Cara memasak bubur susu: komposisi, ramuan, resipi langkah demi langkah dengan foto dan nuansa masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur susu kaya wangi - apa lagi yang anda perlukan untuk sarapan yang sempurna? Ia mempunyai kesihatan, tenaga, faedah, dan yang paling penting, rasa yang tiada tandingan.

Memasak bubur dengan susu bukanlah tugas yang mudah. Adalah penting untuk memilih nisbah bijirin dan cecair yang betul, pastikan hidangan siap tidak terbakar, tiada benjolan terbentuk. Untuk mengelakkan masalah yang akan merosakkan rasa dan rupa bubur, kami akan memberikan anda arahan terperinci, pematuhan ketat yang akan menjadikan anda seorang guru sebenar dalam menyediakan sarapan yang sempurna.

Bubur dengan susu lebih sihat daripada rakan sejawat tanpa tenusu

Bubur, dimasak daripada susu penuh segar, mengandungi simpanan vitamin dan nutrien. Sebarang jenis kepingan bijirin yang digabungkan dengan cecair putih akan membolehkan anda memperoleh kekuatan dan mengecas semula bateri anda sebelum hari sekolah atau bekerja. Susu mengandungi banyak makro danunsur surih, iaitu:

• kalium;
• kalsium;
• besi;
• fosforus;
• natrium;
• magnesium;
• fluorin;
• iodin;
• vitamin A dan D;
• vitamin B.

Mengubah sifat bubur bergantung kepada kandungan lemak susu

Tahap kandungan lemak susu menentukan nilai tenaga bubur. Jika anda sedang berdiet, mengurangkan kandungan kalori sarapan pagi akan membantu penggunaan susu dengan kandungan lemak minimum. Rasa bubur itu sendiri juga akan berubah.

Hidangan yang dibuat dengan susu buatan sendiri penuh lemak mempunyai rasa manis berkrim, aroma istimewa, dan konsistensinya lebih likat.

Kesukaran memasak bubur susu dan penyelesaiannya

Bagaimana cara memasak bubur susu supaya susu tidak lari? Masalah susu mendidih adalah yang paling biasa semasa menyediakan hidangan ini. Sisa produk yang dibakar sukar dibersihkan dari dapur dan kuali. Apabila buih pertama mula muncul pada susu, ia bermakna selepas 45-60 saat ia akan mula naik dengan cepat. Spatula kayu akan membantu menyimpan cecair di dalam, yang mesti diletakkan secara mendatar pada kuali dengan penutup terbuka. Apabila bersentuhan dengan sudu, lapisan nipis terbentuk pada permukaan susu, yang akan menghalang cecair melonjak daripada meninggalkan bekas.

Bagaimana cara memasak bubur susu supaya tidak hangus? Beri keutamaan kepada kuali dengan bahagian bawah tebal diperbuat daripada keluli tahan karat. Produk dengan salutan tidak melekat juga sesuai. Selepas pengenalan bijirin (serpihan), minuman mesti sentiasa dikacau, maka tidak akan ada kesan bubur di bahagian bawah kuali, danhidangan tidak akan terasa hangus.

Bagaimana cara memasak bubur susu supaya tidak berketul? Sebab biasa kanak-kanak enggan mengambil sarapan pagi yang sihat adalah kehadiran ketulan di dalamnya. Rahsia bubur homogen yang lazat terletak pada tidur perlahan dalam bijirin susu mendidih dan kerap mengacau hidangan.

Bagaimana cara memasak bubur susu dengan konsistensi optimum - tidak terlalu pekat atau cair? Jika anda akan memasak bubur jenis ini atau itu, anda perlu menentukan perkadaran yang betul bagi komponen kering dan cecair, serta mengambil kira keutamaan orang tersayang. Kalau suka bubur cair kena tambah susu lagi, kalau pekat kena potong bahagian cecair tu.

Semua Mengenai Bubur Susu Oat

Oatmeal terdapat dalam dua jenis - bijirin segera dan besar. Untuk mencapai konsistensi produk siap yang betul dari kepingan besar, ia akan mengambil dua kali lebih banyak susu dan 15 minit masa. Manakala bahan mentah segera akan masak dalam masa 5 minit.

Rahsianya ialah oatmeal bijirin penuh memerlukan lebih banyak kelembapan untuk menjadi lembut dan kenyal.

Bagaimana cara memasak bubur susu daripada oatmeal segera?

