Cara membuat susu badam di rumah (resipi)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Susu badam digemari oleh semua penyokong diet yang sihat kerana rasa pedas yang menyenangkan dan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Dan ia boleh dikaitkan dengan selamat kepada bilangan produk yang sangat diperlukan untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa. Dalam artikel kami, kami akan bercakap tentang cara membuat susu badam di rumah. Resipi penyediaannya sangat mudah, semua orang boleh menguasainya.

Manfaat dan kalori susu badam

Vegetarian menganggap produk ini sebagai alternatif terbaik untuk susu lembu, yang menurut kepercayaan mereka, mereka tidak pernah makan. Minuman sihat ini adalah campuran kacang hancur dan air. Iaitu, ia bukan susu dalam bentuk tulen, tetapi hasil pemprosesan mekanikal badam. Lebih-lebih lagi, kacang digunakan mentah, bukan goreng, yang membuat finalproduk lebih berguna. Begitu juga, anda boleh membuat susu badam di rumah daripada badam, serta dari kacang lain, seperti gajus. Ia akan menjadi tidak kurang enak.

Kebaikan susu badam adalah seperti berikut:

1. Dengan kandungan kalsium yang tinggi, produk ini membantu menguatkan tulang dan gigi.
2. Vitamin E, yang terdapat dalam jumlah tinggi dalam susu badam, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
3. Magnesium dan fosforus memastikan fungsi jantung yang stabil, meningkatkan kualiti darah, mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular.
4. Susu badam membantu melawan insomnia, sakit kepala, kekejangan kaki.
5. Keberkesanan minuman tersebut telah terbukti dalam rawatan batuk yang teruk, radang paru-paru, serangan asma.
6. Susu kacang mempunyai nilai pemakanan dan tenaga yang lebih tinggi daripada susu lembu atau kambing.
7. Susu badam meningkatkan imuniti.
8. Oleh kerana kacang tidak mengandungi kolesterol, minuman yang disediakan daripadanya boleh digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai diet penurunan berat badan.

Susu badam asli mempunyai 100 kalori setiap 100g. Jika anda menambah madu atau vanila padanya, maka bilangan kalori akan meningkat kepada sekurang-kurangnya 135 unit.

Cara membuat susu badam buatan sendiri: bahan-bahan

Sudah tentu, minuman sihat ini juga boleh didapati di rak kedai. Tetapi banyakia lebih betul dan lebih menyenangkan untuk memasaknya sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan tiada bahan tambahan dan pengawet berbahaya dalam susu badam.

Cara membuat minuman yang luar biasa lazat ini di rumah mudah ditebak jika rumah itu mempunyai pengisar pegun yang berkuasa. Mengikut resipi, untuk mendapatkan minuman penyembuhan ini, anda perlu mengambil hanya dua bahan:

• badam - 1 sudu besar;
• air - 3 sudu besar

Perlu diperhatikan dengan segera bahawa badam mestilah mentah, dan air rebus atau botol.

Susu yang terhasil boleh ditambah kepada kopi, digunakan dalam penyediaan pastri, krim dan puding, untuk memasak bubur dan hidangan lain daripadanya. Ia mempunyai rasa yang halus dan lembut dengan rasa pedas yang menyenangkan.

Resepi minuman langkah demi langkah

Cara membuat susu badam di rumah, arahan langkah demi langkah berikut akan memberitahu:

1. Kacang hendaklah direndam semalaman dalam air sejuk. Pada masa ini, ia akan membengkak dan membesar sedikit.
2. Pada waktu pagi, toskan air sejuk, tuangkan air mendidih ke atas badam dan biarkan selama 15 minit. Ini akan membantu menghilangkan kulit coklat nipis daripada kacang dengan mudah.
3. Masukkan badam yang telah dikupas ke dalam mangkuk pengisar. Isikan dengan 1 gelas air.
4. Pukul bahan dengan pengisar. Kacang hendaklah dihancurkan sebersih mungkin supaya airnya menjadi putih seperti susu lembu biasa.
5. Tuangkan baki air ke dalam mangkuk. Hidupkan pengisar selama 40 saat lagi.
6. Ambil kain kasa yang dilipat dalam 6 lapisan atau kain linen tebal dan letakkan di atas ayak.
7. Tapis susu badam. Pukul kain dengan tangan anda supaya kek hampir kering. Tetapi anda tidak sepatutnya membuangnya. Ia boleh ditambah kepada gula-gula, digunakan dalam bijirin sarapan pagi atau dijadikan tepung.

Minuman sihat yang diperbuat daripada kacang yang tidak dikupas

Terdapat beberapa cara yang terbukti untuk membuat susu badam di rumah. Dan walaupun warna minuman boleh berbeza dari putih salji hingga krim. Jika anda menggunakan kacang berkulit coklat, susu akan menjadi lebih lembut dan sangat putih, seperti susu asli. Jika anda mengambil badam mentah yang tidak dikupas untuk membuat minuman, maka produk akhir akan menjadi lebih masam dalam rasa dan memperoleh warna keperangan.

