Makan tengah hari Ahad yang lazat untuk seisi keluarga: petua, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cara terbaik untuk merasai bersama keluarga, bersama-sama, bercakap adalah berkumpul untuk makan tengah hari Ahad keluarga. Ahad, sebagai peraturan, adalah hari cuti untuk hampir keseluruhan penduduk yang bekerja, sama seperti untuk pelajar sekolah. Sudah tentu, setiap daripada kita hidup mengikut jadual dan jadual kita sendiri, dan orang yang tinggal di bawah bumbung yang sama tidak boleh selalu berkumpul pada hari bekerja. Tetapi Ahad untuk mesyuarat keluarga Ahad di meja "sedap" adalah yang paling sesuai.

Bersedia untuk makan tengah hari Ahad

Anda perlu faham bahawa makan tengah hari Ahad yang lazat memerlukan sedikit persediaan. Ini bukan sekadar snek ringkas pada hari bekerja, ini adalah meja penuh dengan pelbagai hidangan, daripada panas hingga pencuci mulut.

Adalah penting untuk memikirkan semua butiran sehingga detik terkecil. Tentukan menu makan malam Ahad keluarga, sediakan alas meja yang cantik, lilin, dapatkan hidangan dan gelas kegemaran anda. Nampaknya menyediakan makan malam untuk seisi keluarga adalah sangat sukar. Tetapi beberapa nuansa dan petua yang akan kami kongsikan hari ini akan membantu melicinkan sudut tajam, menjimatkan masa, usaha dan wang. Mari mulakan.

Perancangan

Seperti yang anda faham, hidangan besar akan terdiri daripada beberapa hidangan. Tetapi tidak perlu memasaknya sebelum disajikan. Setelah memikirkan menu, anda boleh memilih hidangan yang dibuat lebih awal ("pada malam") dan yang pastinya mesti disediakan sebelum tiba di rumah.

Sebagai contoh, jika anda memutuskan untuk membuat stik wangi, lebih baik memasaknya sebelum dihidangkan. Mereka lebih sedap apabila, seperti yang mereka katakan, "panas paip". Walau bagaimanapun, sayuran rebus yang berfungsi sebagai ulam daging boleh dibuat terlebih dahulu. Atau, sebagai contoh, panas - borscht atau sup kubis. Mereka boleh dimasak sehari sebelum makan malam keluarga. Seperti yang anda ketahui, hidangan sebegitu lebih enak dan lebih aromatik apabila ia diselitkan (“mencapai”) dan mencapai citarasa yang paling tinggi.

Kerja Berpasukan

Menyediakan makan malam Ahad bukan sahaja tanggungjawab suri rumah. Jangan cuba melakukan semuanya sendiri, bersendirian. Libatkan rumah tangga anda, atur kerja berpasukan. Seorang lelaki dengan mudah boleh dipercayai dengan daging atau mengupas kentang. Dan generasi muda akan gembira untuk mengambil bahagian dalam penyediaan karya kulinari.

Ternyata anda melepaskan sebahagian daripada beban itu sendiri dan pada masa yang sama meluangkan masa tambahan bersama keluarga dan rakan anda. Jangan takut bahawa pembantu akan merosakkan hidangan atau melakukan sesuatu yang berbeza daripada yang anda inginkan mengikut resipi. Suasana komuniti dan pasukan jauh lebih baik untuk keluarga daripada kemerdekaan yang membanggakan kesepian.

Kesederhanaan adalah kunci kejayaan

Jangan cuba jadikan semuanya sempurna. Tidak perlu memilihbeberapa karya kulinari yang sangat kompleks, penyediaannya akan mengambil masa maksimum anda. Lebih baik memasak satu hidangan dengan sempurna daripada tergesa-gesa dan membuat kesilapan dalam semua hidangan rumit yang telah anda pilih.

Anda perlu faham bahawa makan malam Ahad bersama keluarga bukanlah jamuan perayaan, dan lebih baik memasak hidangan yang ringkas dan digemari, dan bukan mengejutkan dengan masakan yang indah tetapi luar biasa.

