Biji bunga matahari: komposisi, kandungan kalori, faedah dan kemudaratan kepada tubuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang tahu biji bunga matahari, tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan tentang kualiti bermanfaat produk ini. Nilai pemakanannya berkali ganda lebih besar daripada daging dan telur.

Berapa banyak kalori dalam biji bunga matahari? Adakah ia mengandungi vitamin dan mineral? Adakah terdapat sebarang kontraindikasi untuk penggunaan produk ini? Ketahui semua kelebihan dan kekurangan produk semulajadi untuk menjawab soalan.

Apa yang anda perlu tahu

Mari kita lihat lebih dekat pada biji bunga matahari. Produk lazat ini mengandungi lemak sayuran, vitamin, lesitin, mineral (kalsium, magnesium, besi, kalium).

Asid lemak yang terkandung dalam biji benih melambatkan proses penuaan, merendahkan paras kolesterol dalam darah. Biji bunga matahari ialah langkah pencegahan yang sangat baik:

• aterosklerosis;
• serangan jantung;
• patah tulang;
• jangkitan.

Berapa banyak magnesium dalam biji bunga matahari? Mineral ini terdapat dalam enamkali lebih banyak daripada roti rai (300 mg Mg setiap 100 g produk). Ia adalah magnesium yang diperlukan oleh tubuh untuk metabolisme glukosa, sintesis asid nukleik, dan pembentukan molekul protein. 50 g biji bunga matahari mentah setiap hari sudah cukup untuk menyelesaikan masalah kekurangan magnesium dalam badan.

Vitamin

Biji bunga matahari mengandungi:

• beta-karotena (0.03 mg);
• thiamine (2.3mg);
• riboflavin (0.25 mg);
• choline (55 mg);
• asid pantothenik (4.5 mg);
• pyridoxine (0.8 mg);
• asid folik (225 mcg).

Vitamin ini penting untuk berfungsi sepenuhnya badan.

Mikronutrien

Apa lagi yang terkandung dalam biji bunga matahari? Komposisi produk dicirikan bukan sahaja oleh vitamin, tetapi juga oleh unsur mikro:

• 6, 84 mg besi;
• 2.03 mg mangan;
• 1, 75 mg kuprum;
• 1, 75 mg zink;
• 59, 5 mcg selenium.

Memudaratkan

Masalah utama ramai orang ialah dos produk. Biji bunga matahari yang terang dan gelap sangat lazat sehingga sukar untuk dipisahkan daripadanya. Tidak semua orang tahu berapa banyak kalori dalam biji bunga matahari. Pakar pemakanan memberi amaran bahawa 100 g produk mengandungi 570 kcal. Dari segi kalori, segelas biji bunga matahari panggang boleh dibandingkan dengan hidangan lidi babi dan sebatang coklat susu.

Produk ini memberi kesan negatif kepada penghidap sakit tekak. Benih merengsakan membran mukus, memburukkan lagi penyakit. Ramai penyanyimenolak sepenuhnya perlakuan sedemikian, melindungi pita suara mereka.

Dengan penggunaan biji bunga matahari yang cuai, enamel gigi musnah. Tompok hitam terbentuk pada gigi, kilauan semula jadi hilang, kekuatan berkurangan.

Nasihat! Untuk melindungi gigi anda, anda harus membersihkan biji benih dengan tangan anda.

Hasil kajian, telah terbukti bahawa dengan penyalahgunaan produk secara tetap (lebih daripada 200 g sehari), penyakit buah pinggang dan sistem saraf berkembang, kerana bunga matahari mengandungi kadmium, yang berbahaya kepada tubuh manusia.

Nilai pemakanan

Berapa banyak lemak dalam biji bunga matahari? Produk ini tinggi kalori. Pakar pemakanan tidak mengesyorkannya kepada orang yang terdedah kepada obesiti, mengalami berat badan berlebihan. Biji goreng membawa kemudaratan maksimum. Mereka menjadi sumber pound tambahan, tanpa membawa apa-apa faedah.

