Daging dalam jusnya sendiri: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging ialah bahan yang sangat berguna, yang mana anda boleh mencipta pelbagai karya masakan. Jika anda ingin menggembirakan keluarga atau tetamu anda dengan daging babi berair atau, sebagai contoh, ayam, maka ini agak mudah dilakukan. Pertimbangkan cara memasak daging dalam jusnya sendiri dengan sayur-sayuran dan rempah ratus.

Daging babi dalam jus sendiri di dalam ketuhar

Dengan bantuan kerajang, mana-mana daging yang dimasak dalam jusnya sendiri di dalam ketuhar akan menjadi sangat berair. Sebagai tambahan kepada kertas ini, anda boleh menggunakan lengan memasak untuk membakar. Terima kasih kepada kaedah ini, jus tidak akan bocor dan ia akan menjadi mungkin untuk perasa ulam dengannya. Perap daging dalam jus sendiri di dalam ketuhar juga boleh digunakan mengikut citarasa anda. Sesuai, contohnya, jus delima, tomato, mayonis, dsb.

Untuk memasak daging dalam jus anda sendiri mengikut resipi ini, anda memerlukan:

• daging babi - 1 kg;
• ulas bawang putih - 6 biji;
• lobak merah - 1 pc.;
• garam dan rempah secukup rasa.

Memasak hidangan

Proses memasak:

1. Sebelum meletakkan daging babi di dalam ketuhar, ia mesti diasinkan dengan teliti dan dibumbui dengan rempah. Pala, ketumbar, bunga cengkih dan lada yang baru dikisar sesuai dengan daging ini. Campurkan ini atau mana-mana rempah secukup rasa dan gosok daging babi.
2. Kemudian kami membuat lubang kecil secara rawak di seluruh permukaan daging, di mana kami meletakkan kepingan lobak merah dan bawang putih.
3. Balut daging babi dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Kami membakar daging selama kira-kira 1.5 jam, dan selepas 20 minit suhu mesti diturunkan. Selepas masak, biarkan daging babi sejuk sedikit.
4. Dalam proses membakar daging babi dalam foil, hidangan berair dan wangi diperolehi. Disebabkan fakta bahawa ia dimasak dalam jusnya sendiri, dan juga dibalut dengan kerajang atau lengan, daging menjadi lembut dan berair. Ia boleh dipotong mengikut bahagian dan dihidangkan.

Daging babi rebus dalam jus sendiri dengan bawang

Daging babi boleh dimasak dalam pelbagai cara. Tetapi salah satu yang paling tidak berbahaya dan lazat di antara mereka ialah rebus. Resipi ini akan menarik minat orang yang menjalani gaya hidup sihat. Babi rebus mempunyai senarai keseluruhan kelebihan: ia tidak kehilangan sifat pemakanannya, ia agak mudah dicerna oleh tubuh manusia, dan proses memasak mengambil masa yang sangat sedikit. Akibatnya, daging keluar dengan rasa yang menakjubkan dan lembut. Dalam proses bagaimana daging babi direbus, protein dalam komposisinya mengalamipemusnahan, jadi hidangan menjadi sangat lembut.

Agar rebusan - dalam jusnya sendiri - menjadi sesedap mungkin dan dengan jumlah jus yang banyak, lebih baik memilih kepingan dengan lapisan lemak. Halia dan buah pala sangat sesuai dengan daging babi, tetapi anda juga boleh memilih rempah anda sendiri. Bahan yang sangat penting dalam masakan ialah garam. Perlu diingat bahawa anda perlu mengasinkan daging tepat apabila ia mula mengeluarkan jus. Ini akan membantu melindungi daging babi daripada menjadi kering dan menjadi lembut dan lembut.

Untuk memasak daging dalam jus anda sendiri anda perlukan:

• daging babi - 0.5 kg;
• bawang - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 2 biji;
• pala (dikisar) - 1j. l.;
• serbuk halia - 0.6 sudu kecil;
• daun bay -2-3 helai;
• jagung lada - 5 pcs.;
• minyak sayuran (ditapis) - untuk menggoreng;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam yang baru dikisar - 0.6 sudu kecil

Kaedah memasak

Proses memasak daging dalam jusnya sendiri:

