Kentang goreng: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang goreng adalah salah satu hidangan yang paling lazat. Walaupun kandungan kalori makanan sedemikian, setiap daripada kita tidak akan menolak sepinggan kentang. Semua suri rumah menyediakan hidangan dengan cara yang berbeza. Sesetengah kentang goreng lembut, manakala yang lain digoreng dan rangup. Tetapi ia sentiasa lazat.

Resepi klasik

Perbualan harus dimulakan dengan resipi kentang goreng klasik. Kami membersihkan ubi dan segera menurunkannya ke dalam bekas air. Seterusnya, potong ke dalam bar, dan kemudian bilas dengan teliti di dalam air. Kami meletakkan kuali besi tuang (atau kuali dengan bahagian bawah tebal) di atas api, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan biarkan ia panas di atas api.

Keringkan hirisan kentang dengan tuala. Selepas kuali panas, tuangkan bahan kerja ke atasnya. Kami tidak menyentuh kentang selama lima minit pertama dan gorengkannya dengan api sederhana. Seterusnya, menggunakan spatula lebar, terbalikkan lapisan sayur-sayuran. Di satu pihak, kentang sepatutnya sudah menjadi perang pada masa itu. Campurkan jisim kali kedua selepas empat minit lagi.

Seterusnya, kita perlu membalikkan kentang sekali lagi dan kemudian mencubanyauntuk kesediaan. Jika ia masih belum menjadi lembut, kemudian simpan di dalam kuali untuk beberapa lama lagi. Garam hidangan di bahagian paling akhir. Seterusnya, tutup api dan susun kentang goreng di atas pinggan.

Semasa memasak, anda mungkin perlu menambah minyak ke dalam kuali. Ini mesti dilakukan dalam bahagian kecil. Mengenai minyak, prinsip kesederhanaan mesti dipatuhi. Jika tidak, anda mungkin akan mendapat hidangan yang terlalu berlemak. Sudah tentu, di kalangan pembaca pasti akan ada penganut makanan berlemak. Tetapi untuk orang lain, kami mengesyorkan menambah sedikit minyak.

Kentang dengan cendawan

Resepi kentang goreng cendawan mudah sahaja. Tetapi pada masa yang sama, hidangan itu sangat popular kerana rasanya. Dan sebenarnya, apa yang lebih sedap daripada kentang goreng dalam kuali dengan hadiah hutan. Untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan sama sekali: daripada cendawan hutan kepada cendawan yang dibeli di kedai.

Bahan:

• kentang (4 ubi);
• cendawan (135 g);
• garam;
• rast. minyak;
• lada.

Kupas kentang dan potong sekata. Seterusnya, bilas dengan baik dalam air yang mengalir. Kemudian keringkan dengan tuala kertas. Panaskan kuali di atas dapur, tuangkan minyak ke dalamnya dan letakkan hirisan kentang. Pada masa yang sama, kami mula memasak cendawan. Jika anda membeli champignons, maka mereka tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang dan masak dengan cepat. Potong mereka menjadi kepingan dan goreng dalam kuali kedua dengan tambahan minyak sayuran. Tambah sedikit di hujungnyabawang cincang dan masak produk bersama sehingga masak sepenuhnya. Garamkan sedikit cendawan.

Jika anda mempunyai hadiah hutan, maka ia mesti direbus dahulu dan barulah digoreng dengan bawang.

Seterusnya, pindahkan champignons yang disediakan dengan bawang ke dalam kentang, campurkan dan reneh selama beberapa minit lagi. Selepas dihidangkan.

Pemasak mengesyorkan menggunakan dua kuali atas sebab tertentu, kerana cendawan mengeluarkan banyak cecair semasa proses memasak. Oleh itu, kentang goreng anda boleh bertukar menjadi rebus jika semua produk dimasak dalam satu kuali.

Kentang gaya desa

Country Fried Potatoes ialah hidangan yang sangat ringkas dan sangat lazat. Bawang dan telur menjadikannya hebat.

Bahan:

• kentang (4 ubi);
• pasli;
• tunduk,
• beberapa keping lemak babi;
• garam;
• 2 biji telur.

Kupas ubi dan potong menjadi kepingan. Kami membasuh kentang dan mengeringkannya dengan serbet. Kami memanaskan kuali di atas dapur dan meletakkan kepingan lemak babi di atasnya. Seterusnya, kami memanaskannya dengan api minimum. Selepas dibilas, keluarkan dari bekas. Tuangkan kentang ke dalam kuali dan goreng hingga empuk, masukkan bawang besar. Pada akhirnya, garam sayur-sayuran dan isi dengan jisim telur kacau. Tutup bahagian atas bekas dengan penutup dan bawa ke keadaan siap. Kentang goreng siap dengan bawang dan telur dihidangkan di atas meja bersama dengan herba. Ternyata sangat lazat.

