Diet untuk pankreatitis pankreas: menu untuk orang dewasa dan kanak-kanak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada zaman kita, ramai orang berhadapan dengan penyakit seperti pankreatitis. Ini berlaku kerana kita tidak selalu membeli produk berkualiti tinggi di pasar raya dan kedai. Juga, penyakit ini boleh menimpa jika anda tidak makan dengan betul. Contohnya, anda makan kerepek, keropok dan makanan lain yang tidak begitu sihat. Jika anda pernah mengalami penyakit sedemikian dalam bentuk yang ringan, maka artikel ini mempunyai anggaran diet untuk pankreatitis.

Pankreatitis

Pakreas kita menghasilkan jus pankreas. Ia mengandungi enzim yang bertanggungjawab untuk pencernaan. Mereka diperlukan untuk memecahkan karbohidrat, lemak dan protein. Sekiranya seseorang itu sihat, maka enzim ini memasuki duodenum dan melakukan tugasnya. Tetapi ia berlaku bahawa mereka memulakan aktiviti mereka di pankreas. Kerana ini, ia boleh menjadi radang, yang membawa kepada nekrosis pankreas. KepadaMalangnya, tiada organ lain yang boleh menjalankan fungsi pankreas. Oleh itu, sangat berbahaya apabila seseorang mengalami pankreatitis. Terdapat dua jenis pankreatitis utama: kronik dan akut. Dalam kes kronik, terdapat rasa sakit selepas makan, kembung perut, loya dan najis yang tidak normal. Kulit pucat dan kering serta kembung perut juga diperhatikan. Dalam perjalanan akut penyakit ini, sakit perut yang sangat teruk, muntah, berdebar-debar, kelemahan dan najis longgar diperhatikan. Jika anda mendapati simptom sedemikian pada orang yang anda sayangi atau diri anda sendiri, segera dapatkan nasihat doktor.

Punca pankreatitis

Punca pankreatitis mungkin berbeza. Biasanya penyakit ini memberi kesan kepada orang yang minum banyak, makan dengan buruk, mengambil banyak ubat, khususnya antibiotik, atau mereka mempunyai kecenderungan keturunan. Juga berisiko adalah orang yang mengalami trauma abdomen, penyakit tisu penghubung, pundi hempedu, penyakit duodenal, penyakit berjangkit, penyakit vaskular, diabetes mellitus, sirosis hati, alahan dan parasit. Selalunya, selepas pankreatitis akut, pankreatitis kronik berlaku. Ia juga memberi kesan kepada orang yang mempunyai penyakit seperti aterosklerosis, penyakit hati, penyakit tiroid, hemochromatosis dan kolitis ulseratif.

Menu untuk dewasa

Diet untuk pankreatitis pankreas diperlukan. Kerana tiada rawatan akan berkesan tanpanya. Biasanya, pesakit mula mengikuti diet dari hari keempat. Empat hari pertama anda hanya boleh minum air. Diet untuk pankreatitis pada orang dewasabermakna anda perlu makan sehingga enam kali sehari. Pesakit mesti melepaskan semua produk yang meningkatkan pembentukan asid dan memaksa enzim untuk bekerja secara aktif lebih awal daripada masa. Sudah tentu semua orang mahu makan apa yang dilarang, tetapi anda tidak boleh melepaskan diri, kerana yang anda dapat hanyalah sakit perut yang luar biasa. Malah sebahagian kecil makanan terlarang boleh mencetuskan serangan. Kemudian anda perlu pergi ke hospital dan mulakan semula. Pada diet sedemikian, pesakit biasanya duduk untuk masa yang sangat lama. Pesakit pankreatitis boleh makan makanan yang dikukus. Iaitu, anda boleh makan rebus dan kukus. Jangan sekali-kali anda makan goreng dan salai, serta semua yang dimasak di atas panggangan. Jangan tambah bunga matahari atau mentega semasa memasak. Jika anda suka makan dengan mentega, maka anda boleh menambahnya pada makanan yang telah disediakan. Pesakit boleh minum banyak teh tanpa gula dan air mineral. Jangan minum air berkilauan dalam apa jua keadaan. Anda boleh makan bijirin cair. Ini adalah cadangan umum untuk pesakit pankreatitis. Tetapi jika pesakit sakit dengan sesuatu yang lain, maka diet individu untuk pankreatitis dikembangkan untuknya selama seminggu. Contohnya, dengan diabetes, anda tidak boleh makan gula-gula langsung.

