Charlotte pada kefir dengan epal dalam periuk perlahan: resipi, petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Charlotte ialah salah satu pai paling ringkas dan paling lazat yang ada. Malah mereka yang tidak pernah membuat baking sebelum ini boleh mengatasi penyediaannya. Walaupun sangat mudah untuk membuat charlotte, terdapat cara untuk memudahkan proses ini berkali-kali! Bagaimana? Sudah tentu, dengan bantuan pembantu dapur yang sangat diperlukan untuk semua tuan rumah moden - multicooker. Teknik pintar akan menghalang kek anda daripada terbakar di luar dan kekal mentah di dalam, seperti yang sering berlaku kepada mereka yang membakar pencuci mulut dalam ketuhar konvensional. Untuk membuat makanan istimewa lazat, lembut dan subur, anda perlu memilih resipi doh yang terbukti. Cuba masak charlotte pada kefir dengan epal dalam periuk perlahan. Ia mempunyai semua kelebihan yang wujud dalam penaik berkualiti tinggi. Rasa ketuhanan, aroma yang memeningkan, doh paling halus yang cair di mulut anda dan rupa yang sangat menyelerakan - ini adalah ciri cirinya.

Set bahan klasik

Charlotte pada kefir dengan epal dalam periuk perlahan ternyatasubur dan sangat lazat, baik, resipi tersedia untuk semua orang. Semua produk yang diperlukan untuk penyediaannya, sebagai peraturan, akan sentiasa dijumpai di dapur mana-mana suri rumah. Bahan utama adalah kefir, ia mesti segar. Produk masam akan memberikan kek rasa selepas yang tidak menyenangkan. Tetapi kandungan lemak kefir sama sekali tidak peduli. Jangan ragu untuk menggunakan yang anda ada di dalam peti sejuk.

Anda juga memerlukan telur ayam, tepung, mentega, gula, soda atau serbuk penaik. Semua komponen ini adalah standard untuk sebarang penaik, jadi tidak perlu ada soalan.

Dan akhir sekali, bahannya ialah epal. Anda boleh menggunakan mana-mana buah, tetapi hasil terbaik boleh dicapai dengan buah-buahan musim luruh.

Ia mempunyai struktur yang padat, aroma yang kaya dan rasa masam manis yang cerah. Charlotte yang subur pada kefir dengan epal dalam periuk perlahan akan menjadi lebih cantik dan menyelerakan jika anda menyediakan buah dengan segera sebelum meletakkannya di dalam pai. Jika anda memotong buah-buahan terlebih dahulu, ia akan menjadi gelap, yang akan menjejaskan penampilan makanan istimewa secara negatif.

Dalam semua aspek lain, proses mencipta pai adalah sangat mudah sehinggakan seorang remaja yang ingin membantu ibunya di dapur pun boleh mengendalikannya.

Resipi untuk charlotte dengan epal pada kefir dalam periuk perlahan

Cara membuat pastri popular ini telah lama menjadi klasik. Walaupun ia sangat berbeza daripada resipi untuk charlotte Jerman sebenar. Di Jerman, pencuci mulut dibuat daripada roti putih, epal, kastardkrim, telur dan minuman keras. Makanan istimewa sedemikian, tanpa ragu-ragu, mempunyai rasa dan rupa yang lazat. Walau bagaimanapun, tafsiran moden pai, yang biasa bagi setiap orang yang tinggal di negara pasca-Soviet, tidak lebih buruk daripada pencuci mulut Jerman yang popular.

Charlotte bercahaya pada kefir dengan epal akan menjadi tambahan yang bagus kepada secawan kopi atau teh aromatik. Dan jika anda mendekati reka bentuknya secara kreatif, maka pastri boleh menghiasi set meja dengan mudah untuk ketibaan tetamu yang dihormati.

Produk yang diperlukan untuk membuat kek yang lazat

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini? Ambil bahan berikut:

• satu setengah gelas yogurt;
• tiga gelas tepung gandum premium;
• setengah pek mentega (100 gram);
• satu setengah gelas gula pasir;
• tiga telur ayam kategori tertinggi (besar);
• 1.5 sudu kecil soda;
• tiga epal masam manis yang besar.

Anda juga memerlukan sekeping kecil mentega untuk melincirkan acuan.