Penghasilan bubur oat segera adalah berasaskan bijirin oat yang dipotong, diratakan kepada keadaan yang paling nipis.

Punca masa memasak bubur sebegitu singkat terletak pada saiz kepingan yang kecil, dan bukannya pengenalan komponen kimia ke dalam komposisinya.

Bahan utama:

• oatmeal segera - 100 gram;
• susu - 200 mililiter;
• gula - 1 sudu teh;
• garam - beberapa kristal.

Dalam periuk berdinding tebal, susu mesti didihkan. Tuangkan kepingan kering dalam secubit, kacau sentiasa. Masukkan gula dan garam. Masak selama 2-5 minit. Matikan api. Reneh bertutup selama beberapa minit lagi untuk menyerap kelembapan berlebihan.

Oatmeal besar. Bagaimana hendak memasak bubur susu dalam periuk perlahan?

Kami menjemput anda untuk menikmati bijirin oat utuh yang belum dipotong, diratakan menjadi kepingan. Mereka mengekalkan aroma asal budaya dan set makro dan mikroelemen yang luas. Untuk menyediakan bubur, kami menggunakan salah satu jenis peralatan dapur yang paling popular - periuk perlahan.

Kami memerlukan:

• serpihan oatmeal besar - 100 gram;
• susu lembu - 350 mililiter;
• gula (madu, stevia) - 1 sudu teh.

Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker, masukkan pemanis, tuang susu. Tetapkan mod "Bubur", program pemasa selama 15 minit. Tekan butang "Mula". Apabila bip berbunyi, matikan multicooker dan biarkan bubur dibancuh selama 5 minit. Hidangkan dalam keadaan sejuk sedikit.

Bubur semolina susu

Bubur pertama dalam diet kebanyakan kanak-kanak ialah semolina. Kecintaan terhadap bijirin berbutir halus bermula pada zaman kanak-kanak awal dan diperkukuh di tadika, di mana ia dihidangkan untuk sarapan pagi. Bagaimana cara memasak bubur susu untuk anak di rumah?

Sedikit orang tahu bahawa semolina bukanlah bijirin, tetapi tepung kasar daripada gandum durum. Ia mudah dimasak dan direbus dalam beberapa minit. Untuk mencapai rasa semulajadi dan konsistensi yang sempurna, anda perlu mengetahui 2 rahsia:

• masa yang ditetapkan dengan ketat;
• perhatikan perkadaran dengan jelas.

Untuk 1.5 cawan semolina, 1 liter susu diperlukan. Ia perlu menuangkan tepung ke dalam cecair mendidih dan lakukannya melalui penapis. Dalam kes ini, anda tidak akan pernah melihat ketulan! Masak dengan api besar selama 2 minit. Kemudian kurangkan gas ke tahap minimum, tutup kuali dengan penutup dan reneh selama 10 minit lagi.

Adalah disyorkan untuk menambah gula, madu, jem, krim atau mentega hanya selepas menutup api. Jadi ia akan memperoleh konsistensi yang diingini dan diselitkan.

Bubur soba dengan susu

Memasak biji soba dalam susu bukanlah penyelesaian terbaik. Dalam proses memasak, ia memperoleh rasa tertentu yang tidak semua orang suka. Bagaimana untuk memasak bubur soba susu? Sediakan di atas air, kemudian tuangkan susu panas atau sejuk.

Sila ambil perhatian bahawa sebelum memasak, bijirin hendaklah diasingkan, bijirin yang rosak, benda asing hendaklah dibuang, dan kemudian dibasuh dalam beberapa air.

Keperluan khas dikenakan pada kualiti air juga. Jika keras, produk siap tidak akan menjadi lembut dan rebus seperti dalam kes rebus atau ditapis.

Secawan bijirin memerlukan 1.5 cawan air. Ia perlu memasak inti di dalamnya sehingga separuh masak. Kemudian tuangkan 2.5 cawan susu,biarkan mendidih dan masak soba sehingga empuk. Adalah penting untuk sentiasa mengacau bubur susu supaya ia tidak membentuk buih likat.

Anda boleh membuatnya lebih mudah untuk diri sendiri dan rebus bijirin seperti biasa - di atas air, susun dalam bahagian dalam pinggan, tuang susu, tambah gula, madu atau jem.

Bubur susu beras di atas dapur

Untuk proses memasak kami perlukan:

• nasi bijirin bulat - 100 gram;
• susu 2, 5% lemak - 400 mililiter;
• mentega - 10 gram;
• garam, gula.