By the way, pencuci mulut yang dibeli di kedai mungkin "menyertai" dalam perhimpunan keluarga Ahad anda. Sebagai contoh, hidangan panas akan dibuat dengan tangan anda sendiri, dan kek atau pastri yang dibeli dalam masakan hanya akan menjadi tambahan dan hiasan kepada karya utama anda.

Perkara utama dalam makan malam keluarga bukanlah makanan gourmet mahal, tetapi komunikasi, kemesraan, perbualan yang menyenangkan dan keselesaan.

Pilihan hangat

Sudah tentu, makan tengah hari Ahad tidak lengkap tanpa hidangan panas. Kami menawarkan beberapa resipi yang mudah untuk dimasak yang akan membantu mengejutkan dan menggembirakan keluarga anda. Untuk hidangan panas, anda boleh memilih kedua-dua sup dan daging atau ikan dengan ulam. Fikirkan apa yang paling disukai oleh isi rumah anda, apa yang pasti akan hilang dalam masa beberapa saat. Lagipun, adalah sangat penting bagi nyonya rumah bahawa hidangan yang dia tuang selama setengah hari harus disukai dan dimakan hingga ke sudu terakhir.

Sup krim bayam dengan crouton bawang putih

Untuk membuat sup krim anda perlukan:

• Kentang - setengah kilo.
• Leek - satu besarbatang.
• Bayam - 3-4 tandan besar.
• Krim rendah lemak - 500 mililiter.
• Roti putih - lapan hingga sembilan keping tanpa kerak.
• Minyak zaitun - beberapa sudu besar.
• Beberapa ulas bawang putih.
• Garam, lada sulah.

Kupas kentang dan potong kecil. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk, garam sedikit dan masukkan daun bawang dan kentang ke dalamnya. Masak sayur hingga empuk. Sambil masak sayur tu, jom jaga bayam. Ia harus memotong hujung yang keras, dan memotong pangkal daun sewenang-wenangnya menjadi kepingan. Dan tambahkan sayur-sayuran pada sayur-sayuran rebus.

Apabila kentang sudah siap, anda boleh keluarkan kuali dari api. Biarkan bahan sejuk sedikit. Masukkan sedikit garam, lada hitam yang dikisar ke dalam sup dan pukul semuanya dengan pengisar. Dalam proses sebat, perlahan-lahan masukkan krim. Kemudian letakkan kuali di atas api selama beberapa minit, biarkan mendidih. Sup sudah siap.

Keropok diperbuat daripada roti putih. Potong menjadi kepingan, keringkan di dalam ketuhar. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Canai setiap crouton dalam jisim ini dan masukkan ke dalam sup krim.

Stik salmon dengan sayur-sayuran

Ikan sentiasa menjadi hidangan yang berjaya dan menang-menang. Jika anda belum memutuskan apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari Ahad, maka anda tidak akan menemui apa-apa yang lebih baik daripada stik ikan.

Untuk memasak anda memerlukan:

• Stik salmon (berdasarkan sekeping setiap orang).
• Sayuran beku atau segar (kacang tali, kacang hijau, manislada benggala, tomato).
• Garam, rempah ratus untuk ikan, lada hitam dikisar.

Stik mesti diperisakan dengan garam, lada sulah dan rempah ratus serta digoreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.

Semasa ikan digoreng, anda boleh mula memasak sayur. Di sini adalah bernilai memutuskan apa yang anda mahukan: sayur-sayuran rebus untuk ulam atau, sejenis salad sayuran segar. Kami mengesyorkan supaya sayur-sayuran panas. Untuk melakukan ini, potong semuanya menjadi kepingan besar, goreng dalam minyak selama beberapa minit. Jadi mereka tidak akan kehilangan kualiti berguna mereka, mereka akan tetap rangup, tetapi mereka akan menjadi panas, itulah yang kita perlukan.

