Masakan Amerika: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah diterima umum bahawa tidak ada masakan kebangsaan Amerika. Lagipun, sejarah Amerika adalah jauh daripada panjang seperti banyak negara lain di dunia. Tetapi jangan lupa bahawa sebagai tambahan kepada penjajah, penduduk asli, orang India, juga tinggal di wilayah Amerika. Dan semua orang ini bersama-sama mencipta masakan kebangsaan yang agak asli dan pelik.

Perisa pelangi

Adalah mustahil untuk membayangkan gabungan tradisi dan citarasa yang lebih hebat daripada masakan Amerika. Di sini anda boleh menemui hidangan Asia, Eropah, Afrika, dan banyak lagi masakan lain yang wujud di planet ini. Lagipun, pembentukan hidangan kebangsaan adalah disebabkan oleh peneroka pertama yang tiba dari negara yang sama sekali berbeza.

Sukar untuk memilih hidangan kegemaran rakyat Amerika, kerana setiap negeri mempunyai hidangannya sendiri. Dan terdapat 50 negeri. Namun, terdapat hidangan Amerika, resipi yang akan kita pelajari hari ini, yang dikenali di setiap sudut negara yang luas ini.

Simbol Kesyukuran

Hari Kesyukuran ialah salah satu cuti yang paling digemari oleh rakyat Amerika. Pada hari ini, seluruh negara mengucapkan terima kasih kepada tanah air yang baru ditemui. Simbol masakan, sudah tentu, ayam belanda. Untuk memasaknyahidangan yang harum dan menyelerakan, anda mesti mengambil:

• ekor ayam belanda seberat kira-kira 5 kg;
• 4-5 sudu besar. l. mentega, mentega pra-cair;
• 1 oren besar;
• 1 bawang besar;
• 1 batang saderi;
• 1 lobak merah besar;
• daun bay dan thyme.

Anda juga perlu menyediakan air garam ayam dengan mencampurkan:

• 7 liter air;
• 200g garam;
• gelas gula perang;
• potong oren dan limau (2 setiap satu);
• 6 tangkai thyme;
• 4 tangkai rosemary.

Seekor ayam belanda yang telah dicairkan sepenuhnya mesti direndam dalam bekas menggunakan perapan yang telah disediakan terlebih dahulu. Burung itu harus berkeras sepanjang malam. Selepas itu, ayam belanda mesti dikeringkan dengan teliti di dalam dan luar dengan tuala kertas. Lobak merah, bawang, saderi dan oren dipotong menjadi kepingan yang mudah untuk dimasukkan dan dimasukkan ke dalam, menambah rempah. Sapu bahagian luar dengan mentega cair, jangan biarkan apa-apa keluar. Selepas itu, masukkan burung ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama sekurang-kurangnya 4 jam.

ayam belanda kemerah-merahan dan menyelerakan sebegitu akan menjadi hidangan tengah mana-mana meja percutian, dan bukan sahaja di Amerika.

Mexico tutup

Kedekatan Mexico dengan AS menerangkan jumlah besar orang Mexico yang tinggal di Amerika. Oleh itu, masakan Mexico yang pedas telah menjadi begitu dekat dengan orang Amerika. Banyak hidangan malah dianggap kebangsaan. Contohnya, "Chili con carne", rebusan daging, mengingatkan sos bolognese Itali. Untuk memasak anda memerlukan:

• daging lembu kisar - 600g;
• kacang beraneka ragam - 300 g, dalam tin dengan sos;
• tomato besar - 3 keping;
• lada benggala sederhana - 1 pc.;
• bawang besar - 1 keping;
• bawang putih - 3-4 gigi;
• cili;
• sos tomato parut dalam jus sendiri - 2-3 sudu besar. l;
• jagung - 4 sudu besar. l;
• lada cayenne, ketumbar, paprika, zira.

Keluarkan kulit daripada tomato, sebelum disiram dengan air mendidih. Sediakan lada benggala dan tomato, potong sama rata. Goreng bawang dan bawang putih yang dicincang halus dalam minyak sayuran, tambahkan daging cincang kepada mereka. Rempah ditambah kepada daging cincang secukup rasa. Seterusnya, sayur-sayuran dan kacang mengganggu daging cincang. Ia perlu mencurahkan sejumlah air yang akan menutupi keseluruhan campuran. Masukkan pes tomato, lada panas dan reneh dengan api perlahan selama 30-35 minit lagi, kacau sekali-sekala. Jagung ditambah pada penghujungnya.

Anda sepatutnya mendapat rebusan yang agak pedas dan pekat yang boleh dihidangkan bersama nasi atau dimakan begitu sahaja. Perkara utama ialah sentiasa mencuba segala-galanya semasa proses memasak supaya tidak tersilap dengan kepedasan.

Sup makanan laut

Ciri masakan Amerika boleh dilihat dengan mata kasar. Kemudahan pelaksanaan adalah salah satu daripadanya. Sup sup kerang juga tidak terkecuali.

