Kek Shawarma: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti adalah kepala segala-galanya. Orang telah membakarnya sejak azali lagi. Pelbagai jenis kek sangat popular, resipi yang boleh didapati dalam mana-mana masakan dunia:

• Shelpek ialah roti rata Asia.

• Khachapuri – roti pipih keju Georgian.

• Tortilla ialah roti pipih Mexico.

• Focaccia ialah roti rata dari Itali.

• Lavash ialah roti rata Oriental.

Roti pipih nipis digunakan sebagai asas untuk banyak hidangan.

Jom lihat cara membuat tortilla shawarma di rumah.

Lavash Armenia

Untuk membuat kek nipis mengikut resipi ini, anda hanya memerlukan tiga produk: tepung gandum (300 g), air tulen (170 g) dan garam (setengah sudu teh).

Proses memasak:

1. Didihkan air, masukkan garam dan biarkan sejuk (lima minit sudah memadai).

2. Ayak tepung.

3. Tuangkan air panas ke dalam tepung dalam bahagian kecil, menguli doh tebal. Pada mulanya, anda boleh menggunakan pengadun, tetapi pada akhirnya anda masih perlu bekerja dengan tangan anda. Doh siap hendaklah sangat sejuk.

4. Pangkalan mesti ditutup dengan filematau tuala dan biarkan ia dibancuh selama setengah jam.

5. Seterusnya, sosej panjang hendaklah dibentuk daripada jisim padat dan dipotong kepada tujuh bahagian.

6. Canai setiap bahagian dengan sangat nipis.

7. Kek yang telah disediakan diletakkan di atas kuali panas yang kering dan digoreng di kedua-dua belah.

8. Produk siap dibentangkan pada tuala yang lembap dan diperah. Selepas disejukkan, ia akan menjadi sangat plastik.

Armenian Shawarma

resipi Armenia untuk shawarma dalam tortilla (lihat foto hidangan siap di bawah), yang tidak akan membuatkan sesiapa acuh tak acuh.

1. Ambil 400 g daging ayam, garam dan goreng.

2. Campurkan 6 sudu besar mayonis dan sos tomato.

3. Masukkan ulas bawang putih dan lada hitam (kisar).

4. Potong kek bulat kepada dua bahagian.

5. Lumurkan kedua-dua bahagian dengan sos dan mula meletakkan inti: lobak merah perap gaya Korea (100 g), timun, tomato (2 setiap satu), satu bawang, daging, sebarang sayur-sayuran.

6. Bungkusnya seperti sampul surat.

Bilangan produk yang dinyatakan adalah untuk dua shawarma.

Lavash Georgia

Resipi ini membolehkan anda memasak kek dengan rasa yang istimewa. Lavash akan menjadi gebu, sangat lembut, sedikit masin.

Diperlukan untuk ujian:

• 300 g tepung;

• sudu teh yis kering;

• setiap sudu teh gula dan garam;

• segelas air.

Kacau produk pukal dengan baik. Panaskan sedikit air dan satukan dengan adunanbahan kering. Uli doh dan tutup dengan kain. Ia perlu diselitkan selama sejam. Koyakkan kepingan kecil dari doh dan acuan menjadi kek bulat. Pin rolling tidak diperlukan di sini, kerana lebih baik bekerja dengan doh sedemikian dengan tangan anda. Bakar roti pita dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Kek yang telah siap hendaklah ditutup dengan tuala dan sejukkan.

Lavash Georgia di atas panggangan dengan keju

1. Potong kek ke beberapa sudut. Bahagikan setiap hidangan dengan teliti kepada bahagian atas dan bawah.

2. Ambil mana-mana keju yang diproses, seperti Yantar. Masukkan bawang putih dan herba yang ditumbuk ke dalamnya secukup rasa. Gaul rata.

