Beri berwarna di rumah - rasa taman pada bila-bila masa sepanjang tahun

Beri berwarna di rumah - rasa taman pada bila-bila masa sepanjang tahun
Beri berwarna di rumah - rasa taman pada bila-bila masa sepanjang tahun
Anonim

Minuman seperti tincture buah beri buatan sendiri telah diketahui oleh orang Rusia selama ratusan tahun. Dan kami masih mempunyai bidang yang besar untuk eksperimen dan kreativiti untuknya hari ini. Anda boleh mendesak alkohol hampir mana-mana buah beri, buah-buahan, daun dan batang tumbuhan, kering dan segar … Hampir semua yang tumbuh di taman boleh digunakan untuk membuat tincture.

Berry tincture di rumah
Berry tincture di rumah

Asas alkohol juga boleh berbeza: daripada vodka tradisional di kawasan kami kepada gin dan wiski. Memandangkan minuman terkini agak mahal, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan hanya tincture dari beri pada alkohol atau vodka. Kenapa beri? Kerana resipi berdasarkan penggunaan minuman beralkohol adalah hampir menang-menang untuk semua orang, malah pemula dalam pembuatan wain rumah.

Pertama, mari kita lihat beberapa peraturan, setelah mengetahui yang mana anda akan mempunyai peluang yang lebih baik untuk menghasilkan produk memabukkan yang berkualiti dan lazat. Pertama, ambil buah beri sahaja yang berasal dari rumah. Tidak mengapa jika raspberi telah tumbuhdi taman anda atau di jiran anda, perkara utama ialah anda memastikan bahawa ia tidak dirawat dengan sebarang bahan kimia semasa pertumbuhan dan pematangan. Sememangnya, tincture beri yang dibuat di rumah berdasarkan, contohnya, strawberi atau raspberi yang dibeli di pasar raya adalah tidak masuk akal.

Cara membuat tincture beri
Cara membuat tincture beri

Kedua, beri mesti dibekukan sebelum dimasak. Oleh itu, struktur mereka dimusnahkan, dan mereka lebih bersedia untuk memberikan semua rasa dan sifat berguna mereka kepada alkohol. Ketiga, gula adalah asas wajib untuk semua tincture beri. Ia membantu memaksimumkan rasa buah dalam minuman dan memberikan kekuatan tambahan. Dan yang terakhir wajib: tincture beri di rumah tidak boleh diselitkan kurang dari sebulan. Oleh itu, anda tidak perlu sering membuka penutup untuk melihat bagaimana "terasa" dan merasainya. Dua minggu pertama menegaskan adalah lebih baik untuk tidak mengganggunya sama sekali.

Sekarang, sebenarnya, tentang cara membuat tincture beri. Mari kita ambil raspberi sebagai contoh. Resipi paling mudah ialah mencampurkannya dengan gula dalam perkadaran yang sama dan tuangkan vodka ke atasnya. Anda boleh mengambil apa-apa perkadaran, bergantung pada kekuatan yang anda mahu untuk mendapatkan minuman. Mana-mana tincture beri yang dibuat di rumah diselitkan di tempat yang gelap dalam bekas tertutup. Dan semakin lama ia duduk, semakin kaya dan lebih halus rasanya.

Berwarna dari beri pada alkohol
Berwarna dari beri pada alkohol

Tincture alkohol disediakan mengikut corak yang sama, hanya alkohol yang dicairkan dengan air. Pelbagai rempah boleh ditambah kepada minuman tersebut,madu, daun pokok buah-buahan, tanpa henti bermain rasa. Ngomong-ngomong, berdasarkan persediaan buatan sendiri, anda boleh mencipta koktel alkohol yang unik, tetapi ini adalah topik untuk artikel berasingan.

Akhir sekali, saya ingin menyebut tentang bahaya minuman tersebut. Lagipun, apa sahaja yang boleh dikatakan, tincture beri yang dibuat di rumah adalah alkohol. Dan kuat. Apa yang boleh dikatakan di sini? Seperti yang mereka katakan, secara sederhana, ia bagus. Dan jika anda sedang menyediakan tincture buatan sendiri untuk menghiburkan diri anda sedikit pada malam yang membosankan pada makan malam keluarga atau melangkau satu atau dua gelas pada hari cuti untuk selera makan, maka ini mungkin. Perkara utama ialah jangan menyalahgunakannya.

Disyorkan: