Gulungan Kalori "Philadelphia". Berapa banyak kalori dalam gulung panas?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ia sangat lazat, sihat dan mudah untuk memesan roti gulung untuk makan malam. Hanya dalam beberapa tahun, mereka memenangi hati kita dengan rasa yang unik, ringan dan, pada masa yang sama, kenyang yang luar biasa. Dan pakar pemakanan mengatakan bahawa penggunaan gulung secara berkala tidak akan membahayakan angka kita. Terdapat sejumlah besar jenis, resipi untuk gulung. Kami akan meneliti klasik, menganalisis komposisi dan kandungan kalori gulungan Philadelphia.

Rolls

Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Korea dan Jepun. Sejenis makanan segera oriental. Ciri tersendirinya ialah bentuk - silinder. Nori (rumpai laut kering dan ditekan) tabur nasi, sumbat dan bungkus dalam gulungan (gulung) menggunakan tikar. Gulung ini dipotong empat, enam atau dua belas keping dan dihidangkan bersama halia, kicap dan wasabi.

Tampalan utama untuk gulung ialahsalmon, ketam, belut, hinggap, tuna, kaviar - secara umum, semua makanan laut yang sihat dan ikan berlemak. Ia dilengkapi dengan alpukat, timun, keju lembut Philadelphia, herba, sos.

Sebenarnya, kandungan kalori gulung bergantung pada apa dan berapa banyak yang ditambah kepada bahan asas utama, seperti nori, beras, ikan.

Jika segulung dibalut dengan telur dadar Jepun atau kek soya, nilai komposisi dan kandungan kalorinya akan berubah dengan ketara.

Secara purata, tidak kira apa gulungan yang anda pilih, kandungan kalori hidangan adalah daripada dua ratus hingga tiga ratus kilokalori. Ini adalah hasil yang hebat untuk hidangan yang akan memberi manfaat kepada anda, mengenyangkan anda untuk masa yang lama dan memberikan anda pengalaman rasa yang menyenangkan.

Untuk wanita yang menjaga diri mereka dengan sangat ketat, terdapat gulung sayur-sayuran yang benar-benar diet.

Jenis gulungan

Hari ini, roti gulung, sudah tentu, masih kekal sebagai masakan kebangsaan negara-negara Timur, tetapi ia telah tersebar dengan begitu meluas ke seluruh dunia, di mana setiap tukang masak sushi berusaha untuk menambah sesuatu daripada dirinya sendiri, untuk mencipta yang baru. resipi, bahawa mereka perlu dibahagikan kepada beberapa kategori.

Tiada siapa lagi yang meninggalkan gulungan tradisional, mereka telah menjadi medan yang luas untuk kreativiti dan asas untuk pembangunan jenis lain. Sebaik-baiknya, ini ialah gulungan nipis nori dan nasi yang disumbat dengan ikan atau makanan laut.

Jika anda inginkan sesuatu yang baharu, pergi ke restoran dan pesan roti gulung berjenama - ini hanyalah ciptaan chef. "Philadelphia" atau "California" yang terkenal berada dalam kategori ini.

Sukar untuk orang Rusiahidup tanpa panas, jadi anda boleh merasai roti bakar di sini. Di samping itu, dalam asalnya, ikan digulung mentah, dan sukar untuk kita membiasakannya, jadi biarkan ia melalui ketuhar, semuanya lebih tenang.

Nah, untuk menjadi sangat cantik, tetapi dengan kerak yang rangup, selamat datang ke kuali tempura (campuran tepung beras, kanji, tepung jagung). Gulungan ini mempunyai semua kualiti hidangan goreng adunan.

Bakar dan tempura - ini adalah roti gulung panas, kandungan kalorinya jauh lebih tinggi daripada yang klasik kerana terdapat minyak dalam resipi. Oleh itu, anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati, sedikit demi sedikit dan hanya pada waktu pagi.

California (alpukat, daging ketam), Philadelphia (gulungan nasi yang dibalut dengan fillet salmon yang dihiris nipis), Unagi (gulungan klasik dengan satu jenis isi, contohnya, belut atau tuna).

gulungan Philadelphia: sejarah

Resipi ini lahir daripada pakar sushi Amerika pada awal tahun lapan puluhan. Hidangan itu sangat digemari oleh pelanggan sehingga tidak lama kemudian ia tersebar ke seluruh dunia. Dan biarkan setiap "sushi" menambah sesuatu daripada dirinya kepada mereka, komposisi utama - nori, nasi, keju, salmon dan bentuk - "isi di luar" kekal tidak berubah.

