Pencuci mulut Amerika: resipi terbaik, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Amerika ialah gabungan menarik tradisi masakan dari beberapa negara yang berbeza sekaligus. Ia mengaitkan dengan teliti tabiat pemakanan peneroka Inggeris pertama, Mexico, Itali, Perancis dan banyak negara lain. Dari masa ke masa, resipi yang dipinjam telah mengalami beberapa transformasi dan berjaya disesuaikan dengan realiti tempatan. Tempat istimewa di antara semua kepelbagaian sedia ada diberikan kepada pencuci mulut Amerika. Resipi untuk gula-gula yang paling popular akan dibentangkan dalam artikel ini.

Nuansa penting

Penduduk tempatan sangat menggemari pelbagai jenis pastri. Kebanyakan kek dan pai Amerika ialah bakul pastri kerak nipis nipis yang diisi dengan keju kotej lembut, labu atau inti epal.

Pencuci mulut biskut tidak kurang popular di kalangan gigi manis Amerika moden. Perhatian khusus antara baking,dalam kategori ini layak mendapat tukang kasut blueberry atau pic yang dihidangkan bersama ais krim.

Puding, penkek dan mufin adalah antara gula-gula yang lebih ringkas yang tidak memerlukan kunjungan ke kafe pencuci mulut Amerika. Kesemuanya disediakan daripada bahan-bahan yang mudah didapati menggunakan teknologi yang sangat mudah.

Sangat popular di sini ialah semua jenis penkek tebal, dituangkan dengan sirap manis, dan kek coklat lembut, ditutup dengan kerak rangup. Pada Krismas, orang Amerika makan fudge. Hidangan percutian ini adalah gabungan marshmallow, buah-buahan kering, kacang, susu pekat, mentega dan coklat.

Pai Epal Amerika

Resipi pastri lazat ini terkenal jauh melangkaui tanah airnya yang bersejarah. Ia membolehkan anda memasak kek lembut dengan cepat, yang berjaya menggabungkan asas roti pendek nipis dan kepingan epal wangi. Untuk membakar salah satu pencuci mulut yang paling popular di Amerika, anda memerlukan:

• 450 gram tepung gandum premium.
• Pek mentega standard.
• 7 sudu besar gula.
• 5 epal.
• Sudu teh asid sitrik.
• Telur mentah.
• 80 mililiter air.
• 3 sudu teh kanji kentang.
• 5 gram garam.
• uncang vanillin.

Anda perlu memulakan proses dengan menguli doh. Untuk melakukan ini, garam dan tepung digabungkan dalam mangkuk yang dalam. 150 gram mentega lembut yang dicincang juga ditambah di sana. Semua ini menggosok dengan baiktangan, dan kemudian dicampur dengan vanila dan setengah larutan asid sitrik (untuk mendapatkannya, bahan pukal dicairkan dalam air). Doh yang terhasil dimasukkan ke dalam beg dan simpan di tempat sejuk.

Selepas beberapa lama ia dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Kebanyakannya diedarkan di sepanjang bahagian bawah acuan, tidak melupakan sisi yang kemas. Sapukan hirisan epal yang dicampur dengan gula, baki larutan asid sitrik dan kanji di atas. Semua ini ditutup dengan kepingan mentega dan lapisan doh yang lebih kecil. Permukaan produk separuh siap disapu dengan telur yang dipukul. Bakar kek pada suhu 180 darjah selama empat puluh minit.

Pai Labu Amerika

Membakar yang dibuat mengikut resipi yang diterangkan sangat popular bukan sahaja di kalangan makanan manis di luar negara, tetapi juga di kalangan senegara kita. Terima kasih kepada kehadiran labu, ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Untuk mencuba kek sedemikian, sama sekali tidak perlu melawat bengkel pencuci mulut Amerika. Anda juga boleh menyediakannya di dapur anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda sepatutnya mempunyai:

• 140 gram mentega.
• 3 sudu besar krim masam.
• 50 gram gula.
• 0, 2 kg tepung.

