Pencuci mulut aiskrim Itali yang terkenal: resipi terbaik, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ais krim telah menjadi pencuci mulut kegemaran semua orang sejak zaman purba. Ada kalanya resipi untuk pencuci mulut aiskrim dirahsiakan. Mereka hanya tersedia untuk eselon kuasa tertinggi. Dan pada zaman Catherine de Medici, orang ramai boleh dihukum bunuh kerana membocorkan rahsia.

Hari ini, terdapat sejumlah besar pencuci mulut aiskrim. Mereka sangat popular pada musim panas. Resipi pencuci mulut aiskrim sangat mudah sehingga sesiapa sahaja boleh membuatnya.

Kami membawa kepada perhatian anda beberapa resipi yang menarik dan lazat, yang akan mengambil masa minimum untuk dilaksanakan. Sebagai balasan, dapatkan rasa yang paling banyak. Selain itu, pelajari cara membuat pencuci mulut aiskrim Itali.

Ais krim goreng

Untuk penyediaan pencuci mulut aiskrim goreng yang lazat, kami menggunakan produk yang dibeli.

Bahan:

• Sebungkus aiskrim berkrim lemak. Anda boleh mengambil dalam pakej dalam bentuk sosej. Kemudian anda memerlukan dua ratus gram.
• Kelapa untuk dijadikan roti.
• Dua telur ayam.
• Keropok hancur.
• Minyak ditapis bunga matahari untuk menggoreng.

Proses membuat Pencuci mulut Aiskrim Goreng

Mula-mula anda perlu membekukan bahan utama kepada keadaan batu.

Seterusnya, teruskan ke penyediaan roti. Untuk melakukan ini, pukul telur dalam bekas yang berasingan dengan pukul. Kami mengedarkan kepingan kelapa dan keropok ke dalam bekas yang berbeza.

Keluarkan aiskrim dan potong kepada bahagian yang sama.

Pertama sekali canai dalam kepingan kelapa. Lapisan roti seterusnya ialah telur. Lapisan terakhir akan menjadi serbuk roti. Selepas itu, celupkan lagi dalam telur dan canai dalam serbuk roti. Letakkan di atas pinggan dan hantar untuk membekukan selama setengah jam di dalam peti sejuk.

Sementara itu, tuangkan minyak ke dalam kuali dan hantar ke api. Kami mengeluarkan bola dari peti sejuk dan, menggunakan sudu berlubang, turunkannya ke dalam minyak yang dipanaskan selama setengah minit. Selepas - terbalikkan bebola aiskrim dan tahan selama setengah minit lagi.

Selepas meletakkan di dalam hidangan yang akan anda hidangkan. Boleh dihias dengan daun pudina.

Pear "Panas"

Memasak untuk satu hidangan.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang luar biasa seperti pir dengan ais krim, kita memerlukan:

• Sebiji pir.
• Dua ratus gram aiskrim. Anda boleh menggunakan mana-mana yang lain.
• Tiga ratus gram sirap karamel.
• Setengah cawan raspberi segar.
• Jumlah walnut yang telah dikupas sama banyak.
• Suku sudu teh kayu manis.
• Jus lemon.
• Satu gelas gula pasir.

Proses membuat pencuci mulut pir

Anda akan mengambil masa tidak lebih daripada lima belas minit untuk memasak, ini adalah dengan jangkaan bahawa semua bahan disediakan lebih awal.

Anda boleh menggunakan sirap karamel yang telah dibeli, atau anda boleh memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, larutkan segelas gula pasir dalam segelas air masak dan letakkan di atas api. Rebus sehingga jisim karamel pekat terbentuk.

Basuh dan bersihkan pir. Parut dengan hirisan lemon atau jus lemon supaya tidak menjadi gelap. Sementara itu, potong pir menjadi kepingan dan keluarkan semua tulang.

Pada peringkat seterusnya, hantar pir ke sirap. Masak selama lima belas minit. Sementara itu, hancurkan walnut. Panaskan kuali dan goreng. Adalah penting bahawa kuali kering. Tiada minyak perlu dituang.

Hidangan di mana anda akan menghidangkan pencuci mulut buah-buahan dengan ais krim, taburkan dengan kayu manis. Kami menyebarkan pir hangat dan tuangkan dengan sirap. Letakkan bebola ais krim di atas, taburkannya dengan kacang goreng. Kami menghias pencuci mulut kami dengan raspberi.

Pencuci mulut ini akan mengejutkan orang tersayang anda. Selamat berselera!

Memasak aiskrim susu di rumah

Bahan:

• Seratus dua puluh gram susu.
• Seratus gram gula pasir.
• Pek gula vanila.
• Tiga ratus gram krim pekat.
• Tiga kuning ayam.

Proses memasakaiskrim susu

Pada peringkat pertama menyediakan pencuci mulut susu daripada aiskrim, anda perlu menuang susu ke dalam bekas dan meletakkannya di atas dapur dengan api perlahan. Didihkan.

Kecilkan api dan tuangkan gula dan vanila. Kami campurkan semua bahan sehingga larut sepenuhnya, selepas itu kami ketepikan jisim dan tunggu sehingga ia sejuk.

Sekarang kita asingkan kuning daripada putih. Pukul kuning dengan pukul dan tambahkan pada jisim yang telah disejukkan.

Selepas itu, kami hantar semula bekas ke atas api dan masak sehingga seakan-akan seakan susu pekat. Keluarkan bekas dari api sekali lagi untuk menyejukkan.

Pukul krim dan tambah pada jisim yang telah disejukkan. Kacau dengan pemukul dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Keluarkan setiap jam untuk mencampurkannya, jika tidak berketul boleh terbentuk.

