Pancake keju kotej: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek keju keju ialah pencuci mulut yang bagus untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam hidangan yang menarik ini, mudah untuk "menyembunyikan" bahan utama, iaitu keju kotej itu sendiri. Ini benar bagi mereka yang tidak menyukai produk ini, menganggapnya kering atau tawar. Anda juga boleh menambah banyak bahan pada kek keju, seperti buah segar atau kering. Dan seseorang juga menyukai versi masin hidangan ini. Ia juga sukar untuk menentukan resipi kek keju keju kotej yang klasik. Lagipun, setiap suri rumah mempunyai nuansa dan kerepek sendiri dalam penyediaan keju kotej.

Resepi mudah. Tiada apa-apa tambahan

Untuk resipi kek keju dengan keju kotej ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 300 gram keju kotej, lebih baik daripada buatan sendiri.
• Satu telur ayam besar.
• Sesudu besar gula.
• Pek gula vanila.
• Tiga sudu besar tepung.
• Secubit garam.
• Sayur-sayuran dan mentega untuk menggoreng.

Keju kotej dimasukkan ke dalam mangkuk, kedua-dua jenis gula, garam dan tepung juga dihantar ke sana. kacau. Dan kemudian mereka memecahkan telur. Jisimnya tidak cair, tetapi tidak terlalu tebal. Taburkan tepung lagi di atas pinggan. Ambil dengan sudujisim dadih dan gulung ke dalamnya. Mentega dicairkan dalam kuali. Tambah jumlah sayuran yang sama. Apabila kuali panas, kek keju diturunkan ke atasnya.

Lempeng keju dadih dalam kuali digoreng di kedua-dua belah sehingga kerak coklat yang bagus. Juga, selepas itu, lebih baik untuk menutupnya dengan tudung dan reneh selama beberapa minit lagi. Hidangkan mereka dengan lebih baik dengan krim masam.

Sos beri yang lazat

Sos selalunya digunakan untuk syrniki. Pilihan paling mudah ialah krim masam, jem atau susu pekat. Tetapi anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dengan menyediakan versi baharu, sihat dan wangi.

Perlu sebarang buah beri, contohnya raspberi atau beri biru, mentega, gula pasir. Cairkan mentega dalam kuali, hantar beri. Rebus mereka di bawah tudung sehingga mereka mengeluarkan jus. Taburkan gula secukup rasa. Tahan sehingga ia larut. Kek keju dituangkan dengan sos ini.

Mereka melakukan perkara yang sama dengan epal dan pir. Hanya mereka mesti dibersihkan terlebih dahulu daripada kulit dan biji. Ini adalah alternatif yang lazat untuk jem. Anda juga boleh menggunakan epal atau beri beku.

Syrniki klasik. Pilihan lain

Empat syrniki besar diperoleh daripada jumlah bahan di bawah. Jika dikehendaki, bahagian boleh ditambah atau dikurangkan. Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• Sebungkus keju kotej, iaitu kira-kira 200 gram.
• Sebiji telur.
• Dua sudu besar tepung (dengan slaid), iaitu 70 gram.
• Sesudu besar gula pasir.
• Samavanila.
• Suku sudu teh garam.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Pertama, sebiji telur dipecahkan ke dalam keju kotej, gula ditambah - kedua-dua kosong dan vanila. Semua campurkan, taburkan dengan garam. Sekarang anda boleh menghantar tepung. Doh akan menjadi agak keras. Kek terbentuk daripadanya, membentuknya dengan tangan. Perlu diingat bahawa jisim untuk kek keju dengan keju kotej adalah melekit, jadi lebih baik untuk mengambilnya dengan tangan anda dicelup dalam air sejuk. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan. Kini anda perlu menggoreng kek keju dengan api sederhana sehingga masak.

Kek keju dalam ketuhar. Resipi sihat

Untuk menyediakan kek keju ini dengan keju kotej, sejumlah besar minyak sayuran tidak diperlukan. Mereka dibakar, bukan digoreng. Oleh itu, mereka sangat disayangi oleh mereka yang mematuhi pemakanan yang betul. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• Setengah kilogram keju kotej daripada sebarang kandungan lemak.
• Dua biji telur.
• Tiga sudu besar krim masam.
• Setengah cawan tepung.
• Empat sudu besar gula.
• Sedikit vanillin dan garam.
• Sudu teh soda.

