2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Pike sentiasa dianggap sebagai salah satu ikan paling popular di Rusia. Ia disediakan dengan cara yang berbeza. Hari ini, setiap suri rumah dan setiap nelayan yang gemar mempunyai resipi sendiri. Nilai masakan ikan sukar untuk dinilai terlalu tinggi. Anda boleh memasak banyak hidangan lazat daripadanya jika anda mengetahui beberapa rahsia memasak. Ini adalah sup ikan yang kaya, potongan daging lembut, pate yang menyelerakan dan, sudah tentu, kepala wangi. Hampir setiap bahagian ikan ini digunakan untuk membuat hidangan yang menakjubkan.
Kepala tombak
Kepala pike dengan bawang putih, resipi yang akan dibentangkan di bawah, adalah hidangan masakan Rusia. Perlu diingatkan bahawa ia mempunyai sejarah yang panjang. Akarnya boleh ditemui pada zaman perayaan diraja, di mana salah satu hidangan utama adalah kepala pike dengan bawang putih. Resipi hari ini, sudah tentu, telah mengalami beberapa perubahan. Tetapi mereka tidak boleh dipanggil kardinal.
Ramai orang mengingati ciptaan legenda Leonid Gaidai, di mana watak utama menyenaraikan hidangan dari meja diraja dengan senang hati dan menyebut kepala pike dengan bawang putih. Jadi apa kata masak hidangan luar biasa ini.
Klasik
Untuk memasak, anda memerlukan set produk yang paling standard. Ini adalah 8 kepala pike, satu bawang sederhana, dua lobak merah kecil, akar pasli, rempah ratus, kentang dan seketul bawang putih. Mari kita mulakan dengan menyediakan ikan. Kami mengeluarkan insang dan mata dari kepala. Selepas itu, anda perlu berhati-hati melecurkannya dengan air mendidih. Kemudian kami membasuhnya dan mengisinya dengan air sejuk. Prosedur ini mesti dijalankan untuk menghilangkan bau lumpur. Hanya selepas itu kepala pike dengan bawang putih, resipi yang anda pasti akan suka, benar-benar wangi. Kami meletakkan kuali dengan kepala di atas api. Masukkan rempah dan garam, lobak merah cincang dan bawang cincang kepadanya. Kami juga meletakkan akar pasli.
Masak kepala pike sehingga masak sepenuhnya. Kemudian keluarkan kuali dari api dan masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalamnya. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama beberapa minit (5-7). Pada masa ini, hidangan harus diselitkan, dan kepala pike dengan bawang putih, resipi yang, seperti yang anda lihat, sangat mudah, akan memperoleh semangat yang sangat disukai oleh gourmet.
Tetapan meja yang cantik
Adalah penting bukan sahaja untuk memasak produk dengan lazat. Ia juga perlu untuk menyajikan hidangan dengan indah, supaya hanya melihatnya menyebabkan selera makan. Namun, kepala pike dengan bawang putih (anda boleh melihat resipi dengan foto dalam artikel ini) adalahmakanan istimewa dari meja diraja. Kami mengeluarkannya dengan berhati-hati dari kuali dan memindahkannya ke hidangan. Susun kentang secara rawak. Tuangkan ke atas kepala dan hiaskan dengan kuah yang kaya dan wangi. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh dihias dengan herba.
Kepala pike dalam ketuhar
Di dalam ketuhar, anda boleh memasak hidangan yang lebih menyelerakan daripada bahagian ikan ini. Untuk memasak, ambil 5 kepala pike, segelas walnut (dikupas), 5-6 ulas bawang putih yang dikupas, dua bawang merah, segelas air dicairkan sedikit dengan cuka, rempah, garam dan daun bay. Kami mencuci kepala dan mengeluarkan insang dan mata. Kemudian panaskan mereka dengan air mendidih dan sapu dengan campuran garam, rempah dan bawang putih. Letakkan kepala di atas loyang yang dialas dengan foil. Masukkan bawang cincang kepadanya. Kami menutup kerajang supaya tidak ada lubang yang tersisa. Memasak kepala pike dengan bawang putih. Resipi dalam ketuhar pasti akan menemui peminatnya. Hidangan mengambil masa kira-kira 30-40 minit untuk dimasak.
Pada akhir memasak, anda boleh membuka foil dan biarkan kepala berwarna perang. Kentang atau nasi rebus boleh dihidangkan sebagai ulam, sayur rebus atau segar dan herba juga sesuai. Dan ingat bahawa persembahan yang indah hidangan ini juga sangat penting. Peminat makanan istimewa ikan akan menghargai kepala pike yang disediakan dalam versi yang berbeza. Anda boleh menikmati hidangan ini walaupun semasa memancing, dan kemudian ia akan memperoleh bau asap yang pedas.
Disyorkan:
Kentang goreng dengan bawang putih. Kek kentang. Bagaimana untuk memilih kentang untuk menggoreng?
Kentang goreng mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat digambarkan. Hidangan ini boleh didapati di hampir setiap dapur, yang mempunyai penjelasan mudah - kentang dimasak dengan cepat dan mudah. Artikel itu akan menyediakan dua resipi untuk kentang goreng dengan bawang putih, serta beberapa petua untuk memilih kentang yang berkualiti
Sesuai untuk sarapan tengah hari Ahad: goreng zucchini dengan bawang putih dan keju
Pada hujung minggu, cuba buat goreng zucchini yang lazat dengan bawang putih dan keju untuk sarapan pagi. Pusingan kemerah-merahan, yang boleh dihidangkan dengan krim masam dan teh manis, akan menyebabkan beberapa orang tidak peduli. Dan dengan zucchini tersedia pada musim panas dan musim sejuk, anda boleh memanjakan pancake rangup buatan sendiri anda sepanjang tahun. Dengan cara ini, hidangan itu tidak memerlukan banyak masa untuk disediakan, dan resipinya agak mudah
Brie ialah raja keju dan keju raja. keju Perancis brie dengan acuan putih
Perancis ialah negara wain dan keju. Orang ini tahu banyak tentang kedua-duanya, tetapi tidak setiap orang Perancis boleh menyenaraikan semua nama produk makanan kebanggaan negara. Namun, terdapat keju yang dikenali dan digemari ramai, bukan sahaja di Perancis, malah di seluruh dunia
Mengapa bawang putih bertukar menjadi biru dalam perapan? Apa yang perlu dilakukan supaya bawang putih tidak menjadi biru: petua dan helah
Selalunya, semasa menyediakan makanan untuk musim sejuk, suri rumah menghadapi masalah, yang paling biasa ialah pembelian bawang putih dalam perapan cuka biru-hijau. Bagaimanakah fenomena ini boleh dijelaskan dari sudut kimia? Bagaimana untuk menggunakan pengetahuan ini untuk mengelakkan proses mewarna sayuran yang tidak menyenangkan? Ketahui dari artikel kami
Bawang putih ialah Sejarah dan penggunaan bawang putih
Bawang putih bukan sahaja tumbuhan yang berguna dan wangi, tetapi juga produk dengan sejarah yang sangat menarik. Dan berapa banyak karya masakan yang akan menjadi satu set produk yang ringkas, hambar dan hambar tanpa bawang putih di dalamnya
