2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Tepung ialah produk kisar yang diperbuat daripada pelbagai bijirin. Sebagai peraturan, ia diperbuat daripada gandum atau rai, kurang kerap dari oat, beras, soba, jagung, dan sebagainya. Selepas mengisar, saiz bijirin mungkin berbeza. Jika tepung nipis dan mempunyai gluten yang baik, ia sangat menyerap dan boleh "mengepam."
Keperluan untuk menapis tepung juga disebabkan oleh fakta bahawa ia meningkatkan kualitinya. Selepas proses ini, ia dilonggarkan, dipanaskan dan tepu dengan oksigen. Selain itu, penyaringan disyorkan untuk memastikan makanan bebas daripada zarah bijirin yang dikisar, gumpalan, gentian guni dan serangga dalam sesetengah kes.
Selain itu, tepung diayak untuk mendapatkan penaik yang lebih “berangin”, serta mengelakkan ketulan dalam doh.
Bagaimanakah cara menapis berfungsi?
Terdapat beberapa cara untuk menyelesaikan tugasan ini. Kaedah yang paling standard dan terkenal ialah penggunaan ayak atau ayak. Peranti ini ialah jaringan dawai logam nipis atau tali pancing yang diregangkan pada satu sisi gelung lebar. Gelung itu biasanyakayu, logam atau plastik.
Untuk melakukan ayak tepung, anda perlu menuangkannya pada mesh dalam penapis. Mangkuk dalam diletakkan di bawah untuk mengumpul tepung ditapis. Ayak digoncang dengan pergerakan yang lancar.
Versi moden
Hari ini, anda boleh menemui jenis alat menapis tepung yang lebih moden di kedai. Ia adalah cawan logam yang besar, mengingatkan kepada bir, dan dilengkapi dengan tuil pada pemegangnya. Apabila anda menekannya, mekanisme khas digerakkan, terletak di dalam cawan, yang menapis dan menolak tepung.
Oleh itu, penapis dan analognya telah digunakan untuk masa yang sangat lama, jadi apabila ia hilang, ramai yang tidak tahu apa yang perlu dilakukan dalam kes ini. Walau bagaimanapun, terdapat banyak cara untuk menapis tepung tanpa ayak.
Colander dan kain kasa
Seperti yang telah dinyatakan, tepung boleh diberikan konsistensi yang diingini dengan pelbagai cara improvisasi. Mana-mana objek yang mempunyai banyak lubang kecil sesuai untuk diayak. Pertama sekali, anda boleh menggunakan colander. Penapis mesh halus juga bagus. Bercakap tentang cara menapis tepung tanpa ayak menggunakan sebarang objek berlubang, kita tidak boleh melupakan kain katun. Ia boleh diregangkan pada mana-mana permukaan dan, menggunakan garpu, kacau dan uli tepung melaluinya, menolaknya ke dalam lubang. Peralatan dapur yang membolehkan anda meregangkan kain kasa boleh didapati di mana-manaperempuan simpanan.
Cara menapis tepung tanpa ayak (foto)
Selain di atas, terdapat kaedah lain. Mereka sebenarnya tidak membuat saringan, tetapi boleh menjadi alternatif yang baik untuk proses ini. Keberkesanan mereka agak kurang, tetapi jika tiada pilihan lain, mereka sangat baik. Jadi apa yang boleh digunakan untuk ini? Bagaimana hendak menapis tepung tanpa ayak dan kain kasa?
Pertama, ia boleh menjadi pukul biasa untuk memukul telur dan doh. Untuk menggunakannya, anda hanya perlu menuangkan tepung ke dalam bekas yang dalam dan melakukan pergerakan yang sama seperti semasa mencambuk produk cecair. Kaedah ini akan membantu menghilangkan ketulan, tetapi ia tidak akan berfungsi untuk menjadikan doh menjadi semerbak dengannya.
Kedua, anda boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Intipati kaedah ini, cara menapis tepung tanpa ayak, sama seperti menggunakan whisk. Ketulan akan mudah pecah tanpa usaha anda, tetapi rasa lapang tidak mungkin.
Kaedah manual
Bagaimana untuk menapis tepung tanpa ayak dan sebarang peranti lain? Ini juga boleh dilakukan secara manual. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka bungkusan dengan tepung dan ketuk tepinya dengan telapak tangan anda. Produk di dalam akan mula goncang dan hancur. Selepas itu, anda perlu mengambil bekas yang dalam, tuangkan jumlah tepung yang betul ke dalamnya dan mula mencampurkannya dengan teliti dengan dua sudu besar. Dalam kes ini, perlu membuat pergerakan ke atas dan ke bawah. Selepas kira-kira dua minit pemprosesan ini, tepung akan menjadi rapuh dan ringan, apabila ia masuksejumlah udara.
