Puff pastry roses dengan epal: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut pastri puff sangat popular dan digemari oleh suri rumah. Pastri puff yang subur sangat sesuai dengan epal wangi. Hari ini kami ingin menjemput anda untuk membuat puff pastry roses dengan epal. Pencuci mulut sebegitu akan menggembirakan tetamu anda yang tidak dapat digambarkan, dan anda akan menerima banyak pujian dan ulasan yang menyanjung tentang kemahiran masakan anda.

Mawar epal dalam pastri puff, resipi yang kami memutuskan untuk tawarkan kepada anda hari ini, adalah hidangan yang sangat mudah untuk disediakan, walaupun penampilannya yang indah dan luar biasa. Anda memerlukan set minimum produk yang mungkin terdapat dalam mana-mana peti sejuk dan harganya murah.

Pilihan doh dan topping

Sudah tentu, pastri puff sedikit lebih sukar dan menyusahkan untuk disediakan berbanding adunan yis biasa. Pilihan: beli pastri puff yang sudah siap atau masak sendiri - buat sendiri. Sebagai peraturan, doh yang baik dijual di kedai, beku, sudah sesuai sepenuhnya untuk kerja masakan. Jika anda memutuskan untuk memasak mawar dari pastri puff dengan epal (resipi langkah demi langkah dengan foto akan sedikit kemudian) dan ingin menjimatkan masa memasak, maka pastinya lebih baik untuk membelidoh siap. Jika anda mempunyai keinginan dan masa, maka anda boleh melakukannya sendiri.

Mengenai pengisian. Epal adalah asasnya. Apa jenis, warna dan saiz - tidak mengapa. Kami memasak dari apa yang ada di rumah. Sebagai tambahan kepada epal, anda memerlukan gula pasir. Sesetengah suri rumah, apabila membuat mawar dari pastri puff dengan epal, lebih suka menambah lebih banyak vanillin atau kayu manis. Anda juga boleh menggunakan jus lemon atau esen untuk menyemarakkan aroma.

Set bahan yang diperlukan

• Pastri puff - 400 gram.
• Tiga epal besar.
• Tiga sudu besar gula pasir.
• 300 ml air.
• Tiga hingga empat sudu jem (epal, aprikot, plum - pilihan anda).
• Dua sudu teh kayu manis yang dikisar.
• Gula serbuk untuk menghias bunga ros pastri puff dengan epal.

Menyediakan ujian

Adalah sangat penting bahawa doh dari mana anda akan menyediakan pastri disediakan dengan betul untuk bekerja. Jika anda membeli beku siap pakai, disyorkan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Doh hendaklah cair sendiri pada suhu bilik. Penggunaan alat bantuan dapur seperti ketuhar gelombang mikro adalah dilarang sama sekali.

Menyediakan pengisian

Semasa doh mencair beku, anda boleh mula menyediakan inti iaitu epal. Mereka perlu dibasuh dan dikeringkan. Seterusnya, potong epal menjadi empat bahagian, keluarkan bahagian tengahbahagian, bahagikan kepada beberapa kepingan nipis. Buat kepingan nipis yang mungkin supaya ia hampir lut sinar. Dengan cara ini mereka tidak akan pecah dan masak dengan cepat.

Selalunya di kalangan suri rumah yang tidak mempunyai banyak pengalaman dalam penaik, persoalan yang wajar timbul: "Perlukah saya mengeluarkan kulit dari epal sebelum menyediakan pencuci mulut?" Di sini pakar menjawab dengan tegas - tidak. Oleh kerana kehadiran kulit pada kepingan epal, ia lebih tahan lama dan tidak hancur semasa memasak. Ya, dan mawar akan menjadi lebih cantik jika "kelopak" dibingkai dengan sempadan merah.

Mengenai pilihan epal. Ia tidak perlu menggunakan yang merah sahaja. Anda boleh membuat "sejambak" terang asli dengan mengambil epal merah, hijau dan kuning. Setuju, bunga ros puff pastry dengan epal dengan warna yang berbeza akan kelihatan lebih hebat. Cuba juga pilih epal jenis masam manis dengan pulpa berair. Lebih berair, lebih sedap pencuci mulutnya.

Untuk mengelakkan hirisan epal daripada pudar dan menjadi gelap, kami menasihatkan anda untuk menaburkannya dengan jus lemon. By the way, teknik ini juga akan menjadi kelebihan jika anda ingin mendapatkan pencuci mulut dengan rasa masam manis yang asli. Jus lemon memberikan rasa masam yang luar biasa pada hidangan, yang disukai oleh banyak gourmet.

