Biskut Lenten dalam periuk perlahan. Biskut Lenten: resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Biskut Lenten bagus untuk dihidangkan di meja semasa Great Christian Lent. Pencuci mulut sedemikian tidak mengandungi sebarang lemak haiwan, susu atau telur. Tetapi, walaupun begitu, makanan istimewa ini ternyata sangat lazat dan lembut.

Hari ini kami akan membentangkan anda tiga pilihan berbeza tentang cara membuat biskut tanpa lemak. Terima kasih kepada resipi yang diterangkan, anda pasti akan mendapat hidangan coklat yang sangat lazat, serta pai dengan air berkilauan dan jus oren.

Biskut kurus yang lazat dan ringkas: resipi masakan

Remaja pun boleh buat kek sebegitu. Lagipun, tiada apa yang rumit dan luar biasa dalam penyediaannya.

Untuk pangkalan yang kami perlukan:

• tepung diayak ringan - kira-kira 250 g;
• gula bersaiz sederhana - 200 g;
• koko - 4 sudu besar;
• soda dan cuka - setengah sudu kecil setiap satu;
• air suam biasa (air mendidih yang disejukkan) - 200 ml;
• minyak sayuran tidak berbau - 100 ml;
• kismis besar - genggam sederhana.

Membuat asas coklat

Biskut coklat Lenten disediakan dengan cepat dan mudah. Untuk mulaadalah perlu untuk membubarkan gula bersaiz sederhana dalam air mendidih yang disejukkan, dan kemudian tambah minyak yang tidak berbau, soda slaked dan tepung yang diayak kepadanya. Selepas itu, masukkan koko dan kismis gelap yang telah dicuci bersih ke dalam adunan likat.

Membakar dalam ketuhar

Selepas menyediakan doh coklat, ia hendaklah segera dimasukkan ke dalam bentuk yang telah digris dan dihantar ke ketuhar. Adalah wajar untuk membakar kek sedemikian pada suhu 200 darjah selama 44 minit. Anda boleh menyemak kesediaan biskut dengan melekatkan pencungkil gigi yang kering dan bersih ke dalamnya.

Hidangkan di meja keluarga

Selepas biskut kurus dibakar sepenuhnya, ia mesti diletakkan di atas bekas kek dan sejuk sedikit. Sebelum dihidangkan, disyorkan untuk menaburkan kek dengan serbuk, dan kemudian dipotong menjadi kepingan segi tiga. Adalah dinasihatkan untuk mempersembahkan makanan istimewa itu kepada tetamu bersama-sama dengan secawan teh hitam.

Buat biskut kurus oren

Sebilangan besar suri rumah percaya bahawa pastri tanpa lemak adalah tawar dan hambar. Tetapi tidak. Lagipun, untuk penyediaan pencuci mulut seperti itu dilarang menggunakan hanya produk asal haiwan. Dan untuk mendapatkan hidangan yang harum dan lazat, kami memerlukan bahan-bahan yang sama sekali berbeza.

Jadi, kita perlukan:

• tepung gandum yang diayak - 2 cawan;
• soda slaked - sudu pencuci mulut;
• garam laut - ½ sudu teh;
• jus oren yang baru diperah - 3/4 cawan;
• gula bersaiz sederhana - 3/4 cawan;
• kulit oren - 2 pencuci mulutsudu;
• minyak nyahbau - 1/3 cawan.

Untuk membuat biskut yang paling lazat (kurus), anda perlu menggunakan impregnasi khas, untuk penyediaan yang kami perlukan:

• gula bersaiz sederhana - 75 g;
• jus oren segar - 100 ml.

Uli doh buah

Sebelum anda menyediakan biskut jus oren tanpa lemak, anda perlu menguli asasnya. Untuk melakukan ini, pukul minyak penyahbauan dengan jus oren dan gula dengan pengadun. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mencapai jisim yang paling homogen. Seterusnya, anda perlu menambah soda slaked, garam laut dan kulit oren kepada bahan-bahan. Kesimpulannya, tepung gandum mesti diletakkan dalam mangkuk yang sama. Selepas mencampurkan semua komponen dengan pengadun, anda harus mendapatkan asas likat.

Membakar kek dalam ketuhar

Setelah menyediakan doh oren, masukkan dalam bentuk yang dalam, disapu dengan minyak. Pada masa akan datang, hidangan yang diisi mesti dimasukkan ke dalam ketuhar. Memasak biskut pada suhu 195 darjah diperlukan selama sejam. Pada masa yang sama, ia akan naik dengan baik dan menjadi kemerahan.

Selepas membuat biskut oren yang lazat, ia hendaklah dikeluarkan dengan berhati-hati daripada acuan dan disejukkan.

Penyediaan impregnasi

Sementara kek yang diperbuat daripada jus oren sejuk, anda boleh mula menyediakan impregnasi manis. Untuk melakukan ini, anda perlu menggabungkan dua bahan yang disebutkan dan meletakkannya di atas api perlahan. Selepas jus oren menjadi pekat, ia harus dikeluarkanpinggan dan segera memohon untuk tujuan yang dimaksudkan.

