Cara membuat gulung wafer: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti wafel ialah pencuci mulut yang semua orang pernah cuba sekurang-kurangnya sekali pada zaman kanak-kanak mereka. Pastri yang menakjubkan dengan krim, kacang atau jem di dalamnya adalah tambahan yang bagus untuk minuman panas - teh atau kopi. Pencuci mulut disediakan menggunakan peranti khas. Ia membolehkan anda membuat sejumlah besar gula-gula dengan cepat dan mudah.

Topping mudah

Roti wafel menggunakan pelbagai jenis pengisi. Mereka disediakan berdasarkan bahan-bahan seperti susu pekat, serbuk vanila, kacang, kulit limau, krim masam.

Anda boleh membuat krim coklat seberat 200 gram dan dua ratus mililiter krim. Produk tenusu diletakkan dalam mangkuk dan dipanaskan dengan api perlahan. Anda tidak perlu merebusnya. Bahagikan jubin kepada kepingan kecil. Masukkan coklat ke krim dan gaul rata. Seharusnya tidak ada serbuk yang tersisa dalam jisim yang terhasil. Selepas itu, ia hendaklah dialihkan ke tempat yang sejuk selama kira-kira lima puluh minit.

Kemudian keluarkan dan pukul sedikit dengan pengadun.

Versi lain krim klasik

Sesetengah orang suka membuat pengisi kastard untuk gulung wafer. Ia terdiri daripada komponen berikut:

1. Kira-kira setengah kilo pasir gula.
2. Dua kuning.
3. Sudu besar tepung.
4. 250 mililiter susu.
5. Pembungkusan vanillin.

Letakkan gula dalam mangkuk yang dalam dengan kuning. Gaul sebati. Tuangkan tepung ke dalam jisim yang terhasil. Kemudian masukkan susu. Kisar semua bahan hingga sebati dan bakar. Tunggu sehingga adunan menjadi pekat, dan letakkan di tempat yang sejuk. Kemudian campurkan krim yang terhasil dengan pengisar.

Anda boleh menggunakan jenis pengisi lain. Sebagai contoh, jisim krim masam digabungkan dengan pasir gula dan pemekat. Atau inti, yang termasuk susu pekat dan mentega. Adalah disyorkan untuk menggunakan pengadun untuk menyediakan hidangan di atas.

Pilihan pencuci mulut klasik

Hari ini, ramai orang mempunyai idea tentang cara membuat roti wafer. Foto dan resipi boleh didapati dalam banyak penerbitan makanan.

Bab artikel ini memaparkan cara tradisional untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian. Ia terdiri daripada komponen berikut:

1. Kira-kira satu paun tepung gandum (mungkin kurang sedikit).
2. 0, 2 kg gula pasir.
3. 9 biji telur.
4. Air.
5. Serbuk vanila.
6. 2 sudu besar tepung gandum.
7. Kira-kira 0.5 kg mentega.

Telur digabungkan dalam mangkuk denganpasir gula. Masukkan serbuk vanila dan tepung. Tuangkan susu ke dalam jisim dan letakkan di atas api. Kacau, masak sehingga krim mendidih. Kemudian ia boleh dikeluarkan dari dapur di tempat yang sejuk. Apabila pengisi telah sejuk, anda harus meletakkan mentega lembu di dalamnya dan pukul. Untuk melakukan ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan pengadun. Jadi, kita boleh mengandaikan bahawa pengisian sudah sedia.

Sekarang mulakan doh dari mana gulungan wafer dibuat. Mentega lembu mesti dicairkan, dibiarkan sejuk. Masukkan ke dalam telur, digabungkan dengan gula pasir dan serbuk vanila, masukkan tepung gandum. Campurkan semua bahan dengan baik. Doh tidak boleh tebal. Tiub disediakan menggunakan peranti khas. Tanduk dibuat daripada lapisan yang terhasil dan diisi dengan inti kastard.

Manis rangup dengan susu pekat

Pencuci mulut ini memerlukan:

1. 2 cawan tepung gandum.
2. 150g marjerin.
3. 200 gram mentega.
4. 3 biji telur.
5. Segelas pasir gula.
6. Membungkus susu pekat rebus.
7. Sebilangan kecil kanji dan serbuk vanila.

Marjerin hendaklah dicairkan dan diletakkan di tempat sejuk. Kemudian campurkan telur dengan gula. Masukkan komponen di atas dan tepung gandum. Campurkan produk dengan pengadun. Panaskan pembuat wafel dan letakkan sedikit lemak sayuran di dalamnya. Sediakan lapisan doh di dalamnya. Kemudian mereka perlu dipintal menjadi tanduk.

Pengisi dibuat seperti berikut. Susu pekat dicampur dengan serbuk vanila danminyak suam. Pukul krim dengan baik dan masukkan ke dalam pencuci mulut yang sudah siap. Gulung wafer mengikut resipi dalam seterika wafel ditabur dengan biji kacang dan serbuk coklat.

