Cara memasak vinaigrette: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi vinaigrette yang telah teruji masa ada dalam setiap keluarga. Dari tahun ke tahun, resipi ini hampir tidak berubah. Nisbah sayur dan rempah tetap sama. Tetapi hanya sebilangan kecil yang berani mencuba dan mencuba cara lain untuk membuat vinaigrette: dengan kacang polong, kubis, kekacang, herring, daging dan sebagainya.

Resepi vinaigrette kacang pea klasik

Bahan:

• kacang polong beku - 300 gram.
• Ubi bit - 600 gram.
• Kentang - 300 gram.
• Salad bawang - 200 gram.
• Lobak merah - 300 gram.
• Minyak sayuran - 50 mililiter.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Garam - satu sudu teh.

Langkah memasak

Sebagai permulaan, semua sayur-sayuran yang termasuk dalam resipi vinaigrette pea mesti dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Ia juga wajar bahawa mereka mempunyai saiz yang sama. Pilih bit yang tidak rosak, burgundy tepu di dalamnya. Letakkannya dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, masakkupas sehingga lembut kira-kira lima puluh hingga enam puluh minit. Toskan air mendidih dan biarkan bit sejuk. Kemudian kupas dan potong menjadi kiub kecil.

Bahan seterusnya dalam resipi vinaigrette ialah kentang. Letakkannya dalam bentuk tulen dalam periuk, isikan sepenuhnya dengan air dari paip dan masak sehingga lembut. Kemudian, toskan airnya, sejukkan, kupas dan potong ke dalam kiub kecil. Lobak merah yang dibasuh, seperti sayur-sayuran lain, hendaklah diletakkan dalam periuk, tuangkan air dan rebus sehingga lembut selama empat puluh minit. Sejukkan juga, kupas dan potong menjadi kiub kecil.

Menggunakan resipi vinaigrette langkah demi langkah, sediakan kacang hijau beku. Kenapa mula-mula masak air di atas api, dan kemudian tuangkan kacang ke dalam periuk air mendidih. Selepas mendidih, masak selama tiga hingga lima minit, tidak lebih. Buang kacang yang telah direbus ke dalam colander dan biarkan untuk mengalirkan lebihan air.

Kupas dan cincang halus bawang putih. Seterusnya, anda perlu mengambil hidangan di mana semua bahan yang disediakan lebih awal mengikut resipi vinaigrette akan sesuai. Masukkan semua sayur-sayuran di dalamnya, garam, tuangkan jus lemon dan minyak sayuran. Campurkan semua bahan vinaigrette dengan baik. Pindahkan salad yang disediakan ke dalam periuk, tutup dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Vinaigrette klasik dengan kacang polong dihidangkan dalam bahagian sejuk.

Vinaigrette dengan sauerkraut

Bahan yang diperlukan:

• Sauerkraut - 300 gram.
• Timun masin -6 keping.
• kacang kacang tin - 2 balang.
• Bit merah - 6 keping.
• Bawang muda - 2 tandan.
• Lobak merah - 2 keping.
• Kentang - 8 biji.
• Minyak tidak ditapis - 50 mililiter.
• Garam secukup rasa.

Langkah memasak

Resepi vinaigrette sauerkraut ini mudah dibuat. Pertama, sayur-sayuran seperti kentang, lobak merah dan bit hendaklah dibasuh di bawah paip. Kemudian mereka mesti direbus sehingga dimasak dalam satu periuk besar bersama-sama atau berasingan. Perkara utama ialah memerhatikan masa supaya sayur-sayuran tidak dihadam. Bit dimasak selama satu jam. Rebus kentang selama kira-kira tiga puluh minit, dan lobak merah selama kira-kira empat puluh minit. Adalah dinasihatkan untuk memilih sayur-sayuran bersaiz sederhana.

Selepas sayur-sayuran rebus telah disejukkan, mengikut resipi klasik untuk vinaigrette dengan kubis, mereka mesti dikupas dan kemudian dicincang menjadi kiub kecil. Letakkannya dalam mangkuk yang sesuai. Sekarang, satu demi satu, anda perlu menyediakan bahan-bahan yang lain. Cincang halus timun jeruk dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Kacang polong dalam tin dibuka, masukkan ke dalam colander dan, selepas cecair mengalir, masukkan juga ke dalam mangkuk sayur.

