Kuki "Kembung telinga". Pastri puff cepat merawat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah baru berpendapat bahawa membuat pastri wangi adalah kerja yang hanya boleh dilakukan oleh chef profesional yang berpengalaman. Malah, anda boleh membakar biskut Puff Ears yang lazat dalam beberapa minit, tanpa sebarang penyediaan masakan istimewa dan walaupun tanpa set bahan mahal yang istimewa.

Pencuci mulut sebegitu boleh disediakan untuk minum teh sejurus sebelum ketibaan tetamu atau bangunkan rumah anda dengan bau pastri wangi pada pagi hujung minggu. Ia akan mengambil masa lebih kurang setengah jam untuk memasak. Sudah tentu, jika anda berani membuat pastri puff dengan tangan anda sendiri, maka sedikit masa lagi akan dibelanjakan. Tetapi hasilnya tetap berbaloi.

Doh untuk biskut "Puff Ears"

Adakah anda suka memasak semuanya sendiri? Tidak menerima doh yang dibeli di kedai? Adakah anda takut bahawa pengilang yang tidak bertanggungjawab telah menambah minyak sawit berbahaya kepadanya? Kemudian mari kita mula membuat pastri puff di rumah. Ia hanya diuli.

Bahan untuk doh:

• 240ml air;
• secubit garam;
• 480 g tepung gandum;
• 340 g berkrimminyak;
• vanillin;
• gula pasir - 210 g.

Penerangan proses membuat asas biskut

Adalah disyorkan untuk mencairkan sedikit mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau berhampiran bateri panas (jika anda memasak pada musim sejuk). Masukkan tepung ke mentega cair dan gaul. Kemudian tambah garam dan tuangkan jumlah cecair yang ditunjukkan dalam resipi. Uli doh, perlahan-lahan membentuk segi empat tepat dalam proses itu. Kami melancarkannya, taburkan dengan banyak gula pasir dan vanila di atasnya. Kita pusing lagi. Kami mengulangi prosedur beberapa kali. Hasilnya, kami mendapat pastri puff, yang dari segi rasa tidak kalah dengan versi yang dibeli di kedai.

Cara membuat biskut - "telinga" pastri puff

Apabila doh sudah siap, biarkan seketika dalam keadaan sejuk. Sepuluh hingga lima belas minit sudah cukup untuk pastri puff sampai. Sekarang mari kita mula membuat biskut. Mula-mula, gulungkan sekeping ke dalam lapisan yang agak besar. Lipat tepi ke arah tengah. Kemudian kita ulangi manipulasi yang sama sekali lagi. Sekarang mari kita lipat reka bentuk yang terhasil pada separuh (angka menunjukkan cara melipat doh untuk membuat kuki "Puff Ears"). Hasilnya mestilah gulungan yang dipotong menjadi kepingan kecil. Ternyata telinga, atau hati, sebagaimana yang dipanggil tuan rumah.

Anda boleh taburkan gula di atas sekali lagi, boleh dikatakan, buat pukulan manis terkawal. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan biskut dengan berhati-hati pada lembaran pembakar supaya satu tidak menyentuh yang lain. sedutandoh, sudah tentu, tidak membengkak banyak semasa membakar seperti doh ragi, tetapi disyorkan untuk menjaga jarak. Masa memasak ialah 15-18 minit.

Kuki daripada doh siap dengan kacang

Jika anda tidak mempunyai masa dan keinginan untuk bermain-main dengan penyediaan doh, maka anda boleh menggunakan pilihan kedai. Untuk resipi biskut Puff Ears, anda memerlukan satu bungkusan. Tambah di sini lebih banyak gula pasir dan kayu manis secukup rasa, serta kacang tanah.

Doh yang dibeli banyak dijual dalam keadaan sejuk beku, jadi anda perlu meluangkan masa untuk mencair beku sebelum membakar. Kami tidak menggunakan microwave, semuanya berjalan secara semula jadi. Selepas nyahbeku, bulatkan doh, taburkan dengan gula, kayu manis dan serbuk kacang. Kami mematikan mengikut skema yang sudah biasa dan difahami, yang diterangkan di atas dan ditunjukkan dalam foto. Kami memotong kuki "Telinga puff", meletakkannya di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Kami menghantarnya ke ketuhar selama sepuluh hingga lima belas minit pada suhu 190 darjah. Sebaik sahaja "telinga" mula memerah, matikan api dapur, biarkan biskut sampai lima minit lagi.

Petua: Pastikan anda menggunakan kertas parchment atau foil semasa membakar biskut. Pertama, gula tidak akan hangus, sama seperti baking itu sendiri. Kedua, anda tidak akan menghadapi sebarang masalah mencuci kuali pada masa hadapan.