Cara memasak salad Korea: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad Korea yang segar telah menjadi hidangan biasa bagi kami. Hari ini, ramai suri rumah sudah memasaknya di rumah sendiri. Ia ternyata lebih bajet dan lebih berguna. Jika anda bukan dalam kategori orang yang biasa dengan cara menyediakan salad Korea di dapur biasa, kami akan membantu anda. Nah, sekiranya anda tahu cara melakukannya dengan sempurna, artikel kami akan berguna untuk mencuba resipi salad yang tidak dikenali. Walau apa pun, perarakan resipi hari ini akan membangkitkan selera anda dan memanggil anda ke dapur.

"Vecha" - salad untuk kecerdasan

Pada dasarnya, semua peminat masakan Korea dan pencinta hidangan pedas boleh memakannya. Sebelum menyediakan salad Korea "Vecha", semak ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan:

• timun segar - tiga keping sederhana;
• daging lembu - 300 gram pulpa;
• kepala bawang besar;
• lada besarmanis - 1 keping;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• lada hitam dan merah kisar - setengah sudu teh setiap satu;
• cuka 9% - sudu teh;
• kicap - 2 sudu besar;
• setengah sudu teh gula;
• garam - 1 sudu teh;
• Minyak sayuran tanpa perisa - 3-4 sudu besar.

Proses teknologi

Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Mari kita mulakan dengan daging. Potong daging lembu mentah menjadi jalur nipis panjang. Pisau bergerak melintasi gentian.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng reben daging sehingga empuk. Pada masa yang sama, suhu plat adalah purata. Perkara utama ialah jangan terlalu masak daging. Letakkan bawang yang telah disediakan. Tambah semua norma sos (soya). Selepas kacau, goreng selama 2 minit lagi.

Dan seterusnya, sebelum menyediakan salad Korea, kami mencuci timun dan lada manis. Kami mengeluarkan biji dari lada dan memotong batangnya.

Timun mula-mula membahagi memanjang kepada dua bahagian. Kemudian kami membahagikan setiap separuh kepada empat bahagian lagi (bersama). Apabila semua timun dipotong dengan cara ini, letakkan bersama-sama dan bahagikan kepada 2-3 bahagian, bergantung pada panjang sayur-sayuran. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan biarkan jus mengalir - 15 minit.

Toskan jus yang terhasil. Masukkan campuran lada kisar ke dalam timun. Kemudian masukkan bawang putih, dikupas dan ditekan melalui penekan. Tuangkan gula dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Campurkan semua bahan dan hantar ke daging yang telah digoreng dan sejuk.

Lada manis dicincang nipis menjadi jalur panjang dan dihantar ke timun dan daging. Secara pilihan, kami menghantar sayur-sayuran ke sana jika kami menggunakannya dalam masakan. Tuangkan cuka. Kita campur. Tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 10-20 minit. Selesai!

"Fuju" - daripada asparagus

Dan sekarang tentang cara memasak salad asparagus Korea. Setelah diperiksa lebih dekat, anda dapat melihat bahawa terdapat sedikit di sini daripada asparagus yang sebenar dan biasa. Asparagus dalam kes hidangan Korea adalah bahan soya istimewa. Dia tidak mempunyai kolesterol. Oleh itu, hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Sebelum menyediakan salad asparagus Korea, pastikan tong sampah kami mengandungi semua produk yang disenaraikan dalam kuantiti yang diperlukan:

• paket asparagus - 500 gram;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• kicap - 2 sudu besar produk;
• minyak tanpa lemak, tidak berperisa - 4 sudu besar;
• gula - satu sudu teh tidak lengkap;
• garam adalah secubit yang banyak;
• lada, merah kisar - pilihan peribadi.

Arahan langkah demi langkah

Selepas memastikan semua komponen hadir, kami meneruskan ke langkah praktikal. Sebelum menyediakan salad Korea, rendam asparagus dalam air sejuk selama 10 minit. Selepas tempoh masa yang ditetapkan, keluarkan dari cecair dan picit.

Potong menjadi kepingan 2-5 sentimeter dan hantar ke perapan.

resipi perapan asparagus

Kupas bawang putih. Kami menolaknya melalui akhbar. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan garam, gula, kicap. Tambah lada dan minyak sayuran. Campurkan bahan-bahan dengan teliti supaya hablur gula dan garam tersebar dalam cecair. Kami menyebarkan asparagus yang disediakan dalam perapan yang dihasilkan. Kami menutup pinggan dengan tudung dan menghantarnya ke peti sejuk selama 8-11 jam. Mudah untuk melakukannya pada waktu malam.

Malah, salad asparagus yang terperinci boleh menjadi asas kepada banyak hidangan lain.

salad kacang dan lobak merah

Jom sediakan salad dengan kacang asparagus dan lobak merah Korea. Resipi untuk lobak merah boleh didapati di bawah dalam artikel. Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• asparagus siap sedia Korea - 400-500 gram;
• kacang asparagus - 200 gram;
• minyak sayuran tidak berbau - enam sudu besar;
• cuka epal - 5 sudu besar;
• garam - secubit;
• hijau - pilihan, sebaik-baiknya pasli.