Dua tandan bawang hijau muda dicuci dengan baik di bawah paip, digoncang, dicincang dan digabungkan dengan bahan-bahan lain. Perkara terakhir yang perlu dilakukan dengan resipi vinaigrette sauerkraut ialah garam, perasakan dengan minyak yang tidak ditapis dan gaul. Anda boleh menghidangkan vinaigrette yang lazat, serta sangat sihat selepas itumemasak.

Vinaigrette dengan kacang

Senarai Produk:

• Kacang kering - 400 gram.
• Ubi bit - 400 gram.
• Kentang - 600 gram.
• Lobak merah - 400 gram.
• Acar - 400 gram.
• Bawang - 200 gram.
• Garam - sudu besar.
• Minyak - 100 mililiter.
• Gula - 2 sudu pencuci mulut.

Proses memasak

Mengikut resipi vinaigrette, kacang mesti terlebih dahulu diasingkan dan kacang busuk dibuang bersama sampah, jika ada. Kemudian bilas dengan baik beberapa kali dan, tuangkan air bersih, biarkan selama enam hingga tujuh jam. Lebih mudah untuk merendam kacang pada waktu petang. Anda perlu memasaknya selama kira-kira lima puluh minit dalam air yang sama di mana ia direndam. Selepas itu, toskan airnya, dan masukkan kacang yang telah siap dalam bekas pukal.

Kini anda boleh beralih kepada bahan lain. Kupas kentang, basuh dan masukkan ke dalam mangkuk. Didihkan air dan tuangkan kentang ke atasnya, masak selama tiga puluh lima minit. Kemudian toskan air, dan potong kentang sejuk menjadi kiub. Kupas lobak merah menggunakan pisau khas, basuh dan potong menjadi kiub. Pindahkan ke dalam periuk, juga tuangkan air mendidih, tambah sudu pencuci mulut gula dan tuangkan dua sudu minyak. Kacau, tutup dan reneh selama tiga puluh minit dengan api yang perlahan.

Keluarkan kulit dari bit meja, basuh dengan baik dan potong kiub kecil. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan, sama seperti dalam lobak merah, tambah gula dan mentega, tuangkan air mendidih dan masak sehingga masak selama kira-kira empat puluh lima minit. SemuaMasukkan sayur rebus dalam mangkuk dengan kacang. Kupas bawang, cincang halus dan tuangkan ke dalam bahan yang lain.

Potong timun jeruk menjadi kiub kecil dan pindahkan ke mangkuk dengan sayur-sayuran. Semua bahan yang termasuk dalam resipi vinaigrette disediakan sepenuhnya. Mereka mesti masin, dituangkan dengan minyak dan dicampur perlahan-lahan. Biarkan salad dibancuh selama satu jam, dan anda boleh menyajikan hidangan yang sihat, dan terima kasih kepada kehadiran kacang, vinaigrette yang enak untuk makan malam.

Vinaigrette dimasak dengan kubis segar

Senarai bahan:

• Kobis putih - 1 kilogram.
• Ubi bit - 600 gram.
• Bawang hijau - 200 gram.
• Cuka enam peratus - 10 sudu besar.
• Kentang - 1 kilogram.
• Mustard - 20 gram.
• Acar.
• Minyak - 100 mililiter.
• Garam - sudu pencuci mulut.

Resepi langkah demi langkah

Vinaigrette masak resipi dengan kubis putih mempunyai rasa yang berbeza dan luar biasa. Anda perlu bermula dengan merebus bit dan kentang. Ini boleh dilakukan pada masa yang sama, tetapi jika anda tidak mempunyai kuali tambahan, maka seterusnya. Basuh bit dengan baik menggunakan span dapur baru. Masukkannya ke dalam periuk, tuangkan air sejuk dan, tambah satu sudu cuka, masak selama satu jam. Kemudian keluarkan bit dari air, letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk.

Ubi kentang juga dibasuh dengan baik, diletakkan dalam periuk air sejuk dan direbus selama kira-kira tiga puluh minit. Kemudian toskan air dan biarkan kentang sejuk. Sepanjang masa sehinggabit dan kentang direbus, anda perlu menyediakan kubis segar. Potong daun luar garpu kubis, kerana ia biasanya kotor dan rosak. Kemudian bilas di bawah paip dan biarkan air mengalir. Kemudian potong sangat halus.

