Tiada Bakar Kek Kuki Savoiardi: Bahan-bahan, Resipi, Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek Kuki Savoyardi ialah cara yang lazat untuk menghiasi mana-mana meja. Tidak semua orang suka mengacaukan doh, jadi resipi ini agak relevan. Tetapi jangan fikir bahawa pencuci mulut berasaskan kuki adalah primitif atau tawar. Kek sebegini boleh disampaikan dengan selamat kepada tetamu, mereka pasti akan menghargainya.

Resepi yang sangat mudah

Saya suka resipi ini bukan sahaja kerana kesederhanaannya, tetapi juga untuk rasanya. Ia menggabungkan krim manis dan nanas dengan masam. Untuk kek dengan nanas dalam tin, anda perlu mengambil:

• 200 gram biskut;
• 500 gram krim masam dengan 15 peratus lemak;
• seratus gram gula tepung;
• sebalang nanas (separuh);
• sedikit mana-mana buah beri secukup rasa, seperti strawberi.

Kanak-kanak suka kek Savoiardi ini. Lebih-lebih lagi, anda boleh memasak pencuci mulut dengan mereka. Juga, resipi ini dipanggil negara, kerana mereka suka memasaknya pada musim, dengan murah hati menghias dengan beri segar. Ia juga perlu diperhatikan bahawa harga kuki Savoyardi tidak begitu tinggi - untuk 500 ganda perlu membayar kira-kira 200 rubel. Ia ternyata lebih mahal daripada biskut gula biasa, tetapi masih lebih murah daripada kek keseluruhan.

Memasak kek

Krim masam dan gula tepung digabungkan. Pukul dengan pengadun untuk membuat jisim gebu. Jika perlu, jumlah gula tepung diselaraskan mengikut citarasa. Lebih banyak bahan ini, lebih manis kek biskut Savoyardi pada akhirnya. Jika anda hanya mengambil gula pasir, maka krim tidak akan disebat dengan mudah, kerana ia mengambil masa yang lebih lama untuk larut. Oleh itu, serbuk adalah pilihan terbaik untuk kek.

Nanas dikeluarkan dari balang, dibuang ke dalam colander untuk mengalirkan lebihan jus. Jika kepingan besar, ia dipotong menjadi kiub yang lebih kecil. Mereka mengeluarkan borang dengan sisi. Sebahagian daripada biskut diletakkan di bahagian bawah, dituangkan dengan sos krim masam, nanas diletakkan. Tutup dengan biskut lagi. Teruskan sehingga semua bahan habis. Lapisan atas dibiarkan dengan krim masam. Beri segar dibasuh, dikeringkan di atas tuala kertas, diletakkan di atas kek dalam bentuk hiasan. Mereka menghantar kek dari biskut Savoyardi ke peti sejuk supaya kek direndam. Anda juga boleh membuat pencuci mulut ini dalam acuan bahagian.

Bahan Kek Kastard

Lazimnya, kastard dianggap sukar untuk dibuat. Tetapi tidak. Perkara utama ialah kacau sepanjang masa semasa proses memasak. Apa yang anda perlukan untuk membuat kek savoiardi? Bahan-bahannya mudah sahaja:

• 300 gram kuki;
• 200 gram gula;
• 8 kuning telur;
• liter susu;
• seratus gram walnut;
• lima sudu besar tepung;
• setengah sudu teh gula vanila;
• 100 ml sirap buah.

Untuk menghias kek, anda juga boleh mengambil cip coklat, serbuk daripada biskut. Semuanya bergantung pada imaginasi tukang masak. Jadi, hirisan buah atau beri digabungkan dengan krim dengan sempurna. Tetapi anda perlu mengeringkannya dengan teliti daripada air.

Resipi langkah demi langkah

Untuk kek sebegini, anda boleh menggunakan acuan belah berdiameter 24 sentimeter. Kuki diletakkan di bahagian bawah. Mereka juga membuat pagar daripadanya untuk membuat sisi yang indah. Sebaik-baiknya potong biskut ini separuh kerana kek tidak akan terlalu tinggi. Siram biskut di bahagian bawah dan di tepi dengan sirap. Jika terlalu pekat, cairkan dengan air. Sesetengah menggantikan impregnasi ini dengan alkohol, seperti cognac atau brendi. Tetapi alkohol juga harus dicairkan satu lawan satu.