Kentang baharu

Sdengan permulaan haba dan penampilan kentang muda pertama selepas musim sejuk yang panjang, semua orang cuba memasak sesuatu yang lazat daripadanya. Terdapat beberapa prasangka mengenai ubi muda bahawa mereka tidak boleh digoreng. Sebenarnya, ini tidak sama sekali. Oleh itu, anda boleh memanjakan diri anda dengan kentang goreng muda (foto diberikan dalam artikel), menggunakan resipi kami.

Bahan:

• kentang muda (980 g);
• dill;
• mentega (65 g);
• garam.

Untuk memasak, lebih baik membeli ubi yang sangat kecil. Saiznya yang kecil akan membolehkan anda memasaknya dengan lebih cepat. Tuangkan kentang ke dalam bekas yang luas dan tutup dengan beberapa genggam garam batu kasar. Seterusnya, tutup kuali dengan penutup dan mula goncangkannya bersama-sama dengan kandungannya. Selepas kira-kira lima minit, ubi akan bersih dan tanpa kulit. Kemudian kami menghantarnya ke singki dan bilas dengan baik dalam air yang mengalir. Keringkan kentang dengan tuala. Kami meletakkan kuali di atas dapur, memanaskan mentega di atasnya dan menyebarkan kentang. Goreng sayur hingga empuk, kacau sekali sekala dengan spatula. Tambah garam, lada dan berkhidmat, ditaburi dengan dill segar. Kentang goreng sama sedapnya dengan kentang rebus.

Kentang goreng

Kentang goreng telah muncul bersama kami tidak lama dahulu, tetapi telah memenangi tempat dalam menu makanan segera dan restoran. Ia disediakan dengan cara yang istimewa. Pasti semua orang suka hidangan ini. Sudah tentu, ia agak tinggi kalori, tetapi ini tidak menghalang pencinta sejati. masak gorengkentang goreng boleh dibuat di rumah.

Bahan:

• rast minyak. (480 ml);
• kentang (980 g);
• garam.

Set produk minimum diperlukan untuk memasak. Benar, untuk menggoreng anda perlu menggunakan lebih banyak minyak daripada biasa. Kami membersihkan ubi kentang, dipotong menjadi kepingan yang sama dengan ketebalan kecil. Seterusnya, basuh kentang untuk mengeluarkan lebihan kanji dan kering. Untuk menyediakan, ambil senduk berdiameter kecil, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan teliti. Kami mula menggoreng kentang hanya selepas minyak dikalsin dengan baik.

Seterusnya, masukkan kepingan kentang dalam bahagian kecil ke dalam periuk dan goreng sehingga perang keemasan. Kami mengeluarkan kepingan siap dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas tuala kertas. Garamkan ulam sebelum dihidangkan. Seperti yang anda lihat, resipi kentang goreng (foto dalam artikel) adalah sangat mudah.

Kentang goreng

Ada satu lagi cara luar biasa untuk memasak kentang goreng. Mawar ubi bukan sahaja boleh menjadi hidangan sampingan yang lazat, tetapi juga menghiasi hidangan atau berfungsi sebagai hiasan untuk kentang goreng.

Bahan:

• kentang (5 ubi);
• minyak sayuran;
• garam.

Untuk memasak adalah lebih baik menggunakan ubi besar. Kami membersihkannya dari kulit, potong kepada dua bahagian, dan kemudian menjadi kepingan nipis-separuh bulatan. Setiap daripada mereka adalah kelopak mawar masa depan. Ambil hirisan dan gulung ke dalam tiub. Seterusnya, bungkus bahagian kedua di sekelilingnya. Jadi secara beransur-ansur kami mengumpul mawar,menekan kelopak di pangkal. Kami memotongnya menggunakan pencungkil gigi kayu.

Kami meletakkan kuali yang tinggi, tetapi tidak lebar di atas dapur, tuangkan banyak minyak ke dalamnya dan nyalakan. Seterusnya, setiap roset dicelup dalam minyak mendidih. Masak kentang sehingga perang keemasan. Selepas kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas serbet. Garam mawar sebelum dihidangkan.

Bacon dan Kentang Cendawan

Kentang buatan sendiri dengan daging dan cendawan - hidangan yang menyelerakan dan lazat.

Bahan:

• kentang (750 g);
• 2 mentol;
• bacon (95 g);
• telur (tiga keping);
• jintan;
• lada;
• bawang hijau;
• cendawan (320 g) dan garam.