Menu kanak-kanak

Punca utama disfungsi pankreas pada kanak-kanak ialah kekurangan zat makanan. Tetapi jika seorang kanak-kanak berhadapan dengan ini, maka diet untuk pankreatitis pankreas juga akan berguna untuknya. Ia sangat membantu untuk makan lebih banyak makanan yang mengandungi protein. Sebab itu ikan dan daging boleh dimakan walaupun tanpa ulam. Selepas makan, adalah berguna untuk memberi kanak-kanak minuman yang meningkatkan fungsi pankreas.kelenjar: sup rosehip atau jeli. Ikan dan daging tidak boleh berlemak, jadi anda tidak boleh makan kambing dan babi. Anda juga boleh makan telur, keju kotej dan yogurt rendah lemak. Hidangan keju kotej akan berguna - pelbagai kaserol, soufflé dan puding. Sayur-sayuran atau buah-buahan manis boleh ditambah kepada mereka, seperti labu, epal, lobak merah dan aprikot. Lemak juga harus dimasukkan ke dalam diet, tetapi secara sederhana. Sebagai contoh, anda boleh menambah sedikit mentega ke dalam bubur. Pastikan untuk memberi anak anda sup sayur-sayuran untuk makan tengah hari. Ia sangat membantu untuk masalah penghadaman. Kanak-kanak dengan pankreatitis boleh makan bijirin: nasi, oat, oat, soba dan semolina. Tanpa gula-gula, sudah tentu, seorang kanak-kanak tidak boleh. Terdapat gula-gula yang boleh diberikan untuk disfungsi pankreas. Contohnya: marshmallow, marshmallow, marmalade, coklat susu, wafel tanpa isi. Tetapi semua ini boleh dimakan secara sederhana.

Nombor diet untuk pankreatitis

Penyakit ini memerlukan diet tertentu. Sekiranya seseorang mempunyai pankreas yang berpenyakit, maka dia ditunjukkan diet nombor 5 untuk pankreatitis. Semua diet terapeutik telah dicipta oleh M. I. Pevzner. Dia menomborkan mereka. Untuk pankreatitis, diet nombor 5 dianggap yang terbaik. Ia menggalakkan sintesis protein supaya enzim yang diperlukan terbentuk. Sudah tentu, terdapat banyak makanan terlarang yang tidak boleh dimakan oleh orang yang sakit. Tetapi senarai makanan yang boleh anda makan agak besar. Oleh itu, jangan gusar sekiranya anda telah disahkan menghidap penyakit ini. Bergantung pada keadaan orang itu, nombor diet pankreatitis mungkintukar.

Diet untuk pankreatitis akut

Dalam perjalanan akut penyakit ini, diet terbaik untuk pankreatitis pankreas nombor 5 adalah yang terbaik untuk anda. Anda akan diberi preskripsi pada hari ke-5 rawatan. Tetapi akan ada beberapa lagi sekatan pada diet anda, kerana pankreatitis akut lebih berbahaya daripada kronik. Jumlah garam harus sangat terhad, anda perlu makan makanan yang mengandungi banyak kalsium. Berikut adalah contoh menu untuk satu hari. Sarapan pagi: telur dadar kukus, soba di atas air, teh. Sarapan kedua: soufflé dan teh. Makan tengah hari: sup nasi, ikan kukus, jeli. Snek: keju kotej rendah lemak, minuman rosehip. Makan malam: daging rebus tanpa lemak, lobak merah. Pada waktu malam, anda boleh minum minuman rosehip dengan keropok. Diet untuk pankreatitis selama seminggu boleh diubah, dan makanannya sangat lazat.

Diet untuk pankreatitis kronik

Jika anda telah didiagnosis dengan pankreatitis kronik, maka anda mesti merancang menu anda dengan teliti sepanjang masa. Diet 5 untuk pankreatitis adalah sangat penting untuk kesihatan anda. Ramai orang panik bahawa kini mereka tidak akan dapat makan hampir semua produk. Tetapi tidak. Terdapat banyak makanan yang dibenarkan untuk disfungsi pankreas. Dalam perjalanan kronik penyakit ini, lebih baik makan makanan hangat dan tidak makan berlebihan. Cuba makan tepat pada masanya. Kemudian badan anda akan bersedia untuk hidangan baru. Makan sedikit lemak dan karbohidrat yang mungkin. Mana-mana produk baru, walaupun yang dibenarkan oleh diet, mesti diperkenalkan dengan berhati-hati. Jika selepas itu anda rasaburuk, kemudian segera keluarkan ia daripada menu anda. Banyakkan minum air mineral tanpa gas. Ia meningkatkan fungsi keseluruhan sistem pencernaan dan melegakan keradangan. Menu anggaran untuk hari pesakit dengan pankreatitis terdiri daripada enam hidangan. Sarapan pagi: daging rebus, oatmeal dengan susu dan teh. Sarapan kedua: telur hancur dan minuman rosehip. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang rebus dan daging, kompot. Snek: keju kotej dan teh. Makan malam: puri lobak merah, ikan rebus dan teh. Sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir.

Apakah pankreatitis reaktif

Pakreatitis reaktif berlaku disebabkan pelbagai faktor. Berisiko adalah mereka yang menghidapi duodenitis, gastritis, dyskinesia bilier dan kolesistitis kronik. Biasanya, pesakit merasakan sakit yang tajam di perut dari atas, rasa berat di sebelah kiri di bawah tulang rusuk dan loya. Kadang-kadang kesakitannya sangat teruk sehingga orang itu tidak sedarkan diri. Selepas dua belas jam, suhu boleh meningkat kepada 39 darjah. Dengan gambar sedemikian, anda perlu segera menghubungi ambulans. Kebanyakan pesakit yang mengalami pankreatitis reaktif menjadi sakit kronik dan diberi diet khas.

