Semenanjung Crimea, kilang wain: yang terbaik dan terkenal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Crimea dan wain adalah konsep yang berkait rapat. Malah menghairankan bagaimana di kawasan semenanjung yang agak kecil itu terdapat begitu banyak kilang wain yang tidak mengulangi satu sama lain dalam jenama dan jenis produk. Kilang wain dan bilik merasa di Crimea adalah objek wajib lawatan dan lawatan pelancong. Pengeluar Crimean manakah yang paling terkenal dan bagaimana produk mereka berbeza? Mari kita meneroka bersama.

"Massandra" - kilang wain utama Crimea

Mengetuai senarai pengeluaran kilang wain Crimean dan persatuan pertanian "Massandra", yang merangkumi sembilan kilang wain. Perusahaan utama persatuan itu terletak di kampung dengan nama yang sama. Count Vorontsov meletakkan asas untuk pembuatan wain industri di kawasan ini. Di bawah kepimpinannya, muscat putih yang kini terkenal di dunia, Madeira, dan jenis tokaya baharu mendapat permulaan dalam kehidupan. Kilang Massandra menerima pembangunan khas di bawah Putera Golitsyn, yang berada dalam kedudukan ketua pembuat wain. Dialah yang mengasaskan koleksi wain Eropah yang unik. Hari ini, dalam peti besi loji kepala terdapat kira-kira sejuta botol wain koleksi, pelbagai dalamumur dan jenis. Bilik merasa kebimbangan terletak di kilang utama di kampung Massandra dan dibahagikan kepada empat bilik. Kad perniagaan persatuan "Massandra" - wain pencuci mulut yang kuat dan minuman keras.

Institut Penyelidikan "Magarach"

Di semenanjung Crimean, kilang wain telah lama bukan sahaja menghasilkan wain menggunakan teknologi yang telah diketahui, tetapi juga membina makmal untuk kajian anggur dan pembuatan wain. Untuk tujuan ini, institusi penyelidikan saintifik tertua di dunia telah diwujudkan di pinggir Y alta dengan nama "Magarach". Institut Penyelidikan "Magarach" bukan sahaja kajian, tetapi juga menghasilkan barisan sendiri meja berkualiti tinggi, pencuci mulut, wain yang kuat. Pada rasa yang diadakan oleh syarikat, mereka bukan sahaja merasai sherry tempatan, bastardo, aligoté, dll., tetapi juga belajar cara melakukannya dengan betul.

Crimean sparkling

Di manakah champagne dihasilkan di semenanjung Crimea? Kilang wain "Dunia Baru", kilang Sevastopol wain berkilauan dan "Golden Beam". Novy Svet ialah kilang wain champagne, yang muncul dengan tangan ringan Putera Golitsyn yang terkenal. Pelbagai tumbuhan termasuk koleksi wain berkilauan: "Putera Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "Dunia Baru". Champagne di perusahaan ini dibuat mengikut resipi klasik Perancis. Bilik merasa dibuka di bekas pejabat Golitsyn, merasai berlangsung dalam suasana yang khusyuk: dengan cahaya lilin dan diiringi muzik klasik.

Untuk syarikat pertanian Zolotaya Balka, rangkaian wain berkilauan dibina di atas teknologi dipercepatkan untuk pengeluaran besar-besaran. Tumbuhan ini lebih terkenal dengan semulajadivintaj kering dan wain meja "Aligote", "Merlot".

"Sparkling Muscat" kilang Sevastopol telah dianugerahkan Grand Prix Pertandingan Antarabangsa di Montreal. Di kilang itu, sebuah kedai syarikat "Vinoteka" dengan bilik perasa kecilnya sendiri telah dibuka.

Sun Valley

Semua kilang wain Crimean mempunyai pelbagai jenis yang unik, ciri tersendiri. "Solnechna Dolina" ialah ladang negeri yang menghasilkan produk daripada anggur yang dihasilkan di tapaknya. Dan ladang anggur di sini adalah unik - varieti tempatan adalah eksklusif dan tidak tumbuh di tempat lain. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly dan jenis asli lain memuliakan kilang wain, koleksi Crimean yang terdiri daripada wain vintaj yang unik dan jarang ditemui "Solnechnaya Dolina", "Doktor Hitam", "Kolonel Hitam", "Meganom", "Golden". Fortune Archaderese".

"Koktebel" lama

Lembah Otuzskaya, Stary Krym. Kilang wain belum lagi diasaskan, tetapi di sini, di tempat-tempat ini, penduduk tempatan terlibat dalam pengeluaran minuman penyembuhan dan mengeksportnya ke Khazar Khaganate. Hari ini cognac vintaj "Koktebel" dikenali jauh di luar semenanjung. Dan bukan sahaja dia. Kilang wain vintaj dan cognac "Koktebel" menghasilkan wain Madeira vintaj, Pinot Franc, "Old Nectar", Muscats dan Port. Sehingga baru-baru ini, Koktebel adalah sebahagian daripada Persatuan Massandra, tetapi telah berjaya memenangi gelaran salah satu kilang wain yang paling terkenal.

Inkerman Classics

Pergunungan Crimean merupakan sumber bahan binaan yang berharga, batu kapur bryozoan. Di tempat kerjanya, adit dalam kekal, yang menjadi tempat yang ideal untuk bilik bawah tanah wain. Beberapa kilang wain Crimean cuba menggunakan lombong terbiar dan melengkapkan premis mereka di sana. Mereka mengekalkan kelembapan dan suhu yang tetap tepat untuk penuaan. Pencipta Kilang Wain Vintage Inkerman meneruskan dengan tepat dari fakta ini: di galeri bawah tanah, wain kering semulajadi, dibuat mengikut resipi Eropah klasik tanpa alkohol, matang dalam tong kayu oak selama bertahun-tahun. Anggur yang digunakan adalah kedua-dua jenis tempatan dan Eropah.

Wain ialah sekeping muzium

Di semenanjung Crimean, semua kilang wain, terkenal dan tidak begitu terkenal, mempunyai bilik merasa sendiri, di mana mereka bukan sahaja merasai pelbagai jenis wain, tetapi juga memberi kuliah tentang sejarah pembuatan wain, mengenai peraturan untuk minum minuman. Seluruh rumah-muzium wain, yang terletak di Evpatoria, didedikasikan untuk pembuatan wain Crimean. Pengunjung tidak menyesal menghabiskan masa untuk melihat eksposisi. Segala-galanya diberitahu tentang wain di sini: jenis minuman apa untuk penurunan berat badan, jenis apa untuk menguatkan otot jantung. Dan yang paling penting - cara membezakan wain berkualiti daripada tiruan.

Ya, di Crimea, sebagai tambahan kepada pengeluar utama, terdapat banyak kilang wain yang berbeza yang menghasilkan produk yang tidak lebih buruk daripada tuan yang diiktiraf, dan di antara produk buatan sendiri anda boleh menemui karya sebenar. Tetapi … kira-kira jumlah yang samakilang penyulingan yang membuat minuman serbuk, memberi mereka nama wain vintaj. Persembahan merasa jalanan selalunya menawarkan palsu secara terang-terangan. Untuk melindungi diri anda daripada mereka, beli wain Crimean di jabatan khusus atau kedai syarikat. Wain Crimean asli adalah mahal, murah tidak pernah bagus.