Basuh dan potong bawang muda. Dalam jeruk, adalah dinasihatkan untuk memotong kulit dan dipotong menjadi kiub. Kupas bit dan kentang yang telah disejukkan dan potong ke dalam kiub kecil. Apabila semua bahan siap, mereka perlu digabungkan dalam mangkuk besar dan dicampur. Seterusnya, anda perlu menyediakan pembalut. Tuangkan minyak dan cuka enam peratus ke dalam mangkuk kecil yang berasingan, tambah gula, mustard, garam dan kisar dengan baik. Tuangkan vinaigrette dan gaul rata lagi. Biarkan vinaigrette dengan kubis segar untuk diselitkan selama kira-kira satu jam. Kemudian susun salad di atas pinggan dan sajikan keluarga anda dengan vinaigrette yang lazat.

Vinaigret dengan herring

Produk yang diperlukan:

• Bit bersaiz sederhana - 4 keping.
• Fillet herring - 400 gram.
• Acar timun - 5 biji.
• Lada kisar - 2 secubit.
• Kentang - 6 biji.
• Bawang - 2 kepala sederhana.
• kacang polong tin - 800 gram.
• Lobak merah - 4 keping kecil.
• Mustard - sudu pencuci mulut.
• Minyak - 50 mililiter.
• Garam - sudu pencuci mulut.

Memasak vinaigrette

Memasak mengikut resipi vinaigrette (foto bahan utama dibentangkan di bawah) dengan herring tidak berbeza dengan yang klasik. Sayur-sayuran seperti bit, lobak merah dan kentang perlu dibasuh dengan baik untuk menghilangkan tanah dan serpihan lain. Kemudianmasukkan ke dalam periuk dan, tuangkan air dari paip, masak sehingga lembut. Rebus bit selama lima puluh minit hingga satu jam, lobak merah selama kira-kira empat puluh minit, dan kentang selama kira-kira tiga puluh minit. Keluarkan sayur-sayuran yang telah dimasak dari air dan biarkan ia sejuk.

Dalam keadaan hangat, kupas sayur-sayuran dari kulitnya dan cincang halus menjadi kiub. Letakkannya dalam satu mangkuk besar, di mana ia akan mudah untuk mencampurkan semua bahan kemudian. Seterusnya, anda perlu membuka balang dengan kacang hijau dalam tin, tuangkannya ke dalam colander, bilas dengan air yang mengalir dan biarkan supaya cecair yang berlebihan boleh mengalir. Kemudian tuangkan kacang peas ke dalam mangkuk berisi sayur-sayuran rebus.

Sekarang kita perlu memulakan fillet herring. Berhati-hati memeriksa kepingan fillet untuk tulang dan keluarkan apa-apa yang ditemui, kerana kehadirannya dalam salad tidak boleh diterima. Kemudian bahagian fillet hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis dan ditambah ke seluruh bahan yang telah disediakan. Kupas dua bawang kecil, bilas, potong sangat halus dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Potong timun jeruk menjadi kiub kecil dan hantar juga ke dalam mangkuk. Selepas semua bahan yang membentuk vinaigrette mengikut resipi disediakan, anda perlu membuat sedikit sos pedas. Kenapa, dalam mangkuk kecil, satukan minyak, garam, mustard, lada kisar dan gaul rata. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan baki produk dan campurkan. Pindahkan vinaigrette ke dalam periuk, tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Kemudian masak sedikit pedas danSusun vinaigrette pedas di atas pinggan hidangan dan hidangkan. Semua orang akan menyukai salad ini tanpa pengecualian.

vinaigrette daging

Senarai bahan:

• Daging lembu rebus - 400 gram.
• Ubi bit - 500 gram.
• Kentang - 800 gram.
• Acar – 200 gram.
• Lobak merah - 200 gram.
• Kacang hijau - 1 balang.
• Minyak - 100 mililiter.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Lada kisar - 1/4 sudu kecil.

Resepi memasak

Rebus daging lembu dalam air masin selama sejam. Juga pra-basuh dan masak bit, lobak merah dan kentang sehingga masak. Kacang polong dibuka dan bilas di bawah paip. Potong timun jeruk menjadi kiub kecil. Potong daging rebus menjadi kepingan kecil. Kupas sayur-sayuran yang telah direbus dan potong menjadi kiub kecil.

Masukkan semua bahan yang disediakan ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan lada kisar dan garam, dan tuangkan minyak sayuran. Gaul rata dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam. Vinaigrette dengan daging, selain sangat lazat, juga merupakan hidangan bebas yang agak memuaskan.