Lemak ayam: kalori dan sifat berguna. Cara mencairkan lemak ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lemak ayam adalah produk yang sangat berharga. Ia adalah kalori yang paling rendah dan mudah dihadam. Ia diperoleh dengan menghasilkan semasa rawatan haba burung atau dengan mengekstraknya daripada lapisan subkutan.

Sekarang kita harus bercakap tentang sifat berfaedahnya, serta ciri lain yang berkaitan dengan produk ini.

Komposisi

Nilai pemakanan lemak ayam jauh lebih tinggi daripada yang lain. Ia mengandungi beta-karotena, vitamin B, A, E dan PP, kalium, kalsium, magnesium, natrium, zink, tembaga, mangan, selenium, dan banyak lagi bahan berguna. Paling penting di dalamnya unsur-unsur seperti:

• Ash.
• Peptida protein khusus.
• Asid lemak tak tepu dan tepu.
• Kolesterol.

Asid lemak tepu mendominasi, mereka lebih daripada 50% dalam produk ini. Bagaimana dengan nilai tenaga? Lemak ayam mempunyai 896 kalori setiap 100 gram. Jika kita bercakap tentang peratusan, maka tiada protein dan karbohidrat dalam produk ini sama sekali, dan hanya terdapat 0.2% air di dalamnya.

Manfaat

Lemak ayam sangat tinggi kalori. Inilah faedahnya - hidangan yang dimasak di atasnya atau diperisakan dengannya sebagai bahan tambahan memberikan seseorang tenaga yang diperlukan untuk melakukan kerja keras.

Eter, yang merupakan sebahagian daripadanya, mempunyai kesan yang baik pada kulit. Mereka melembapkannya, memberikan keanjalan, kedutan yang kelihatan licin. Dan saya mesti katakan, penggunaan luaran bahan ini memberikan kesan yang jauh lebih ketara daripada yang dalaman.

Terdapat juga banyak vitamin A dalam lemak ayam. Ia perlu untuk pertumbuhan semula tisu lembut yang cepat dan menguatkan retina.

Juga apatah lagi produk ini menggalakkan penyerapan cepat vitamin larut lemak oleh badan, termasuk A, E dan K. Jika seseorang mengambilnya, melupakan asid lemak, maka ia hanya melalui usus..

Gunakan dalam kosmetologi

Peminat resipi kecantikan buatan sendiri sering menggunakan lemak ayam untuk pelbagai tujuan. Ia boleh ditambah pada topeng muka. Ia cukup untuk menggabungkan satu kuning telur dengan krim masam dan lemak (1 sudu besar setiap satu), pukul dengan baik dan sapukan jisim yang terhasil pada kulit yang dibersihkan. Tahan selama 15-20 minit dan kemudian bilas dengan air suam. Topeng sedemikian akan melembapkan kulit dengan baik dan menyuburkannya dengan bahan berguna.

Lemak ayam juga bagus untuk rambut. Ia menjadikannya kuat, kuat, tahan lama dan penggunaan sistemiknya menghilangkan masalah seperti kerapuhan dan kehilangan.

Bahan ini boleh dicampur dengan lemak kuda, jus bawangbawang, minyak burdock dan kuning telur, dan kemudian sapukan pada rambut dan simpan selama 1-2 jam di bawah topi mandi. Kemudian basuh rambut anda dengan syampu dan sapukan perapi atau balsem untuk penjagaan akhir. Dengan penggunaan biasa, hasilnya tidak lama lagi.

Dalam perubatan rakyat

Menurut banyak ulasan, lemak ayam adalah asas yang sangat baik untuk emulsi dan salap terapeutik. Penggunaannya amat berkesan untuk selsema.

Untuk membuat ubat penyembuhan, anda memerlukan:

• Lemak Ayam - 50g;
• vodka - 15 ml;
• minyak pati (cedar atau cemara) - 7 titik.

