Resipi. Kupaty dalam bahasa Georgia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kupat ialah sosej yang diperbuat daripada daging babi berlemak dengan tambahan bacon, rempah ratus dan bawang. Hari ini, hidangan ini boleh dibeli di hampir setiap pasar raya. Walau bagaimanapun, sosej buatan sendiri adalah lebih enak dan lebih lembut. Perkara utama ialah mengetahui resipi. Kupaty dalam versi klasik melibatkan penggunaan bunga cengkih, jintan putih, ketumbar, suneli hop dan lada hitam yang dikisar sebagai perasa. Dalam artikel ini saya akan bercakap tentang cara memasak sosej daging dengan betul dan sedap.

Petua berguna

Daging untuk sosej adalah yang terbaik untuk memilih lemak. Usus babi disumbat dengan daging cincang. Walau bagaimanapun, mereka mesti dibasuh dan diproses dengan teliti. Usus beku hendaklah direndam seketika di dalam air, dan kemudian dibilas dengan teliti beberapa kali. Kemudian mereka harus dimatikan, selepas itu prosedur ini perlu dilakukan lagi. Selepas mencuci usus, disyorkan untuk merendam selama dua hingga tiga jam dalam air suam dengan penambahan cuka. Kemudian sosej boleh mula masakkata resepi. Kupaty, sebagai peraturan, dihidangkan dengan roti pita, serta salad atau sayur-sayuran yang dihiris. Hidangan ini sesuai dengan mana-mana sos panas. Supaya sosej tidak merebak semasa menggoreng, ia perlu dicelupkan dahulu ke dalam air panas selama tiga minit.

Kupaty. Resipi Rumah

Sosej dalam zucchini

Bahan: satu zucchini sederhana, dua tomato, empat sosej, dua lada benggala, satu bawang, 100 g keju dan garam.

Resipi

Potong zucchini yang dikupas memanjang dan kemudian separuh. Keluarkan bahagian tengah dan garam. Letakkan sosej di tengah. Potong tomato menjadi kepingan, lada dan bawang menjadi cincin. Letakkan kepingan sayur di atas kupaty. Taburkan zucchini yang disumbat dengan keju. Adalah lebih baik untuk membakar pembuka selera ini di atas pemanggang udara. Masa memasak - 40 minit.

Resipi. Kupaty dalam bahasa Georgia

Bahan: sekilogram daging, 10 g cuka wain, usus, dua bawang besar, beberapa ulas bawang putih, kayu manis, buah pala, bunga cengkih, suneli hop, garam.

Resipi

Terbalikkan bawang putih, daging babi dan bawang besar melalui penggiling daging. Masukkan garam, cuka, kemudahan kepada daging cincang dan gaul semuanya dengan baik. Usus diproses yang dibeli di kedai direndam selama beberapa jam. Selepas itu, basuh mereka dan ikat simpul pada satu sisi. Sumbat usus dengan daging cincang. Apabila anda mempunyai sosej sepanjang kira-kira 20 sentimeter, selamatkan hujung selongsong itu. Sediakan baki kupat dengan cara yang sama. Bentuk sosej mentah menjadi bentuk ladam dan goreng di kedua-dua belah.

Resipi. Kupaty dalam tomatosos dengan sayur-sayuran

Bahan: lapan sosej, minyak sayuran, empat lobak merah, bawang putih, bawang besar, 400 g tomato dalam tin, pasli segar, 200 ml cider buah (kering), 100 ml sup.

Memasak

Resepi "Kupati dalam sos tomato dengan sayur-sayuran" agak mudah. Goreng sosej dalam kuali bahagian bawah yang berat. Selepas itu, pindahkan mereka ke serbet untuk membuang lemak berlebihan. Cincang bawang besar dan bawang putih. Potong lobak merah menjadi kepingan. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan reneh selama sepuluh minit. Kemudian anda boleh menambah cider, tomato dan sup. Campuran mesti didihkan. Selepas itu, anda boleh mengalihkan sosej ke belakang dan terus mereneh. Pada akhir, tambah lada tanah dan herba cincang. Selepas memasak, biarkan makanan berdiri selama beberapa minit lagi.