Resipi ini menjadikan penkek keju kotej lembut. Jika dikehendaki, anda boleh menambah jumlah gula pasir. Anda juga boleh menambah rasa manis dengan menghidangkannya bersama sirap, jem atau madu.

Bagaimana cara memasak penkek keju kotej? Resipi langkah demi langkah

Sebagai permulaan, keju kotej dikeluarkan dari bungkusan. Perlu diperhatikan bahawa kek keju yang lazat diperoleh daripada kedua-dua produk berlemak dan rendah lemak. Walau bagaimanapun, ia berbaloi untuk mencuba inibahan utama. Syrniki terbaik datang daripada keju kotej, yang tidak mempunyai masam, agak berbutir, tetapi pada masa yang sama mudah bercampur.

Tambahkan dua telur ke dalam dadih dan pukul dengan pemukul atau pengadun. Dalam kes kedua, anda perlu menggunakan kelajuan minimum. Lebih lama keju kotej dipukul, lebih lembut penkek keju kotej yang terhasil, yang resipinya diberikan di sini.

Sekarang ambil krim masam, tambah soda padanya dan gaul. Ini dilakukan dalam mangkuk yang berasingan, tanpa bercampur dengan jisim dadih. Krim masam juga perlu dipilih daripada julat lima belas hingga dua puluh peratus lemak. Kemudian kek keju akan menjadi lebih enak dan lembut.

Garam, gula pasir dan vanillin dimasukkan ke dalam dadih, semuanya bercampur. Pada masa ini, mereka melihat bagaimana krim masam bertindak balas. Ia sepatutnya bertindak balas dengan soda. Kemudian ia akan menjadi mungkin untuk menggabungkan semua bahan, tambah tepung. Kocok.

Sapukan parchment pada loyang atau sapukan sedikit minyak sayuran. Sendukkan doh yang terhasil. Di dalam ketuhar, penkek keju kotej klasik ini dimasak selama dua puluh minit.

Resepi ringkas dengan aprikot kering

Versi lain kek keju mengandungi buah-buahan kering, iaitu aprikot kering. Kanak-kanak sangat menyukai hidangan ini. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 300 gram keju kotej;
• 50 gram aprikot kering;
• sudu besar tepung dan gula;
• sebiji telur.

Ini ialah cara yang bagus untuk mempelbagaikan resipi penkek keju kotej klasik. Gunakan buah-buahan kering lain jika mahu.

Aprikot kering dicuci terlebih dahulu, direndam dalam air untuk menjadikannya lebih lembut. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Buah-buahan kering dicincang halus, ditambah kepada jisim dadih. Perlu diingat bahawa adalah lebih baik untuk menyaring tepung sebelum digunakan. Lempeng keju kotej sedemikian dalam kuali digoreng dalam minyak sayuran sehingga berkerak.

Kek keju epal

Untuk menyediakan versi penkek keju kotej ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram keju kotej.
• 2 sudu besar semolina.
• Suku sudu teh soda.
• Secubit garam.
• Tiga sudu besar tepung.
• Sebiji telur.
• Sepasang epal.
• Sudu makan gula.
• Dua sudu besar mentega.

Resipi penkek keju kotej dalam kuali ini mengandungi rahsia. Ia terletak pada fakta bahawa inti dalam pencuci mulut tersembunyi di dalam adunan dadih yang lembut. Jika mahu, anda boleh menggunakan buah-buahan lain, seperti pisang.

Resipi untuk kek keju daripada keju kotej: langkah demi langkah dan secara terperinci

Mulakan dengan isi epal. Ini dilakukan supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan, dan lebihan minyak menjadi lebih pepejal. Basuh epal, keluarkan kulit dan inti, potong kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali, tambah epal, goreng. Pada bahagian paling akhir letakkan setengah sudu teh gula. Ini akan membantu epal menjadi karamel.

