2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07
Kanji mempunyai rupa serbuk putih, kadangkala dengan warna kelabu, tidak berbau dan tidak berasa. Ia tergolong dalam polisakarida. Ia diperoleh daripada pelbagai tanaman seperti kentang, jagung, padi, gandum, kekacang. Jika anda melihat kanji di bawah mikroskop, anda boleh melihat bahawa ia terdiri daripada butiran kecil, dan jika anda menggosoknya di antara jari anda, ia akan berderit. Bunyi ini bermaksud bahawa bijirin bergesel antara satu sama lain. Ia juga tidak larut dalam air sejuk.
kalori kanji
Bilangan kalori adalah lebih kurang 300 kcal setiap 100 gram serbuk. Oleh itu, jika kira-kira satu sudu digunakan dalam hidangan, maka bilangan kalori akan meningkat sebanyak 75. Ia tidak disyorkan untuk makan banyak. Bukan sahaja kerana kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga kerana polisakarida kurang diserap oleh badan.
Jenis kanji
Seperti yang dinyatakan sebelum ini,kanji diperbuat daripada banyak tumbuhan. Pertimbangkan jenis mereka yang paling terkenal.
Paling popular dan biasa digunakan ialah kanji kentang. Ia diperoleh dengan memotong kentang dan kemudian membasuhnya, selepas itu sulfur dioksida ditambah untuk memberikan warna yang lebih putih. Selepas direbus, dibersihkan, kemudian dikeringkan. Ia juga mengandungi vitamin dan mineral: natrium, kalsium, kalium. Pati mempunyai sifat yang sangat berguna, kesan menyelubungi perut dan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Kandungan kalori kanji kentang adalah lebih kurang 314 kcal setiap ratus gram serbuk.
Kanji jagung, seperti tepung kentang, baik untuk badan. Ia sedikit berbeza dalam warna - putih dengan warna kekuningan. Untuk membuatnya, jagung direndam dalam asid sulfurik untuk melarutkan protein yang mengikat kanji. Kemudian ia dihancurkan, dibasuh dan dikeringkan.
Kanji jagung terutamanya terdiri daripada karbohidrat kompleks, yang tidak dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes - penggunaannya tidak meningkatkan paras gula dalam darah. Berguna untuk semua organ dalaman. Tepung jagung mempunyai lebih banyak kalori, kira-kira 343 kcal setiap seratus gram produk.
Jika kita membandingkan dua jenis kanji, iaitu untuk tujuan apa ia digunakan dalam sesuatu hidangan, maka kanji kentang akan lebih cepat pekat dan cecair menjadi lutsinar, dan kanji jagung akan menjadikan konsistensi lebih likat dan keruh.
Kandungan kalori kanji sangattinggi, jadi penggunaannya tidak disyorkan untuk orang yang sedang berdiet.
Jika serbuk hambar kering dicairkan dengan air, ia akan menghasilkan pes melekit. Selepas memasuki tubuh manusia, kanji ditukar menjadi glukosa, yang sangat diperlukan untuk tenaga. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sedikit demi sedikit. Tidak perlu makan jeli setiap hari, kanji terdapat dalam banyak makanan, seperti pasta dan bijirin.
Tidak kira kandungan kalori kanji, ia tetap merupakan produk yang sangat penting dalam diet manusia. Ia digunakan untuk membuat jeli, pelbagai pai, untuk memekatkan sos dan banyak lagi.
Gunakan
Tetapi bukan sahaja dalam masakan ia digunakan, tetapi juga dalam kosmetologi, perubatan dan farmakologi. Dalam perubatan, ia adalah sebahagian daripada banyak ubat, ia juga digunakan dalam pembuatan serbuk. Dalam kosmetologi, ia ditambah kepada krim, kerana kandungan kalori kanji tinggi, ia menyuburkan dan melembapkan kulit dengan sangat baik. Bagi penghidap penyakit perut, doktor mengesyorkan makan kanji dalam bentuk jeli.
