Pai buaya: ciri memasak dan nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sebelum cuti, setiap pelayan wanita berteka-teki untuk memilih menu. Bagaimana untuk mengejutkan tetamu? Anda boleh membakar kek dalam bentuk buaya. Semua orang akan menghargai bentuk yang luar biasa, tetapi kanak-kanak akan sangat gembira. Pai yang menarik juga sesuai untuk menu harian. Ramai suri rumah mempunyai bahan untuk penyediaannya di rumah, dan produk eksotik tidak diperlukan untuk resipi ini. Bagaimana untuk memasak pai buaya? Ketahui dalam artikel ini.

Bahan

Bahan pai buaya mestilah segar. Adalah disyorkan untuk membeli susu lemak, sebaik-baiknya susu ladang. Ragi untuk doh boleh digunakan dalam keadaan kering dan mentah. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan membeli yang bertindak pantas, kerana lebih mudah untuk memasak dengan mereka. Gunakan makanan pada suhu bilik untuk resipi.

Bahan untuk doh:

• 550 g tepung;
• 1 biji telur ayam;
• 1 pek yis kering;
• 260 ml lembu suamsusu;
• 2 sudu besar gula;
• 60ml minyak bunga matahari;
• garam secukup rasa.

Isi boleh apa sahaja, tetapi yang paling popular adalah yang diperbuat daripada kubis dan daging cincang. Sesetengah suri rumah menyediakan pai berbentuk buaya yang manis, seperti epal atau plum.

Menyediakan doh

Tuang susu pada suhu bilik (atau sedikit suam) ke dalam periuk enamel. Jika cecair terlalu panas, maka menggigil yang bertindak pantas tidak akan berfungsi. Masukkan garam dan gula ke dalam susu dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Selepas itu, anda boleh menambah telur, minyak bunga matahari dan yis kering. Kacau cecair sekali lagi, ia sepatutnya menjadi homogen.

Kemudian ukur jumlah tepung yang diperlukan. Jangan keluarkan bungkusan dengan bahan pukal jauh, ia mungkin masih diperlukan. Masukkan tepung ke dalam susu dalam bahagian kecil sehingga anda mendapat doh yang tidak melekat di tangan anda. Selepas itu, anda perlu membentuk bun, tutupnya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menyikat bahagian atas doh dengan minyak sayuran supaya ia tidak kering. Sesetengah wanita menaburkan bahagian atas roti dengan tepung untuk tujuan yang sama. Selepas satu jam atau satu setengah jam, doh telah meningkat dengan ketara dalam jumlah, karbon dioksida dibebaskan daripadanya, iaitu, ia dihancurkan. Kemudian kuali hendaklah dibalut semula dan dibiarkan selama 2-3 jam.

Menyediakan pengisian

Di dalam pai Crocodile, anda boleh meletakkan apa-apa bahan, termasuk yang manis. Isi yang paling popular dibuat daripada daging, kubis dan bawang. Untuk daging cincang, beli daging babi dan daging lembu supaya yang kedua mempunyai lebih sedikit. Untuk memasak, fillet lebih sesuai, akan ada sedikit kekecohan dengannya. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan membeli daging sejuk, kerana rasanya lebih enak daripada daging beku.

Lulus daging babi dan daging lembu melalui penggiling daging dan uli daging cincang dengan baik. Garam dan lada daging yang digulung, dan kemudian goreng. Cincang halus kubis, garam dan hantar ke kuali lain. Kemudian potong bawang. Sesetengah suri rumah memotongnya menjadi kiub, manakala yang lain memotongnya menjadi separuh cincin. Untuk pai berbentuk buaya, kedua-dua pilihan boleh diterima. Juga goreng bawang dalam minyak sayuran. Kemudian campurkan semua bahan dan inti sudah siap.

Memasak dan membakar kek

Canai doh dan potong tepi sama rata. Selepas itu, letakkan lapisan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang yang digris dengan minyak sayuran atau kertas pembakar. Letakkan inti dalam slaid di tengah-tengah doh yang digulung. Kemudian mulailah memotong papan menjadi jalur di sisi, dari mana tubuh buaya akan terbentuk. Memasak hidangan mengikut resipi pai kubis di dalam ketuhar tidak akan berfungsi dengan cepat, tetapi usaha akan mendapat ganjaran dengan pujian tetamu.

Letakkan jalur doh yang terhasil dengan kuncir. Kemudian bentuk muncung pemangsa dan ekornya. Letakkan buaya dalam pose pemangsa, supaya ia akan kelihatan lebih menarik apabila dihidangkan. Dari doh yang tinggal selepas pemangkasan, bentuk kaki, hidung, mata. Potong dengan guntingtaring untuk pemangsa. Anda perlu membakar pai Crocodile dalam ketuhar pada 200 darjah. Selepas buaya telah memerah, griskan dengan kuning telur. Selepas 10-15 minit, kek akan siap.

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Resipi pai buaya mungkin kelihatan rumit, tetapi ia agak boleh dilakukan jika anda mengetahui beberapa kehalusan. Doh ragi sentiasa bertambah semasa membakar, jadi buat muncung lebih panjang, supaya hidangan akan kelihatan lebih berfaedah. Anda boleh membuat sebarang inti dan menggantikan yis kering dengan yis hidup.