Strudel dengan epal: resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin pencuci mulut yang paling popular di dunia ialah strudel epal. Resipi untuk hidangan lapang ini dicipta di Austria. Baking dibuat daripada doh paling nipis, di mana isinya dibalut dengan teliti. Terima kasih kepada harta ini, strudel mendapat namanya, yang secara literal diterjemahkan sebagai "pusaran air". Di bawah ialah resipi terbaik untuk hidangan gourmet ini.

Strudel dengan epal. Resipi klasik

Bahan untuk doh:

• tepung gandum - 200 gram;
• minyak sayuran - tiga sudu besar;
• telur adalah satu jenaka;
• gula - 100 gram;
• kayu manis dikisar - secukup rasa;
• keropok roti putih (dikisar) - 100 gram.

Bahan untuk mengisi:

• epal - enam keping;
• badam kisar - dua sudu besar;
• kismis - segenggam;
• garam, gula vanila - secukup rasa;
• 6% cuka - tiga titik;
• mentega - 75 gram.

Cara memasak strudel epal klasik

1. Mula-mula anda perlu menggabungkan minyak sayuran, tiga sudu besar air, telur, cuka dan garam. Bahan-bahan ini hendaklah digaul sehingga rata, tuangkan ke dalam tepung yang telah diayak dan uli doh.
2. Jisim yang terhasil harus menyerupai bubur dalam konsistensi. Selepas menguli, ia perlu diletakkan dalam kuali yang ditutup dengan kertas parchment. Dalam bekas yang telah dipanaskan, doh hendaklah disimpan di bawah penutup tertutup selama setengah jam.
3. Selepas itu, jisim mesti digulung menjadi lapisan yang sangat nipis mengikut saiz loyang. Bahagian tepi produk mesti disapu minyak.
4. Kemudian anda hendaklah mencuci dan mengupas epal, potong menjadi kepingan dan campurkan dengan bahan inti yang lain.
5. Seterusnya, pengisi mesti diletakkan di atas doh, tanpa sampai ke tepi. Selepas itu, lapisan itu hendaklah digulung dengan teliti menjadi gulungan yang tidak terlalu ketat. Cubit tepi pastri di hujung putaran.
6. Kini produk mesti dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama satu jam.

Berikut ialah strudel yang lazat dengan epal. Resipi menasihati menghidangkannya dengan jem dan ais krim.

Strudel dengan epal dan prun: produk penting

Pencuci mulut yang indah ini akan mengisi rumah anda dengan aroma yang unik. Gabungan ajaib buah-buahan, prun, sherry dan rempah ratus boleh mempesonakan sesiapa sahaja. Jadi, mari masak strudel yang indah dengan epal. Resipi melibatkan penggunaan yang berikutproduk:

Bahan untuk doh:

• tepung - 2.5 cawan;
• garam - satu pertiga daripada satu sudu teh;
• minyak sayuran - dua sudu teh;
• telur - sekeping;
• air suam - 3/4 cawan;
• air - mengikut keperluan.

Bahan untuk mengisi:

• epal - lapan keping;
• prun - 200 gram;
• sherry - empat sudu besar;
• mentega (cair) - lapan sudu besar;
• gula perang - empat sudu besar;
• gula tepung - secukup rasa;
• rempah - dua sudu teh.

Pencuci mulut dengan epal dan prun: prosedur

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan garam dan ayak dengan baik.
2. Kemudian, pukul minyak sayuran bersama telur, masukkan tepung dan air ke dalam adunan dan uli jisim padat.
3. Selepas itu, tutup doh dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.
4. Kini anda perlu menyediakan pemadat. Kupas epal dan biji, potong kecil-kecil.
5. Prun dipotong menjadi kiub kecil atau jalur, masukkan ke dalam periuk bersama epal dan sherry. Campuran mesti dibakar dan direbus selama lima minit, kacau sentiasa.
6. Kemudian inti mesti dikeluarkan dari api, masukkan gula dan rempah ke dalamnya.
7. Panaskan ketuhar dengan teliti hingga 200 darjah.
8. Letakkan doh di atas meja atau papan yang ditaburkan tepung dan regangkan perlahan-lahan dengan penggiling.
9. Lapisan nipis yang terhasil mesti dilincirkan dengan minyak,letakkan inti di atasnya, gulung dengan teliti dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga masak sepenuhnya.
10. Pencuci mulut sejuk yang telah siap hendaklah ditaburkan dengan gula tepung.

Resipi strudel epal ini adalah untuk semua orang yang menggemari pastri yang lazat. Strudel akan menjadi subur, wangi dan sangat menyelerakan.

Strudel daripada pastri puff "Nut": komposisi

Resipi strudel epal ini memerlukan walnut. Kacang tanah dan hazelnut juga merupakan pilihan yang baik, tetapi walnut benar-benar berjaya.

Bahan:

• doh - 350 gram;
• kacang - 130 gram;
• mentega - 30 gram;
• pati - dua atau tiga sudu teh;
• gula - 60 gram;
• epal - 500 gram.