Storan
Kanji, seperti mana-mana produk pukal, memerlukan penyimpanan yang berhati-hati, tempat terbaik adalah di dalam almari di mana tiada kelembapan mahupun cahaya matahari masuk. Adalah tidak diingini untuk disimpan di sebelah produk berbau kuat, kerana ia boleh menyerap bau. Kanji mempunyai jangka hayat kira-kira dua tahun, jadi jika anda menyimpan stok produk ini, anda tidak perlu risau untuk memakannya dengan cepat.
Disyorkan:
Kandungan kalori bubur soba pada air tanpa minyak setiap 100 gram, komposisi kimia, faedah
Orang yang bermimpi untuk menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan normal selalunya mengikuti diet soba. Selalunya, doktor juga menasihati memasukkan soba dalam diet anda, kerana ia tidak terlalu tinggi kalori. Dalam artikel kami, anda akan mengetahui apakah kandungan kalori bubur soba setiap 100 gr. produk. Anda juga akan belajar cara menyediakannya. Selalunya, pembaca berminat dengan kandungan kalori bubur soba di atas air tanpa minyak. Nah, mari kita pelajari dengan lebih terperinci tentang komposisinya, faedah untuk tubuh
Kandungan kalori teh dengan gula setiap 100 gram: hitam dan hijau
Kebanyakan orang yang memikirkan tentang diet mereka cuba mengehadkan pengambilan kalori mereka untuk menormalkan berat badan mereka. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat program diet yang sesuai yang akan mengambil kira maksimum apa yang seseorang makan pada siang hari. Dalam sesetengah kes, program ini memerlukan semua makanan yang diambil diambil kira. Pengiraan kandungan kalori teh dengan gula setiap 100 gram diperlukan apabila seseorang ingin mengawal secara literal semua aspek dietnya. Tetapi adakah ia benar-benar perlu?
Epal: kalori setiap 100 gram. Kandungan kalori epal, faedah dan nilai pemakanannya
Apple ialah produk yang unik. Vitamin C, P, E dan hampir keseluruhan kumpulan vitamin B - ini adalah keseluruhan epal. Kalori setiap 100 gram dalam julat 35-47 kalori membolehkannya berjaya mengambil kedudukan yang layak dalam kategori produk pemakanan. Banyak diet mempunyai gelaran yang membanggakan "Epal" dan menyebabkan perbincangan serius di kalangan doktor dan pengguna. Kanak-kanak di tadika pun tahu tentang kebaikan epal. Epal yang rangup, segar, dibakar dan kering telah memasuki diet harian kita
Keju kotej tanpa lemak: kalori setiap 100 gram. Keju kotej dengan krim masam: kalori setiap 100 gram. Vareniki dengan keju kotej: kalori setiap 100 gram
Keju kotej merujuk kepada produk susu yang ditapai, mempunyai kandungan kalori yang rendah dan diperolehi dengan mengoksidakan susu, diikuti dengan decanting whey. Mengikut kandungan kalori, ia dibahagikan kepada keju kotej bebas lemak (kandungan kalori setiap 100 g - 70%, kandungan lemak sehingga 1.8%), keju kotej lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%). . Terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penambahan produk ini
Berapa banyak kanji bagi setiap 1 liter jeli yang diperlukan mengikut resipi? Cara mencairkan kanji untuk jeli
Kissel ialah hidangan dengan ketumpatan tinggi, konsistensi seperti jeli. Ia sering disediakan manis, dan ia berasaskan buah-buahan, beri dan bahan-bahan lain yang sesuai. Agar jeli menjadi tebal, kanji ditambah kepadanya, yang boleh menjadi kentang dan jagung, tetapi berapa banyak kanji setiap 1 liter jeli yang diperlukan, mari cuba memahami artikel ini menggunakan contoh resipi yang berbeza