Sekarang sediakan kastard. Satukan seratus gram gula dan kuning. Kisar mereka dengan pukul, tambah tepung, sekali lagi kisar semuanya bersama-sama. Tuangkan dalam segelas susu, ia harus pada suhu bilik. Kacau adunan kuning yang kaya.

Baki susu dituangkan ke dalam periuk, seratus gram gula lagi ditambah, dipanaskan, tetapi tidak didihkan. Campuran kuning telur dan tepung dituangkan ke dalam susu yang dipanaskan, cuba lakukan dengan berhati-hati, dalam aliran nipis. Di samping itu, anda perlu mengaduk jisim sepanjang masa. Masukkan gula vanila dan kacau lagi. Didihkan krim, kemudian keluarkan dari dapur.

Sebahagian daripada krim disapu pada kuki, lapisan lain diletakkan. Tuangkan baki jisim yang disebat. Tutup kek dengan filem berpaut dan biarkan sehingga krim berada pada suhu bilik. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama enam jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan borang, taburkan kacang cincang halus, cip coklat.

Kek puding: apa yang anda perlukan?

Untuk kek asli yang tidak perlu dibakar, anda perlu mengambil produk berikut:

• kilogram epal, lebih baik dengan masam;
• 200 gram jus epal;
• 250 gram kuki;
• 80 gram serbuk puding vanila;
• 150 gram gula;
• 60ml jus lemon;
• sedikit kayu manis dikisar.

Anda juga boleh menyediakan biskut serbuk atau mana-mana buah untuk menghias kek.

Memasak kek yang sedap

Bagaimana cara membuat kek Savoiardi? Pertama, basuh epal, keluarkan kulit dan keluarkan bijinya. Selepas memotong epal menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, masukkan gula dan kedua-dua jenis jus. Mula-mula, masak buah sehingga mendidih, dan kemudian reneh di bawah tudung selama lima belas minit lagi.

Puding serbuk dicairkan dengan sedikit air untuk membuat jisim tanpa berketul. Campuran ini diperkenalkan dalam bahagian kepada epal, kayu manis ditambah dan dicampur dengan teliti. Puding akan mula mengeras supaya tidak hangus, anda perlu mencampurkan bahan-bahan sepanjang masa.

Borang terbelah hendaklah ditutup dengan filem berpaut, letakkan separuh daripada kuki. Sebarkan separuh puding, tutup dengan sisa biskut, sekali lagi lapisan krim. Kek yang telah siap dihantar ke peti sejuk selama enam jam, dihias mengikut mood.

Kek yang sangat lazat dengan krim dan aising

Kek ini boleh disediakan dengan cepat. Untuk pangkalan yang perlu anda ambil:

• 200 gram biskut;
• segelas kopi yang dibancuh dengan gula;
• sesudu besar rum.

Untuk krim yang lazat, anda hanya perlu mengambil segelas susu pekat dan 250 gram krim masam.

Untuk aising, yang boleh menghiasi kek, anda perlu menyediakan:

• 100 gram krim;
• 60 gram mentega;
• setengah bar coklat gelap.

Sebagai permulaan, tambahkan rum ke dalam kopi, kacau hingga sebati. Hidangan pembakar ditutup dengan filem berpaut. Letakkan biskut di bahagian bawah, selepas mencelupkannya ke dalam kopi. Untuk krim, krim masam dipukul dengan teliti sehingga kembang. Susu pekat dimasukkan dan dipukul semula. Sapukan krim pada kuki kira-kira dua sentimeter. Kemudian masukkan biskut yang telah direndam dan sekali lagi krim. Lapisan atas mestilah Savoiardi dalam kopi.

Untuk glaze, rebus krim, masukkan mentega, apabila cair, masukkan coklat. Semasa frosting masih suam, tuangkan ke atas kek. Biarkan seketika hingga sejuk dan rendam. Anda juga boleh menghias kek itu nanti. Walau bagaimanapun, aising itu sendiri kelihatan elegan. Tetapi anda boleh taburkannya dengan kelopak badam atau biskut.

Bagaimana cara membuat kek yang lazat? Untuk melakukan ini, anda tidak perlu bermain-main dengan doh dan krim kompleks. Asas yang sangat baik untuk pencuci mulut yang lazat boleh dibuat siapbiskut. Apakah kebaikan Savoyardi? Ia berongga di dalam, menyerap krim dengan sempurna, sebarang impregnasi lain. Atas sebab ini, kek sedemikian pasti akan menjadi lembut, direndam. Selain itu, penyediaannya mudah, jadi anda boleh melibatkan anak-anak secara aktif dalam proses itu.