Telur dipecahkan ke dalam mangkuk dan dikacau sehingga ia menjadi seragam dalam warna dan struktur. Letakkan sudugula, garam. Vanillin juga boleh ditambah untuk rasa jika mahu. Mereka masuk campur lagi. Sekarang tambah keju kotej dan soda. Adalah lebih baik untuk menambah bahan utama dalam bahagian, kacau. Ini akan membolehkan anda mencapai struktur kek keju yang halus dan seragam. Resipi keju kotej dalam kuali menunjukkan bahawa penggunaan pengadun di sini akan menjadi tidak diingini. Udara yang berlebihan akan menjadikan kek keju lapang, tetapi hanya untuk seketika. Di atas pinggan, mereka kelihatan selesa. Oleh itu, semuanya dilakukan dengan pemukul atau sudu.

Kini giliran tepung dan semolina. Semua orang masuk campur. Biarkan adunan dadih selama sejam supaya semolina membengkak. Kemudian tepung ditambah ke papan, satu sudu keju kotej diletakkan, dan kek dibuat daripadanya. Letakkan sedikit inti di tengah, mula menggulung kek keju, menutup epal. Kek yang terhasil digoreng dalam minyak sayuran.

Syrniki masin

Ramai yang terbiasa dengan fakta bahawa syrniki adalah pencuci mulut. Walau bagaimanapun, pencinta hijau boleh memanjakan diri mereka dengan sarapan pagi yang ringkas dan lazat. Anda memerlukan bahan berikut:

• Sekumpulan mana-mana sayur-sayuran, ketumbar, pasli dan sebagainya.
• Pek keju kotej (180 gram).
• Sebiji telur.
• Garam secukup rasa.
• Sudu teh gula.
• Seratus gram tepung.
• Setengah sudu teh serbuk penaik.

Sayur-sayuran dicuci dan dipotong halus. Masukkan dalam mangkuk, masukkan telur di sini. kacau. Letakkan keju kotej dan semua bahan kering di sana, kacau dengan teliti. Bentuk bulatan dari doh, canai dalam tepung. Kek keju digoreng dalam kuali di kedua-dua belah.

Sos yang lazat untuksyrniki masin

Jika madu atau jem biasanya dihidangkan dengan keju kotej manis, maka pilihan krim masam lebih sesuai untuk hidangan sedemikian. Salah satu resipi paling ringkas mengandungi bahan-bahan minimum:

• Krim masam - segelas (kandungan lemak tidak penting).
• Garam secukup rasa.
• Dill dicincang halus - setengah tandan.
• Lada hitam - secubit.
• Cili merah - pilihan.
• Kunyit - secubit.
• Bawang putih - dua ulas.

Hijau dicuci dan dipotong halus. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih. Segala-galanya ditambah kepada krim masam, letakkan rempah. kacau. Tuangkan kek keju dengan adunan atau letakkan sebelah menyebelah sebagai sos.

Kek keju pisang - sedap dan sihat

Untuk menyediakan versi kek keju ini, anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram keju kotej.
• 2 sudu besar gula.
• Sebiji telur.
• Seratus gram keju kotej bayi dengan vanila.
• Satu pisang masak yang besar.
• Dua sudu besar setiap satu tepung dan semolina.
• Garam.

Telur dan gula dipukul sehingga putih. Masukkan kedua-dua jenis keju kotej, gaul sebati. Tepung, semolina, garam juga diletakkan di sini. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis atau vanila. Doh ini perlu berehat di dalam peti sejuk selama kira-kira dua puluh minit. Pada masa ini, semolina akan dapat membengkak.

Pisang dikupas, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam doh. Semuanya bercampur baur. Letakkan kira-kira satu sudu tepung di atas pinggan. Dengan bantuan sudu, kek keju dibentuk, digulung dalam tepung. Dalam kuali yang dipanaskan, pencuci mulut digoreng di kedua-dua belah. Kemudian rebus lagibeberapa minit di bawah tudung.

Syrniki, ia juga merupakan keju kotej, merupakan hidangan yang lazat untuk seisi keluarga. Ramai kanak-kanak tidak suka keju kotej, enggan makan produk yang sihat ini. Kemudian pencuci mulut ini datang untuk menyelamatkan. Ia mempunyai bahan minimum, tetapi jika dikehendaki, anda boleh mempelbagaikan mana-mana resipi. Buah-buahan kering dan beri segar, sos yang lazat - semua ini menjadikan keju kotej biasa indah dan disukai. Terdapat juga pilihan untuk mereka yang tidak suka manisan. Kek keju boleh dimasak dalam kuali dan dalam ketuhar. Kedua-dua pilihan adalah sama lazat.