Memasak

Hantar kacang ke dalam periuk air mendidih. Rebus buah selama 3-5 minit. Kami mengeluarkannya, menghantarnya di bawah aliran air sejuk. Potong kecil-kecil.

asparagus gaya Korea campurkan dengan kacang dan tambah minyak sayuran, cuka, garam dan sayur-sayuran cincang kepada mereka. Biarkan salad dibancuh dan selepas satu atau dua jam kita makan.

Lobak merah gaya Korea

Sekarang mari belajar cara membuat salad lobak merah Korea. Hidangan ini telah lama dimasukkan dalam menu kami, menjadi kegemaran dan ringkas.

Bahan:

• Lobak merah segar - setengah kilo.
• Satu bawang sederhana.
• Bawang putih - 3-7 ulas. Jumlah yang tepat bergantung padapilihan pengguna.
• Cuka 6% - 2 sudu besar.
• Minyak tanpa perisa tanpa rasa - 5-6 sudu besar.
• Gula - setengah sudu teh.
• Garam secukup rasa.
• Lada - setengah sudu teh.

Menjadikan resipi realiti

Sebelum anda memasak salad lobak merah Korea, tanaman akar mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti. Kemudian kami menggunakan parutan khas Korea yang menukar lobak merah (atau sayur-sayuran lain) menjadi mi. Kami mengelap seluruh lobak merah melalui parut.

Masukkan garam, lada sulah, gula ke dalam serutan lobak merah dan gaulkan.

Kupas bawang. Kami carik separuh cincin atau mengikut kehendak kami. Tiada standard tunggal di sini. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Tumis bawang di dalamnya sehingga warna keperangan yang sangat terang. Kemudian kami mengeluarkan bawang dari minyak, dan tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk dengan lobak merah. Kita campur. Tambah cuka. Gaul lagi. Di bawah tudung, kami menyimpan lobak Korea siap di dalam peti sejuk selama tiga jam. Kini anda boleh memakannya atau menggunakannya untuk menambah hidangan Korea yang lain.

Salad Chernetelle

Sekarang kita akan belajar cara memasak salad Chanterelle dengan lobak merah Korea. Produk yang diperlukan untuk melaksanakan resipi:

• dada ayam - 1 keping;
• Lobak merah gaya Korea - 180-230 gram;
• keju - 200 gram, ambil jenis keras;
• 3 timun jeruk sederhana;
• bawang putih - 3-5 ulas;
• garam- secukup rasa;
• mayonis - mengikut keadaan;
• hijau - pilihan.

Kaedah memasak langkah demi langkah

1. Rebus daging ayam dengan daun salam sehingga masak sepenuhnya.
2. Tiga keju pada parut kasar. Anda boleh menggunakan parutan Korea.
3. Timun - penyedut minuman.
4. Payudara ayam sejuk dan buka menjadi gentian. Kami memotong tidak terlalu besar, supaya ia kelihatan seperti mi.
5. Dalam mangkuk yang dalam, kami menggabungkan daging, timun, lobak merah dan keju.
6. Kupas ulas bawang putih dan, melalui mesin penekan, hantarkannya ke seluruh produk.
7. Tambahkan garam secukup rasa. Jika anda membuat salad dengan sayur-sayuran, maka kami juga menambahnya pada masa ini. Kita campur. Masukkan mayonis. Gaul lagi dan hidangkan.

Labu Korea

Labu Korea mempunyai rasa yang sangat pelik. Ketahui cara membuat salad labu Korea untuk menikmati rasa ini. Bahan Salad:

• pulpa labu, dibebaskan daripada kulit dan biji, - 400 gram;
• madu asli - 1 sudu besar;
• bawang - kepala sederhana;
• bawang putih - 2 serampang;
• lada merah dikisar - setengah sudu teh, boleh digantikan dengan cili api - 1/3:
• minyak bunga matahari tanpa perisa - 40-60 mililiter;
• perasa kering untuk lobak merah Korea - setengah sudu besar;
• garam - 1/2 sudu teh;
• Cuka epal - 2 sudu besar.

Membuat salad

Parut pulpa labu mentah pada parutan sayuran Korea.

Bawang dibebaskan daripadasekam dan bahagian lain yang tidak diperlukan. Kami memotongnya menjadi separuh cincin nipis. Goreng dalam kuali panas sehingga lembut menggunakan minyak sayuran. Sayur harus menjadi lut sinar.

