Makanan segera yang berguna: jenis, jenis, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan kepesatan kehidupan moden, ramai yang terfikir tentang cara mengurangkan masa untuk memasak atau mengunjungi kedai katering. Gerai makanan segera sangat membantu. Sudah tentu, makanan sedemikian sangat sukar untuk dipanggil sihat. Di sini dalam pelbagai jenis adalah anjing berjalan, hamburger, kentang goreng. Seseorang menelan bahagian lain tanpa teragak-agak, tetapi kebanyakan orang sedar bagaimana pemakanan sedemikian mempengaruhi kesihatan secara umum dan angka khususnya. Tetapi adakah makanan segera selalu bermaksud makanan yang tidak baik? Adakah terdapat makanan segera yang sihat?

Semua mata tertuju kepada pelakon

Sememangnya, satu saiz sesuai untuk semua resipi untuk snek adalah mustahil. Konsep "makanan segera" hari ini telah menjadi sinonim dengan sesuatu yang tidak berkualiti, berlemak dan sangat tinggi kalori. Dan juga murah. Terdapat satu, dan ia berada di sekeliling dengan banyaknya. Tetapi makanan segera yang sihat juga jarang berlaku. Lagipun, makanan segera terhad oleh masa, bukankomponen.

Tunjukkan sedikit imaginasi - dan anda boleh mencipta berpuluh-puluh pilihan untuk snek, menghabiskan hanya beberapa minit pada setiap satu. Pada masa yang sama, ia akan dibuat daripada produk terpilih yang berkualiti tinggi. Sudah tentu, makanan segera yang sihat seperti itu akan menarik minat walaupun penganut gaya hidup sihat yang paling ketat.

Pengalaman global

AS dianggap sebagai tempat kelahiran hamburger dan kentang goreng. Tetapi anda perlu memahami bahawa di sini juga, pengguna ditawarkan palam, kedua-dua harga dan kualiti. Jika anda mahu cepat dan murah - ambil sepotong potong goreng mentega, dengan roti tepung gandum dan mayonis. Sejumlah besar lemak, kolesterol, karsinogen. Bersedia untuk membayar lebih - jadi anda boleh membeli beras atau kek dedak yang diisi dengan sayur-sayuran terpilih dengan dada ayam yang ditaburi minyak zaitun. Di seluruh dunia, makanan segera yang sihat dihargai kerana kesederhanaannya. Dan makanan ringan ini sangat menjimatkan masa.

Bar salad dan banyak lagi

Mari kita tolak sedikit sempadan. Malah, bagi kebanyakan orang, konsep ini terhad kepada potongan daging dan sosej dalam roti. Tetapi senarai itu tidak berakhir di sana. Di Jepun, makanan segera ialah sushi, ikan terpilih dan segar. Di Sepanyol, tapas. Di Perancis, adalah kebiasaan untuk snek pada salad berasaskan sayuran. Tetapi bukan itu sahaja. Konsep ini termasuk sup dan sandwic, gulung, jus dan smoothie. Terdapat cukup pilihan untuk memahami bahawa tidak semua yang cepat berbahaya. Selain itu, makan sihat boleh menjadi lazat.

Pilih pengilang

Hari ini, di seluruh dunia, semakin banyak tempat baharu dibuka di mana makanan segera yang sihat disediakan dan dijual. Anda tidak sepatutnya bergantung padaharga akan menjadi rendah. Selalunya, ini adalah pertubuhan peringkat restoran, di mana bukan sahaja hidangan berada di atas, tetapi juga memeriksa perkhidmatan. Pada masa yang sama, perhatian besar diberikan kepada pilihan produk. Mereka kekal segar, tidak rosak dengan menggoreng, mengetin atau membekukan. Prinsipnya di sini mudah: semakin kurang pemprosesan yang diterima, semakin banyak sifat berguna yang dikekalkan.

Menu yang cekap terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu dan susu masam, daging dan ikan. Iaitu, makanan harus mengandungi satu set protein, vitamin dan mineral, karbohidrat dan sedikit lemak. Ramai orang beranggapan bahawa makan sandwic adalah buruk. Dan jika anda menggunakan roti segar dan ayam panggang untuk mereka? Tambah sup kembang kol berkrim dan salad sayur-sayuran untuk ini. Ternyata menu yang sangat baik, ringan dan mengenyangkan.

