Bagaimana cara memotong kubis Cina dengan betul? Peraturan asas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kubis Beijing ialah sayuran baharu di Rusia, tetapi ia telah menjadi popular dalam salad. Terutama pada musim sejuk, apabila kekurangan vitamin dirasakan secara akut. Tetapi anda perlu tahu cara memotong kubis Cina dengan betul? Ini diterangkan dalam artikel.

Manfaat

Kobis Beijing juga dipanggil petsai. Ia rendah kalori - 15 kcal setiap 100 g, iaitu hampir 2 kali lebih rendah berbanding dengan jenis sayuran putih. Versi Cina produk kaya dengan vitamin, asid askorbik, serat, mineral.

Aneka kubis ini lembut dan cepat masak, jadi ia perlu direbus, direbus dan digoreng selama beberapa minit. Ini memastikan keselamatan vitamin C, yang dimusnahkan pada 60 darjah. Itulah sebabnya produk itu menjadi sangat popular. Tetapi untuk menjadikan hidangan cantik, anda harus tahu cara memotong kubis Cina dengan betul.

Penghiris dengan penyedut minuman nipis

Pencincang ialah kaedah yang cepat dan serba boleh untuk memotong produk. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkanstraw dengan ketebalan yang dikehendaki. Sayuran yang dicincang halus atau sederhana boleh ditambah kepada salad. Dan dengan hirisan tebal, adalah lebih baik untuk menambahnya ke dalam sup dan hidangan panas lain.

Bagaimana cara memotong kubis Beijing menjadi jalur nipis? Prosedur ini dilakukan mengikut arahan berikut:

1. Sayur mesti dipotong mengikut paksi kepada 2 bahagian.
2. Separuh bahagian hendaklah diletakkan pada potongan. Produk mesti dipegang dengan tangan. Mesin pencincang hendaklah dilakukan melintang dengan penyedut minuman nipis. Untuk menjadikannya panjang, anda perlu memotong secara bersudut.

Jika anda melakukan kerja dengan berhati-hati, anda akan mendapat straw yang cantik dan kemas. Ia sesuai untuk pelbagai jenis salad.

Pencincang besar

Bagaimana cara memotong kubis Cina dengan betul? Foto proses ini membolehkan anda memahami prinsip asas kerja ini:

1. Sayuran mesti dibasuh, diletakkan di atas papan, potong bahagian atas dengan daun layu, dan kemudian potong memanjang kepada 2 bahagian.
2. Kemudian anda hendaklah memotong setiap separuh memanjang, di tengah, kepada 2 bahagian yang sama.
3. Anda perlu mencarik pada penyedut minuman yang besar.

Produk ini sesuai untuk memasak, contohnya, untuk membuat borscht.

Untuk "Caesar"

salad Caesar diperbuat daripada daun salad, tetapi dengan kubis Beijing, pembuka selera akan menjadi lebih enak, kerana petsai mempunyai pulpa berair. Bagaimana untuk memotong kubis Cina untuk salad Caesar? Untuk membuat hidangan asli, anda perlu menggunakan kaedah berikut:

1. Dibasuh, dikeringkan, dibersihkan daripada rosakDaun sayuran hendaklah diletakkan di atas papan pemotong. Pisau hendaklah diasah dengan pisau yang sederhana lebar dan panjang.
2. Kemudian garpu mesti dibuka menjadi kepingan, dicuci, digoncang airnya dan boleh dipotong.
3. Pada sudut, anda perlu memotong bahagian tebal dari semua helaian, hanya meninggalkan hijau.
4. Setiap helai hijau perlu dipotong kepada 2-4 bahagian, semuanya bergantung pada saiz daun dan keratan yang dikehendaki.

Menggunakan pemotong sayur

Potong sayur dengan cepat dan halus menggunakan alat dapur elektrik:

1. Blender.
2. Pengisar daging dengan lampiran khas.
3. Pemproses makanan.

Bekerja dengan peranti sedemikian adalah seperti berikut:

1. Sayuran mesti dipotong kecil untuk laluan percuma ke dalam bukaan makanan.
2. Perkakas elektrik perlu dipasang, pasang muncung dengan mesin pencincang saiz yang sesuai.
3. Teknik ini perlu dihidupkan, masukkan kubis satu persatu ke dalam tetingkap pemuatan dan tekan pada mesin pencincang berputar dengan penolak.

Ini adalah cara utama untuk memotong kubis Cina dengan betul. Semua masakan ada kaedah tersendiri. Perlu diingat bahawa produk masak dengan cepat, jadi anda perlu menambahkannya pada akhir memasak.