Bagaimana cara memasak sup ikan? Hidangan Lenten - borscht dengan ikan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sedikit borscht boleh memasak sedikit. Lagipun, di negara kita adalah kebiasaan untuk membuat hidangan sedemikian berdasarkan sup daging lembu. Tetapi jika anda ingin mempelbagaikan diet anda dan mengejutkan keluarga anda dengan makan malam yang luar biasa, kami mengesyorkan membuat borscht ikan yang lazat dan kaya untuk mereka.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara memasak hidangan ini daripada makanan sejuk beku dan dalam tin.

Buat borscht yang enak dan lazat dengan ikan

Jika anda memutuskan untuk menggunakan ikan beku untuk membuat sup merah, maka sebelum rawatan haba ia perlu disimpan di dalam peti sejuk sehingga ia cair. Lagipun, ini adalah satu-satunya cara anda boleh mengeluarkan semua unsur yang tidak boleh dimakan daripada produk. Tetapi perkara pertama dahulu.

Jadi, sup ikan buatan sendiri memerlukan penggunaan bahan berikut:

• pollock segar-beku - 1.5 pcs;
• air minuman yang ditapis - kira-kira 2 l;
• kentang bersaiz sederhana - 2 biji;
• minyak bunga matahari tanpa bau - 35-45 ml (untuk menggoreng sayur);
• lobak merah berair dan segar yang mungkin - 1 pc.;
• bit bersaiz sederhana - 2 ubi;
• bawang putih pahit - 1 kepala besar;
• sauerkraut - beberapa sudu besar dengan air garam;
• hijau, garam dan lada sulah - gunakan mengikut budi bicara anda.

Memproses

Borsch ikan lazat dengan mana-mana jenis ikan. Kami memutuskan untuk menggunakan pollock. Ia perlu dicairkan, dibilas, dan kemudian dibersihkan bahagian dalam, keluarkan sirip dan ekor. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan seluruh kulit ikan, dan membersihkan daging dari tulang. Akibatnya, anda harus mendapatkan fillet bersih, yang mesti dibahagikan kepada kepingan besar.

Menyediakan sayur-sayuran

Hidangan yang dibentangkan termasuk set produk yang sama seperti borscht yang dimasak pada sup daging. Jadi, sayur-sayuran yang dibeli perlu dicuci bersih dan mula memotongnya. Bawang dan kentang harus dipotong menjadi kiub, dan lobak merah dan bit harus diparut pada parut besar. Bagi herba segar, ia hanya perlu dicincang.

Melalui beberapa komponen

Disebabkan fakta bahawa borscht dengan ikan disediakan menggunakan jenis produk rendah lemak, sayur-sayuran perang harus ditambah kepadanya. Untuk melakukan ini, panaskan lemak sayuran dalam periuk, dan kemudian masukkan lobak merah dan bawang di dalamnya. Goreng bahan-bahan ini sehingga menjadi keperangan. Pada penghujungnya, sayur-sayuran hendaklah diperisakan dengan lada dan garam, dan kemudian dibiarkan (semasa borscht sedang masak).

Memasak sup merah di atas dapur

Selepas memproses sayur-sayuran danikan, anda boleh meneruskan rawatan haba keseluruhan hidangan pertama. Mula-mula anda perlu mendidih air dalam periuk, dan kemudian masukkan kepingan pollock ke dalamnya, perasakan dengan lada dan garam. Selepas 20 minit, ikan mesti dikeluarkan dari sup dan dibiarkan di atas pinggan. Seterusnya, masukkan sauerkraut dan bit parut ke dalam sup. Adalah wajar untuk menyediakan bahan-bahan ini selama 24 minit. Selepas itu, kentang dengan sayur-sayuran cincang perlu ditambah kepada mereka, dan kemudian semuanya perlu dimasak selama kira-kira ¼ jam.

Peringkat akhir

Setelah kentang menjadi empuk, anda perlu menurunkan ikan yang telah dimasak sebelum ini dan sayur-sayuran yang telah ditumis ke dalam kuahnya. Selepas merasai hidangan, anda perlu menambah apa-apa rempah kepadanya (atas permintaan anda sendiri). Selepas lima minit, borscht hendaklah dikeluarkan dari api, dan kemudian ditutup selama kira-kira ¼ jam.

Sup merah dihidangkan dengan betul ke meja

Kami akan memberitahu anda lebih lanjut tentang cara membuat borscht dengan ikan dalam tin. Sekarang saya ingin memberitahu anda tentang cara hidangan yang diterangkan di atas harus dihidangkan di meja keluarga.

