Bagaimana anda boleh menggunakan putih telur untuk memasak pelbagai hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Telur ialah produk yang sihat. Putih telur kurang kalori daripada kuning telur dan mengandungi protein. Dalam hal ini, orang yang mematuhi gaya hidup sihat lebih suka menggunakannya sahaja. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa yang hendak dimasak dari putih telur. Resipi akan berbeza-beza. Anda akan melihat bahawa memasak dengan produk ini adalah mudah, malah seorang pemula pun boleh melakukannya.

Hidangan daripada putih telur. Meringues dengan beri

Bahan utama:

• gula tepung;
• putih telur;
• jus lemon;
• kanji;
• beri.

Asingkan putih daripada kuning. Pukul mereka dengan pengadun dalam mangkuk. Tuangkan serbuk. Pukul selama sepuluh minit lagi. Pada akhir, tambah kanji dan jus. Gaul sebati. Ambil mana-mana buah beri dan celupkan ke dalam adunan. Letakkan meringue di atas kertas pembakar. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 150 darjah selama dua puluh minit, dan kemudian pada suhu 110 darjah selama empat puluh minit. Matikannya apabila masa tamat. Buka pintu sedikit untuk membiarkan meringue sejuk.

Meringue Perancis

Bahan utama:

• putih telur;
• gula tepung.

Dalam mangkuk kaca, pukul putih telur sehingga berbuih. Perlahan-lahan tuangkan gula tepung, teruskan bekerja dengan pengadun selama kira-kira lima belas minit. Masukkan secubit garam untuk memecut putih telur dengan baik. Letakkan parchment pada lembaran penaik. Apabila jisim pekat, hentikan pukulan. Pindahkan adunan ke dalam senapang pastri dan picit meringue kecil pada loyang. Masukkan ke dalam ketuhar. Letakkan sudu kayu di pintu supaya ia terbuka. Keringkan selama tiga jam atau sehingga meringue mudah dikeluarkan dari parchment. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Kuki Kacang

Bahan utama:

• walnut (200 gram);
• tiga tupai;
• koko (satu sudu teh);
• coklat (100 gram);
• gula (150 gram);
• kanji (satu sudu besar);
• vanila.

Hancurkan kacang. Pukul putih telur bersama gula hingga kaku. Pada akhir, masukkan koko, vanila dan kanji. Pukul dan masukkan kacang dengan teliti supaya adunan tidak mendap. Pergerakan hendaklah dari bawah ke atas. Lapik loyang dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar. Letakkan satu sudu besar jisim protein di atas kertas. Bakar selama sepuluh minit, tetapkan termostat kepada 190 darjah, kemudian kurangkan kepada 150 darjah dan tahan selama yang lainSepuluh minit. Selepas menyejukkan biskut, ia akan menjadi rangup. Anda boleh menghias dengan coklat jika anda mahu. Cairkan dalam tab mandi air. Pindahkan ke pistol pastri dan picit pada kuki yang telah disejukkan. Semuanya sudah sedia!

Kek coklat

Bahan utama:

• gula (100 gram);
• lapan protein;
• tepung gandum (70 gram);
• krim (600 gram);
• coklat (150 gram);
• minyak.

Pukul putih. Kami memperkenalkan gula, tepung dan coklat secara beransur-ansur (cairkan dahulu dalam mandi air). Ambil loyang kecil, gris dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Letakkan jisim dan letakkan borang di dalam ketuhar. Kemudian potong pastri kepada empat kek. Tutup setiap lapisan dengan krim.

Udang dalam pelapis protein

Bahan utama:

• udang (16 keping);
• putih telur;
• akar halia;
• tepung;
• lada;
• wain putih;
• bawang putih;
• garam;
• mentega;
• pes tomato;
• krim kental
• jus lemon.

Sediakan sos. Dalam mangkuk, campurkan krim, pes tomato, jus lemon dan lada. Kemudian kita bersihkan udang. Tuangkan wain, halia parut, garam, bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Celupkan udang ke dalam bahan perapan. Kami bertolak selama sejam. Sambil sebat putih. Apabila masa habis, kami mengeluarkan udang dari perapan dan menurunkannya ke dalam jisim protein, kemudian ke dalam tepung. Goreng dalam kuali panas sehinggaudang tidak akan menjadi emas. Letakkan pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan. Hidangkan segera, siram dengan sos yang disediakan sebelum ini.

Sedap selera!