Kupas dan potong ubi, contohnya, menjadi bulatan. Dalam proses memasak, kami akan menggunakan bacon. Produk ini bagus untuk banyak hidangan, termasuk kentang goreng. Potong bacon ke dalam kepingan nipis. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul mereka sedikit, tambah garam dan perasa. Letakkan bacon dalam kuali panas dan goreng. Seterusnya, potong cendawan menjadi kepingan dan goreng dalam kuali. Kemudian keluarkan dan letakkan di atas pinggan. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng kentang sehingga masak. Pastikan untuk garam hidangan. Masukkan bawang dan masak dengan kentang. Pada akhir memasak, tuangkan hidangan dengan jisim telur dan reneh selama tujuh minit lagi. Hidangkan kentang siap di atas meja dengan cendawan dan bawang hijau. Hidangan ini mempunyai penampilan yang sangat cantik dan memancarkan aroma yang unik.

Kentang dengan labu

Jika andaJika anda ingin memasak hidangan sampingan yang luar biasa, kami mengesyorkan menggunakan resipi kami. Kentang goreng dengan labu adalah hidangan yang sangat luar biasa dan lazat. Ia dihidangkan sebagai ulam untuk daging, potong atau ikan.

Bahan:

• kentang (480g);
• labu (480g);
• rempah;
• garam.

Untuk memasak, sayur-sayuran diambil dalam kuantiti yang sama. Kami memotongnya menjadi kepingan yang hampir sama. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kentang, kemudian masukkan labu. Kami membawa sayur-sayuran kepada kesediaan. Pada akhirnya, garam dan perasakan dengan selasih atau rempah lain. Satu lauk boleh ditawarkan kepada keluarga semasa berpuasa.

Kentang dalam ketuhar

Untuk semua penggemar hidangan lazat dan ringkas, kami mengesyorkan memasak kentang goreng di dalam ketuhar.

Bahan:

• bow (2 pcs.);
• herba kering;
• garam;
• kentang (480g);
• lada;
• rast. minyak.

Kupas ubi dan potong. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Seterusnya, ambil kuali dan tuangkan sedikit minyak di bahagian bawah. Kami menyebarkan separuh kentang dan taburkan bawang di atas, kemudian tuangkan bahagian kedua kentang. Kami menghantar kuali ke ketuhar dan goreng, kacau setiap tujuh minit. Hidangkan lauk yang telah siap di atas meja.

Pai Kentang

Daripada kentang anda boleh membuat snek yang sangat lazat, yang dihidangkan dengan sebarang sos. Pencinta bir akan sangat menghargai hidangan itu. Pai kentang tidak lebih buruk daripada kerepek, dan ia masak dengan luar biasacepat.

Bahan:

• kentang (280 g);
• garam;
• semakin berkembang. minyak (250 ml).

Kupas ubi kentang dan kemudian parut untuk lobak merah Korea. Pindahkan jisim kentang ke colander dan bilas di dalam air. Selepas kami biarkan ia mengalir.

Panaskan minyak di atas dapur dalam periuk kecil. Celupkan kentang dalam bahagian kecil ke dalam lemak panas dan goreng sehingga muncul warna keemasan yang pekat. Seterusnya, letakkan pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Petua Memasak

Kentang goreng sedap sendiri. Tetapi selalunya ia dihidangkan dengan hidangan ikan dan daging, serta dengan sayur-sayuran. Jangan lupa sos juga. Tukang masak mengesyorkan untuk tidak mengabaikan tambahan yang lazat itu. Malah sos tomato biasa membawa kelainan. Anda juga boleh menghidangkan sos krim masam dan bawang putih. Adjika yang sama sesuai dengan kentang. Secara umum, apa-apa sos boleh digunakan.

Dalam banyak cara, rasa hidangan yang telah siap bergantung pada minyak apa yang anda akan memasaknya. Kebanyakan tukang masak lebih suka menggunakan minyak ditapis biasa. Jangan goreng sayur-sayuran dalam minyak aromatik dari pasaran, yang boleh merosakkan rasa mana-mana hidangan.

Penggemar makanan berlemak dan berkalori tinggi lebih suka memasak lemak babi atau lemak babi. Kentang goreng sedemikian sangat lazat, tetapi sangat tinggi kalori. Dan tidak setiap daripada kita akan dapat makan makanan berlemak seperti itu. Pada dasarnya, pilihan lemak untuk memasak bergantung pada pilihan peribadi anda. Tetapi goreng dalam pakar pemakanan mentegasangat tidak digalakkan kerana ia mengeluarkan bahan berbahaya.

Kami berharap resipi kami akan mempelbagaikan menu biasa anda dengan hidangan baharu.