3. Ratakan inti pada bahagian bawah dan tutup dengan separuh kedua.

4. Letakkan segi tiga yang telah siap pada rak dawai.

5. Bakar selama tidak lebih daripada 2-3 minit.

6. Hidangkan panas. Anda boleh memotong timun dan tomato. Mereka sangat sesuai dengan roti pita sedemikian.

resipi shawarma Georgia

Mana-mana daging sesuai untuk pilihan ini: ayam, daging lembu, kambing, daging babi. Lebih baik pilih ayam. Dengan itu, shawarma tidak terlalu berminyak. Dan memasak akan mengambil sedikit masa.

Daging digoreng dalam kuali. Bawang, kubis, salad, lada benggala dan timun dipotong dan digabungkan dengan daging goreng. Mereka perlu tepu dengan bau daging, jadi biarkan inti yang telah siap berdiri selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Sos pilih mengikut citarasa anda:

• Mayonis dengan sos tomato, herba dan bawang putih.

• Mayonis dengan krim masam, herba dan bawang putih.

• Sos tomato dengan lada danbawang putih.

Lumur kek dengan sos, letak inti, bungkus dengan sampul dan sejukkan. Panaskan semula sebelum dihidangkan.

Cara membuat kek rata dalam gaya Uzbekistan

roti rata Uzbekistan secara tradisinya dibakar di dalam ketuhar.

Produk:

• segelas tepung gandum;

• air dan susu 80g setiap satu;

• 2 sudu besar mentega;

• telur ayam;

• satu sudu teh yis;

• sedikit garam;

• Bijan pilihan.

Memasak:

1. Campurkan semua produk pukal dengan teliti.

2. Tuangkan air dan susu ke dalam periuk dan panaskan sedikit. Kemudian, kacau berterusan, masukkan tepung. Apabila doh hampir siap, masukkan mentega.

3. Tutup alas yang telah siap dengan kain dan letakkan di dalam api selama setengah jam.

4. Anda boleh mula mengukir. Koyakkan kepingan bahagian dari doh, bentuk kek bulat dengan jari anda. Pada masa yang sama, bahagian tengahnya hendaklah nipis dan bahagian tepinya hendaklah sedikit menebal.

5. Tutup bahagian bawah kuali dengan kerajang, letakkan tortilla di atas. Tusuk di beberapa tempat dengan pisau atau garpu, dan kemudian tutup dengan serbet. Dalam bentuk ini, kek hendaklah berdiri sekurang-kurangnya setengah jam.

6. Sapu alas dengan telur dan taburkan bijan sebelum dibakar.

7. Seterusnya, tutup kuali dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 15 minit.

8. Selepas masa ini, keluarkan tudung dan goreng selama beberapa minit lagi sehingga keperangan.

9. Selepas kek digoreng dengan baik,keluarkan dari kuali dan tutup dengan tuala kertas. Biarkan dia baring selama 15 minit lagi.

Roti pita ini akan menjadi gebu dan lembut. Ia juga boleh digunakan sebagai ganti roti.

shawarma buatan sendiri Uzbekistan dalam tortilla

Kek dalam resipi ini mestilah nipis.

• Sapu setiap alas dengan mayonis dan sos tomato. Untuk mengurangkan kandungan lemak hidangan, anda hanya boleh meninggalkan sos tomato.

• Tutup tortilla dengan daun salad dan masukkan sayur-sayuran: tomato segar, jeruk timun, daging ayam pra-goreng, herba.

• Balut inti dalam roti pita dan tahan sebentar dalam kuali tempat daging dimasak. Anda juga boleh menggunakan gril.

Kek doh yis nipis

Produk:

• tepung (400 g),
• gelas air,
• yis dan garam (satu sudu teh),
• mentega (50 g), boleh digantikan dengan marjerin.

