Cendawan tiram goreng - hidangan yang menyelerakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebanyakan daripada kita menggemari cendawan, dan cendawan tiram goreng sememangnya hidangan gourmet. Tidak lama dahulu, dia mula muncul secara besar-besaran di rak kedai, walaupun dia sering tumbuh di atas pokok berpenyakit, seperti poplar, willow, mulberi, dan aprikot. Selain itu, selalu diperhatikan bahawa cendawan tiram goreng, yang sebelum ini dikumpul di alam liar, adalah lebih enak daripada yang ditanam dalam keadaan buatan. Cendawan yang menakjubkan ini tidak sia-sia dipanggil produk pemakanan. Dari segi rasa, cendawan tiram goreng mengatasi champignons yang terkenal. Di bawah ialah resipi untuk penyediaannya.

Cendawan tiram goreng dengan bawang

Untuk memasak, anda memerlukan 0.5 kg cendawan, pasli cincang dan dill, 2 bawang besar, lada sulah, garam dan minyak bunga matahari untuk menggoreng cendawan. Oleh kerana cendawan tiram goreng, resipi dengan foto yang dibentangkan di sini, adalah produk yang sangat halus, anda tidak boleh merebusnya sebelum menggoreng. Mereka mesti dibasuh dengan teliti supaya pasir dan kekotoran lain tidak terserempak, dikeringkan di atas tuala kertas dan dipotong menjadi jalur (lebar 1 cm). Bawang dicincang separuh cincin dangoreng dalam minyak sayuran dalam kuali. Cendawan cincang ditambah kepada bawang perang, dan ia digoreng selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana. Cendawan tiram goreng mempunyai satu ciri: dengan rawatan haba yang berpanjangan, ia menjadi "getah". Itulah sebabnya anda perlu sentiasa merasai cendawan semasa memasak.

Pada akhir memasak, cendawan tiram goreng dibumbui dengan lada sulah dan garam, dan selepas dimatikan, taburkan dengan herba. Cendawan seperti itu bukan sahaja hidangan sampingan yang sangat baik, tetapi juga hidangan bebas yang lengkap.

Cendawan tiram goreng dengan salad

Cendawan yang telah dibasuh dan dicincang mesti dikeringkan di atas tuala kertas. Dalam kuali yang dipanaskan luas untuk 4 sudu besar. l. goreng minyak zaitun 0.5 kg cendawan tiram. Selepas keseluruhan jisim cecair yang dikeluarkan dari cendawan telah menguap, mereka dikeluarkan dari dapur dan dibentangkan dalam mangkuk yang berasingan. Sebelum akhir memasak, hidangan dibumbui dengan lada dan masin (secukup rasa). Bawang, dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin, dicampur dengan kepingan daun salad. Mereka ditambah kepada cendawan goreng. Sisa minyak zaitun, di mana cendawan tiram goreng dimasak, dicampur dengan cuka balsamic. Cendawan dan salad dituangkan dengan pembalut ini.

Cendawan tiram dalam krim masam

Secara praktikal semua orang tahu bahawa kebanyakan jenis cendawan yang dimasak dalam sos berkrim sangat lazat. Oleh itu, cendawan tiram yang digoreng dengan krim masam adalah hidangan yang sangat lazat dan sangat berkhasiat. Untuk penyediaan mereka, produk berikut diperlukan: 0,5 kg cendawan yang dikupas dan dicincang, 2 sudu besar. l. mentega, 2 bawang, 150 g krim masam (20% lemak), lada tanah, garam. Penggemar Dill boleh menggunakan herba pedas ini.

Teknologi memasak: tuangkan cendawan cincang dengan air mendidih, kupas bawang, potong separuh cincin. Cairkan mentega dalam kuali. Di atasnya, anda perlu menggoreng bawang dengan ringan, kemudian anda perlu menambah cendawan tiram dan sedikit air kepadanya. Garam dan lada hidangan. Rebus cendawan selama kira-kira 0.5 jam. Selepas itu, ia diperisakan dengan krim masam dan dimasak selama 10 minit lagi. Sayur dill cincang ditambah selepas mengeluarkan cendawan tiram dari api.