Selepas aiskrim siap, anda boleh menghidangkannya bersama buah-buahan atau bahan-bahan lain.

Pencuci mulut Buah

Pencuci mulut dengan aiskrim dan buah-buahan sentiasa kelihatan elegan dan menghiasi mana-mana meja percutian.

Memasak untuk enam hidangan.

Bahan:

• Satu kilogram ais krim.
• Satu sudu besar gula pasir.
• Dua ratus gram krim.
• Tiga kiwi.
• Sebiji mangga. Boleh digantikan dengan pic.
• Tiga oren.
• Satu karambola. Anda boleh melakukannya tanpa ia sama sekalibagaimana untuk mendapatkan rempah ini di latitud kita tidak begitu mudah. Jika mahu, anda boleh menggantikan dengan batang kayu manis.
• Perahan limau.

Proses membuat pencuci mulut buah-buahan yang lazat

Untuk pencuci mulut, mana-mana ais krim sesuai, tetapi dalam kes kami, lebih baik menggunakan kelapa. Bahagikan kepada enam bahagian dan hantar ke peti sejuk beku.

Parut kulit limau. Tuang separuh krim ke dalam bekas, tambah semangat dan hantar ke api. Didihkan dan keluarkan dari api untuk menyejukkan dan serap rasa lemon. Selepas krim sejuk, tapis dan campurkan dengan yang lain. Tambah gula.

Sekarang mari kita mula menyediakan buah. Kupas oren supaya hanya pulpa yang tinggal. Kupas kiwi dan potong kecil. Basuh carambola dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kecil-kecil.

Mangga atau pic dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan semua buah dalam bekas yang berasingan.

Taburkan gula dan sejukkan selama setengah jam.

Mari mula menyediakan pencuci mulut.

Keluarkan aiskrim dari peti sejuk. Kami meletakkan campuran buah-buahan kepadanya dan tuangkan semuanya dengan sirap lemon berkrim. Boleh dihias dengan sebatang karambola atau batang kayu manis. Pencuci mulut mestilah sangat lembut dan lazat.

Semifredo

Untuk menyediakan "Semifredo" (pencuci mulut Itali dengan ais krim) kita perlukan:

• Seratus mililiter krim paling gemuk.
• Tiga putih telur.
• Suku sudu teh garam.
• Seratus gramgula tepung.
• Setengah cawan ceri segar.
• Jumlah walnut yang sama.
• Setengah gelas kismis segar dan beri biru setiap satu.

Proses memasak semifredo

Asingkan putih daripada kuning dan pukul dengan garam. Bila putih dah sebati, masukkan gula halus, jangan berhenti kacau.

Pada langkah seterusnya, pukul krim dalam mangkuk yang berasingan. Lebih baik jika ia sejuk.

Sekarang sediakan buah beri. Bilas mereka di bawah air yang mengalir dan toskan dalam colander. Lubang mesti dikeluarkan dari ceri. Jika buah beri terlalu besar, potong dua.

Potong kacang menjadi serbuk. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar, atau anda boleh memarut.

Mari mulakan menyambung semua komponen. Untuk memulakan, campurkan krim dengan serbuk kacang dan beri. Selepas itu, tambah protein secara beransur-ansur. Campurkan perlahan-lahan dengan spatula untuk mendapatkan jisim homogen.

Selepas itu, masukkan jisim ke dalam acuan, sebelum ini digris dengan mentega atau ditutup dengan filem berpaut. Kami menghantar selama beberapa jam sekurang-kurangnya di dalam peti sejuk.

Kelebihan pencuci mulut beku sebegini ialah ia tidak perlu dikacau, kerana ketulan dan kristal tidak terbentuk di dalamnya. Tetapi ini berlaku jika ia dibekukan tidak melebihi masa yang diperuntukkan. Makan "Semifredo" sebaik-baiknya pada hari penyediaan.

Pencuci mulut "Ais krim panas" daripada aiskrim "64"

Untuk penyediaannya kami memerlukan:

• Setengah kilo 64 aiskrim.
• Dua ratus gram biskut siap.
• Pear dalam tin.
• Segelas gula tepung.
• Satu sudu teh gula vanila.
• Lapan protein.

Proses langkah demi langkah untuk membuat "Ais Krim Panas"

Ais krim dibekukan kepada keadaan batu. Pada peringkat seterusnya, kami menyediakan meringue.

Untuk melakukan ini, pukul putih dengan gula tepung sehingga membentuk buih yang gebu. Gula tepung dan gula vanila mesti dimasukkan ke dalam protein tanpa berhenti dipukul. Apabila jisim protein setebal mungkin, hantar ke peti sejuk.

Pada peringkat ketiga, potong biskut yang telah siap menjadi beberapa lapisan sehingga setebal satu setengah milimeter. Letakkan hirisan pir yang dihiris di atas. Lapisan seterusnya letakkan aiskrim "64", sekali lagi sebiji pir dan tutup semuanya dengan biskut.

Kami meratakan meringue di tepi pencuci mulut kami. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hidupkan mod kipas supaya meringue menjadi perang sedikit.

Pencuci mulut dibakar tidak lebih daripada dua minit supaya aiskrim tidak merebak. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan gula tepung atau kulit limau. Mana-mana buah boleh digunakan dan bukannya pir.

Ingat bahawa aiskrim buatan sendiri atau pencuci mulut sejuk beku paling baik dimakan dalam masa 24 jam selepas membuatnya. Jika tidak, pencuci mulut mungkin delaminate atau kristal terbentuk di dalamnya. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.