Ini adalah roti gulung paling kegemaran di kalangan penduduk Amerika, Eropah dan Rusia. Tetapi mengapa "Philadelphia" (secara gastronomi atau geografi) masih tidak jelas.

gulungan Kalori"Philadelphia" membolehkan walaupun mereka yang paling gemar berdiet menikmati rasa yang lembut dan menyelerakan! Lebih-lebih lagi, sekurang-kurangnya setiap hari.

Philadelphia roll: resipi

Untuk membuat gulungan ini anda memerlukan:

• nori (1 helai);
• nasi (250 gram);
• Keju Philadelphia (150 gram);
• salmon (300 gram);
• avokado (100 gram);
• cuka beras (50 gram).

Masak dan sejukkan nasi Jepun untuk gulung, masukkan cuka beras ke dalamnya, gaul rata dan sejukkan.

Potong helaian besar nori kepada separuh, letakkan di tepi tikar yang dibalut dengan beberapa lapisan filem berpaut.

Sapukan nasi secara rata di atas nori, dalam lapisan nipis, celupkan jari anda ke dalam air sejuk untuk mengelakkan nasi melekat padanya.

Tutup nasi dengan hujung tikar yang kosong dan terbalikkan supaya berada di bahagian bawah dan nori berada di atas.

Letakkan keju dan alpukat di atas rumpai laut (bersama) dan putar gulungan.

Letakkan salmon yang dihiris nipis dalam lapisan padat di atas tikar dan bungkusnya di sekeliling gulungan siap menggunakan tikar.

Potong gulungan kepada enam bahagian yang sama.

gulungan kalori "Philadelphia"

Seratus gram gulungan Philadelphia mengandungi:

• protein 9, 7 gram;
• lemak 6.7 gram;
• karbohidrat 10.8 gram;
• nilai tenaga 142 kilokalori.

Sebahagian mempunyai berat purata 250 gram, yang bermaksud bahawa nilai keseluruhan bahagian ialah 355 kilokalori.

Kalori dalam gulung"Philadelphia" diedarkan seperti berikut (setiap 100 gram produk):

• daripada protein 39 kcal;
• dari lemak 60 kcal;
• daripada karbohidrat 43 kcal.

Oleh itu, jika kita mengambil kira bahawa pemakanan pemakanan membenarkan penggunaan seribu dua ratus kilokalori setiap hari, gulungan ini boleh dimakan tiga kali sehari dan akan terdapat seratus tiga puluh lima kilokalori lagi untuk satu beberapa snek atau gula-gula tanpa gula. Diet yang baik?

gulungan kalori: cara memilih

Jika anda terpesona dengan idea menurunkan berat badan dengan bantuan gulung, maka ambil kira bahawa produk ini juga boleh membahayakan badan anda.

Sebagai perbandingan, mari kita ambil Caesar roll, kandungan kalori bahagiannya (255 gram) adalah sebanyak tujuh ratus tujuh puluh tiga kilokalori! Itu lebih separuh daripada purata pengambilan kalori harian anda.

Dari mana asalnya? Terdiri daripada:

• fillet ayam 50 gram/55 kcal;
• bacon 30 gram/150 kcal;
• nasi putih 100 gram/344 kcal;
• Keju Parmesan 30 gram/117.6 kcal;
• serbuk roti 20 gram/69, 4 kcal;
• sos 20 gram/36.6 kcal.

Supaya gulungan bukan sahaja menggembirakan, tetapi juga manfaat, pantau komposisinya dengan teliti. Adalah lebih baik untuk memilih gulungan tradisional yang paling mudah. Ikan asap lebih suka sedikit masin, kaviar - bijan dan sayur-sayuran. Pilihan yang ideal ialah gulungan sayur-sayuran, kandungan kalori mereka setiap seratus gram bermula dari lapan puluh kilokalori. Gulung kalori "Philadelphia" juga boleh dikaitkan dengan diet -142 kilokalori setiap ratus gram.

Jangan masukkan roti gulung panas dan goreng dalam diet atau makan sekali-sekala (seminggu sekali) sebelum makan tengah hari.

Tetapi jangan abaikan ikan dan makanan laut, ia mengandungi protein, vitamin dan asid amino penting yang diperlukan untuk badan.