Semua ini diperlukan untuk menguli doh. Untuk membuat inti yang lazat, anda perlu menyediakan tambahan:

• 400 gram puri labu.
• 4 sudu besar semolina.
• 150 gram keju kotej.
• ½ tin susu pekat.
• Halia, buah pala dan kayu manis (secukup rasa).

Mentega cair digabungkan dengan gula, krim masam dan tepung. Campurkan semuanya dengan baik dengan tangan anda sehingga licin. Doh yang terhasil diedarkan di sepanjang bahagian bawah bentuk bulat yang boleh ditanggalkan dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama sepuluh minit. Asas yang dibakar ditutup dengan lapisan inti yang diperbuat daripada puri labu, semolina, keju kotej tumbuk, susu pekat, kayu manis, halia dan buah pala. Semua ini dikembalikan ke ketuhar yang berfungsi dan dimasak pada suhu yang sama selama empat puluh minit.

Kek keju "New York"

Memperkenalkan salah satu pencuci mulut klasik Amerika yang terbaik. Ia terdiri daripada pengisian yang halus, berjaya digabungkan dengan asas berpasir nipis. Untuk membuat kek keju ini anda memerlukan:

• Setengah batang mentega standard.
• 200 gram roti pendek.
• Satu paun keju Philadelphia.
• 150 ml krim (33% lemak).
• 2 biji telur.
• Sudu meja jus lemon.
• 120 gram gula.
• uncang vanillin.
• 20 gram tepung.

Telur, keju dan krim dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan pada suhu bilik. Semasa mereka memanaskan, anda boleh melakukan asas untuk kek keju masa depan. Untuk melakukan ini, kuki hancur dan mentega cair digabungkan dalam satu mangkuk. Segala-galanya bercampur dengan baik, diedarkan di bahagian bawah bentuk yang boleh ditanggalkan, tamping dengan teliti, dan bakar pada 180 darjah selama sepuluh minit. Kek yang telah disejukkan ditutup dengan inti,diperbuat daripada keju, tepung, gula, vanila, jus sitrus, telur dan krim. Bentuk dengan kek keju dibalut dengan kerajang, diletakkan dalam mangkuk dalam yang diisi dengan air panas, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pencuci mulut dibakar pada suhu 160 darjah selama sejam. Kemudian ia disejukkan dan disimpan di dalam peti sejuk.

Donut Amerika

Makanan bersalut gula yang ringan dan lapang ini disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh itu, ia boleh dengan mudah menuntut tajuk hidangan terbaik masakan Amerika. Resipi untuk pencuci mulut ini melibatkan penggunaan set komponen tertentu, termasuk:

• 340 gram tepung.
• 30 mililiter air.
• 7 gram yis kering.
• 175 mililiter susu.
• 60 gram gula.
• Telur ayam.
• 40 gram mentega.
• Minyak sayuran dan jus lemon.
• Sedikit gula tepung.

Yis dilarutkan dalam air suam dan dibiarkan selama tujuh minit. Kemudian mentega lembut, telur, gula, susu hangat dan tepung ditambah kepada mereka. Segala-galanya diproses dengan baik dengan pengadun dan dibersihkan di tempat yang terpencil. Selepas kira-kira sejam, doh yang naik dibahagikan kepada beberapa bahagian, setiap satunya digulung dalam lapisan satu setengah sentimeter. Donat bulat dipotong daripada kosong yang dihasilkan dan digoreng dalam lemak sayuran yang dipanaskan. Produk berwarna perang dibentangkan di atas tuala kertas, dan kemudian disapu dengan sayu yang diperbuat daripada jus lemon dan gula tepung.

Brownie

Amerika inipencuci mulut ialah kek coklat dengan isi lembap yang likat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• ¾ pek mentega.
• 200 gram coklat gelap.
• 4 biji telur.
• 200 gram gula perang.
• Sesudu besar serbuk koko.
• 100 gram tepung.
• Secubit garam dan beberapa titis ekstrak vanila.