Contoh dalam simpanan

Mari kita fikirkan semula, mengapa tidak baik makan makanan segera? Selalunya kerana hidangan yang dihidangkan terlalu sarat dengan lemak dan langsung tidak mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Kami membetulkan kekurangan ini, dan tolak dalam penilaian berubah kepada tambah. Jadi, tiga ikan paus makanan sihat dan segera:

• Sup. Sudah tentu, kita tidak bercakap tentang rebusan yang berat dan kaya pada tulang babi. Tiada sup daging dan ikan, hanya air dan sayur-sayuran. Anda boleh rasa mereka dengan krim, keju, rempah. Terdapat banyak pilihan. Sup krim kembang kol, lentil dan lobak merah. Bagaimana pula dengan sup kentang dan saderi, tomato gazpacho atau sup labu dan jagung?
• Salad. Asasnya adalah sayur-sayuran hijau, dan minyak zaitun boleh berfungsi sebagai pembalut. Sudah tentu, kita tidak bercakap tentangmayonis. Anda boleh menambah hampir semua bahan - daging dan ikan rebus, keju, sayur-sayuran dan kacang.
• Sandwic. Terdapat juga ruang untuk kreativiti di sini. Perkara utama ialah memilih asas yang layak. Cuba tinggalkan roti gebu pada tepung gandum dan yis. Lebih baik pilih kek dedak atau roti asam.

Mengkaji pengalaman restoran dunia, sukar untuk memahami mengapa makan makanan segera tidak sihat. Sebaliknya, menu yang seimbang memberi peluang untuk hari yang produktif tanpa masalah penghadaman.

Salad

Hanya pada pandangan pertama, mereka tidak sesuai dengan peranan snek petang. Ambil kotak makan tengah hari atau kotak lain yang mudah digunakan, letakkan garpu bersama anda. Dan anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi batang yang kemas supaya ia mudah untuk diambil dengan tangan anda. Walau apa pun, badan anda akan bersyukur. Sebagai contoh, potong epal dan lobak merah, bit dan lobak ke dalam penyedut minuman yang besar. Ia kekal hanya untuk taburkan dengan jus lemon.

Dalam 5 minit

Sekarang mari belajar cara memasak makanan segera yang sihat di rumah. Resipi salad boleh ditambah tanpa had. Ini adalah tanah yang subur untuk eksperimen yang tidak pernah berakhir.

• salad Beijing. Asas di sini akan menjadi kubis dengan nama yang sama. Semua bahan diambil dalam kuantiti sewenang-wenangnya untuk memenuhi keperluan anda. Salad termasuk keju keras, kubis, oren, bawang, saderi. Bijan, minyak sayuran, jus lemon, lada, halia ditambah untuk rasa yang lebih enak.
• Vitamin salad lobak dan kubis. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong dalam kuantiti yang samakobis julienne dan lobak parut. Tambahkan yogurt asli untuk berpakaian.
• "Keajaiban Lobak Merah". Carik lobak merah. Ia perlu dilenyek sedikit supaya salad lebih lembut. Sekarang potong epal menjadi jalur nipis, anda boleh menggunakan parut. Mereka perlu ditaburkan dengan jus lemon supaya mereka tidak menjadi hitam. Pilihan yang bagus untuk snek, terutamanya jika anda menambah sedikit walnut.
• Mozzarella dan salad terung. Ia mengambil masa lebih lama untuk menyediakan, tetapi berdasarkan ulasan, ini adalah resipi yang sangat popular. Makanan segera yang sihat harus memenuhi keperluan badan anda dan menampung keperluan nutrien. Anda memerlukan beberapa biji terung, 200 g mozzarella, tomato dan selasih. Selain itu, sediakan cuka sari apel dan minyak zaitun. Terung perlu dipotong menjadi bulatan, letakkan pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar. Masukkannya ke dalam mangkuk salad, potong bahan-bahan lain dan tambahkan sos. Ini bukan lagi sekadar snek, tetapi hidangan penuh.