Lemak hendaklah dicairkan dalam tab mandi air, sebelum ini diletakkan dalam periuk. Kemudian masukkan minyak. Keluarkan dari tab mandi air dan campurkan dengan vodka. Kemudian sejukkan dan gosokkan ke dada orang yang sakit, tutup dengan tuala bersih, balut dengan selendang, dan letakkan sesuatu yang hangat. Keesokan paginya, simptom penyakit akan menjadi lemah.

Bagaimana untuk mengambil?

Anda boleh mencampurkan lemak dalam perkadaran yang sama dengan madu, dan makan 1 sudu kecil setiap hari dengan susu suam. Juga, ramai yang hanya memasak sup ayam. Anda boleh minum begitu sahaja atau perasakan dengan herba. Ternyata makan tengah hari yang sangat lazat, ringan tetapi mengenyangkan.

Dan by the way, lemak juga boleh dijadikan snek yang baik. Ia perlu dipanaskan, dan kemudian dicampur dengan bawang putih, sebelum ini dikisar dengan garam, dan herba wangi. Pembalut ini sesuai untuk keropok tidak beragi - mereka perlu dicelup ke dalamnya seperti dalamsos.

Tetapi, sudah tentu, adalah lebih baik untuk kanak-kanak memberi lemak dengan madu atau sup. Garam tidak akan berbuat banyak untuk mereka. Tetapi, dengan cara ini, setiap kanak-kanak perlu mendapatkan asid tak tepu yang mencukupi. Kekurangannya melambatkan pertumbuhan, membawa kepada perubahan ekzema pada kulit, dan juga menguatkan pertahanan badan.

Memudaratkan

Sifat berfaedah utama lemak ayam telah dibincangkan di atas. Apakah kemudaratannya? Secara paradoks, kesan negatif daripada penggunaan produk ini juga boleh dicapai dengan penggunaannya, dan sebabnya juga adalah kandungan lemaknya, yang diterangkan di atas sebagai satu kebaikan.

Hanya menambahkannya secara berkala pada makanan benar-benar boleh mencetuskan perkembangan obesiti. Kolesterol "jahat" cenderung terkumpul. Dan ini selalunya membawa kepada hati berlemak dan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Selain itu, jika produk itu dihasilkan dengan melanggar teknologi, ia akan mengandungi radikal bebas dalam kuantiti yang banyak. Dan ia mencetuskan perkembangan kanser.

Dan penggunaan lemak ayam cair sebagai bahan tambahan dalam kuantiti yang tidak terhad membawa kepada pelanggaran fungsi hati dan pankreas, kepada kerosakan dalam proses metabolik. Selalunya terdapat kolesistitis.

Bagaimana cara mencairkannya sendiri?

Ramai orang yang gemar memasak bertanya soalan ini. Komposisi lemak ayam sangat mengagumkan, dan secara sederhana, produk itu sebenarnya boleh memberi manfaat.

Mudah mencairkannya. Ia akan mengambil hanya jisim lemak (1 kg) danair (200 ml). Dan kaedah memasak adalah asas:

• Adalah perlu untuk mengumpul potongan lemak yang tinggal selepas membersihkan daging.
• Potong menjadi kepingan kecil. Bahagikan kepada 5 hidangan seberat 200 g.
• Masukkan setiap slaid secara bergilir-gilir pada kuali dan masak dengan api perlahan sehingga cair.
• Anda sepatutnya mendapat jisim lutsinar. Tiada zarah terbakar! Anda perlu sentiasa memantau proses tersebut.
• Jisim yang terhasil mesti disalirkan ke dalam kuali enamel.
• Tambahkan air yang dipanaskan pada suhu bilik.
• Letakkan bekas di atas api, panaskan sehingga timbul buih.
• Masak hingga mendidih dan keluarkan periuk dari api.
• Setelah sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk.
• Selepas beberapa jam, keluarkan bekas dan keluarkan kepingan lemak beku dengan berhati-hati. Sampah daging mesti dipotong dengan teliti, dan produk siap dimasukkan ke dalam pinggan seramik atau kaca.

Simpan lemak ayam di dalam peti sejuk. Tetapi ia mempunyai jangka hayat terhad - maksimum 2 bulan.