Walau bagaimanapun, kaedah menapis tepung tanpa ayak ini hanya terpakai jika produk disimpan dalam keadaan yang sesuai dalam pembungkusan tertutup. Ia juga penting berapa lama tepung telah dibungkus.
Adakah penapisan perlu dalam semua kes?
Sekarang ini, tepung biasanya dijual sudah ditapis. Dalam kes yang jarang berlaku, ia mengandungi kekotoran dalam bentuk zarah gentian daripada guni. Walau bagaimanapun, masalah acuan dan serangga mungkin masih relevan hari ini. Ini berlaku apabila keadaan penyimpanan produk dilanggar. Sekiranya pembungkusan tidak kedap udara, dan terdapat kelembapan yang tinggi di dalam bilik, risiko acuan, serta ketulan, sangat tinggi. Selain itu, pembungkusan terbuka dan keadaan hangat dan lembap menyumbang kepada penampilan pepijat dalam produk. Dalam kes ini, satu-satunya cara untuk menapis tepung tanpa penapis serangga ialah menggunakan kain kasa. Semua kaedah di atas menggunakan cara yang telah dibuat tidak akan berfungsi.
Untuk mengelakkan fenomena negatif seperti itu, anda perlu membungkus tepung sejurus selepas pembelian dalam bekas dengan penutup yang ketat dan biarkan di tempat yang sejuk dan kering. Anda juga harus ingat bahawa produk ini disimpan tanpa kemerosotan kualitinya selama tidak lebih daripada enam bulan. Sudah tentu, anda boleh menapis dan menggoncang tepung basi, tetapi dinasihatkan untuk menggunakannya segar dan tidak kehilangan kualiti positifnya.
Disyorkan:
Sosej bayi: resipi buatan sendiri. Sosej buatan sendiri
Cara seorang kanak-kanak makan menentukan tahap kesihatannya sekarang dan ketika dewasa. Malangnya, kanak-kanak menyukai apa yang sekurang-kurangnya tidak berguna untuk mereka. Termasuk pelbagai jenis sosej. Walau bagaimanapun, selepas membaca komposisi sosej yang sama pada pembungkusan, rambut ibu berdiri tegak: koma kebanyakannya biasa dalam senarai. Produk semula jadi di dalamnya, nampaknya, tidak meletakkan sama sekali. Walau bagaimanapun, sosej mudah disediakan, dimakan oleh kanak-kanak tanpa sesuka hati
Cara menapis moonshine: petua dan petua
Apakah cara yang boleh ditapis. Peraturan untuk penggunaan arang batu dan kelebihan kaedah ini. Membersihkan moonshine dengan susu, telur, mangan dan sebagainya. Mengapa anda perlu membersihkan moonshine? Menggunakan penapis "Barrier" dan "Aquaphor"
Perkataan baharu dalam masakan: tepung kelapa. Resepi tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana untuk membuat?
Dengan kemunculan pelbagai jenis buku masakan yang tidak pernah berlaku sebelum ini, suri rumah diisi semula dengan resipi baru yang sangat menggoda. Dan semakin, untuk membakar, mereka tidak memilih gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, walaupun hidangan biasa memperoleh "bunyi" rasa baru, menjadikan meja lebih halus dan pelbagai
Sosej buatan sendiri dalam sarung semula jadi: resipi dan ramuan. Sosej babi buatan sendiri
Sosej digemari oleh hampir setiap orang moden. Tetapi kualiti produk yang dibeli sering meninggalkan banyak yang diinginkan. Oleh itu, ramai yang mengambil langkah tegas - mereka mula memasak sosej di rumah
Berapa gram dalam satu sudu tepung, dan bagaimana untuk mengukur tepung tanpa pemberat?
Semua orang tahu bahawa rahsia utama masakan yang berjaya terletak pada resipi yang betul. Dalam setiap daripada mereka anda boleh mencari senarai bahan-bahan yang ditunjukkan dalam jumlah tertentu. Tidak semua suri rumah berjaya menentukan dengan mata, sebagai contoh, berapa banyak tepung dalam gram dalam satu sudu atau berapa banyak dalam gelas. Apabila tiada penimbang dapur di tangan, pengetahuan tentang sukatan makanan dalam sudu atau gelas akan berguna