Selepas pendedahan singkat di bawah tudung, sup merah perlu dituang ke dalam pinggan dan disampaikan kepada ahli keluarga. Di samping itu, makan malam seperti itu harus dibumbui dengan krim masam atau mayonis, dan ditaburi dengan pasli cincang. Selamat berselera!

Memasak borscht yang lazat dan wangi dengan sprat dalam sos tomato

Jika anda tidak mahu bermain-main dengan ikan segar beku untuk masa yang lama, maka kami cadangkan menggunakan produk dalam tin. Untuk memasakborscht, kami memutuskan untuk menggunakan sprat dalam tomato.

Jadi, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• sprat dalam tin dalam tomato - balang standard;
• air minuman yang ditapis - kira-kira 2 l;
• kacang merah dalam tin - ½ cawan;
• lobak merah maksimum berair dan segar besar - 1 pc.;
• bit bersaiz sederhana - 2 ubi;
• bawang putih pahit - 1 kepala besar;
• hijau, garam dan lada sulah - gunakan mengikut budi bicara anda;
• kubis putih segar - kira-kira ¼ daripada kepala kecil.

Penyediaan bahan

Borsch dengan kacang dan ikan ialah hidangan yang sesuai untuk makan malam keluarga yang menyelerakan. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa sup sedemikian ternyata sangat lazat, masa penyediaannya sangat mengejutkan. Jadi, untuk mencipta hidangan ikan dalam tin panas yang lengkap, anda mungkin memerlukan masa lapang hanya 40-50 minit.

Untuk membuat borscht yang lazat dengan sprat dalam tomato, pertama anda perlu memproses sayur-sayuran dengan betul. Mereka perlu dibasuh, dibersihkan dan mula mengisar. Kubis putih perlu dicincang halus, lobak merah dan bit perlu diparut, dan bawang hendaklah dipotong menjadi kiub.

Bagi kacang, ia perlu dibasuh dengan baik terlebih dahulu dalam colander, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan air yang ditapis biasa. Dalam keadaan ini, bahan kacang sebaiknya dibiarkan selama sehari. Pada masa ini, ia akan menyerap semua cecair, jadi ia tidak akan mengambil banyak masa untuk memanaskannya.

Masak sup merah yang lazat

Setelah menyediakan bahan-bahan, anda harus mula memasaknya di atas dapur. Untuk melakukan ini, tuangkan air minuman ke dalam kuali, dan kemudian rebus dengan cepat. Seterusnya, dalam cecair yang sangat menggelegak, anda perlu meletakkan kubis putih, kacang yang direndam dan bit. Adalah wajar untuk memasak sayur-sayuran ini selama 26 minit. Selepas itu, anda perlu menambah lobak merah dan bawang kepada mereka. Masak semua bahan bersama selama kira-kira ¼ jam lagi. Pada masa yang sama, disyorkan untuk menambahkan perasa dengan lada dan garam.

Peringkat akhir

Setelah sayur dan kacang merah menjadi lembut, masukkan sprat dalam tin terus dengan tomato dressing ke dalamnya, gaul sebati dengan sudu besar. Setelah berperisa sup dengan herba segar, ia mesti dimasak dengan penutup terbuka. Selepas mendidih bahan selama kira-kira 5-8 minit, ia perlu dikeluarkan dari dapur dan ditutup selama kira-kira ¼ jam.

Hidangkan hidangan yang lazat dan kaya ke meja

Seperti yang anda lihat, sprat borscht sangat mudah dan ringkas untuk disediakan. Selepas hidangan pertama merah diselitkan dan menyerap semua rasa ikan dalam tin, ia boleh diedarkan dengan selamat di antara pinggan. Di samping itu, makan malam sebegitu perlu dibumbui dengan mayonis atau krim masam. Ia harus dihidangkan bersama makan malam keluarga bersama sekeping roti putih atau gelap. Selamat berselera!

Ringkaskan

Memasak borsch dengan sprat atau ikan segar beku adalah lebih mudah dan ringkas berbanding menggunakan daging lembu. Pertama, untuk penyediaan makan malam sedemikian tidak diperlukanbanyak masa, dan kedua, makan tengah hari ini jauh lebih murah. Lagipun, ikan, termasuk dalam tin, harganya jauh lebih murah daripada sekeping daging.

Jika anda ingin membuat sup sedemikian untuk meja perayaan, maka daripada pollock atau sprat dalam tomato, disyorkan untuk menggunakan salmon atau trout. Dengan ikan yang disebutkan, borsch anda akan menjadi lebih memuaskan, wangi dan kaya. Untuk memastikan perkara ini, kami cadangkan membuat sendiri hidangan merah sedemikian.