Cara melembutkan moonshine di rumah: resipi rakyat, penggunaan bahan tambahan, petua dan helah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk mendapatkan produk yang berkualiti, ia tidak mencukupi untuk mengatasi mash. Terima kasih kepada pelembutan moonshine, anda boleh mendapatkan minuman berkualiti yang tidak akan mempunyai bau tertentu, rasa tajam. Bagaimana untuk melembutkan moonshine di rumah? Kami akan membincangkan perkara ini dengan lebih terperinci dalam artikel kami. Walau bagaimanapun, mula-mula anda harus membiasakan diri dengan teknologi.

Teknologi pelembutan moonshine

Sebelum menjawab soalan bagaimana untuk melembutkan moonshine di rumah, sila ambil perhatian bahawa populariti minuman ini sukar untuk dipertikaikan. Untuk pembuatannya, alat penyulingan diperlukan, dan produk untuk memasak hampir selalu tersedia di ladang. Untuk mendapatkan minuman yang menyenangkan, adalah perlu untuk membebaskan komposisi yang terhasil daripada kekotoran tertentu, minyak fusel yang menjejaskan rasa alkohol.

Melembutkan dan membersihkan minuman di rumah adalah proses yang sangat mudah dan berpatutan, sementara andaanda boleh mendapat keputusan yang baik. Rasa ringan minuman beralkohol bermaksud ketiadaan rasa selepas tertentu dan rasa panas yang tajam. Bagaimana untuk melembutkan moonshine di rumah? Terdapat beberapa kaedah bagaimana anda boleh membuat minuman ini lembut. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikut beberapa peraturan:

1. Pilih hanya resipi yang terbukti untuk membuat mash. Sekiranya bahan mentah dibentangkan dalam bentuk kentang, kacang, bit gula, maka alkohol akan menjadi kuat, dan hasilnya akan baik. Walau bagaimanapun, minuman itu perlu ditapis atau disuling lagi.
2. Adalah disyorkan untuk mempunyai mesin yang baik yang dilengkapi khusus untuk pembersihan. Untuk melakukan ini, anda perlu mendapatkan perangkap khas yang boleh memerangkap minyak fius semasa proses penyulingan.
3. Ia juga perlu membersihkan produk siap dengan betul.

Walaupun fakta bahawa banyak peranti rumah tidak sempurna, pembersihan yang betul, perasa seterusnya akan mencapai kualiti minuman siap yang sangat baik. Adalah perlu untuk mengeluarkan minyak fusel daripada moonshine siap bukan sahaja untuk kualiti minuman yang terbaik, tetapi juga kerana banyak sebatian berbahaya kepada kesihatan.

Kaedah Pembersihan

Kami terus mempertimbangkan cara melembutkan moonshine di rumah. Pertama sekali, anda perlu membersihkan minuman siap. Kaedah berikut digunakan untuk ini:

1. Penyulingan kedua. Kaedah ini boleh digunakan sebagaiasas atau gabungkan dengan kaedah pembersihan lain.
2. Penapisan dengan karbon teraktif melalui penapis buatan sendiri atau siap sedia. Ia akan berfungsi dengan baik jika tablet arang diletakkan dalam bekas dengan minuman, dibiarkan selama beberapa hari, selepas itu arang ditukar.
3. Soda penaik diikuti dengan penyulingan. Kaedah ini menggunakan keupayaan soda untuk meneutralkan beberapa asid. Apabila anda menambah sedikit produk ini ke dalam bekas dengan minuman, mendakan akan terbentuk di sana, yang kemudiannya dikeluarkan.
4. Mencampurkan moonshine dengan putih telur dan susu, serta penyingkiran seterusnya mendakan. Susu yang dicampur dengan moonshine akan menyerap semua minyak fusel. Semasa menapis melalui kain padat, semua bekuan dikeluarkan daripada moonshine bersama-sama dengan minyak fius.
5. Pembersihan dengan kalium permanganat. Untuk melakukan ini, kira-kira 2 gram mangan diambil setiap 1 liter minuman siap, dan campuran dibiarkan semalaman. Apabila mendakan turun, sinar bulan mesti ditapis.

Minuman disuling dan disuling semula boleh digunakan untuk perasa, serta membuat minuman keras yang ringan dan sedap.

Bagaimana untuk melembutkan moonshine di rumah?

Terdapat banyak resipi pembersihan. Anda boleh mengeluarkan kepahitan dengan bantuan gula atau madu, gliserin, monosakarida. Penggunaan agen perasa membantu menggantikan bau pedas khusus minuman beralkohol dengan aroma herba atau buah sitrus yang menyenangkan.