Berapa banyak protein dalam biji bunga matahari? 100 gram produk mengandungi 22.78 g protein. Isirong mengandungi vitamin C, kumpulan B, A, E. Berapakah jumlah karbohidrat dalam biji bunga matahari yang digoreng? Sebanyak dalam mentah. 100 g produk mengandungi kira-kira 20 gram karbohidrat.

Berapa banyak kalsium dalam biji bunga matahari? 50 g biji mentah yang dikupas cukup untuk menyediakan badan dewasa dengan dos harian mineral ini. Vitamin E yang terkandung dalam produk mengawal jumlah kolesterol dalam darah.

Lesitin bunga matahari

Berapa banyak lesitin dalambiji bunga matahari? Mula-mula, mari kita ketahui apakah ciri-ciri lesitin bunga matahari. Komponen ini digunakan dalam kosmetologi, perubatan, industri makanan. Bolehkah lesitin minyak bunga matahari membahayakan badan?

Ia mengandungi bahan berikut:

• kira-kira 21% fosfatidilkolin;
• 6% fosfatidilserin;
• 35% minyak bunga matahari;
• 5% karbohidrat;
• 5% sterol, asid lemak, ester;
• 10-20% fosfatidiletanolamin.

Lesitin bunga matahari adalah hasil daripada perahan minyak bunga matahari dan biji.

Ia mempunyai sifat pengemulsi, menghalang penghabluran lemak, meningkatkan hayat produk kuih-muih dan bakeri. Lecithin ialah sumber fosfolipid yang sangat baik, bahan utama ubat hepatoprotektif yang membantu melindungi dan menjana semula sel hati.

Tanpa bahan ini dalam badan, pembinaan membran sel terhalang. Kelebihan utama lesitin bunga matahari adalah ketiadaan tindak balas alahan terhadapnya. Produk ini sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap soya.

Mengapa lesitin sangat penting? Ia adalah asas untuk mencipta ruang antara sel, merangsang hati, otak, sistem saraf, meneutralkan radikal bebas berbahaya, menghantar nutrien ke sel.

Petua Pakar

Biji bunga matahari, yang komposisinya ditunjukkan dalam foto di bawah, disyorkan dalam kes berikut:

• bilagangguan ingatan berkaitan usia, nyanyuk;
• dengan ketagihan nikotin dan alkohol;
• sekiranya beri-beri, sistem imun yang lemah;
• semasa mengandung dan menyusu;
• sekiranya terencat akal dan fizikal (untuk kanak-kanak prasekolah dan usia sekolah);
• dengan kolesterol berlebihan, hipertensi, aterosklerosis;
• untuk migrain, gangguan saraf, kemurungan, keletihan kronik, keletihan saraf.

Produk ini berguna untuk penghidap penyakit kulit: psoriasis, dermatitis, ekzema. Hasil daripada kajian makmal, keberkesanan penggunaan biji bunga matahari yang dikupas (mentah) telah terbukti dapat menghapuskan disfungsi saluran gastrousus, melawan obesiti dan diabetes.

Manfaat untuk wanita

Apakah faedah lain yang terdapat pada biji bunga matahari? Manfaat dan kemudaratan produk ini untuk wanita masih menjadi subjek pertikaian dan eksperimen saintifik. Telah terbukti bahawa pengambilan benih mentah menyumbang kepada memerangi kemandulan, fibroid rahim. Antara beberapa kontraindikasi yang dibezakan oleh doktor daripada produk ini, mungkin, hanya intoleransi individu boleh dinamakan.

Adalah penting untuk menyebut bahawa biji bunga matahari mengandungi sejumlah besar vitamin E. Komposisi produk ini sangat kaya sehinggakan biji bunga matahari malah boleh memberi kesan anti-radang, mengurangkan gejala arthritis dan asma.

Mengapa doktor mengesyorkan separuh cantikmanusia untuk memasukkan biji bunga matahari dalam diet? Manfaat dan kemudaratan untuk wanita produk ini telah lama dipertimbangkan oleh pakar. Sebagai contoh, fakta yang telah ditetapkan adalah kesan positif bunga matahari pada keadaan kulit, kuku, rambut. Sebilangan kecil biji mentah membantu wanita melawan gangguan saraf dan tekanan. Ciri tersendiri produk ini ialah pengekalan bahan berguna di dalamnya untuk masa yang lama.

