Kacang kambing, atau Betapa lazatnya memasak kacang ayam untuk hiasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Berapa kerapkah anda mendengar frasa "kacang ayam"? Dan bagaimana dengan "Volozhsky", "walnut" dan, akhirnya, "kacang kambing"? Ini adalah kekacang tahunan, yang sangat banyak permintaan di Timur. Anda boleh memasak kacang ayam yang lazat sebagai ulam atau sebagai sos.

Cara memasak kacang ayam untuk ulam: resipi mudah

Kami memerlukan:

• Chickpea - 2 cawan.
• Mentega - 50 gram.
• Krim atau susu rendah lemak - 1 cawan.
• Kunyit - secubit.
• Basil - segenggam.
• Garam, lada sulah - secukup rasa.

Langkah 1

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan kacang untuk memasak (sedikit tautologi, tetapi maaf). Untuk melakukan ini, isi kacang ayam dengan air sejuk pada waktu malam atau isi pada waktu pagi untuk sepanjang hari bekerja (latihan) anda. Kacang ayam menyerap air dengan baik, jadi jangan kedekut, gunakan banyak.

Langkah 2

Sudah terjaga (balik dari kerja) dan bersedia untuk mencipta? Tetapi masih terlalu awal: kami mengalirkan air di mana kacang ayam direndam, dan, seperti Cinderella, kami mula menyusunnya: hodoh dan gelap - keluar!Tuangkan air sejuk baru ke dalam kuali dan masak kacang ayam selama kira-kira sejam dengan api perlahan.

Langkah 3

Kami memanaskan susu apabila kacang ayam sudah masak. Sementara itu, kami mengisar kacang kambing kami dengan pengisar, campurkan susu suam, mentega, rempah dan herba ke dalamnya. Selepas masukkan semua bahan, pukul semula puri. Jisim yang terlalu tebal boleh dicairkan dengan susu atau krim.

Selesai, selamat makan!

Resepi kacang ayam yang mudah dan lazat

Sebelum kita beralih kepada cara memasak kacang ayam yang lazat untuk ulam dan bukan sahaja, kita perlu bercakap tentang mengapa kekacang ini sangat berguna. Dalam tahun-tahun kurus, kacang Turki menyelamatkan banyak nyawa daripada kebuluran. Tempoh dan syarat penyimpanannya sangat lama dan mudah, ia diperkaya dengan sifat pemakanan dan mineral. Terdapat 308 kcal setiap 100 gram bijirin, 60% karbohidrat, mudah dihadam, 30% protein, 10% nutrien (vitamin dan mineral).

Chickpea dan cendawan

Chickpea semakin kelihatan dalam bakul makanan manusia. Dan semua kerana produk ini hidangan yang cukup memuaskan dan lazat diperolehi. Ia sesuai bukan sahaja untuk daging, tetapi juga untuk cendawan! Selain itu, kacang ayam dengan cendawan tidak mengambil masa yang lama untuk dimasak - walaupun kurang daripada satu jam.

Kami memerlukan:

• Chickpea - 200 gram.
• Cendawan - 400 gram.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
• Bawang - 1 biji.
• Lobak merah - 1-2 keping.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Garam, lada sulah - secukup rasa.

Langkah 1

Sebelum memasakadalah perlu untuk merendam kacang dalam air sejuk selama setengah hari.

Langkah 2

Toskan air, susun, isi air baru, rebus - anda sudah tahu prosesnya. Cara memasak - toskan air yang tinggal.

Langkah 3

Panaskan kuali, panaskan 2 sudu besar minyak bunga matahari, masukkan kacang polong dan goreng dengan api besar, kacau sentiasa, selama 5 minit.

Langkah 4

Dalam kuali kedua, goreng bawang besar yang dipotong dadu sehingga perang keemasan, kemudian masukkan lobak merah parut pada parutan kasar.

Langkah 5

Masukkan cendawan rebus ke dalam goreng bawang merah, goreng selama 5 minit.

Langkah 6

Tuang kacang goreng ke dalam adunan sayur, hidupkan api kecil, tutup kuali dengan tudung dan masak selama 9-10 minit. Cincang halus atau hancurkan bawang putih dalam peranti khas dan tambah kepada kacang dengan cendawan. Tambahkan rempah ratus.

Langkah 7

Hidangkan di atas meja. Selamat berselera!

Chickpea cutlet

Kami melihat betapa lazatnya memasak kacang ayam sebagai ulam. Tetapi daripadanya anda boleh membuat bukan sahaja hidangan sampingan seperti kacang cincang dengan sayur-sayuran atau kentang tumbuk, tetapi potongan daging yang sihat.

Kami memerlukan:

• ayam - 200 gram;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• dill - 1 tandan;
• pulau pelaga dan jintan manis (biji) - 2 sudu kecil;
• garam, lada sulah - pilihan.

Peringkat pertama (dan yang kedua) tidak banyak berbeza daripada resipi sebelumnya: rendam, toskan, susun, tuang, rebus, toskan. Tiada yang rumit, lebih menarik!

Hancurkan buah pelaga dan jintan manis dalam pengisar kopi atau menggunakan mortar. Kami mengambil pengisar dan masukkan ke dalamnya: kacang ayam siap pakai, bawang cincang, bawang putih dan, jika dikehendaki, rempah. Kami menekan butang dan mendapatkan daging cincang, di mana anda perlu menambah dill.

Basahkan tangan kita dan bentuk bebola daging. Sementara itu, panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah, sapu loyang dengan minyak - dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.

Hiaskan dengan herba dan sayur-sayuran segar untuk dihidangkan. Selamat berselera!

Kini anda tahu beberapa resipi tentang cara memasak kacang ayam dengan lazat untuk ulam. Hiburkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat dan sihat!