Mulakan memasak

Jadi mari kita mula memasak. Dalam agenda adalah bunga ros puff pastry dengan epal. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda memahami betapa nipis anda harus memotong epal dan cara menyediakan doh dengan betul. Selepas itudicairkan, ia harus dilancarkan dalam lapisan yang agak nipis (2-3 mm). Kami memotong lapisan menjadi reben panjang, panjang setiap reben hendaklah kira-kira 25 sentimeter. Reben adalah kira-kira lima sentimeter lebar.

Sudah tentu, dimensi ini adalah anggaran. Segala-galanya di sini juga bergantung pada saiz hirisan epal yang anda gunakan dalam masakan. Jika epal kecil, maka anda tidak boleh membuat jalur doh terlalu lebar. Potongan itu hanya akan "tenggelam" di dalamnya, dan ia bukan lagi bunga mawar, tetapi "mimosa".

Reben doh yang telah disediakan hendaklah disapu dengan jem. Ia lebih mudah untuk melakukan ini dengan bantuan berus gula-gula silikon khas. Jangan terlalu pelincir. Jem tidak boleh mengalir keluar dari roset semasa memasak.

Membentuk roset

Pada jalur doh yang disediakan dan berperisa jem, kami mula menyebarkan hirisan epal dalam lapisan sekata yang kemas. Adalah penting bahawa tepi kepingan berkulit cerah mengintip sedikit dari jalur ujian. Bahagian tepi bawah jalur akan kekal hampir kosong daripada isian. Anda boleh segera taburkan kayu manis dan gula tepung pada epal, atau anda boleh melakukannya selepas pembentukan mawar.

Sekarang mari kita mula memutar. Ia perlu membungkus mawar dengan berhati-hati supaya tidak mengganggu lapisan kepingan epal. Akibatnya, anda akan mendapat sejenis gulung epal.

Pilih hidangan pembakar

Mana-mana tuan rumah tahu betapa sukarnya kadangkala untuk memilih hidangan pembakar yang berkualiti tinggi dan mudah. Untuk resipi ini, disyorkan untuk memilihacuan silikon, kerana ia lebih mudah untuk dibakar di dalamnya dan kurang bermasalah untuk mendapatkan hidangan selepas memasak. Tetapi jika anda tidak mempunyai borang sebegitu, maka anda boleh menggunakan yang logam (kami hanya melapiknya terlebih dahulu dengan parchment atau melincirkannya dengan minyak sayuran).

Untuk kekuatan yang lebih besar, banyak ikat mawar dengan pencungkil gigi. Tetapi jika borang itu dipilih dengan betul, maka perkara ini boleh ditinggalkan dengan mudah. Tidak perlu pencungkil gigi dengan bentuk yang sesuai dengan saiz yang betul.

Membakar

Dalam proses memasak, satu lagi soalan mendesak kadangkala muncul. Di mana dan bagaimana untuk memasak? Anda sudah mempunyai senarai produk yang diperlukan, idea masakan utama ialah mawar pastri puff dengan epal, resipi dengan foto langkah demi langkah. Adakah anda memasak dalam ketuhar atau dalam kuali? Ini ialah soalan terakhir yang perlu kita tangani hari ini.

Suri rumah yang berpengalaman yang sering memanjakan pastri buatan sendiri, sebagai peraturan, boleh berbangga dengan ketuhar yang baik. Jika anda seorang tukang masak yang baru dan ketuhar di dapur anda meninggalkan banyak yang diingini, maka lebih baik anda membuat pastri bunga ros dengan epal dalam kuali.

Jika ketuhar anda membakar pencuci mulut dengan sempurna, kemudian panaskannya sehingga 180 darjah, letakkan loyang yang telah disediakan dengan bunga ros dan tunggu kira-kira 45 minit. Perkara penting. Jika doh anda belum siap lagi (kami menyemaknya dengan pencungkil gigi atau mancis), dan kelopak epal sudah mulamemerah atau melecur, kami mengesyorkan menggunakan kerajang. Tutup bunga ros di atas dan masak sepanjang masa seperti ini. Kerajang akan membantu doh untuk membakar lebih cepat, dan kelopak epal tidak akan hangus.

Menghidangkan makanan

Kesimpulannya, mari kita bercakap tentang hidangan hidangan. Setelah bunga ros puff pastry anda sedia, keluarkan dari acuan dan letakkan di atas pinggan rata atau papan pemotong. Taburkan sedikit gula tepung di atas setiap bunga ros. Jika anda mahukan pencuci mulut yang lebih manis, kemudian taburkan serbuk dengan lebih banyak. Tetapi ingat bahawa dalam kes ini, mawar tidak akan begitu hebat. Dan apabila terdapat sedikit serbuk, salutan salji tertentu diperoleh, yang kelihatan asli pada kelopak merah.