1. Bilas daging babi di bawah air mengalir, keringkan dengan serbet atau tuala kertas, potong mengikut bahagian.
2. Kupas bawang merah dan ulas bawang putih, basuh dan potong: bawang merah dalam bentuk separuh cincin, bawang putih - menjadi jalur kecil.
3. Panaskan kuali atau kuali dengan menuangkan minyak ke dalamnya, kemudian masukkan daging babi untuk digoreng. Perlu daging dahulugoreng dengan api yang tinggi supaya ia mendapat kerak yang menarik yang akan membantu jus tidak bocor keluar.
4. Di sebelah daging babi kami menghantar bawang putih dan bawang besar yang dicincang.
5. Kami terus memasak daging, jangan lupa kacau dari semasa ke semasa, tetapi lebih baik untuk membuat api sederhana lagi. Kami biarkan daging masak sehingga warna keemasan muncul, dan sehingga bawang menjadi lutsinar.
6. Kemudian garam dan lada daging, masukkan semua rempah ke dalam daging, tuangkan air dan letakkan hidangan di atas dapur. Tutup kuali dengan penutup dan tunggu sehingga air mendidih, kemudian kurangkan suhu dan biarkan daging babi di atas api perlahan selama kira-kira sejam.
7. Rebus yang dimasak dalam jusnya sendiri boleh dihidangkan segera kepada yang tersayang. Hidangan ini sesuai dengan hidangan sampingan nasi, pasta apa-apa jenis dan bijirin secukup rasa. Jika anda menggunakan jenis daging lain, seperti daging lembu, ia perlu direbus selama kira-kira 1.5 jam, dan untuk ayam, 40 minit sudah memadai.

Rebus ayam dalam jus sendiri dengan bawang putih

Kaedah memasak ini bagus untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, kerana fillet rebus membosankan, dan diet rendah kalori mesti dipatuhi. Menurut ulasan, daging ayam dalam jusnya sendiri adalah hidangan yang sangat menyelerakan, mengenyangkan, lazat yang tidak memerlukan banyak masa.

Untuk memasak anda perlukan:

• bangkai ayam - 1.5 kg;
• dada dan kaki ayam - pilihan;
• bawang putih - 0.5 ekor;
• garam, lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.

Proses memasak

Proses memasak daging ayam dalam jusnya sendiri:

1. Mula-mula, mari kita potong ayam, potong kecil-kecil.
2. Kupas bawang putih dan potong dalam pinggan kecil.
3. Lap semua bahagian ayam dengan garam dan perasa, masukkan lapisan pertama daging ke dalam loyang atau di atas loyang.
4. Letakkan hirisan bawang putih di atas.
5. Bentangkan lapisan ayam kedua dengan cara yang sama.
6. Jika anda mahu hidangan siap menjadi lebih banyak, maka anda boleh meletakkan lapisan ketiga. Seterusnya, tuangkan sedikit air di bahagian bawah acuan, beberapa sudu cukup, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 1.5-2 jam. Masa memasak biasanya bergantung pada sifat-sifat bangkai ayam.
7. Selepas masa yang ditetapkan, hidangan sudah siap. Ia sesuai dengan salad sayuran apabila dihidangkan.

Daging lembu dalam jus sendiri di dalam ketuhar

Foil ialah alat yang sangat baik untuk pelbagai keperluan manusia, terutamanya dalam masakan. Bahan ini tidak terbakar, tidak cair dan menyumbang kepada penaik sedemikian sehingga daging keluar berair dan lembut. Perkara utama yang perlu dilakukan semasa menggunakan kerajang ialah membungkus daging lembu dengan baik supaya tidak satu auns jus bocor keluar.

Untuk melakukan ini, lipat sekeping kerajang kepada separuh, letakkan daging lembu pada satu bahagian, tutup dengan seluruh kerajang, balut poket yang terbentuk dengan teliti pada semua sisi supaya jahitan tertutup rapat keluar. Apabila dipanaskan, kerajang yang dilipat dengan cara ini tidak sepatutnyapusing. Agar daging lembu siap yang dibakar dalam ketuhar menjadi wangi dan berair, adalah sesuai untuk memasaknya dalam satu bahagian.

Untuk memasak daging dalam jus anda sendiri, anda perlu menyediakan produk berikut:

• daging lembu - 500 g;
• minyak zaitun - 2 sudu kecil;
• madu - 2 sudu kecil;
• basil - 1 sudu besar. l.;
• rempah dan garam - 0.5 sudu kecil setiap satu. atau secukup rasa.

Memasak berurutan

Proses memasak daging dalam jusnya sendiri:

1. Sebelum anda mula memasak daging lembu, ia mesti dibasuh dan dikeringkan sedikit dengan serbet atau tuala kertas.
2. Dalam bekas berasingan, campurkan rempah ratus, minyak zaitun, madu, dan masukkan sedikit sawi.
3. Kami mengambil daging dan salutkan dengan teliti dengan campuran pedas madu yang terhasil pada semua bahagian, kemudian biarkan untuk diperap selama kira-kira sejam supaya daging lembu tepu dengan perasa.
4. Balut daging dalam foil, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, dan biarkan selama kira-kira sejam.
5. Apabila masa memasak tamat, anda boleh membuka kerajang dan meletakkan kembali daging lembu di dalam ketuhar selama 10 minit lagi atau lebih. Ini dilakukan supaya daging memperolehi garing keemasan.
6. Kami mengeluarkan daging lembu yang telah dimasak menyelerakan dari ketuhar, bungkus sekali lagi dengan kerajang dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 10 minit dengan cara ini. Ini adalah perlu supaya dalam proses memotong daging tidak melepaskan jusnya dantidak menjadi keras dan terlalu kering.
7. Seterusnya, potong daging lembu mengikut bahagian dan hidangkan bersama ulam sayur segar.