Membentuk pencuci mulut

Selepas menyejukkan biskut dan menyediakan sirap oren, anda harus mula membentuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, kek merah dan subur mesti dipotong separuh. Selanjutnya, bahagian bawahnya mesti diletakkan di atas rak kek dan direndam dengan banyak dengan sirap buah. Kesimpulannya, ia hendaklah ditutup dengan bahagian kedua kek dan proses impregnasi perlu dijalankan semula.

Jika mahu, pencuci mulut yang telah siap boleh dihiasi dengan kacang panggang dan cincang. Ngomong-ngomong, ia juga boleh ditambah pada doh.

Menghidangkan hidangan buatan sendiri yang lazat

Selepas membentuk pencuci mulut oren, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Pendedahan sedemikian akan membantu melembutkan biskut dan mendapatkan hidangan yang lebih enak dan berair.

Adalah disyorkan untuk menghidangkan kek oren dengan rendaman di atas meja bersama-sama dengan teh hitam panas. Nikmati hidangan anda!

Buat biskut dengan air berkilau

Air berkilauan mineral menggalakkan kenaikan doh yang baik dan struktur berliang. Itulah sebabnya ia sangat kerap digunakan untuk membuat pelbagai pastri.

Selain soda, kami memutuskan untuk menggunakan buah beri seperti ceri. Dia akan menjadikan pencuci mulut itu lebih lazat, wangi dan cantik.

Jadi, kita perlukan:

• tepung ringan diayak - 2 gelas tidak lengkap;
• gula bersaiz sederhana - 1 gelas tidak lengkap;
• garam laut - secubit;
• baking soda (lebih baik padam dengan cuka) - satu sudu kecil;
• minyakditapis - ½ cawan;
• air berkilau mineral - kira-kira 250 ml;
• vanillin - tambah secukup rasa;
• ceri beku atau segar - 150 g.

Memasak asas

Biskut Lenten pada air berkilauan ternyata sangat subur dan enak. Ia boleh digunakan dengan selamat untuk membuat kek. Tetapi ini hanya jika masa Puasa Besar telah lama berlalu.

Sebelum anda membakar pencuci mulut yang lazat di rumah, anda perlu menguli asasnya. Untuk melakukan ini, air mineral berkarbonat dicampur dengan gula bersaiz sederhana dan minyak ditapis. Seterusnya, garam laut, baking soda dan vanillin ditambah kepada mereka. Pada penghujungnya, tepung yang diayak ringan dibentangkan dalam jisim homogen yang terhasil.

Selepas lama mencampurkan semua komponen, anda harus mendapatkan doh yang homogen dan likat.

Membakar pai dalam periuk perlahan

Biskut Lenten dalam periuk perlahan dibakar semudah dan ringkas seperti dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, bekas peranti mesti dilincirkan dengan baik dengan minyak halus, dan kemudian tuangkan seluruh asas ke dalamnya. Seterusnya, anda perlu meletakkan ceri beku atau segar pada permukaan doh. Pada masa yang sama, mereka sepatutnya hanya "menenggelamkan diri" sedikit sahaja.

Selepas melengkapkan semua langkah, tutup pangkalan dengan ketat dengan penutup dan tetapkan mod pembakar. Dalam program ini, disyorkan untuk membakar biskut selama sejam. Jika selepas masa ini kek masih lembap, maka rawatan haba adalah disyorkan.teruskan untuk beberapa minit lagi. Jika mahu, kek hanya boleh dibiarkan dalam mod pemanasan.

Menghidangkan biskut kurus

Selepas kek soda dibakar sepenuhnya, ia hendaklah dikeluarkan daripada kapasiti peranti dan diletakkan di atas bekas kek. Selepas menyejukkan pencuci mulut pada suhu bilik, anda boleh meneruskan penggunaannya dengan selamat. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka menggunakannya untuk membuat kek yang lazat. Untuk melakukan ini, kek yang subur dan lapang mesti dipotong separuh dan disapu dengan sejenis krim. Isi protein dan mentega dengan susu pekat sangat sesuai untuk biskut sebegitu.

Jika anda mematuhi Lent, maka bukannya krim kami mengesyorkan menggunakan impregnasi buah atau jem. Juga, sesetengah suri rumah melumuri kek dengan jem aprikot atau jem plum. Ini menjadikan biskut lebih lazat, lembut dan lembut.

By the way, sebelum dihidangkan, kek ini boleh dihias dengan beri segar (termasuk ceri) atau buah-buahan.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, membuat biskut kurus tidak sukar sama sekali. Perkara utama ialah tidak menggunakan produk haiwan (telur, krim masam, mentega, susu, kefir, dll.).

Perlu juga diperhatikan bahawa pai seperti itu boleh dibuat bukan sahaja dengan jus oren, tetapi juga dengan minuman yang diperah dari buah-buahan lain. Contohnya, pencuci mulut dengan jus delima, epal, tangerine dan aprikot ternyata sangat lazat.

Selain itu, anda boleh menambah kepingan pelbagai buah beri, pear dan pic pada biskut. Di samping itu, kami mengesyorkan membuat pai menggunakan pisang. Dengan kelazatan sedemikian, pencuci mulut akan menjadi lebih memuaskan, enak dan wangi. Nikmati hidangan anda!