Panduan terperinci untuk membuat doh pai

Untuk membakar charlotte yang lazat pada kefir, keluarkan mentega dan produk susu yang ditapai dari peti sejuk terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini 60 minit sebelum permulaan memasak. Pada masa ini, mentega akan cukup lembut, dan kefir akan memanaskan hingga suhu bilik.

Ambil mangkuk yang dalam untuk memudahkan anda menguli doh. Satukan mentega lembut dengan gula dalam bekas pilihan anda. Tumbuk bahan-bahan dengan teliti dengan garpu, mencapai keadaan seragam. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan pengadun, menukar produk menjadi jisim putih yang subur.

Dalam dasar mentega-gula doh, pukul tiga biji telur ayam besar. Gosok semua bahan dengan baik sekali lagi dengan garpu atau pengadun.

Tuangkan kefir pada suhu bilik ke dalam adunan yang dihasilkan. Gaul rata adunan dengan sudu.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan baking soda dan tepung gandum. Ayak bahan kering ke dalam mangkuk bersama adunan. Uli doh buat kali terakhir. Konsistensinya hendaklah licin dan seragam. Tutup mangkuk dengan doh untuk kefir charlotte ringkas dengan tuala dan biarkan pada suhu bilik selama 20 minit.

Menyediakan buah

Pada masa ini anda boleh mengusahakan epal. Bilas buah-buahan di bawah air sejuk, dan kemudian bebaskannya dari inti. Anda boleh mengeluarkan kulitnya, maka kek akan menjadi lebih lembut. Walau bagaimanapun, epal yang tidak dikupas akan menjadikan charlotte lebih wangi dan rasa lebih kaya. Potong buah menjadi kiub bersaiz kira-kira 1-1.5 cm.

Membentuk dan membakar pencuci mulut

Bahagian bawah dan tepi mangkuk multicooker gris dengan sekeping mentega sejuk. Bentangkan kepingan buah. Menggunakan spatula silikon, ratakan epal di bahagian bawah mangkuk.

Tuangkan adunan yang telah rehat ke dalam acuan buah yang telah digris.

Tutup penutup multicooker. Pilih mod "Membakar" dan tetapkan masa - 50 minit.

Selepas bip berbunyi, buka penutup perkakas. Walau bagaimanapun, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan baking yang telah siap. Biarkan pai dalam periuk perlahanselama 15 minit lagi. Pada masa ini, dia akan membiasakan diri dengan suhu ambien, akibatnya dia tidak akan tenang, tetapi pada masa yang sama mudah bergerak dari dinding mangkuk.

Selepas 15 minit, keluarkan kek dari acuan. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Charlotte mewah pada kefir dengan epal boleh ditaburkan dengan gula tepung, dituangkan dengan aising buah atau dihiasi dengan kastard berasaskan mentega tebal.

Helah perdagangan

Terdapat beberapa helah kulinari yang akan membantu anda mencapai kesan yang paling ekspresif semasa menyediakan pencuci mulut ini. Cara menyedapkan hidangan:

• Anda boleh mempelbagaikan rasa charlotte dengan vanila, kayu manis, buah pelaga, buah pala atau kulit limau.
• Secubit kecil lada hitam atau halia, ditambah pada doh semasa menguli, akan menambah nota yang benar-benar menawan pada pai. Walaupun rempah-rempah ini jarang digunakan untuk membuat barangan bakar buatan sendiri, tukang masak pastri yang berpengalaman telah lama menggunakannya untuk mencipta karya agung mereka.
• Baru-baru ini, resipi luar biasa untuk membuat charlotte semakin popular. Keaslian kaedah ini terletak pada fakta bahawa pelbagai buah-buahan digunakan untuk membuat pai. Ia boleh menjadi pisang, aprikot, pear, pic, kiwi dan juga tembikai. Cuba bereksperimen di dapur anda dan anda akan terkejut dengan hasilnya.
• Charlotte boleh dihidangkan dengan satu sudu ais krim berkrim. Rasa pencuci mulut yang menakjubkan akan memukau anda dan orang tersayang.



• Charlotte dengan krim masam juga patut diberi perhatian. Hidangkan kedua-dua makanan istimewa ini secara berasingan. Krim boleh dimasukkan ke dalam mangkuk bahagian kecil atau satu bekas besar. Siram sekeping pai dengan sos krim masam sejurus sebelum memakannya.