Strudel pembakar "Nutty"

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Potong epal yang dikupas menjadi kepingan kecil dan hantar ke kuali panas. Tambah gula kepada mereka dan goreng dalam kuali selama lima minit. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air.
3. Pilih walnut dengan teliti dan potong kecil-kecil.
4. Kini kacang mesti digabungkan dengan epal dan goreng bersamanya selama beberapa minit sehingga muncul aroma.
5. Gelungkan sehelai doh, letakkan pada filem berpaut atau sehelai kertas kulit.
6. Taburkan dengan kanji.
7. Selepas itu ratakan pemadat.
8. Gulungkan gulungan, bantu diri anda dengan filem atau helaian berpautkertas kulit.
9. Semasa membungkus, tepi doh mesti dikepit supaya inti dan jus tidak mengalir keluar di bahagian tepi.
10. Sebelum dihantar ke ketuhar, barang yang dibakar perlu dipotong beberapa kali. gris dengan mentega atau kuning telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
11. Selepas setengah jam, pencuci mulut yang telah siap hendaklah dikeluarkan, disejukkan dan ditaburkan dengan gula tepung.

Bantu diri anda untuk kesihatan anda!

Pastri dengan kismis dan epal: produk

Dengan kismis, anda juga boleh membuat strudel yang tidak dapat dilupakan dengan epal. Resipi dengan foto akan sangat memudahkan tugas anda. Pembentukan inti dan penyediaan pastri mempunyai ciri tersendiri.

Bahan:

• doh - 250 gram;
• gula - empat sudu besar;
• keropok hancur - empat sudu besar;
• kismis - 100 gram;
• epal - lima keping;
• kuning kuning - sekeping;
• kayu manis - secukup rasa;
• air - 150 mililiter;
• tepung satu sudu besar.

Strudel dengan kismis: kehalusan memasak

Ia tidak memerlukan banyak usaha untuk membuat strudel epal pastri puff. Resipi mencadangkan anda mengikuti langkah berikut:

1. Mula-mula anda perlu membuka dua lapisan pastri puff panjangnya dan biarkan ia terletak di atas meja untuk cair dengan baik.
2. Kemudian anda perlu menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, bilas dan rendam kismis dalam air suam dan biarkan ia membengkak.
3. Selepas kismismembengkak, toskan cecair dengan baik dan gabungkan kismis dengan epal yang dikupas dan dihiris.
4. Tambahkan kayu manis dan gula pada inti.
5. Langkah seterusnya ialah pukul kuning telur dengan garpu.
6. Selepas itu, anda perlu memindahkan doh yang telah dicairkan ke tuala dan taburkannya dengan tepung.
7. Kemudian sapu permukaan dengan kuning telur yang telah dipukul dan taburkan serbuk roti.
8. Kemudian anda perlu meletakkan inti pada separuh doh, tutup dengan separuh kedua dan picit tepinya dengan kuat.
9. Gulingkan segi empat tepat yang terhasil menjadi gulungan padat.
10. Letakkan strudel di atas loyang, buat potongan silang di atasnya, sapu dengan baki kuning telur dan bakar sehingga masak.

Resipi untuk strudel epal yang paling lazat ada di hadapan anda. Kami amat menasihati anda untuk menggunakannya.

Strudel epal dan ceri diperbuat daripada apa?

Satu lagi peluang untuk membuat strudel epal yang lazat. Resipi dengan foto akan membantu walaupun seorang pelayan wanita baru membuatnya.

Bahan:

• doh - 260 gram;
• epal - tiga keping;
• ceri - satu gelas;
• gula - empat sudu besar;
• kayu manis - setengah sudu teh;
• minyak bunga matahari - dua sudu besar;
• keropok manis (ditumbuk) - setengah cawan.

Bagaimana cara membuat strudel ceri epal?

1. Pertama, anda perlu mengeluarkan lubang dari ceri dan masukkannya ke dalam colander supaya jus ceri bertindan.
2. Selepas itu, panaskan minyak dan goreng epal dengan gula di atasnya.
3. Selepas 3-4 minit tambah keceri kuali dengan kayu manis dan reneh selama kira-kira lima belas minit. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memantau ketumpatan pengisian. Sebaik sahaja kelembapan berlebihan menyejat, rawatan haba harus dihentikan.
4. Sejukkan pemadat.
5. Gelungkan lapisan doh yang nipis, taburkan serbuk roti dan letakkan buah-buahan dan buah beri di atasnya.
6. Selepas itu, permukaan strudel hendaklah disapu dengan minyak, buat tiga potong di atasnya dan bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah.

Petua Memasak

• Agar doh buatan sendiri menegang dengan baik, anda perlu menggunakan tepung dengan kandungan gluten yang tinggi sebagai asas.
• Suri rumah mengatakan bahawa strudel dengan epal agak mudah disediakan. Resipi langkah demi langkah dengan foto membantu untuk memahami banyak nuansa dan menguli doh yang betul. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk menjimatkan masa dan membeli pastri puff bebas yis siap sedia.
• Pastri sentiasa disapu di atasnya dengan mentega cair tebal, yang membentuk kerak yang menyelerakan apabila dibakar.
• Masa membakar strudel biasa ialah setengah jam.
• Epal untuk strudel hendaklah manis dan masam. Ia bergantung kepada mereka sama ada pencuci mulut menjadi terlalu manis atau, sebaliknya, terlalu masam.

Selera selera!