Ia sangat cepat dan tidak sukar untuk disediakan, tetapi anda perlu mendekati carian bahan-bahan secara bertanggungjawab:

• kerang masukjus sendiri - 300 g;
• susu - 0.5 l;
• krim tinggi lemak - 0.25 l;
• tepung - ¾ cawan;
• ubi kentang - 4-5 keping;
• pod saderi;
• kepala bawang - 1 pc.;
• daging mentah - 150g;
• mentega cair, mentega - 150 g;
• air - 0.25 l;
• garam, lada sulah dan rempah ratus lain secukup rasa.

Seperti yang dinyatakan di atas, resipi itu sendiri adalah sangat mudah. Potong bacon dan goreng dalam periuk panas selama beberapa minit tanpa menambah minyak. Masukkan bawang cincang dan saderi ke dalam periuk dan tumis sehingga bawang lut sinar. Masukkan kentang potong dadu kepadanya. Selepas 2-3 minit, masukkan air, susu dan jus kerang, kacau dalam rempah. Rebus kira-kira 15 min. Pada masa yang sama, dalam mangkuk lain, cairkan mentega di atas api, tambah tepung ke dalamnya dan goreng sehingga warna gelap muncul, kacau sentiasa. Tuangkan krim ke dalam mentega dengan tepung dan masak selama beberapa minit lagi. Gaulkan dengan isi periuk, panaskan dan masukkan kerang.

Pemakanan yang betul

Seperti yang anda ketahui, masakan Amerika penuh dengan hidangan bergoreng, makanan mudah dan makanan segera. Tetapi terdapat juga pilihan untuk penganut pemakanan yang betul. Hampir semua resipi untuk masakan Amerika di rumah boleh disediakan oleh mana-mana orang yang berminat. Ini termasuk salad Cole Slow. Bahan-bahan yang diperlukan:

• kubis putih - 700-750 g;
• lobak merah - 1 keping;
• kepala bawang - 1 pc.;
• mayonis dan krim masam - 3 sudu besar.l;
• yoghurt semulajadi - 1-1, 5 sudu besar. l;
• Cuka, sebaik-baiknya epal - 1 sudu besar. l;
• sawi pedas, bukan Dijon - 1 sudu kecil;
• gula - 1 sudu besar;
• rempah lain untuk dirasai.

Seperti yang anda boleh lihat dari resipi, sorotan utama salad adalah sausnya, yang memberikan rasa yang luar biasa dan menyelerakan. Cincang halus kubis, cincang halus lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin. Campurkan semua bahan lain dari senarai dalam mangkuk yang berasingan, dengan itu menyediakan sos. Campurkan sayur-sayuran dan sos dan biarkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit, hanya selepas itu salad sedia untuk dihidangkan.

Epal desa

Mungkin setiap keluarga Amerika mempunyai resipi pai epal mereka sendiri. Berikut ialah resipi klasik yang tidak memerlukan kos kewangan dan fizikal yang besar.

Satu setengah cawan tepung, 3-4 sudu besar. l. susu sejuk, 2 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. gaul garam sehingga licin, kemudian tambah setengah gelas minyak sayuran dan uli dengan teliti lagi, bahagikan kepada dua bahagian dan masukkan satu bahagian dalam hidangan pembakar, biarkan doh di sekeliling tepi. Tepi mesti dilipat. Seterusnya, potong epal dengan kasar dan letakkan di atas doh. Untuk inti, cairkan ½ cawan mentega, masukkan kayu manis tanah dan buah pala secukup rasa, kemudian kacau dalam ½ cawan tepung dan tuangkan ke atas epal. Tutup pai dengan bahagian kedua doh dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40-45 minit.

Kek ini adalah simbol sebenar rumahkemakmuran untuk rakyat Amerika.

Selamat pagi

Sarapan tradisional Amerika sukar dibayangkan tanpa penkek yang gebu dan kemerah-merahan. Ini adalah sejenis pancake, dibezakan dengan ringannya. Anda boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk sarapan pagi anda. Anda perlu menyediakan doh pancake yang agak standard, dengan beberapa pengecualian. Untuk segelas tepung, tambah 3 sudu besar. l. gula, 0.5 sudu teh garam, soda 1.5 sudu teh. disapu dengan asid sitrik. Campurkan semua bahan kering dan kemudian larutkan dalam telur. Kami menggunakan 3 pcs. Selepas telur, seterusnya, tambah segelas susu dan 3 sudu besar. l. minyak zaitun atau biji rami.

Panaskan kuali dengan api sederhana. Tidak perlu menambah minyak, kerana ia sudah ada dalam doh itu sendiri. Anda boleh menyebarkan penkek dengan sudu, atau anda boleh membeli bentuk khas. Terbalikkan apabila gelembung muncul di permukaan luar penkek.

Hidangkan penkek comel ini dengan sebarang topping. Beri, buah-buahan, madu, jem. Apa-apa sahaja yang anda suka untuk memulakan pagi akan dilakukan.

Tidak ada stereotaip

Jadi, kami telah melihat bahawa masakan Amerika, resipi (dengan gambar) yang diberikan di atas, sama sekali tidak stereotaip dan cetek seperti yang difikirkan ramai orang.

Anda boleh mempelajari banyak perkara menarik untuk diri sendiri dengan terjun ke dunia masakan negara multinasional ini. Lagipun, senarai karya agungnya yang menggiurkan tidak terhad kepada hidangan yang anda pelajari hari ini.