Yogurt

Apakah yang lebih mudah dan lebih sihat? Nampaknya penyelesaian telah ditemui. Anda hanya perlu pergi ke kedai, beli balang yang diidamkan dan snek sudah siap. Tetapi kebanyakan produk di pasar raya mengandungi sejumlah besar pewarna dan pengawet. Jangka hayatnya adalah sedemikian rupa sehingga semua mikroorganisma berfaedah sepatutnya telah mati lama sebelum balang terkena meja. Tetapi kebaikan makanan segera bergantung kepada kualiti produk yang digunakan. Oleh itu, tiada apa yang tinggal selain memasaknya di rumah.

Ini memerlukan susu (bukan desa, tetapi tidak skim), tetapijuga asam keping. Ia biasanya dijual di farmasi. Serbuk kering hendaklah dicampur dengan susu dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, ia tetap menuangkan yogurt siap ke dalam balang yang mudah dengan penutup dan bawa bersama anda. Anda juga boleh menambah buah kepada mereka dan membekukan campuran di dalam peti sejuk. Ia ternyata alternatif kepada pencuci mulut.

Penkek

Ramai yang mula mempersoalkan sama ada mereka harus dianggap sebagai snek yang sihat. Kenapa tidak? Sudah tentu, kedai makan murah mungkin mengandungi minyak masak berkualiti rendah, tetapi jika anda mempercayai tukang masak, maka sangat mungkin untuk menggembirakan diri anda dengan hidangan sedemikian. Pancake digoreng dalam kuali kering, yang mengurangkan kandungan kalorinya. Mari berikan resipi siap, dan anda sendiri yang tentukan sama ada makanan segera jenis ini berguna:

• Penkek di atas air beras. Untuk melakukan ini, anda memerlukan segelas sup, dua gelas tepung (anda boleh mengambil campuran gandum dan beras, biji rami), 4 sudu besar. l. minyak sayuran, secubit garam dan satu sudu teh gula. Campurkan semua bahan, dari jisim ini kami akan membakar penkek. Nasi rebus dengan kismis atau keju kotej rendah lemak akan menjadi pengisian yang sangat baik.
• Penkek boleh disumbat dengan ayam rebus dan sayur-sayuran, buah-buahan, keju kotej dan herba. Gulungan asli sedemikian boleh dibawa bersama anda di jalan raya. Ia lazat, berkhasiat dan ringan.

Sandwic

Di manakah kita tanpa mereka, jika kita bercakap tentang makanan segera? Adakah baik atau buruk untuk makan sandwic? Ia semua bergantung pada bahan-bahan yang dipilih untuk penyediaan mereka. Adalah lebih baik untuk mengecualikan sosej, dan menggunakan mentega dalam kuantiti yang minimum. Kemudian sandwic ialah pilihan yang bagus untuk snek tengah hari.

Bulku tanpaKami menukar penyesalan untuk roti pita atau roti bijirin penuh. Bukan sosej, tetapi ayam rebus atau bakar akan masuk ke inti. Anda boleh menggantikan ikan, ia juga akan menjadi sangat lazat. Teratas dengan herba segar, timun dan tomato. Jika anda menggunakan sos, maka pilih yogurt, bukan mayonis. Ternyata hidangan penuh dengan jumlah karbohidrat, lemak dan protein yang mencukupi. Diperkaya dengan serat dan vitamin. Pada masa yang sama, ia juga sangat lazat.

Makanan segera Sepanyol

Jika terdapat institusi di bandar anda yang menawarkan hidangan klasik untuk masakan ini, maka anda pasti perlu mencuba makanan segera di sana. Hidangan sihat dihidangkan di sini sebagai snek gourmet yang pasti anda ingin makan esok. Ini adalah pelbagai jenis tortilla dan sandwic panas, kroket dengan keju, anjing panas berasaskan sosej kering kering. Daripada mayonis dan mustard biasa, sos istimewa berasaskan tomato dan basil digunakan di sini. Ia termasuk sedozen lagi rempah rahsia yang tidak didedahkan oleh chef.

Semua jenis tortilla yang disumbat boleh menjadi vegetarian secara eksklusif atau biasa bagi orang biasa. Ikan dan daging putih dimasak di atas papan logam khas, yang dipanaskan di atas api terbuka. Proses ini secara praktikal tidak memerlukan penambahan minyak. Pada masa yang sama, dagingnya ternyata berair, dengan kerak emas.

