Resepi biskut udara terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini, terdapat ratusan resipi untuk air cookies. Kami akan memberitahu anda yang terbaik, mendedahkan rahsia membuat kuki yang paling halus dengan kerak rangup dan cuba memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta karya kulinari di rumah.

Kelebihan baking di rumah berbanding biskut yang dibeli di kedai

Kita semua suka minum secawan teh atau kopi aromatik. Dan alangkah baiknya menikmati biskut udara paling halus yang cair di dalam mulut anda! Kuki buatan tangan kelihatan sangat lazat, kerana jiwa dilaburkan di dalamnya. Kelebihan utama penaik rumah adalah komposisi yang paling semula jadi dan keyakinan mutlak tanpa ketiadaan bahan tambahan kimia. Lagipun, hanya anda yang mengawal keseluruhan proses membuat kuki dan hanya menggunakan produk terbaik.

Kelebihan penting kuki buatan sendiri ialah keupayaan untuk mengawal kandungan kalorinya. Lagipun, walaupun melihat figura anda, anda masih kadang-kadang mahu makan beberapa kuih. Jika anda memutuskan untuk membakar biskut di rumah, artikel ini adalah untuk anda.

Kuki Udara

Resepi biskut rangup ini agak mudah dan tidak memerlukan bahan yang sukar didapati. Kelebihan resipi adalah ia agak mudah dan cepat disediakan. Anda boleh membakarnya walaupun tetamu anda sudah berada di depan pintu.

Untuk membakar biskut lapang yang menakjubkan ini dalam kuantiti untuk dua belas hidangan, sediakan:

• 8 putih telur;
• 300g gula tepung;
• 300g tepung diayak (gandum);
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Pukul putih telur sejuk dengan gula tepung sehingga kaku. Dengan pengadun kuasa sederhana, anda memerlukan sekurang-kurangnya sepuluh minit. Jika telur terletak di dalam bilik yang hangat untuk beberapa waktu, kesan ini tidak akan dicapai. Langkah seterusnya ialah menambah serbuk penaik. Selepas mencampurkan dengan teliti, anda boleh mula menambah tepung. Ia adalah sangat penting untuk diayak dengan baik, kerana tepung beroksigen adalah kunci kepada biskut yang lapang.

Pukul tepung perlahan-lahan ke dalam buih protein-gula sehingga doh menjadi pekat dan melekit. Semasa ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah, kami mula membentuk kuki kami. Untuk melakukan ini, lapikkan lembaran penaik yang disediakan dengan kertas pembakar atau parchment khas. Kami membentuk bebola berdiameter kecil daripada doh, membasahkan tangan kami secara berkala dalam air.

Kalau tak nak doh melekat kat tangan, boleh guna sudu. Atau tambah sedikit lagi tepung, gulungkan lapisan doh dan potong biskut menggunakan pemotong biskut. Setelah semua doh terbentuk, anda boleh memulakan proses membakar. Ia hanya mengambil masa 15 minit untuksupaya biskut dibakar sehingga terbentuk kerak rangup di luar dan inti lembut di dalam. Jika dikehendaki, anda boleh taburkan kuki udara siap dengan gula tepung atau koko. Kuki sedemikian boleh disimpan untuk masa yang agak lama jika anda memasukkannya ke dalam tin dan meletakkannya di tempat gelap yang sejuk.

Resipi paling lazat untuk air cookies dengan foto

Resipi ini memerlukan lebih sedikit bahan dan masa. Tetapi percayalah, ia berbaloi! Untuk membakar sepuluh hidangan biskut gebu yang lazat anda perlukan:

• 400g tepung diayak (gandum);
• 200g kanji;
• 300g mentega;
• 200 g gula;
• 2 biji telur;
• 2 sudu teh perahan lemon;
• 10 sudu teh jem kegemaran anda.

Jadi, mari kita mulakan proses menguli doh. Untuk melakukan ini, pukul mentega dengan separuh dos gula yang ditunjukkan. Tanpa mengganggu pukulan, tambah dua kuning dan kulit limau. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan kanji sehingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega-telur, tanpa mengganggu adunan.

Dari doh yang telah siap kita bentuk bebola dengan isipadu dua sudu teh. Gulungkan setiap bola terlebih dahulu dalam baki protein, kemudian pada bahagian gula yang tidak digunakan. Letakkan bola siap pada lembaran penaik, sebelum ini digris dengan minyak sayuran, pada jarak beberapa sentimeter antara satu sama lain. Dalam setiap bola, berhati-hati membuat lubang kecil dengan jari anda - ini akan menjadi bekas untuk jem atau jem kegemaran anda. Kami menghantar lembaran pembakar dengan kosong ke ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama lima belas minit pada suhu 180 darjah. Sejukkan kuki yang telah siap dan isi lubang dengan jem atau jem.

Foto untuk inspirasi anda

Dalam bahagian ini, kami akan membangkitkan selera anda dengan foto biskut yang lapang. Lihat sahaja kerak rangup dan tekstur biskut yang lapang! Saya benar-benar ingin mencubanya secepat mungkin!

Bahan kuki yang sihat

Jika anda ingin membakar bukan sahaja lazat, tetapi juga biskut udara yang sihat, maka ia sangat mudah. Ia cukup untuk menambah buah-buahan kering kegemaran anda, buah-buahan manisan atau kacang kepada komposisinya. Terima kasih kepada ini, anda bukan sahaja akan mendapat kuki yang sihat, tetapi juga dengan ketara mengembangkan rangkaian pastri buatan sendiri. Namun, perlu diingat bahawa kuki adalah produk berkalori tinggi yang mengandungi sejumlah besar lemak dan karbohidrat, jadi anda tidak seharusnya mengambilnya dalam kuantiti yang berlebihan.