Kek cawan dengan beri: resipi klasik

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Mari kita mulakan dengan memahami maksud perkataan "cupcake" pada dasarnya. Jika diterjemahkan secara literal daripada bahasa Inggeris, maka ia akan membawa maksud "cup cake". Ia adalah makanan istimewa - kek cawan yang biasa kita kenali, berperisa krim. Kek cawan dengan beri disediakan sama ada dalam kertas pembakar atau dalam foil. Dan nama pencuci mulut itu agak mudah difahami - saiznya hanya setanding dengan cawan kecil yang biasanya mereka minum kopi. Tetapi kek cawan dengan beri adalah hiasan sebenar mana-mana meja percutian.

Sedikit sejarah

Menurut pakar, kek cawan telah diperkenalkan kepada dunia pada abad kesembilan belas, di Amerika Syarikat. Kek dengan cepat mendapat populariti di kalangan orang ramai dan menjadi elemen yang sangat diperlukan hampir setiap hari cuti, dan tidak kira sama ada perkahwinan atau hari lahir kanak-kanak. Dan lama kelamaan, kek cawan yang dihias cantik menggantikan kek biasa.

Apa yang anda perlu masak?

Silakan diri sendiridan orang tersayang anda dengan kek cawan yang paling halus dengan beri di rumah - ia tidak sukar sama sekali. Mengikut prinsip penyediaan, mereka tidak jauh berbeza daripada resipi untuk mufin atau pai biasa. Jadi, jika anda memutuskan untuk memasak hidangan, pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut lebih awal:

• telur (tiga keping);
• mentega (150 gram);
• gula (140 gram);
• susu (50 ml);
• tepung (satu setengah cawan);
• serbuk penaik (1 sudu kecil);
• vanillin.

Dalam resipi kami, pilihan pengisian dibuat memihak kepada beri. Untuk pengisian ini, anda memerlukan: kanji (1 sudu besar), secawan currant (anda boleh menggunakan mana-mana buah beri kegemaran), gula (2 sudu besar).

Jom mula memasak

Jadi, semua bahan telah disediakan, anda boleh teruskan ke bahagian utama, penyediaan kek cawan:

• Pukul telur dan gula sehingga halus dan berbuih.
• Selepas itu, mentega yang telah dilembutkan hendaklah ditambah ke dalam jisim, dan jangan lupa untuk terus memukul adunan.
• Tambahkan susu ke jisim yang terhasil, selepas itu kita mula berhati-hati dan secara beransur-ansur menambah tepung, vanillin dan serbuk penaik.
• Campur semua adunan hingga sebati. Semuanya dilakukan dengan betul jika konsistensi doh serupa dengan krim masam pekat.

Jika anda mahukan kek cawan yang paling biasa, anda boleh terus membakar - doh sudah siap. Dalam kes kami, pengisian akan menjadi segelas blackcurrant. buah berimesti dicampur terlebih dahulu dengan gula dan kanji.

Memasak kek cawan dengan pemadat

Kini anda boleh meneruskan ke peringkat akhir:

• Ambil satu sudu besar doh yang telah disediakan dan masukkan ke dalam loyang kek. Pakar menasihatkan menggunakan pelapik kertas supaya kek cawan tidak melekat pada acuan dan tidak meninggalkan kesan di tangan.
• Selepas sesudu doh, beri dibentangkan, dan di atasnya - sesudu lagi doh.
• Set produk ini sepatutnya menghasilkan kira-kira 17 kek cawan.
• Kek cawan dengan beri dibakar selama kira-kira setengah jam. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150-180 darjah.

Untuk menghidangkan pencuci mulut di atas meja perayaan, anda harus menghiasnya. Biasanya krim untuk kek cawan sedemikian disediakan dengan mentega, kerana ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang lembut. Kek cawan yang dihiasi dengan buah beri ialah hidangan lain yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Bagaimana cara membuat krim?

Untuk menyediakan krim mentega yang halus, kita memerlukan mentega (150 gram), keju dadih (140 gram), gula (secukup rasa). Jadi mari kita mulakan:

• Pukul sedikit dengan gula (biasanya sekitar 100 gram ditambah).
• Jisim minyak harus bertambah besar. Selepas itu, anda perlu menambah keju dadih, masih mengaduk adunan secara selari.
• Krim disapu pada kek cawan sejurus selepas dimasak, jika tidak, ia akan mengeras.

Krim buatan sendiri digunakan hanya pada pencuci mulut yang telah disejukkan. Gunakan beg pastri atau sudu untuk ini. Anda juga bolehgunakan pelbagai hiasan, contohnya taburan gula-gula. Kek cawan dengan krim dan buah beri mempelbagaikan percutian dan pesta teh biasa.