Manfaat untuk lelaki

Produk ini mengurangkan tahap kolesterol jahat (asid lemak tak tepu) dalam darah, menstabilkan aktiviti usus, dan meningkatkan penglihatan. Biji biji membolehkan lelaki meningkatkan potensi. Hasil daripada kajian makmal, kesan positif biji bunga matahari terhadap fungsi pembiakan telah diwujudkan.

Vitamin E yang terkandung dalam produk adalah cara terbaik untuk mencegah gangguan otot jantung, cara untuk memanjangkan keremajaan.

Vitamin B membantu golongan muda melawan jerawat dan kelemumur. Lelaki dewasa, termasuk biji bunga matahari mentah dalam diet mereka, mengenyangkan badan dengan kalsium, meningkatkan imuniti.

Fakta menarik

Biji yang dihancurkan boleh digunakan sebagai scrub badan. Ia mempunyai ciri pengelupasan yang sangat baik, melembapkan dan meremajakan kulit.

Biji bunga matahari adalah produk yang berguna dan penting, selain itu, ia juga agak lazat. Satu-satunya kaveat adalah hakikat bahawasifat berharga dipelihara dalam kulit. Selepas dibersihkan, bunga matahari dioksidakan dengan oksigen, yang mengurangkan nilainya.

Pakar psikologi menganggap proses pembersihan benih berguna untuk sistem saraf, satu cara untuk menangani kerengsaan, neurosis dan kemurungan. Jika benih disimpan dalam kulit, semua vitamin dan mineral terpelihara sepenuhnya di dalamnya.

Makan segenggam biji sebelum makan untuk mengurangkan selera makan. Ramai pakar pemakanan memasukkan produk ini dalam diet mereka. Biji menstabilkan keseimbangan asid-bes dalam badan, membantu menghilangkan pedih ulu hati dalam beberapa minit.

Produk ini merangsang pengeluaran susu ibu dan oleh itu bermanfaat untuk wanita.

Ringkaskan

Vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada biji benih, diperlukan untuk sistem pembiakan. Pemerhati berat boleh menemui biji bunga matahari dalam banyak diet penurunan berat badan. Mereka dengan sempurna menghalang proses penuaan, menegangkan dan menguatkan kulit.

Zink yang terkandung dalam biji memberikan kecantikan dan kilauan pada rambut. Antidepresan semulajadi berguna untuk wanita yang terdedah kepada lonjakan hormon. Biji mentah atau kering jauh lebih berharga daripada biji goreng. Harta utama bunga matahari untuk kesihatan lelaki adalah untuk meningkatkan potensi. Ini terutama berlaku untuk lelaki berumur lebih dari tiga puluh lima tahun, kerana pada masa ini perubahan negatif dalam kesihatan lelaki berlaku.

Asid yang membentuk biji bunga matahari sangat penting untuk kesihatan lelaki. Khususnya, asid lemak tak tepu,arginin, asid folik dan linoleik terlibat secara aktif dalam pembentukan hormon seks - testosteron.

Zink, yang membentuk molekul testosteron, melindungi lelaki daripada kebotakan, adalah profilaksis yang sangat baik terhadap prostatitis (adenoma prostat). Hanya penyalahgunaan biji bunga matahari boleh membawa kemudaratan kepada kesihatan lelaki.

Seberapa berguna produk untuk ibu menyusu? Adakah terdapat sebarang kontraindikasi untuk mereka? Doktor percaya bahawa benih boleh melawan kemurungan selepas bersalin. Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada biji bunga matahari, dalam kes penyusuan, mempunyai kesan menenangkan pada bayi. Biji benih akan membantu ibu muda mengekalkan kulit wajah yang semula jadi, memberikan kulit keanjalan tambahan.

Memandangkan semua ciri berguna biji bunga matahari, kami ambil perhatian bahawa produk ini sama-sama diperlukan untuk lelaki dan wanita.