Diet untuk Pankreatitis Reaktif

Dengan penyakit yang akut sedemikian, kemungkinan besar anda akan terpaksa berlapar selama beberapa hari. Diet untuk pankreatitis reaktif terutamanya mengecualikan makanan yang menimbulkan penyakit ini. Juga cuba untuk tidak melakukan kerja fizikal yang berat dan kurang gementar. Agihkan kalori secara merata pada semua hidangan, tidak perlumakan berlebihan. Makan sedikit setiap empat jam. Makanan yang direbus atau dikukus adalah yang terbaik untuk pesakit. Jangan makan makanan berlemak, ia boleh mencetuskan serangan kedua. Adalah dinasihatkan untuk mengikuti diet sedemikian selama 8 bulan, kerana penyakit ini serius.

Makanan terlarang untuk pankreatitis

Diet untuk pankreatitis pankreas, seperti yang kami tulis di atas, tidaklah begitu mengerikan. Anda hanya perlu makan dengan betul dan tidak makan makanan terlarang. Dalam artikel ini, kami akan menyediakan senarai makanan yang dilarang sama sekali untuk dimakan. Anda tidak boleh makan: rai dan roti segar, pastri puff, pastri, cendawan, sup ikan atau daging, sup sayur-sayuran, rebusan dengan millet, sup dengan susu, borscht, okroshka, bit, sup kubis, daging rebus atau goreng, ikan berlemak, daging, sosej, makanan dalam tin, ikan rebus atau goreng, kaviar, susu pekat, produk tenusu berlemak, telur goreng dan rebus, jagung, bubur barli atau barli, kekacang, terung, lobak merah, bawang putih, bawang merah, lobak, cendawan, lada, kubis, buah-buahan dan beri yang tidak diproses secara termal, buah tin, kurma, anggur, pisang, jem, ais krim, coklat. Jangan minum: koko, kopi, jus anggur, minuman sejuk dan air berkilauan. Senarai itu, sudah tentu, kelihatan besar, dan nampaknya anda perlu kelaparan. Tetapi tidak. Terdapat banyak makanan lain yang sama lazat yang boleh anda masak tanpa melanggar diet anda.

Resipi untuk pankreatitis

Tiada sesiapa yang akan menyangka bahawa diet 5P untuk pankreatitis boleh menjadi lazat. Resipi adalah pelbagai dan mudah.akan menggembirakan mana-mana orang yang mengalami disfungsi pankreas. Berikut adalah salah satu daripadanya. Gourmets boleh mencuba fillet salmon merah jambu dengan sayur-sayuran dan udang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas bit, labu, lobak merah dan kentang. Kemudian keluarkan ekor dari zucchini. Jika anda mempunyai sudu untuk memotong bola, gunakannya untuk memotong bulatan daripada sayur-sayuran. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dari bit terakhir. Kukus semua bebola. Basuh bebola ubi bit supaya sayur-sayuran lain tidak kotor. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan kepingan ikan. Hancurkan sedikit kepala bawang putih yang belum dikupas dan masukkan minyak. Tambah juga thyme. Hidupkan api sederhana. Apabila jus dikeluarkan dari ikan, masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan reneh selama 17 minit. Masukkan udang dan masak selama 2 minit lagi. Kemudian keluarkan dari api dan reneh. Bagi mereka yang mengalami pankreatitis akut, sebaiknya rebus ikan dahulu dan kemudian rebus dengan sayur-sayuran selama beberapa minit. Jika perut anda tidak bertolak ansur dengan apa-apa bahan, maka hapuskan sahaja. Seperti yang kita lihat, diet 5P untuk pankreatitis tidak begitu teruk. Resipinya agak menarik.

Resepi manis untuk pankreatitis

Jika anda seorang kekasih yang manis, maka nikmatilah keseronokan ini. Anda boleh menyediakan keju kotej yang lazat dan pencuci mulut buah-buahan. Bahan-bahan: keju kotej rendah lemak - 250 gr, epal hijau - 2 pcs., pir - 1 pc., beg gelatin - 1 pc., susu skim - 100 ml. Kupas pir dan epal, rebus atau bakar dalam ketuhar, potong dengan pengisar. Satukan keju kotej dengan gula dan gula vanila dan juga kisar dengan pengisar. cairkansatu paket gelatin dalam susu suam, panaskan tanpa mendidih. Campurkan gelatin dan puri buah dengan jisim dadih dan sejukkan selama 2-3 jam. Berikut adalah diet yang lazat 5 untuk pankreatitis. Resipi mungkin berbeza, tetapi hidangan yang dimasak mengikutnya pasti menggembirakan anda dan orang tersayang.