Jika anda mahukan minuman yang enakBersabar, kerana dalam beberapa kes ia mengambil masa yang sangat lama. Kualiti aromatisasi secara langsung akan bergantung pada kualiti pembersihan itu sendiri. Rasa tajam minyak fusel tidak dapat membunuh sebarang komposisi perisa. Ia juga sangat penting untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa semasa pembersihan anda harus mematuhi resipi, selepas itu anda akan menunggu hasil yang baik.

Jika anda menggunakan beberapa resipi penulenan moonshine baharu, sebaiknya mencuba sedikit minuman. Anda boleh membetulkan rasa jika anda menggunakan pekat siap pakai yang digunakan dalam pengeluaran untuk pembuatan minuman beralkohol.

Untuk melembutkan moonshine, anda perlu menurunkan paras alkohol kepada 50%. Kandungan inilah yang paling berkesan untuk mengekstrak sebatian yang menjejaskan rasa daripada komposisi.

Semua cara untuk melembutkan aroma dan rasa dibahagikan kepada dua kumpulan: memberikan rasa masam, pemanis. Jika anda ingin mendapatkan rasa manis dari moonshine, anda boleh menggunakan fruktosa, glukosa, gula, madu. Untuk mendapatkan rasa masam, asid askorbik atau sitrik digunakan.

Penerangan prosedur

Jadi, untuk melembutkan, anda boleh menggunakan pelbagai resipi. Bagaimana untuk melembutkan moonshine di rumah dengan betul? Apakah teknologi itu? Jika anda ingin membuat rasa lebih lembut, maka anda mesti mematuhi cadangan berikut:

1. Moonshine mesti dicairkan mengikut kekuatan yang diingini.
2. Gula atau sulingan bijirin mesti ditegaskan pada tablet arang aktif selama 5 hari. Faktanya ialah arang batu menyerap molekul besar semua kekotoran fusel, dan di bawah tindakan udara, proses pengoksidaan aldehid berlaku, akibatnya rasa moonshine menjadi tidak begitu tajam. Jangan sekali-kali anda membersihkan penyulingan daripada beri dan buah-buahan, kerana minuman itu akan kehilangan aroma uniknya.
3. Segelas minuman hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, sedikit demi sedikit masukkan agen pelembut di situ. Apabila semua jisim aditif yang diperlukan ditambah, moonshine boleh dirasai, tetapkan bilangan komponen.
4. Apabila anda mencapai rasa yang diingini, anda harus mengira jumlah bahan tambahan yang diperlukan untuk jumlah moonshine, campurkan semuanya.
5. Asingkan tahap aditif yang diingini, masukkan ke dalam bekas dengan moonshine secara beransur-ansur, rasa minuman. Ini sangat penting apabila menggunakan madu dan gula kerana komposisinya berbeza-beza bergantung pada kumpulan.
6. Sekiranya berlaku terlebih dos bahan tambahan, dibenarkan menambah sedikit sulingan yang telah disucikan atau alkohol yang dicairkan dengan air. Dalam situasi yang tidak berjaya, anda perlu mengambil semula.
7. Bejana ditutup rapat dan dibawa keluar ke dalam bilik gelap yang sejuk dengan suhu udara tidak melebihi 5 darjah.
8. Jika roti susu yang dipanggil muncul, maka minuman itu hendaklah disimpan selama beberapa hari. Jika kesan ini tidak hilang, maka mendakan mesti ditapis melalui kain padat atau bulu kapas.

Gula

Jadi, bagaimana untuk melembutkan moonshine selepas penyulingan kedua? Selalunya untukgula digunakan untuk tujuan ini. Kaedah ini adalah yang paling mudah dan paling berpatutan. Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa gula pasir berkualiti rendah akan membuat minuman keruh, dan bau akan menjadi sangat tidak menyenangkan. Hasil terbaik boleh dicapai jika anda menggunakan gula halus atau gula ketul. Sebelum menambah bahan tambahan kepada moonshine, kepingan mesti dikisar dengan pengisar kopi kepada keadaan serbuk. Untuk meningkatkan rasa sulingan dengan kekuatan standard 40%, perkadaran berikut digunakan: satu sudu gula tanpa slaid setiap 1 liter moonshine. Kini anda tahu cara melembutkan moonshine selepas penyulingan kedua dengan cara terpantas.

Glukosa

Banyak kilang penyulingan vodka secara meluas menggunakan glukosa untuk melembutkan rasa dan aroma. Jika anda memutuskan untuk melembutkan moonshine dengan glukosa, anda boleh membeli produk ini di farmasi, kerana ia dijual tanpa preskripsi. Ia dijual sebagai serbuk, tablet atau larutan. Berapa banyak produk yang diperlukan untuk melembutkan moonshine dengan glukosa? Untuk meningkatkan rasa moonshine standard dengan kekuatan 40%, kira-kira 5 g serbuk glukosa setiap liter minuman atau 25 ml larutan ampul akan diperlukan. Jika anda melembutkan minuman beralkohol dengan glukosa menggunakan tablet, maka ia hendaklah dihancurkan kepada keadaan serbuk.