Keenakan yang popular semasa Kesatuan Soviet

Untuk menyediakan pencuci mulut ini anda memerlukan:

1. 250 gram marjerin.
2. 200 g gula pasir.
3. Setengah sudu soda.
4. Sedikit vanila.
5. 180 gram tepung gandum.
6. 4 biji telur.
7. Cuka (pada hujung sudu teh).

Marjerin hendaklah dipanaskan sedikit. Ia sepatutnya melembutkan sedikit. Kisar telur dalam mangkuk dengan pasir gula. Tuangkan serbuk vanila. Jisim tidak perlu dipukul dengan kuat. Kemudian marjerin yang dipanaskan dimasukkan ke dalamnya. Masukkan tepung gandum dan soda dengan cuka dalam mangkuk yang sama, campurkan semua produk. Doh tidak boleh terlalu padat dalam tekstur. Ia diletakkan di dalam bentuk, digris dengan sedikit lemak sayuran. Lapisan yang dibakar digulung menjadi tanduk.

Resipi serupa untuk gulung wafer Soviet agak mudah, dan pencuci mulutnya rangup dan lembut.

Memasak hidangan dengan inti choux

Makanan ini mengandungi yang berikut:

1. 4 biji telur.
2. 250 gram gula pasir.
3. 200 gram tepung gandum dan jumlah mentega yang sama.

Untuk menyediakan inti, anda perlu mengambil:

1. 400 mililiter susu.
2. 75g coklat bar.
3. Jumlah mentega lembu yang sama.
4. 80 gram tepung gandum.
5. 6kuning besar.
6. 120 g gula pasir.

Pengisian disediakan seperti berikut. Susu mesti dibakar. Semasa dipanaskan, masukkan kuning ke dalam mangkuk. Kisar mereka dengan pasir gula dan tepung gandum. Anda harus mendapatkan jisim tekstur yang sekata. Apabila susu mula mendidih, gabungkan dengan adunan yang disebat dengan pemukul. Kemudian keluarkan mangkuk dari api, letakkan mentega dan kepingan coklat bersaiz sederhana di dalamnya. Kisar sebati supaya tiada ketulan. Letakkan filem di atas inti dan letakkan mangkuk di tempat yang sejuk.

Untuk doh, telur dicampur dengan pasir gula. Kemudian digabungkan dengan mentega suam dan tepung. Gulung wafer disediakan daripada jisim yang terhasil. Ia tidak sepatutnya ketat. Pencuci mulut disumbat dengan krim dan dihiasi dengan cara yang berbeza (inti kacang, beri, jem dan sebagainya).

Pilihan untuk bukan pemakan haiwan

Anda boleh membuat doh tanpa menambah telur. Komponen ini dalam beberapa resipi digantikan oleh produk lain. Pilihan ini termasuk yang berikut:

1. Satu gelas tepung.
2. Setengah sudu kunyit (untuk warna cerah dan cantik).
3. Pek serbuk vanila.
4. 350 mililiter air.
5. Secubit garam meja.
6. 100 ml lemak sayuran.
7. Dua pertiga daripada segelas gula pasir.
8. Soda di hujung sudu kecil dan sedikit cuka.

Roti wafel rangup yang disediakan mengikut resipi ini popular di kalangan penggemar masakan vegetarian. Pengisi untuk mereka boleh digunakan berbeza. Contoh seperti ituhidangan diterangkan dalam bahagian seterusnya.

Menyediakan pencuci mulut tanpa telur

Tepung gandum digabungkan dengan gula pasir, serbuk vanila, mentega, garam meja dan kunyit. Tuangkan air, serta soda dengan cuka, campurkan semua komponen (sebaik-baiknya menggunakan pengadun). Anda perlu membakar lapisan doh dalam seterika wafel yang disapu dengan lemak sayuran. Untuk membuat penyedut minuman, anda harus menggunakan pisau.

Pencuci mulut dipenuhi dengan produk yang berbeza, contohnya:

1. Ais krim berasaskan susu.
2. Krim disebat.
3. Susu pekat.
4. Pengisian dalam bentuk protein atau krim kastard.
5. Hirisan buah atau beri segar, beku.
6. Isi krim dan coklat.

Manis-manis seperti ini boleh ditaburkan dengan serbuk kelapa, inti pelbagai kacang. Kadangkala mereka meletakkan sirap, karamel pada permukaannya.

Hari ini, pencuci mulut seperti wafel gulung agak popular. Resipi dan gambar yang dibentangkan dalam ulasan akan membantu anda menyediakan makanan istimewa yang indah ini. Selain yang tradisional, anda boleh menghasilkan pilihan menarik baharu anda sendiri.