Guling dengan lavash

Ia mungkin menuntut gelaran makanan segera yang paling berguna. Roti pita nipis yang diperbuat daripada beras atau tepung jagung adalah sumber karbohidrat yang berharga. Ia bukan roti manisyang membekalkan sejumlah besar kalori. Sudah tentu, gulung hanya berguna apabila anda menggunakan bahan pengisian yang berkualiti.

Ayam goreng dan mayonis, walaupun digabungkan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, adalah pilihan yang tidak baik. Oleh itu, keutamaan harus diberikan kepada daging panggang atau rebus. Dan sudah tentu, rempahkannya dengan sayur-sayuran segar, sekumpulan salad yang baik dan sayur-sayuran lain. Menjadikan snek yang hebat atau malah hidangan penuh.

Pizza

Ia juga boleh berbeza. Sos keju pekat, sos tomato dan mayonis, daging salai semuanya menghasilkan rasa yang kaya, tetapi sama sekali tidak sihat. Oleh itu, kita belajar untuk memilih hanya apa yang badan anda perlukan. Peraturan di sini adalah mudah: apabila memilih pizza, minta untuk tidak menggunakan mayonis dan sos tomato, minta doh menjadi nipis dan letakkan banyak sayur-sayuran. Hasilnya adalah makan tengah hari yang cukup sihat yang tidak akan dapat menjejaskan kesihatan anda. Perkara utama adalah tidak makan semuanya sekaligus. Adalah lebih baik untuk menambah salad atau sup pada sekeping piza.

Pencuci mulut bukan pantang larang

Makanan sihat dan manisan tidak sesuai. Lebih-lebih lagi jika ini adalah kek marjerin yang dibeli di kedai dengan bahan pengawet. Contoh makanan segera yang sihat membolehkan anda menjadikan snek tengah hari sebagai hidangan paling menarik pada hari itu:

• Pencuci mulut jeli. Lautan pilihan dan manfaat yang jelas untuk tubuh. Anda memerlukan gelatin, yogurt atau kefir, pisang atau sebarang buah beri. Anda juga boleh mengambil buah-buahan, tetapi untuk ini adalah dinasihatkan untuk membakarnya dan mengisarnya menjadi puri. Tambahan pula, semuanya sangat mudah. Biarkan agar-agar mengembanglarutkan dalam tab mandi air dan tambah kepada yogurt. Letakkan bantal buah dalam acuan, dan tuangkan jeli masa depan di atas dan sejukkan. Daripada yogurt, anda boleh mengambil jisim dadih dan membakar biskut nipis untuk alasnya.
• Kek cawan buatan sendiri juga merupakan pilihan yang baik. Ambil tepung gandum sebagai asas, dan gantikan mentega dengan krim masam. Lebih banyak beri dan buah-buahan - dan anda mendapat pencuci mulut yang menarik.
• Atau anda boleh potong epal dan pear, oren dan limau gedang menjadi kiub. Tambahkan sedikit yogurt asli ke dalamnya dan pencuci mulut sedia untuk seisi keluarga.

Apa dan berapa banyak yang perlu dimakan

Kami terus mempertimbangkan jenis makanan segera yang berguna. Jangan buang masa dan isi buku masakan anda dengan idea-idea segar. Lagipun, selalunya kita berhadapan dengan masalah apa yang perlu dibawa untuk bekerja sebagai makanan ringan. Sosej, sosej, biskut dan gula-gula adalah cepat dan mudah, tetapi tidak sihat. Tetapi anda boleh melakukannya tanpa banyak masa, tetapi pada masa yang sama, walaupun di jalan raya, makan dengan betul dan sihat.

Nampaknya makanan segera dan makanan sihat adalah dua konsep yang tidak serasi. Tetapi begitulah rupanya. Perkara utama ialah memahami apa yang dibawa oleh produk ini atau itu sendiri. Kentang adalah sumber bahan berharga. Tetapi produk yang sama, dibekukan dengan bahan tambahan khas (dijual dalam beg, sudah dipotong menjadi kiub) dan digoreng dalam minyak, adalah perkara yang sama sekali berbeza. Dia tidak akan memberikan sesuatu yang baik, kecuali sebahagian daripada lemak. Cuba pada semua yang anda akan makan. Mentega, keju, lemak babi - pada pandangan pertama, sumber sumber lemak yang sangat besar, tetapi merekadiperlukan oleh badan, hanya dalam jumlah yang kecil. Tetapi ayam yang dilapisi tepung lebih baik untuk tidak dimakan. Dalam kes yang teruk, kupas daging dari lapisan atas.

