Roti bijan Turki: manis dan berperisa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Turkish Sesame Buns ialah pastri yang lazat. Sesetengah resipi membolehkan anda menyediakan hidangan manis yang boleh dihidangkan dengan teh atau kopi. Dan ada yang mencadangkan bahawa pastri akan berubah menjadi masin, lembut dan berair di dalamnya. Dalam mana-mana kes ini, doh yang subur dan lazat diperolehi, serta kerak emas. Biji bijan bukan sahaja menghiasi produk, tetapi juga menjadikannya wangi. Terutamanya, kedua-dua bijan putih dan hitam boleh digunakan.

roti keju

roti bijan Turki yang begitu lazat dihidangkan secara tradisional dengan hidangan pertama. Mereka ternyata lembut, dengan rasa masin pedas. Walau bagaimanapun, anda boleh menghidangkannya dengan teh dan kopi. Rahsianya adalah dalam menggunakan dua jenis keju. Brynza memberikan rasa piquant. Dan keju keras memberikan tekstur pada doh.

Untuk resipi Bun Bijan Turki ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• 600 gram tepung;
• 100 gram keju;
• jumlah yang sama untuk sebarang jenis keju keras;
• 250 ml kefir;
• dua biji telur;
• setengah sudu teh baking soda;
• 150 ml minyak sayuran tanpa wangi;
• sudu besar madu;
• beberapa sudu besar biji bijan;
• 2, 5 sudu teh serbuk penaik;
• satu sudu teh garam.

Gunakan juga sedikit susu daripada sebarang kandungan lemak untuk melincirkan roti. Ini akan memberikan permukaan pembakar yang menyelerakan dan biji benih akan lebih melekat pada produk.

Proses membakar

Kedua-dua jenis keju dipotong menjadi kiub kecil. Dua telur dipecahkan ke dalam mangkuk, kefir dituangkan, kacau sehingga bahan-bahan digabungkan. Masukkan garam, minyak, madu. Kacau makanan.

Soda dan serbuk penaik ditambah kepada separuh tepung. Ayak ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain, uli doh. Tambah keju, perlahan-lahan menguli jisim dengan sudu, tambah baki tepung. Kacau perlahan-lahan supaya tidak pecah kiub keju.

Ketulan terbentuk daripada doh. Lembaran penaik hendaklah ditutup dengan kertas, letakkan roti. Lumurkan mereka dengan susu, taburkan dengan bijan.

Roti bijan Turki dibakar selama kira-kira dua puluh minit pada suhu 180 darjah. Produk siap hendaklah berwarna emas.

Jika mahu, anda boleh memberikan tempat kosong apa-apa bentuk yang kelihatan lebih menarik.

Bahan Bakar Bijan Turki Manis

Variasi ini boleh dibuat lebih manis dengan menambah lebih sedikit gula. Walau bagaimanapun, hidangan ini ternyata agak manis. Untuk penyediaan gunakan yang berikutproduk:

• 200 ml susu suam;
• 1, 5 sudu teh garam;
• beberapa sudu besar gula;
• empat sudu besar minyak zaitun;
• 500 gram tepung;
• tiga sudu besar bijan;
• 10 gram yis hidup.

Telur mentah digunakan untuk menyapu permukaan roti bijan Turki. Selain itu, sebagai tambahan kepada biji, anda boleh taburkan pastri dengan gula atau kayu manis, supaya ia menjadi lebih manis.

Bagaimana cara membuat pastri yang lazat?

Separuh daripada susu dipanaskan hingga suam, yis dan gula ditambah. Kacau sebati. Ayak satu sudu tepung ke dalam jisim, goncangkan sedikit. Dihantar selama sepuluh minit di tempat yang hangat untuk bahan bertindak balas.

Masukkan baki susu suam, mentega dan tiga cawan tepung. Uli doh. Dalam proses itu, tambah lebih banyak tepung sehingga anda mendapat bahan kerja yang sangat lembut dan elastik. Biarkan doh di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Tutupnya dengan tuala untuk memastikan ia hangat. Kemudian mereka berkerut lagi. Pada masa ini, saiznya akan meningkat sekurang-kurangnya tiga kali ganda.

Doh dipotong-potong, biasanya jumlah ini cukup untuk empat belas roti. Bentukkan ketulan, bulatkan. Di satu pihak, doh dipotong menjadi jalur, bahan kerja dibalut secara menyerong, dan kemudian bunga terbentuk dari tiub yang dihasilkan. Walau bagaimanapun, sebarang kaedah membakar boleh digunakan.

Telur dipukul dengan garpu supaya kuning dan putih sebati.

Kosong diletakkan di ataslembaran pembakar. Untuk mengelakkannya daripada melekat, bekas itu sama ada disapu minyak tebal atau ditutup dengan kulit. Biarkan kosong selama tiga puluh minit, supaya roti diselitkan. Disikat dengan telur, tabur bijan.

Hantar roti doh yis ke ketuhar. Masak selama kira-kira dua puluh minit, sehingga perang keemasan. Roti siap dibuat sangat lembut. Sebaiknya biarkan ia sejuk sebelum makan.

Pastri yang lazat adalah pengakhiran yang sempurna untuk sebarang hidangan. Roti mentega, sebagai contoh, sering bertindak sebagai pencuci mulut. Anda boleh memasaknya di rumah, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha. Pastri ini secara tradisinya dihidangkan bersama sup, tetapi ia sedap tanpa apa-apa.