Fruktosa

Di atas, kami membincangkan cara melembutkan moonshine di rumah dengan gula. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan fruktosa untuk tujuan ini, iaitu gula buah, yang dua kali lebih manis daripada gula biasa. Ia datang dalam bentuk serbuk dan paling sesuai digunakan untukpenyulingan buah. Bagaimana untuk melembutkan rasa moonshine di rumah dengan fruktosa? Untuk minuman keras, anda perlu mengambil setengah sudu besar gula, dan kemudian larutkan dalam satu liter minuman.

Madu

Bercakap tentang cara melembutkan moonshine, perlu diperhatikan bahawa ramai orang lebih suka menggunakan madu segar untuk tujuan ini: produk ternakan lebah cair atau cair bukan sahaja dapat melembutkan rasa, tetapi juga dapat memberikan aroma yang khas. Sebagai peraturan, setengah sudu besar diambil untuk setiap liter minuman, kekuatannya ialah 40%. Apabila anda menambah madu kepada moonshine, tindak balas keruh atau berbuih mungkin berlaku. Sebelum menambah madu, ia boleh dilarutkan dengan baik dalam sedikit minuman keras yang dituangkan.

Gliserin

Bagaimana untuk melembutkan rasa moonshine lagi? Ada yang lebih suka menggunakan gliserin untuk tujuan yang dimaksudkan. Produk ini adalah cecair jernih yang serupa dengan sirap. Bahan ini mendapat namanya kerana rasa manisnya. Sangat sukar untuk mengira jumlah gliserin yang diperlukan, tetapi pada lebihan sedikit dos, moonshine akan mempunyai rasa manis. Untuk melembutkan minuman keras, anda memerlukan tidak lebih daripada 5 ml untuk setiap liter minuman kekuatan ringkas.

Peha sitrus

Kami terus mempertimbangkan resipi untuk melembutkan moonshine. Rasa yang sangat luar biasa boleh dicapai jika anda menggunakan kulit lemon atau oren, kulit limau atau tangerine. Dalam kes ini, anda harus memberi perhatian kepada fakta bahawa tidak perlu menggunakan semangat segar. Untuk melakukan ini, anda boleh mengeringkan kulitnya.

Pertama sekali, anda perlu mencuci buah dengan teliti, lap kulit dengan tuala atau kain bersih, dengan berhati-hati, menggunakan pisau tajam, potong bahagian atas kulit, sambil tidak menyentuh pangkal putih yang pahit. Sebagai peraturan, 3 liter moonshine memerlukan kulit 3 buah bersaiz sederhana atau 2 oren besar. Dengan kurang, aroma akan hampir tidak dapat dilihat, dan dengan lebih banyak, rasa sitrus akan menjadi tidak semula jadi. Minuman itu perlu diselitkan selama 14 hari. Pada masa ini, kulitnya menyerap semua minyak fius.

Pila

Bagaimana untuk melembutkan moonshine yang keras? Rasa lembut daripada moonshine mampu menyampaikan buah pala. Rempah ini biasa digunakan untuk membuat hidangan ikan dan daging, jadi ia boleh didapati di dapur setiap suri rumah. Ada yang mengatakan bahawa penggunaan buah pala memberikan minuman rasa teh yang menyenangkan. Untuk perasa, anda boleh menggunakan kedua-dua buah pala dalam bentuk serbuk dan kacang keseluruhan. Sebagai peraturan, 1 secubit serbuk digunakan untuk setiap liter cecair. Tempoh penuaan sekurang-kurangnya 3 minggu.

Lada hitam

Mereka yang tidak tahu cara terbaik untuk melembutkan moonshine di rumah boleh menggunakan lada hitam untuk tujuan ini. Ini mungkin kelihatan sangat luar biasa bagi sesetengah orang, tetapi kacang pedas boleh menghilangkan bau pedas dan rasa selepas yang tidak menyenangkan. Akibatnya, anda akan mendapat minuman keras dengan rasa yang membara. Untuk setiap liter minuman anda memerlukan 5 biji lada. Anda juga boleh menggabungkan dalam satu minumanbeberapa rempah sekaligus, seperti kulit sitrus, bunga cengkih, buah pala dan biji lada.