Sapukan bawang bersama semua mentega panas ke labu dan masukkan rempah. Ini termasuk lada, cuka dan garam. Kami juga memperkenalkan madu sekarang. Hancurkan ulas bawang putih yang telah dikupas kulit dan gaulkan dengan bawang besar dan labu juga.

salad Korea ringkas yang diperbuat daripada sayur-sayuran biasa dengan cepat memasuki kehidupan kita. Kami meneruskan perarakan resipi.

Daripada timun

Ia boleh dihidangkan di meja pada bila-bila masa. Salad yang ringan dan menyegarkan seperti itu akan sesuai pada hari kerja dan pada hari cuti. Untuk empat hidangan, anda memerlukan bahan berikut:

• Timun segar - 4 keping.
• Cili lada - setengah biji. Sebaliknya, anda boleh menambah setengah sudu teh lada merah yang dikisar pada resipi.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Sudu meja kicap.
• 2 sudu besar cuka - pilih kubu daripada pilihan anda sendiri. Kepekatan 6% dan kekuatan 9% yang sesuai.
• Gula ialah satu sudu teh yang tidak lengkap.
• 1-2 sudu besar bijan ringan.
• Garam secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah

Sebelum menyediakan salad timun Korea, mari sediakan sayur-sayuran. Kami mencuci timun. Mari kita ubahnya menjadi bar, panjangnya 3 sentimeter, dan lebarnya 0.5-1 sentimeter. Garamkannya dan biarkan selama tiga puluh minit untuk mengeluarkan lebihan jus.

Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong nipissemirings. Kupas bawang putih dan tekan melalui penekan.

Biji bijan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Selepas mengeluarkan biji, masukkan kicap dan lada merah ke dalamnya. Kami mencampurkan bahan-bahan. Kami memperkenalkan gula, bawang putih dan cuka. Kacau lagi.

Buang lebihan jus daripada timun. Kami menambah separuh cincin bawang kepada mereka. Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan bijan-soya. Campurkan dan hantar ke tempat yang sejuk selama dua puluh minit. Selepas masa ini, salad timun sudah siap.

ubi bit Korea

Dan sekarang cara memasak salad bit Korea. Walaupun anda masih belum menjadi peminat setia sayur ini, dari saat anda mencuba hidangan itu, semuanya akan berubah. Senarai Bahan:

• bit diameter sederhana - 1 keping;
• 1-4 ulas bawang putih;
• lada hitam dikisar - 1/2 sudu teh;
• lada merah dikisar - 1/2 sudu teh;
• ketumbar dikisar - 1 sudu teh;
• minyak bunga matahari tanpa perisa - 6 sudu besar;
• meja cuka 9% - satu sudu teh;
• gula - dua sudu teh;
• garam dikisar halus - secukup rasa.

Proses memasak

Beets hendaklah dicuci dengan bersih. Kemudian kami membersihkannya dan tiga pada parutan khas (Korea).

Keluarkan sekam dari bawang putih dan tolak melalui mesin penekan. Anda boleh menggunakan pisau dan bukannya pisau, cincang halus bunga cengkih.

Letakkan kuali beralas berat di atas dapur. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, keseluruhan norma. Kami memanaskan minyakapi sederhana. Masukkan bawang putih dan rempah ratus lain ke dalam minyak panas. Segera keluarkan pinggan dari dapur. Jangan lupa kacau isi kuali.

Cepat toskan minyak ke dalam bit. Lakukan dengan lada dan bawang putih. Kita campur. Masukkan gula, garam, cuka. Gaul lagi dan hantar ke peti sejuk supaya salad diperap dengan baik. Masa memasak - 2 jam. Selepas masa ini, salad sedia untuk dimakan sepenuhnya.

kubis Korea

Mengetahui cara memasak salad Korea daripada bahan-bahan mudah tidak akan lengkap tanpa mempelajari cara membuat kubis Korea. Inilah yang anda perlukan untuk membuat salad segar yang ringkas dan lazat ini:

• garpu kubis peking;
• lobak merah besar - 1 keping;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• cuka 9% - dua sudu teh;
• setengah sudu teh ketumbar;
• minyak tanpa lemak - 60-80 mililiter;
• gula - satu sudu teh;
• garam - satu sudu besar.

Mulakan memasak

Basuh sayur dalam air sejuk yang mengalir. Kubis dipotong sederhana.

Parut lobak merah melalui parut sayuran khas untuk membuat mi.

Kupas dan cincang bawang putih halus.

Dalam hidangan yang dalam kami akan memasak salad kubis. Letakkan kubis. Kami akan menghantar ketumbar dan lobak merah dengan bawang putih kepadanya.

Menyediakan perapan di atas dapur. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau periuk. Tuang gula dan garam. Kami tuangkan cuka dan sekarangjangan panaskan sangat.

Tuang perapan yang disediakan panas ke dalam mangkuk yang berisi sayur-sayuran. Gaul semua bahan dengan cepat.

Sejukkan kandungan mangkuk salad. Kemudian tutup dengan tudung dan hantar ke peti sejuk. Selepas 6-9 jam hidangan sudah siap.