Kek "Exotica": resipi, bahan-bahan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek "Exotica" dengan buah-buahan - hidangan yang agak ringkas. Biskut yang paling halus dicampur dengan buah-buahan dan krim masam menjadikan pencuci mulut ini indah. Ia sederhana manis, dan buah-buahan boleh ditambah kedua-dua eksotik dan dicampur dengan beri bermusim. Rasa masam memberikan hidangan itu rasa pedas yang istimewa. Ia sangat mudah dibuat, bahagian paling sukar dalam keseluruhan penyediaan ialah membakar biskut.

Pertimbangkan resipi kek Exotica paling popular dengan foto. Semasa menyediakan sebarang kek, sentiasa gunakan bahan-bahan segar. Buah-buahan tidak boleh rosak dan tidak lembut, jika tidak, anda tidak akan mendapat pencuci mulut yang cantik, semuanya akan bercampur menjadi jumlah jisim.

Kek "Exotica"

Kek ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi dimakan secara literal dalam sekelip mata. Anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan yang dibeli, pada musim panas mana-mana buah beri akan menjadi tambahan kepada kek.

Untuk menyediakannya, ambil bahan berikut:

• 3-4 biji telur;
• 200 g gula (untuk doh);
• 150 g tepung;
• soda di hujung pisau yang dipadamkan dengan cuka;
• 500 g krim masam;
• buah (kiwi, oren, nanas atau lain-lain);
• 150 g gula (dalam krim);
• 20g gelatin;
• gula vanila.

Memasak

Sebelum memulakan proses, pastikan telur dibasuh dengan baking soda. Lagipun, semua bakteria yang ada bukan di dalam, tetapi di luar telur itu sendiri.

Arahan:

• Untuk membuat biskut, satukan telur dan gula dalam mangkuk yang kering dan bersih. Pukul jisim dengan baik, ia sepatutnya meningkat beberapa kali ganda.
• Masukkan tepung dan vanila perlahan-lahan dengan soda yang dipadamkan. Gaul perlahan-lahan dengan spatula, bergerak dari atas ke bawah, supaya tidak menghilangkan semua kegebuan doh.
• Tutup bahagian pecahan dengan kertas pacmen, bahagian tepi tidak perlu dilincirkan, jika tidak biskut akan tergelincir. Tuangkan doh ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 20-30 minit. Lihat ketuhar anda. Anda boleh menyemak sama ada biskut sudah siap dengan mancis atau lidi kayu.
• Sediakan mangkuk besar. Lapik sepenuhnya dengan filem berpaut.
• Hiris buah. Kemudian ratakan ke seluruh mangkuk.

• Pecahkan biskut secara rawak.
• Sediakan krim. Pukul krim masam dengan gula dan vanila.
• Tuang gelatin dengan air sejuk, baca perkadaran pada bungkusan. Biarkan ia membengkak, kemudian cairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tambahkan pada krim masam.
• Masukkan kepingan biskut ke dalam mangkuk berisi buah, letakkan buah di atasnya, tuangkan semua ini dengan sebahagian krim. Jadi ulangi dengan semua biskut, buah dan krim. Hantar kek siap ke tempat yang sejuk sehingga pepejal sepenuhnya. Ini mungkin mengambil masa beberapa jam, adalah lebih baik jika anda membuat kek pada waktu petang dan mencubanya pada waktu pagi.
• Apabila masa tamat, terbalikkan mangkuk kek ke atas pinggan besar. Keluarkan filem. Anda boleh segera menghidangkan dengan teh.

Pencuci mulut Buah

Resepi kek "Exotica" dengan buah-buahan ini agak tidak standard, kerana doh itu mengandungi krim masam, yang menjadikan doh lebih berat, tetapi pada masa yang sama menambah rasa berkrim dan memberikannya rasa piquancy yang istimewa.

Sediakan bahan berikut:

• 3 biji telur ayam;
• 100g gula (untuk doh);
• 150 g tepung;
• 0.5 sudu kecil baking soda + cuka untuk memadamkannya;
• 4 sudu besar. l. krim masam (dalam doh);
• 25g gelatin;
• 500-600g krim masam;
• 150 g gula (dalam krim);
• kiwi, pisang, oren.

Memasak

Telur mesti diambil dari peti sejuk untuk membuat kek Eksotik, jika tidak, ia tidak akan menjadi jisim yang gebu.