Mentega dan coklat dicairkan dalam tab mandi air, kemudian disejukkan dan digabungkan dengan serbuk koko. Semuanya digaul rata dan diperisakan dengan ekstrak vanila. Garam, gula, telur dan tepung ditambah kepada jisim yang terhasil. Doh siap dituangkan ke dalam bentuk minyak persegi dan dihantar ke ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah tidak lebih daripada dua puluh lima minit. Pencuci mulut yang disediakan sepenuhnya disejukkan dan dipotong menjadi segi empat tepat.

Kek cawan dengan krim mentega

Kami menarik perhatian anda kepada satu lagi pencuci mulut Amerika yang ringkas. Dari segi penampilan, ia kelihatan seperti kek kecil yang ditutup dengan penutup krim udara. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 400 gram tepung.
• 200 mililiter yogurt.
• 250 gram gula.
• 4 biji telur.
• 250 gram mentega.
• 2 peket serbuk penaik.
• 300 gram keju krim.
• uncang vanillin.
• 100 gram gula tepung.
• Sudu teh soda.

Telur digabungkan dengan gula dan vanila, kemudian pukul dengan pengadun sehingga larut sepenuhnyabijirin. 200 gram mentega, yogurt, tepung, serbuk penaik dan soda ditambah kepada jisim yang terhasil. Doh siap dibentangkan dalam acuan dan dibersihkan dalam ketuhar yang hangat. Bakar pada suhu 180 darjah selama dua puluh minit. Kek cawan yang berwarna perang dan sejuk sedikit ditambah dengan krim yang diperbuat daripada keju lembut, baki mentega dan gula tepung.

Muffin

Pencuci mulut Amerika yang popular ini terdiri daripada kek cawan kecil. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Segelas beri biru.
• 200 mililiter susu.
• ½ cawan gula perang.
• Telur ayam.
• 1, 5 cawan tepung.
• 5 sudu besar minyak sayuran.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Telur digabungkan dengan susu dan digoncang dengan baik. Dalam cecair yang dihasilkan, tambahkan 4 sudu besar minyak zaitun, tepung, gula, serbuk penaik dan beri biru yang telah dibasuh. Doh yang telah siap digaul perlahan-lahan dan diletakkan dalam acuan yang telah disapu minyak. Bakar produk pada suhu 190 darjah selama dua puluh minit.

Penkek

Pencuci mulut Amerika yang lazat ini ialah pilihan yang bagus untuk sarapan keluarga. Ia adalah penkek lembut gebu, sama dengan penkek besar. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Segelas tepung gandum.
• 250 mililiter susu.
• 1, 5 sudu besar. l. gula.
• Telur ayam.
• ¼ sudu teh garam.
• 1 sudu besar l. minyak sayuran ditapis.
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Susu yang dipanaskan digabungkan dengan gula dan garam. Telur, minyak sayuran, serbuk penaik dan tepung ditambah kepada larutan yang dihasilkan. Doh siap disebarkan dalam bahagian pada kuali kering yang dipanaskan dan goreng selama beberapa minit di setiap sisi. Siram penkek dengan jem, madu cair, mentega kacang atau sirap maple sebelum dihidangkan.

Ulasan Dapur

Bar coklat, karamel dan drage yang dibeli adalah jauh dari semua masakan Amerika yang terkenal. Pastri dan pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi klasik menyebabkan kegembiraan yang tidak dapat digambarkan pada orang dewasa dan gigi manis kecil.

Menurut suri rumah yang berpengalaman, mufin, kek cawan dan brownies patut diberi perhatian khusus di kalangan seluruh rangkaian pencuci mulut. Dan penkek lembut yang tebal, dipanggil penkek, sesuai bukan sahaja untuk minum petang, tetapi juga untuk hidangan pagi.