Memasak:

Panaskan air, masukkan garam, yis. Dari jumlah tepung, tuangkan satu gelas, tuangkan air panas ke dalamnya dan goncangkannya dengan baik. Masukkan adunan selama 15 minit. Cairkan mentega, sejuk, tambah kepada jumlah jisim dan campurkan. Tuangkan baki tepung, uli dan tutup doh. Ia sepatutnya tinggal selama kira-kira setengah jam. Bahagikan asas siap kepada 6-7 keping. Bentukkan bola dan biarkan selama 10-15 minit. Canai kek yang sangat nipis. Goreng dalam kuali tanpa minyak.

Tutup produk siap dengan tuala sehingga sejuk sepenuhnya.

Cara membuat kek pada kefir

Anda memerlukan:

• segelas yogurt,
• satu sudu besar mana-mana minyak sayuran,
• tepung,
• satu sudu teh setiap satu baking soda dan garam.

Untuk membuat kek shawarma kefir, anda perlukan:

1. Tambah garam, soda dan minyak ke kefir. Kacau semuanya.

2. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh. Ia sepatutnya sejuk.

3. Tutup alas dengan filem berpaut dan biarkan selama setengah jam.

4. Bentukkan bebola kecil dan canai kek nipis. Anda perlu mendapatkan kira-kira 5-6 keping. Bakar mereka dalam kuali kering. Boleh tambah sedikit minyak jika suka. Ia akan menjadi lebih enak, tetapi lebih berkhasiat.

5. Tutup kek yang telah siap dengan kain lap basah dan biarkan selama 10 minit.

Resepi salmon shawarma

Shawarma ikan yang sangat lazat, yang pastinya berbaloi untuk dicuba.

Produk:

• fillet salmon - 4 keping,
• 1 timun,
• 1 bawang,
• 1 cili,
• 1 lada benggala,
• cuka wain dan minyak sayuran 1 sudu besar setiap satu,
• garam dan lada hitam.
• Untuk sos:
• cilantro atau pasli,
• pudina,
• yoghurt semulajadi.

1. Garam, lada sulah dan renjiskan dengan minyak. Kemudian goreng selama 5 minit di bahagian yang ditutup dengan kulit, terbalikkan ke bahagian lain dan padamkan api.

2. Potong sayur-sayuran, tambah yogurt dan gaul.

3. Masukkan bawang cincang dan timun ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka, gula dan garam.

4. Sapukan tortilla dengan sos, edarkan sama rataikan dan sayur yang dihiris. Masukkan sos dan herba di atas. Hiaskan dengan hirisan limau nipis, jika mahu.

5. Shawarma tidak boleh dibungkus, tetapi dihidangkan di atas meja dalam bentuk terbuka.

Shawarma sayuran

Resipi untuk vegetarian dan pengamal diet.

Produk:

• 2 biji tomato,
• 2 lobak merah,
• 150 g kubis segar,
• 1 pir keras besar,
• 50 g keju diproses,
• pudina, ketumbar atau pasli.

Sos:

• setengah sudu teh mustard,
• 5 sudu besar yogurt asli,
• 3 sudu teh cuka sari apel dan sedikit minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun).

Memasak:

1. Kisar pear, tomato, lobak merah dan kubis.

2. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus pada sayur-sayuran.

3. Campurkan semua bahan hingga sebati.

4. Lumurkan kek dengan sos, letak sayur di atas dan sos lagi. Taburkan keju dan bungkus dalam sampul.

Ramai menganggap makanan ringan shawarma. Stereotaip ini telah berkembang kerana fakta bahawa, sebagai peraturan, kami membelinya di tempat yang meragukan seperti khemah di stesen kereta api dan bazar. Daripada apa yang mereka masak di sana, malah sukar untuk ditebak. Tiada persoalan tentang pematuhan piawaian kebersihan. Pada masa yang sama, produk yang digunakan jauh dari kesegaran pertama.

Masak hidangan ini di rumah atau di luar rumah. Eksperimen dengan topping dan sos. Dan anda akan terkejut betapa cepatnya inisnek harum yang lazat akan disertakan dalam senarai hidangan kegemaran anda.