Daging dengan sayur dalam foil

Jika tidak ada pencinta ikan di kalangan isi rumah anda, maka anda harus memasak daging panas. Kami cadangkan anda membuat stik daging yang lazat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

Untuk memasak anda memerlukan:

• Stik daging (kami mengira bahagian, seperti dalam kes ikan).
• Tiga kentang kecil.
• Sekumpulan sayur-sayuran (dill atau pasli).
• Dua lobak merah sederhana.
• Tomato ceri - 5-7 biji.
• Juara.
• Garam, lada sulah, rempah ratus untuk daging (secukup rasa dan pilihan).

Katakan sahaja semasa anda memasak, disyorkan untuk memanaskan ketuhar hingga 200 darjah dan menyediakan kerajang saiz yang diperlukan. Anda boleh membuat hidangan dalam hidangan pembakar, tetapi kami menasihatkan anda untuk tidak bermalas-malasan dan bungkus stik daging mengikut bahagian.

Jadi, jika menu makan tengah hari Ahad termasuk panas daridaging, kami cuba beli di kedai yang dipercayai. Daging mestilah segar, berkualiti tinggi, kerana rasa hidangan akan bergantung pada ini.

Steak pukul sedikit, taburkan rempah, garam. Cendawan dipotong separuh, seperti tomato ceri. Kupas kentang, potong kiub. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan lobak merah, atau anda boleh menggosoknya pada parutan kasar.

Letakkan produk yang disediakan pada lapisan foil dalam lapisan: kentang, daging, cendawan, lobak merah, tomato, sayur-sayuran. Anda boleh menambah sedikit keju parut di atasnya jika suka. Kami menutup kerajang, membungkusnya dalam beg dan menghantarnya ke ketuhar.

salad sayur

Seperti yang kami katakan, cuba pilih hidangan yang ringkas dan mudah disediakan apabila anda memutuskan untuk menganjurkan makan tengah hari Ahad. Resipi dengan foto boleh didapati dalam buku masakan, atau anda boleh mencuba dengan produk yang tersedia. Sudah tentu, tiada siapa yang membatalkan Olivier, yang dicintai oleh semua orang. Tetapi, anda lihat, salad ini, sebagai simbol Tahun Baru, sama sekali tidak sesuai untuk mesyuarat Ahad keluarga, walaupun semua ahli keluarga anda menyukainya.

Untuk membuat salad sayuran yang ringan dan lazat, anda memerlukan:

• 200 gram cendawan.
• 10-12 tomato ceri.
• Dua lada benggala besar.
• Kacang tali.
• Kacang hijau.
• Garam, lada sulah.
• Minyak zaitun untuk saus salad.

Cendawan hendaklah dipotongseparuh dan hantar ke kuali untuk direbus. Kacang tali juga perlu diletakkan di sana. Semasa cendawan direbus, anda boleh memotong lada benggala dan tomato. Kemudian kami campurkan semua bahan dalam mangkuk yang cantik, perasakan dengan herba, minyak zaitun. Salad sudah sedia.

Untuk pencuci mulut

Untuk pencuci mulut, pilihan di tangan anda. Anda boleh membeli sesuatu yang luar biasa untuk makan tengah hari Ahad untuk seisi keluarga di kedai, atau anda boleh memasaknya sendiri jika kemahiran anda dalam seni membakar dan masa lapang mengizinkan.

Jika anda memutuskan untuk menggembirakan isi rumah anda dengan pastri, maka kami mengesyorkan kuki buatan sendiri yang mudah disediakan dan sangat lazat untuk minum teh.

Untuk memasak anda perlukan:

• Dua biji telur.
• 100 gram gula.
• 50 gram mentega.
• Dua sudu besar serbuk koko.
• Setengah sudu teh baking soda.
• Kayu manis dikisar.
• Biji cengkih dikisar.
• Tepung - 700 gram.

Semua bahan untuk doh perlu dicampur, masukkan tepung secara beransur-ansur. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda, selembut dan lentur yang mungkin. Kami melancarkannya ke dalam lapisan besar, dari mana kami memotong kuki dengan bantuan acuan. Mereka dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dalam masa tujuh minit sahaja.

Anda boleh menghiasi bahagian atas dengan aising yang diperbuat daripada sebiji telur dan gula tepung, atau hanya taburkan dengan madu. Makan tengah hari Ahad sudah sedia!