Arahan:

1. Asingkan kuning daripada putih. Bahagikan gula secara kasar kepada separuh, tambah satu bahagian ke kuning, dan gabungkan yang lain dengan protein, tetapi pertama-tama mereka perlu disebat menjadi jisim yang stabil dan kuat. Pukul kuning secara berasingan dengan pengadun sehingga putih, merekajuga perlu meningkatkan saiz. Satukan kuning telur dengan protein dengan pergerakan lembut dengan spatula silikon.
2. Masukkan tepung dan soda yang telah diayak, gaul, kemudian satukan doh dengan krim masam.
3. Tuangkan adunan yang sedikit cair ke dalam loyang springform yang dialas dengan kertas parchment tetapi jangan griskan bahagian tepinya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah selama kira-kira 30-40 minit. Anda perlu menyemak dengan lidi kayu atau pencungkil gigi.
4. Setelah kek sejuk, potong ke dalam kiub kecil menggunakan pisau.
5. Rendam gelatin dalam air masak sejuk, lihat kuantiti pada bungkusan. Biar dia bengkak. Selepas itu, cairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air, sejukkan sedikit.
6. Pukul krim masam dengan pengadun dengan gula, anda boleh menambah sedikit vanila. Gabungkan dengan gelatin yang telah disejukkan.
7. Tutup mangkuk dalam dengan filem berpaut. Untuk menjadikannya sama rata, berjalan di atas filem dengan tuala.
8. Segera letakkan separuh buah di bahagian bawah, hendaklah dipotong kecil. Tuang separuh daripada krim masam di atas, kemudian letakkan sekeping biskut cincang. Letakkan baki buah di atas, tuangkan baki krim dan tekan baki biskut dengan baik.
9. Ketatkan semuanya dengan filem berpaut di atas. Anda boleh meletakkan tekan kecil di atas, hanya selepas itu hantar hidangan ke peti sejuk selama beberapa jam untuk diselitkan. Resipi kek eksotik ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi sangat lazat. Anda pasti akan mengejutkan keluarga dan rakan anda.
10. Terbalikkan kek yang telah siaphidangan leper, atas dengan kepingan buah-buahan seperti yang dikehendaki.

Kek halus "Exotica"

Untuk membuat kek ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 4 biji telur kecil;
• 200 g gula;
• 200 ml kefir daripada sebarang kandungan lemak;
• 1 sudu kecil soda;
• 180-200g tepung;
• 20g gelatin;
• 1 kiwi;
• 1 pisang;
• beberapa buah strawberi;
• 150g gula;
• 500 ml krim masam.

Memasak

Seterusnya, untuk menyediakan hidangan yang lazat, ikut langkah berikut:

1. Pukul telur dengan gula sehingga jisim bertambah beberapa kali ganda.
2. Tambahkan kefir, soda slaked dan tepung ke dalam adunan telur. Gaul perlahan-lahan dengan spatula. Dari segi ketumpatan, ia sepatutnya menyerupai krim masam rendah lemak.
3. Masukkan doh ke dalam acuan, jika tiada doh yang boleh ditanggalkan, bolehlah ambil apa-apa, yang penting alaskan bahagian bawah dengan parchment.
4. Bakar pada suhu 180-200 darjah selama 35-40 minit. Semak kesediaan menggunakan pencungkil gigi.
5. Selepas dibakar, biarkan ia sejuk. Setelah sejuk, potong kiub kira-kira 4 kali 4 cm.
6. Langkah seterusnya ialah menyediakan krim. Tuangkan gelatin dengan air (anggaran 100 ml) dan biarkan ia membengkak.
7. Selepas itu, cairkannya dengan cara yang mudah untuk anda. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dalam ketuhar gelombang mikro.
8. Pukul krim masam dengan gula dengan pengadun. Setelah hablur gula telah larut, masukkan gelatin terlarut.
9. Untuk memberikan kek"Eksotik" adalah rupa yang luar biasa, ambil satu pek jeli yang dibeli dari sebarang rasa. Cairkan ia seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, tetapi tambah separuh jumlah air.
10. Tutup mangkuk besar atau bekas lain yang sesuai dengan filem berpaut. Letakkan buah dalam lapisan yang sekata, kemudian tuangkan jeli yang disediakan. Letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk untuk memejal.
11. Selepas itu, tuangkan sedikit asam keping di atas, letakkan kepingan biskut di atasnya, kemudian buah-buahan, asam keping dan biskut. Selepas itu, kita boleh katakan bahawa kek Exotica sudah siap.
12. Tekan semuanya padat dan sejukkan untuk diselitkan.
13. Tukarkan kek pada pinggan hidangan dan hidangkan segera.

Kesimpulan

Pencuci mulut ini sangat ringan dan lapang, penampilannya menarik, untuk memastikannya, lihat kek "Eksotik" dalam foto yang dipaparkan di atas. Paling penting, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa menyukainya.