2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Rebus buatan sendiri adalah hidangan yang lazat, berkhasiat dan tahan lama. Setelah bersedia untuk masa depan beberapa balang makanan istimewa ini, anda akan tahu bahawa anda mempunyai bekalan daging "untuk hari hujan." Dan tetamu yang turun tanpa diduga tidak akan mengejutkan anda. Anda tidak tahu cara membuat rebusan di rumah? Tidak mengapa - artikel ini membentangkan tiga cara utama untuk menyediakan hidangan tersebut. Daging yang disediakan dengan cara ini disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa. Jadi, bagaimana untuk membuat rebusan di rumah? Mari kita lihat perkara ini.
Cara tradisional
Harum, lembut dan lazat adalah hidangan yang dimakan dalam ketuhar. Oleh kerana daging dibawa ke kesediaan betul-betul di dalam balang, anda perlu menyediakannya terlebih dahulu. Basuh bekas dan sterilkan. Potong daging ke dalam kepingan (1 kilogram), masukkan ke dalam mangkuk enamel dan garam (1 sudu besar). Di bahagian bawah balang liter, letakkan beberapa baydaun dan beberapa biji lada sulah. Susun daging, selang seli kepingan lemak dengan yang kurus.
Bagaimana cara membuat rebusan di rumah dalam ketuhar? Taburkan lembaran penaik dengan garam dan letakkan semua bekas yang disediakan di atasnya. Hidupkan ketuhar hingga 200 darjah dan reneh bahan kerja selama 3 jam. Kemudian keluarkan balang dan skru pada penutup logam. Anda perlu menyimpan rebusan di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, balkoni).
Bagaimana cara membuat rebusan dalam autoklaf?
Seperti jeli dalam konsistensi dan rasa yang paling halus ialah daging yang dimasak dalam peranti khas - autoklaf. Sekarang kami akan memberitahu anda cara membuat rebusan di rumah dengan menggunakannya.
Daun salam (3-4 keping) dan kacang pea diletakkan di dalam balang bersih berkapasiti 0.5 l. Ini diikuti oleh lapisan lemak segar, dan di atasnya - kepingan daging. Setengah sudu kecil garam batu dituangkan ke dalam setiap balang. Bank dipintal dengan penutup timah dan diletakkan di dalam autoklaf. Air dituangkan ke dalam unit, kemudian ia tersumbat dan udara dipam masuk sehingga tekanan meningkat kepada 1.5 bar. Kami menyalakan api dan memanaskan bekas dengan tin. Apabila tekanan dalam peranti mencapai 4 bar, kecilkan api dan biarkan rebusan mendidih selama kira-kira 4 jam. Selepas itu, tutup api, jangan buka penutup autoklaf sehingga ia benar-benar sejuk (kira-kira 12-20 jam).
Bagaimana cara membuat rebusan di rumah? Kaedah nenek tua
Masukkan kepingan daging ke dalam mangkuk, garam dan perasakan dengan rempah secukup rasa. Tuan rumah moden telah menyesuaikan dirigunakan untuk penyediaan makanan istimewa ini "Perasa untuk hidangan daging" pengeluaran perindustrian. Kami meninggalkan bahan kerja untuk diperap selama setengah jam. Sementara itu, basuh dan sterilkan balang. Di bahagian bawah bekas kami meletakkan daun laurel dan lada sulah. Seterusnya, isi balang "sehingga bahu" dengan daging. Kami menutup semua bekas kaca dengan tempat kosong dengan penutup logam, tanpa memutarnya dan memasukkannya ke dalam periuk.
Tutup bahagian bawah pinggan dengan tuala dapur terlebih dahulu. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Didihkan, kemudian kecilkan gas. Biarkan rebusan merana selama 4-4, 5 jam. Perhatikan jumlah air dalam periuk. Ia akan mendidih, jadi anda perlu menambah cecair secara berkala. Kemudian gabus balang panas dan biarkan sejuk. Simpan rebusan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Jadi, kami telah memberitahu anda beberapa cara paling biasa untuk memasak rebus di rumah. Perhatikan pilihan yang lebih anda sukai dan sediakan hidangan ini untuk masa hadapan. Biarkan anda mendapatkan rebus buatan sendiri yang lazat!
Disyorkan:
Cara membuat keju Philadelphia di rumah: penyediaan makanan, prosedur memasak
Keju krim sentiasa mendapat permintaan, tetapi keju Philadelphia juga merupakan produk pemakanan yang bukan sahaja mempunyai harga yang tinggi, malah kadangkala tidak begitu mudah untuk membelinya. Itulah sebabnya ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana membuat keju Philadelphia di rumah. Adalah dipercayai bahawa produk yang dimasak sendiri akan lebih menjimatkan dan menyelerakan
Bagaimana cara memasak rebusan daging babi?
Rebus babi ialah hidangan yang terdapat dalam banyak masakan dari negara yang berbeza. Ia sangat mudah untuk disediakan dan mengambil sedikit masa. Selalunya, rebusan daging babi dibuat dalam kombinasi dengan sayur-sayuran. Hidangan dengan kentang dan kubis sangat popular. Bagaimana untuk memasak rebusan daging babi?
Cara membuat daging cincang tanpa pengisar daging: cara mudah
Daging cincang yang lazat adalah asas kepada banyak hidangan yang enak dan disukai oleh banyak hidangan. Dan ia bukan sekadar bebola daging. Walau bagaimanapun, terdapat situasi apabila pengisar daging tidak boleh digunakan atas sebab tertentu. Kemudian ada cara lain untuk membantu. Sudah tentu, anda boleh membeli daging cincang di kedai, tetapi ia tidak selalu lazat
Mastic - apakah itu? Penyediaan mastic. Bagaimana untuk membuat mastic di rumah
Hiasan mastic sentiasa membangkitkan kegembiraan istimewa di kalangan gourmet. Apa yang tidak dibentuk daripadanya! Dan istana zaman pertengahan, dan kapal perang yang mulia, dan patung-patung makhluk yang hebat. Mari kita lihat bagaimana kehebatan ini dilakukan
Cara memasak rebusan daging dengan sayur-sayuran
Untuk makan malam biasa, rebusan daging dengan sayur-sayuran akan menjadi hidangan yang sesuai. Ia mudah untuk disediakan. Bahan-bahannya mungkin terdapat di dalam peti sejuk anda. Hidangan itu akan menjadi enak, tetapi ringan dan tidak berkalori. Kami menawarkan resipi untuk rebus daging dengan sayur-sayuran