Secara amnya, susu badam hendaklah disediakan seperti berikut:

1. Rendam kacang dalam air bersih, bilas, pindahkan ke pengisar.
2. Tambahkan 4 cawan air, madu secukup rasa atau gula.
3. Pukul bahan dahulu pada kelajuan rendah dan kemudian pada kelajuan tinggi. Jika pengisar cukup kuat, maka selepas 2-3 minit tidak akan ada kepingan kacang dalam susu badam.
4. Tapis minuman melalui ayak logam halus, kain keju atau tuala dapur.

Susu badam manis dengan kurma

Anda boleh menambah baik rasa minuman kacang dengan bantuan buah-buahan kering. Sebagai contoh, anda boleh menambah hanya beberapa kurma pada kacang dalam pengisar dananda mendapat susu badam yang benar-benar baru, dan yang paling penting, sangat lazat. Dan cara memasaknya di rumah, arahan berikut akan memberitahu:

1. Tuang kacang (1 cawan) dengan air yang disucikan selama 12 jam.
2. Selepas masa yang ditetapkan, bilas badam sekali lagi, kemudian pindahkannya ke pengisar.
3. Kurma (3 biji), diadu dan masukkan ke dalam mangkuk bersama kacang.
4. Tambahkan 600 ml air sejuk.
5. Hidupkan pengisar pegun selama tepat 2 minit. Kali ini sudah cukup untuk membuat susu badam sebenar daripada kacang, air dan kurma. Ia boleh diminum sebagai minuman sarapan pagi sendiri atau ditambah kepada kopi.

Susu badam dengan perisa strawberi dan coklat

Koktel yang sangat lazat boleh disediakan daripada susu sayuran, yang, tidak syak lagi, akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak berusia lebih tiga tahun. Tetapi sebelum usia ini, anda harus menahan diri daripada meminum minuman kacang supaya tidak menimbulkan alahan terhadap kacang.

Untuk setiap minuman yang disajikan, anda memerlukan susu badam buatan sendiri yang sejuk. Dan anda boleh menyediakan smoothies coklat dan strawberi seperti berikut:

1. Tuangkan 250 ml susu badam yang telah disediakan terlebih dahulu ke dalam pengisar. Tambah serbuk koko semula jadi (2 sudu kecil) kepadanya. Pukul bahan bersama sehingga anda mendapat konsistensi yang licin. Tuang ke dalam gelas dan hidangkan minuman ke meja.
2. Untuk minuman strawberi, basuh dan keringkan 2 cawan strawberi. Kisar mereka dengan pengisar, selepasapa yang perlu dituangkan susu ke dalam puri beri. Tambah gula secukup rasa.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan susu kacang?

Susu badam yang paling sihat adalah baru dibuat. Oleh itu, ia tidak bernilai menyediakan minuman untuk masa depan. Jangka hayat optimum untuk susu badam ialah 3 hari. Pada masa yang sama, ia mesti dituangkan dahulu ke dalam bekas kaca dengan penutup.

Seperti yang anda tahu, terdapat beberapa cara untuk menyediakan susu badam. Di rumah, ia hanya boleh dibuat dari air dan kacang, atau anda boleh menambah madu, gula, buah-buahan kering dan bahan-bahan lain kepadanya. Jadi, susu badam tulen disimpan untuk masa yang paling lama. Jika pemanis ditambah kepadanya, maka tidak disyorkan untuk menyimpan minuman di dalam peti sejuk selama lebih daripada sehari.

Bagaimana cara membuat tepung badam?

Pomace yang tinggal daripada penyediaan susu tidak boleh dibuang begitu sahaja. Anda boleh membuat tepung badam asli daripadanya, kemudian gunakannya dalam penaik atau sebagai roti untuk ikan atau daging. Dalam proses penyediaannya, prosedur berikut harus diikuti:

1. Panaskan ketuhar hingga 80°.
2. Letakkan tikar silikon pada loyang atau tutup dengan kertas pembakar.
3. Sapukan kek yang telah diperah dengan baik dalam lapisan nipis di atas permukaan dengan spatula getah.
4. Hantar loyang ke dalam ketuhar selama 2-3 jam. Pada masa ini, kek harus menjadi kering dan keras. Kemudian anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dan sejukkan.
5. Pecahkan jisim yang telah disejukkan ke dalamkepingan dan hantar ke pengisar.
6. Kisar kek kering hingga menjadi tepung. Pindahkannya ke dalam balang kaca kering dan tutup penutup. Secawan badam akan menghasilkan kira-kira setengah cawan tepung.