Beras hendaklah dicuci bersih dalam air sejuk. Ini akan mencuci baki kotoran daripada bijirin dan menghalangnya daripada melekat bersama semasa proses memasak.

Bagaimana cara memasak bubur nasi susu dengan susu? Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal dan bakar. Selepas mendidih, masukkan bijirin dalam bahagian kecil, kacau dengan teliti. Kecilkan api ke tahap minimum, anda boleh membuka sedikit penutup kuali untuk mengelakkan menggelegak kuat. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kami sedang menunggu jisim mendidih. Biarkan selama 5-10 minit.

Tanda kesediaan bubur nasi ialah konsistensi homogen yang pekat. Tutup api, masukkan sedikit mentega. Tutup dengan penutup, biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.

Bubur susu beras dalam periuk perlahan

Jika anda mempunyai periuk perlahan, cepatlah memasak bubur di dalamnya! Ini akan menyelesaikan masalah utama hidangan ini - susu tidak akan lari, seperti halnya dengan dapur, dan nasi tidak akan melekat dan "melekat" pada dinding hidangan.

Bagaimana cara memasak bubur nasi susu dalam periuk perlahan? Ambil 100 gram beras, satu liter susu, mentega dan pemanis secukup rasa.

Beras dibasuh dalam beberapa air sehingga menjadi lutsinar. Edarkan sama rata di bahagian bawah mangkuk multicooker. Tuang susu, tambah mentega, gula, buah-buahan kering (pilihan). Kami tutup penutup. Tetapkan mod "Bubur susu". Jika ia tidak ada, anda boleh menetapkan parameter secara manual - suhu pemanasan ialah 100 darjah. Masa memasak - 50 minit. Peranti akan memberitahu anda tentang penghujung kerja dengan isyarat bunyi. Sarapan sudah sedia!

Untuk mempelbagaikan rasa hidangan biasa, anda boleh menambah buah-buahan segar, kekacang, jem dan jem ke dalam bubur susu siap sedia. Bagi buah-buahan kering, madu dan gula, cef berpengalaman mengesyorkan menambahnya semasa memasak.

Bubur susu gandum

Bubur gandum adalah tetamu yang jarang ditemui di meja keluarga moden. Tetapi sia-sia, kerana hidangan yang dimasak ternyata lazat, memuaskan, sihat dan rendah kalori. Untuk menjadikan bijirin ini biasa di meja pagi anda, kami mendedahkan rahsia cara memasak bubur gandum susu.

Adalah penting untuk mendekati pilihan bijirin dengan penuh tanggungjawab. Untuk membuat hidangan siap lembut dan lembut, pilih kisar sederhana. Tidak seperti yang kecil, bubur sebegitu tidak akan berkumpul menjadi ketulan kasar, tetapi sebaliknya, akan menjadi rapuh.

Untuk memasak, sediakan bahan berikut:

• jeruk gandum - 0.5 cawan;
• susu - 300 mililiter;
• minyakberkrim - 25 gram;
• gula - 1 sudu besar;
• garam ada di hujung pisau.

Bilas parut di bawah air. Adalah optimum untuk mengulangi prosedur 4-5 kali. Jika anda mengabaikan langkah ini, bubur akan menjadi likat dan melekit.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan bijirin bersih, hidupkan api.

Reneh dengan api besar sehingga mendidih. Buang gula dan garam, kurangkan kepada minimum. Berapa banyak untuk memasak bubur susu? 15 minit, kacau sentiasa.

Jika filem terbentuk pada permukaan hidangan, ia mesti dikeluarkan.

Parut akan bertambah besar saiznya. Jadi, anda boleh keluarkan kuali dari dapur dan nikmati rasa susu yang lembut.

Rahsia bijirin susu

Terdapat peraturan yang diwajibkan untuk semua jenis bijirin:

1. Selepas masak, setiap bubur hendaklah disejat. Adalah dipercayai bahawa penyejatan harus berlaku selagi bijirin terbakar.
2. Groat dituang ke dalam cecair mendidih.
3. Mengasinkan bubur dengan susu memerlukan lebih sedikit daripada air.
4. Bubur manis pun perlu diasinkan.
5. Susu diasinkan sebelum pengenalan bijirin.
6. Sesetengah jenis bijirin paling baik direbus dalam air dan kemudian masukkan susu.