Smoothies

Menyenaraikan jenis makanan segera yang sihat, kami mendapat minuman. Smoothie adalah smoothie berkhasiat yang semakin popular hari ini. Mereka tidak bertahan lama dalam termos, jadi mereka tidak sesuai untuk perjalanan. Tetapi sebagai snek untuk berkelah atau bekerja - pilihan yang bagus.

Bagaimana cara menyihatkan makanan segera? Jangan tambah bahan berbahaya kepadanya. Dalam kes ini, ia adalah gula, coklat, karamel, krim, ais krim. Sudah tentu, dengan mereka minuman itu akan menjadi lebih enak, tetapi makna makanan ringan yang sihat hilang. Bahan-bahan yang optimum akan menjadi keju kotej rendah lemak, kefir. Anda boleh menggunakan putih telur dan kuning, pisang dan beri. Jangan berputus asa dengan pelbagai jenis sayuran. Asas untuk smoothie boleh menjadi protein shake. Ia merupakan sumber protein yang hebat tanpa kalori tambahan. Satu lagi kelebihan smoothie: antara buah beri dan sayur-sayuran, anda boleh menutup sayur-sayuran yang tidak disukai, tetapi perlu dan sihat.

Cara mengurangkan bahaya daripada makanan segera

Jika anda masih pergi ke kafe makanan segera tradisional, maka anda perlu berfikir dengan teliti sebelum membuat pesanan. Perkara utama untuk anda adalah yang berikut: makan dan menyebabkan kerosakan minimum kepada kesihatan anda. Cara untuk ke sana:

• Jangan pesan makanan siap sedia. Pilihan ini menjadi lebih berpatutan dengan menambahkan bahan-bahan yang murah dan tidak sihat.
• Pilih bukan pai dan sandwic, tetapi sup dan salad.
• Daripada kentang goreng, pesan sayur yang dibakar.
• Apa-apa sahaja yang digoreng adalah tidak baik. Pertimbangkan makanan panggang.
• Jika hanya hamburger yang ada, jangan makan roti atas. Ia biasanya direndam dalam sos.
• Pilih piza bukan daging, tetapi dengan sayur-sayuran dan cendawan.
• Pilih air pegun untuk minuman.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi

Walaupun begitu, makanan segera yang sihat dan sihat adalah makanan kering. Smoothie adalah pengecualian, tetapi setakat ini tradisi penyediaannya di negara kita tidak begitu maju. Oleh itu, jika anda mempunyai masalah dengan organ pencernaan, maka lebih baik untuk melupakan kaedah memuaskan rasa lapar ini. Ramai yang yakin bahawa anda hanya boleh membawa pai dan catuan kering yang serupa dengan anda dari rumah. Tetapi tiada seperti itu. Tiada siapa yang bersusah payah membeli kotak makan tengah hari yang sesuai untuk sup dan bubur. Dapatkan termos teh rosehip. Jangan malu untuk menonjolkan diri daripada orang ramai, anda boleh tentukan sendiri sama ada makanan segera itu sihat. Biarkan rakan sekerja anda berbaris di McDonald's dan anda boleh meluangkan masa ini dengan tenang di atas bangku di taman.

Bukan kesimpulan

Dari sudut ekonomi, restoran makanan segera yang sihat adalah lebih mahal. Ambil, sebagai contoh, keperluan untuk menggunakan minyak zaitun dan bukannya marjerin. Di samping itu, semua makanan perlu dimasak sejurus sebelum dimakan. Produk separuh siap tidak lagi berguna. Tetapi sebaliknya, kos bahan mentah boleh dibandingkan dengan yang terdapat di kedai makanan segera biasa. Dan sudah tentu, makanan berkualiti tinggi, lazat dan sihat menarik pelanggan, dan mereka akan datang lagi. Kebanyakan menu agak mudah untuk ditiru di rumah. Cukup adakeinginan dan satu set produk yang ringkas. Cubalah dan tidak lama lagi anda juga tidak akan mempunyai sosej dan burger di atas meja anda.