istimewa kepada hidangan. Anda juga boleh taburkan panggang dengan herba segar sebelum dihidangkan.

Bagaimana cara memasak panggang?

Daging dicuci, dipotong besar. Sayur-sayuran dibersihkan. Potong kentang menjadi kepingan. Lobak merah dipotong menjadi kiub kecil, bawang dipotong separuh cincin.

Minyak dipanaskan dalam kuali, hirisan daging digoreng dengan api besar. Kemudian letak bawang. Goreng daging babi dengan bawang dalam kuali selama kira-kira satu minit, dan kemudian tambah lobak merah. Campurkan bahan, goreng bersama selama lima minit.

Tomato juga lebih baik untuk dibersihkan terlebih dahulu. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan kulit nipis dari sayuran, lebih baik membuat hirisan di atasnya, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian turunkannya ke dalam air sejuk. Di tapak hirisan, kulit akan meningkat, ia akan menjadi sangat mudah untuk mengeluarkannya dengan pisau. Potong pulpa halus, masukkan ke dalam kuali. Rempah-rempah dan pes tomato juga dihantar ke sana, dicampur dan dimasak selama lima minit lagi.

Masukkan kentang, gaul bahan. Dituangair mendidih. Biasanya untuk jumlah bahan ini anda perlukan kira-kira segelas. Dalam proses itu, anda boleh menambah lebih banyak cecair. Matikan api. Rebus panggang di bawah tudung selama tiga puluh minit lagi, sehingga kentang lembut. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan bawang putih. Ia sama ada ditumbuk halus atau melalui mesin penekan. Dialah yang memberikan hidangan rasa yang sangat cerah dan menyelerakan.

Hidangan cendawan yang lazat

Anda boleh menggunakan mana-mana cendawan dalam panggang ini. Kedua-dua champignons dan cendawan hutan adalah sempurna. Ada yang guna dan jeruk. Semuanya bergantung pada pilihan citarasa.

Untuk menyediakan hidangan lazat anda perlu ambil:

• 500 gram daging babi;
• lima ubi kentang;
• tiga ratus gram cendawan;
• sepasang bawang besar;
• empat ulas bawang putih;
• kumpulan besar herba segar:
• rempah kegemaran.

Pasli sangat sesuai sebagai herba. Jika mahu, anda boleh menukar jumlah bawang putih yang digunakan ke atas dan ke bawah.

Bagaimana cara memasak rebusan cendawan?

Daging telah dibasuh. Potong menjadi kepingan sederhana. Goreng dengan api besar, tambah sedikit minyak sayuran. Apabila daging bertukar warna, terbalikkan kepingan itu.

Sayur-sayuran dikupas. Adalah lebih baik untuk memotong kentang menjadi kiub dengan saiz yang sama dengan daging. Cincang halus bawang.

Cendawan dicuci dan dibersihkan. Jika spesimen jeruk digunakan, ia juga dibasuh daripada air garam. Untuk mengelakkan kelembapan berlebihan daripada masuk, keringkandalam colander.

Masukkan cendawan yang telah disediakan ke dalam daging, gaul dan goreng selama lima minit lagi. Kemudian letakkan bawang, goreng sehingga sayur menjadi telus. Masukkan kentang, kacau, goreng selama tujuh minit lagi. Kemudian letakkan sayur-sayuran cincang halus, bawang putih parut. Tuangkan sedikit air. Tutup bekas dengan penutup, reneh selama sepuluh minit lagi. Jika kentang keras, masak lagi. Hidangkan kentang ini, ditaburkan dengan sebahagian lagi herba segar.

Daging pedas gaya Georgia

Resepi ini akan dihargai oleh semua pencinta pedas. Sudah tentu, jika perlu, anda boleh menukar jumlah lada dan bawang putih, tetapi kemudian anda mendapat panggang biasa, tanpa semangat. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mengambil:

• 900 gram daging;
• tiga ratus gram bawang;
• 800 gram kentang;
• 50 gram biji delima;
• seikat ketumbar;
• sepasang ulas bawang putih;
• satu lada merah panas;
• setengah sudu teh lada hitam yang dikisar;
• 50 gram mentega;
• tiga sudu besar sayur;
• satu sudu teh garam.

Banyak juga bergantung pada saiz lada merah. Satu salinan besar tidak digunakan sepenuhnya. Perlu juga dipertimbangkan bahawa jika anda tidak mengeluarkan biji daripadanya, hidangan akan menjadi lebih pedas.

Memasak hidangan daging yang sedap

Khinzir yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kepingan kira-kira empat sentimeter lebar. Kuali dipanaskan dengan baik, minyak sayuran dituangkan. Goreng hirisan daging babi dengan api besar sehingga masaktiada kerak terbentuk. Selepas mereka kecilkan api, goreng daging selama lima belas minit lagi.

Kentang dikupas, dibasuh, dan kemudian dipotong kasar. Goreng secara berasingan dalam mentega selama kira-kira dua puluh minit. Malah, kedua-dua bahan itu hampir siap.

Bawang dikupas, dipotong separuh cincin, tidak nipis sangat. Bawang putih yang dikupas dipotong menjadi kiub. Lada panas dihiris. Daging dikeluarkan dari kuali, cuba untuk tidak menangkap lemak dan minyak. Pindahkan kepingan kepada kentang. Masukkan bawang, rempah dan lada sulah. Kacau bahan-bahan untuk panggang yang harum.

Rebus semuanya di bawah tudung dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya lima minit lagi. Ketumbar dicuci, digoncang dan dicincang halus. Tambah ke dalam kuali. kacau. Keluarkan dari dapur, tutup dengan tudung dan biarkan selama lima minit lagi. Apabila dihidangkan, panggang dibentangkan di atas pinggan yang dibahagikan, ditaburkan dengan biji delima.

Panggang ini mempunyai rasa lada yang terang. Tetapi nota delima menambah masam. Mereka suka hidangan ini.

Leher atau Bahu Babi Panggang ialah hidangan yang lazat dan menyelerakan. Untuk tidak mengganggu penyediaan hidangan sampingan, mereka sering melakukan semuanya sekaligus. Jadi, kentang dan sayur-sayuran menjadi iringan yang sangat baik untuk daging. Masukkan juga rempah ratus. Anda boleh menggunakan campuran siap untuk daging, atau anda boleh mengambil pilihan kegemaran anda. Marjoram, paprika apa-apa jenis, serta campuran lada, sangat baik dengan daging babi. Peminat kombinasi menarik boleh mencuba panggang dengan tambahan pelbagai cendawan.