Gula Terbakar

Bagaimana untuk melembutkan moonshine dengan gula hangus? Sebelum menjawab soalan ini, perlu diperhatikan bahawa kaedah ini hanya digunakan untuk alkohol yang disucikan. Hakikatnya rasa gula hangus tidak dapat menghilangkan sepenuhnya rasa minyak fusel. Untuk membuat karamel, anda boleh menggunakan gula pasir atau gula halus, dikisar menjadi serbuk.

Untuk membuat karamel, anda perlu mengambil kuali yang kering dan bersih dengan bahagian bawah tebal. Jumlah gula pasir yang diperlukan ditambah di sana, ditambah satu sudu untuk mengekalkan perkadaran. Gula dibasahkan dengan sedikit air kosong. Ia perlu memanaskan gula dengan api sehingga ia memperoleh warna emas. Semasa prosedur ini, ia mesti sentiasa dikacau.

Selepas itu, gula hangus ditambah kepada moonshine dalam jumlah 1 sudu teh untuk setiap liter alkohol. Untuk melengkapkan proses, moonshine mesti diselitkan selama 2 minggu. Secara pilihan, anda boleh menambah serbuk asid askorbik ke dalam minuman untuk mengimbangi rasa.

Kacang pain

Dan bagaimana untuk melembutkan moonshine yang telah siap dengan kacang pain? Penggunaan produk ini untuk mencapai rasa ringan akan membolehkan anda mendapatkan bukan sahaja minuman yang lazat, tetapi juga minuman penyembuhan. Terdapat dua kaedah untuk menambah kacang pain kepada moonshine. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kacang yang dikupas atau tidak dikupas, rasa akan berubahberbeza.

Cangkang mempunyai sifat penjerap, ia menyerap semua minyak fius, sambil membersihkan minuman. Sebelum menambah kacang bercengkerang kepada moonshine, ia mesti direndam untuk masa yang singkat dalam air masak, yang akan membersihkan permukaan kotoran dan damar. Kacang ditambah kepada moonshine dalam jumlah 60 g setiap liter minuman.

Jika anda menggunakan kacang bercengkerang, ia akan memberikan semua minyaknya, sambil menghilangkan kekotoran berbahaya dan memberikan rasa yang unik kepada minuman.

Walnut

Jika anda memutuskan untuk menyelitkan moonshine pada partition daripada walnut, anda akan mendapat bukan sahaja minuman yang lazat, tetapi juga agen penyembuhan yang sering digunakan untuk merawat penyakit tiroid. Partisi dari walnut mesti diambil dalam jumlah 25 keping untuk setiap liter alkohol. Moonshine perlu diselitkan pada produk ini selama 1 bulan.

Kulit kayu oak untuk melembutkan

Bagi ramai, sudah menjadi tradisi untuk memasukkan minuman beralkohol dalam tong kayu oak. Penyerapan dan penyimpanan minuman beralkohol elit hanya dilakukan dalam tong kayu oak.

Jika anda memutuskan untuk membersihkan moonshine di rumah, maka anda boleh menggunakan kulit pokok ini, yang dijual di farmasi, atau serpihan kayu, yang boleh anda beli di kedai. Sebelum ini, kulit farmasi dibakar dengan air mendidih, dan selepas 20 minit cecair dikeringkan, kulit dibasuh. Cip oak mesti digunakan mengikut arahan yang disertakan bersama produk. Sebagai peraturan, ia juga dikukus dengan air panas.

Kesan daripadadesakan ini akan muncul selepas 3 minggu. Apabila minuman memperoleh warna dan aroma yang diingini, kulit kayu mesti dibuang, dan bahan penyaring bulan mesti ditapis.

Buah sitrus

Untuk mendapatkan minuman segar yang enak, anda boleh menggunakan buah sitrus segar: limau, limau, limau gedang, oren. Untuk melembutkan moonshine dan rasa dengan lemon, buah ini mesti dibasuh dengan baik di bawah air sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas dengan minuman. Untuk setiap liter moonshine, satu buah bersaiz sederhana diambil. Minuman itu diselitkan di dalam bilik yang sejuk dan gelap selama 7-10 hari. Hasilnya, anda bukan sahaja akan mendapat rasa minuman yang menyenangkan, tetapi juga warna yang cantik.

Kesimpulan

Bagi ramai, membuat alkohol yang baik di rumah adalah seni sebenar. Walau bagaimanapun, walaupun orang baru dalam perniagaan ini boleh menggabungkan komponen untuk mendapatkan minuman asli. Jika anda mengikuti semua cadangan di atas dari artikel ini, anda boleh mendapatkan minuman beralkohol yang harum dan menyenangkan. Selain itu, beberapa resipi di atas sangat berkesan dalam memerangi pelbagai penyakit.