Sup dengan bijirin: resipi dan kaedah memasak yang menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup dengan bijirin adalah cara terbaik untuk mereka yang suka makan yang enak dan menyelerakan. Mereka sangat pelbagai sehingga sesiapa sahaja boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Untuk makanan diet

Ramai yang tidak mengesyaki bahawa sup dengan bijirin boleh menjadi sangat berguna untuk tubuh manusia. Dalam kes ini, kita bercakap tentang kategori khas kursus pertama. Mereka dipanggil "sup lendir". Hidangan ini diklasifikasikan sebagai diet, yang dengan sendirinya bercakap tentang sifat uniknya. Sup yang luar biasa dengan bijirin mempunyai kesan yang sangat ringan pada dinding dalaman perut dan usus, yang mewujudkan keadaan yang baik untuk pencernaan secara umum. Doktor menasihati menggunakannya untuk kumpulan orang yang berbeza:

• kepada kanak-kanak kecil;
• untuk warga emas;
• mereka yang memantau berat badan mereka dan ingin menurunkan berat badan.

Memasak sup sedemikian dengan bijirin adalah mudah. Prosedur ini agak susah payah, tetapi hasilnya membenarkan kos sedemikian. Sebagai contoh, untuk menyediakan sup berlendir, anda mungkin memerlukan: untuk 40 gram oatmeal, 1 gelas susu dan air kosong, ½ mentahkuning telur, 10 gram mentega dan 4 gram gula.

Kaedah memasak:

1. Tuang oatmeal ke dalam periuk air mendidih dan masak selama sejam dengan api perlahan.
2. Tapis perlahan-lahan kuah yang terhasil menggunakan kain tipis atau ayak. Sisa-sisa bijirin tidak boleh diperah.
3. Tuangkan kuahnya ke dalam periuk yang sama dan biarkan mendidih semula.
4. Kacau kuning telur sebati dengan susu, kemudian masukkan campuran ini ke dalam sup secara perlahan-lahan.
5. Tambahkan sedikit garam secukup rasa dan gula jika perlu.

Untuk menyediakan sup sedemikian, bukannya air, anda boleh menggunakan sup siap sedia. Ini akan menjadikan hidangan lebih enak dan lebih harum.

Acar terkenal

Terdapat hidangan yang biasa hampir semua orang sejak kecil. Siapa yang tidak ibu menyediakan acar yang menyelerakan dengan acar berair pada satu masa? Rasanya yang unik dan aroma yang tiada tandingan kekal dalam ingatan ramai untuk masa yang lama. Benar, setiap nyonya rumah menyediakannya dengan caranya sendiri. Untuk contoh yang baik, anda harus mempertimbangkan dengan teliti resipi untuk jeruk dengan barli dan timun. Bahan-bahan berikut digunakan dalam kerja: daging dengan tulang (untuk sup), kentang, barli mutiara, lobak merah, bawang, pes tomato (atau sos tomato), jeruk (atau jeruk), rempah (daun bay, garam, lada hitam, dill dan pasli).

Proses membuat sup termasuk langkah berikut:

1. Mula-mula anda hendaklah menyediakan kuahnya. Untuk inianda perlu meletakkan daging dalam periuk air sejuk dan meletakkannya di atas dapur. Selepas mendidih cecair, api boleh dikecilkan.
2. Tuangkan barli ke dalam sup mendidih dan masak selama satu setengah jam.
3. Pada masa ini, daging akan mempunyai masa untuk dimasak. Anda perlu mendapatkannya dengan sudu berlubang, lepaskan dari tulang dan, bahagikan kepada kepingan, hantar semula ke kuali.
4. Apabila barli hampir siap, masukkan kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu.
5. Kini anda boleh mula mengisi minyak. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bawang, lobak merah dan jeruk. Produk mesti dibasuh terlebih dahulu. Selepas itu, mereka harus dikupas dan dicincang: bawang dan timun - dalam kiub, dan lobak merah - pada parut.
6. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali.
7. Tumis bawang besar dan lobak merah di dalamnya.
8. Masukkan timun dan renehkan sedikit adunan yang terhasil.
9. Perkenalkan pes dan biarkan makanan mendidih selama 2-3 minit.

10. Sebaik sahaja kentang siap, gorengan boleh dimasukkan ke dalam kuali.

11. Beberapa minit selepas pensampelan, tambah rempah dan herba jika perlu.

Resipi acar dengan barli dan timun sangat mudah. Pada zaman dahulu di Rusia, sup sedemikian dianggap sebagai "hidangan untuk orang miskin." Tetapi tidak lama kemudian, walaupun wakil bangsawan tertinggi menghargai rasa uniknya.

Mudah dan cepat

Mana-mana pakar masakan boleh mengesahkan bahawa sup menjadi lebih berkalori tinggi, sihat dan berkhasiat dengan bijirin. Tidak hairanlah pakar menasihati semua orang untuk memasukkan hidangan sedemikian dalam diet harian mereka. Untuk menyediakan sup kentang biasa dengan bijirin, anda mungkin perlukomponen berikut: satu setengah liter sup (ayam, cendawan, daging babi atau daging lembu) daun bay, sepasang lada hitam, garam, 0.9 kilogram kentang, 150 gram bijirin (oatmeal, barli mutiara, millet, beras atau barli), 125 gram setiap lobak merah dan bawang, 35 gram akar pasli, 25 gram minyak sayuran (atau lemak lain) dan 200 gram sebarang daging.

Teknologi untuk menyediakan hidangan sedemikian sangat mudah:

1. Rebus bubur jagung secara berasingan. Dalam kes nasi atau semolina, ini tidak diperlukan.
2. Kupas kentang dan potong dadu.
3. Tumis bawang cincang, pasli dan lobak merah.
4. Rebus kuahnya, kemudian masukkan bijirin rebus, kentang, goreng dan rempah ke dalamnya.
5. Masak selama 25 minit dengan api sederhana.

Sebelum dihidangkan, adalah baik untuk menambah sayur-sayuran cincang segar ke dalam sup sedemikian.

Kenduri Rasa

Terdapat satu resipi menarik untuk membuat sup sayur-sayuran yang lazat dengan bijirin. Untuk kerja, anda memerlukan produk berikut: untuk 2 liter sup sayur-sayuran (atau air kosong) 200 gram kubis dan jumlah beras yang sama, 1 bawang, lobak merah, 3 kentang, lada benggala, 2 tomato, 35 gram sayur-sayuran minyak, garam, 25 gram herba segar dan sedikit lada kisar.

Hidangan disediakan seperti berikut:

1. Pertama, bilas beras dengan baik.
2. Potong kubis dan potong baki sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
3. Bawang, lobak merah dan lada manisgoreng dalam minyak mendidih dalam kuali.
4. Rebus sup yang disediakan, dan kemudian masukkan goreng panas, kubis dan kentang ke dalamnya. Campuran harus hangat secara beransur-ansur.
5. Setelah mendidih lagi, masukkan nasi dan letak tomato.
6. Tambah rempah yang tersedia secukup rasa.

Tamat proses ditentukan oleh kesediaan sayur-sayuran. Croup kali ini juga akan mencukupi. Sup sedemikian tidak perlu mendesak. Anda boleh segera menuangkannya di atas pinggan dan menjemput semua orang ke meja.