Apa yang boleh anda masak dengan ikan kecil ayam? Resipi untuk setiap rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sejak zaman purba, ayam belerang sangat popular di Rusia. Setiap tuan rumah mempunyai resipi sendiri. Ini memungkinkan untuk menunjukkan personaliti mereka yang cerah dan imaginasi masakan yang kaya.

Sup Nenek

Hidangan paling ringkas yang sentiasa boleh disediakan dengan mana-mana daging ialah sup. Bukan sahaja tukang masak yang berkelayakan akan bersetuju dengan pendapat ini, tetapi juga seorang suri rumah yang sederhana. Satu-satunya soalan ialah jenis daging yang lebih baik untuk diambil untuk ini.

Ramai orang sangat menyukai ikan dalam ayam. Resipi untuk hidangan sedemikian menyediakan bahan-bahan berikut: 100 gram hati dan perut ayam, seperempat kilogram kentang, garam, 1 lobak merah, setengah gelas beras, lada tanah, 35 gram minyak sayuran, daun bay dan segar. herba.

Memasak sup ini mudah sahaja:

1. Bilas bahagian dalam dengan baik, potong kecil, keluarkan lebihan filem dan masukkan ke dalam periuk.
2. Tuang dengan air (2.5 liter), dan kemudian, masukkan daun bay, bakar. Sejurus selepas mendidih, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih yang terhasil.
3. Dibersihkanpotong kentang menjadi jalur dan masukkan ke dalam periuk dengan daging mendidih.
4. Potong lobak merah, goreng sedikit dalam minyak, dan kemudian hantar juga ke sup.
5. Tuang nasi dan teruskan masak dengan api perlahan selama 20-25 minit.
6. Pada penghujungnya, masukkan lada sulah, garam dan sayur-sayuran yang telah dicincang terlebih dahulu.

Sup ini akan menarik minat mereka yang menggemari ayam itik. Resipinya mudah dan tidak sukar bagi sesiapa pun untuk mengulanginya.

Motif Balkan

Setiap negara mempunyai tabiat pemakanan dan keutamaannya sendiri. Di Bulgaria, mereka lebih suka memasak giblet ayam sedikit berbeza. Resipinya agak menarik, dan keseluruhan prosesnya sangat pantas. Dari produk untuk hidangan sedemikian, anda memerlukan: 600 gram daging ayam (hati dan hati yang sama), garam, 3 tomato besar, 300 gram bawang, gula, lada hitam, 2 ulas bawang putih dan sayur-sayuran (dill dengan pasli).

Memasak, seperti biasa, bermula dengan daging:

1. Mula-mula, goreng giblet dengan api besar dalam minyak sayuran, jangan lupa masukkan lada sulah dan garam.
2. Masukkan bawang putih dan bawang besar yang dihancurkan melalui penekan, potong separuh cincin terlebih dahulu. Api boleh ditanggalkan sedikit supaya makanan tidak hangus.
3. Parut tomato dan pindahkan jisim yang terhasil ke dalam kuali. Teruskan menggoreng sehingga cecair berkurangan tiga kali ganda.
4. Tambahkan bahan yang tinggal dan tunggu 5-6 minit lagi.

Aroma hidangan sedemikian tidak akan membuatkan sesiapa pun tidak ambil peduli. Daging yang paling lembut dengan kuah berair akan sentiasa mendapat penyokongnya.

tradisi Itali

Hidangandaripada daging ayam terdapat dalam masakan kebangsaan negara yang berbeza. Orang Georgia memasak kuchmachi yang menakjubkan daripada mereka, dan penduduk Vienna hanya memuja boishel, di mana kepingan daging dengan ladu lapang terapung dalam sos wangi. Orang Itali juga tahu cara memasak giblet ayam. Resipi dengan foto akan membantu anda mengulangi setiap langkah dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang diingini.

Komponen awal diperlukan dalam kuantiti berikut: 250 gram pasta (atau pasta lain) dan isi daging ayam dalam jumlah yang sama, buah lada panas, garam, 3 biji tomato, 2 ulas bawang putih, 50 gram minyak zaitun, lada kisar, sedikit tepung dan pasli.

Jujukan tindakan:

1. Bilas bahagian dalam dengan baik, kemudian taburkan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan selama 15 minit.
2. Selepas itu, taburkannya dengan tepung dan goreng sehingga kerak ciri.
3. Tambahkan bawang putih yang dicincang dan sebungkus lada pahit.
4. Keluarkan kulit daripada tomato dengan menuang air mendidih ke atasnya. Potong kasar pulpa dan masukkan ke dalam daging. Sedikit kemudian, taburkan semuanya dengan herba cincang. Teruskan menggoreng selama 10 minit.
5. Larutkan satu sudu tepung dalam ½ cawan air, kacau dan masukkan ke dalam daging mendidih. Dalam 3-4 minit semuanya akan siap.
6. Rebus pasta, tapis dan susun di atas pinggan.
7. Letakkan daging di atas, tuangkan dengan sos wangi.

Ini benar-benar tradisi Itali yang terbaik.

Pilihan paling mudah

Jika tiada masa untuk mengacau barang runcit, makaanda boleh memasak giblet ayam rebus. Resipi untuk ini adalah yang paling mudah.

Anda memerlukan set produk standard untuk ini: 400 gram jantung ayam, hati dan perut, lobak merah, bawang, garam, kari, lada sulah dan minyak sayuran.

Untuk memasak, lebih baik gunakan kuali atau kawah yang dalam dengan salutan tidak melekat. Semua kerja dijalankan secara berperingkat:

1. Oleh kerana masa yang diperlukan untuk memasak isinya berbeza-beza, perut dan hati perlu digoreng terlebih dahulu dalam periuk.
2. Selepas 15 minit, hantar hati ke sana juga. Jangan lupa kacau sentiasa.
3. Selepas 5 minit, masukkan sayur cincang. Makanan hendaklah dimasak selama 6-7 minit lagi.
4. Selepas itu, anda perlu menambah sedikit air, kari, kecilkan api dan reneh selama 15 minit.
5. Tambahkan baki bahan, dan selepas 10 minit, keluarkan periuk panas daripada api.

Hidangannya sedap, lembut dan sangat berkhasiat. Dan ya, ia agak murah. Lagipun, setiap suri rumah sepatutnya boleh berjimat.

Offal dalam sos halus

Semua orang tahu bagaimana produk tenusu mengubah rasa daging. Kesan ini digunakan oleh ramai tukang masak dalam kerja mereka. Sebagai contoh, anda boleh mencuba memasak giblet ayam dalam sos berkrim. Resipi boleh dipermudahkan sedikit dengan mengambil hati sahaja untuk bekerja.

Menurut resipi, anda memerlukan produk berikut: untuk setengah kilogram hati ayam, segelas krim 20%, bawang, garam, satu sudu minyaksayuran dan rempah ratus.

Semuanya perlu dilakukan secara beransur-ansur:

1. Basuh bahagian dalam dahulu hingga bersih, kemudian potong dua.
2. Goreng hati selama 2 minit dalam minyak mendidih, dan selepas mengeluarkan jus, teruskan reneh selama 10 minit tanpa mengurangkan api.
3. Potong bawang menjadi kiub, goreng dalam kuali yang berasingan, kemudian masukkan ke dalam daging.
4. Masukkan garam, rempah ratus, krim dan reneh selama 20 minit lagi. Di sini lebih elok api dikecilkan sedikit supaya tidak merosakkan rasa sos sepenuhnya.

Hati yang halus akan serasi dengan kentang rebus atau nasi.