Sos dalam periuk perlahan: resipi memasak langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sebarang hidangan yang dimasak boleh menjadi lebih enak, lebih halus dan asli jika anda memilih sos yang sesuai untuknya. Rasa makanan akan menjadi lebih pedas. Gravy akan menekankan keunikan produk pilihan anda. Anda boleh membeli sos siap di mana-mana pasar raya, atau anda boleh memasaknya sendiri. Terdapat banyak resipi. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan jenis sos yang paling popular untuk setiap citarasa, yang cepat dan mudah disediakan dalam periuk perlahan.

Sos berkrim

Sos jenis ini dibuat daripada produk yang paling biasa tersedia untuk mana-mana suri rumah. Dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Ini adalah resipi sos periuk perlahan klasik. Jadi kita perlukan:

• krim 20% - 300 mililiter;
• mentega - 100 gram;
• tepung - tiga sudu besar;
• lada hitam dikisar, garam - mengikut citarasa anda.

Kaedah memasak:

1. Hidupkan multicooker kepada pilihan "Membakar" dan letakkan krim berkrimminyak.
2. Setelah mentega cair, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata supaya tiada ketulan tepung.
3. Sekarang masukkan rempah dan tuangkan aliran krim nipis, sambil kacau sentiasa supaya sos menjadi homogen dan licin.
4. Masak sos selama kira-kira satu minit sehingga ia pekat.

Ingat bahawa ketekalan sos bergantung pada pilihan anda, jika mahu lebih pekat - tambah sedikit tepung lagi, jika mahu nipis - tambah krim lagi.

Sos Marinara Itali

Sos tomato periuk perlahan ini sangat lazat dan salah satu sos paling popular di dunia. Sesuai untuk mana-mana daging, dan juga untuk pasta. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tomato berair - satu setengah kilogram;
• bawang putih - tiga ulas;
• bawang - satu kepala;
• pes tomato - 100 gram;
• minyak zaitun - tiga sudu besar;
• gula pasir - satu setengah gelas;
• cuka balsamic - satu sudu besar;
• daun bay - dua helai;
• garam - satu setengah sudu teh;
• oregano kering - satu sudu teh;
• basil kering - 2 sudu kecil;
• lada hitam dikisar - satu sudu teh.

Disediakan seperti ini:

1. Tomato perlu dicelur dan disalurkan melalui pengisar daging atau pengisar.
2. Cincang bawang besar dan bawang putih halus.
3. Tuang campuran tomato ke dalam periuk perlahan, masukkan bawang putih, bawang besar dan semua bahan lain. Campurkan semuanya dengan sebati.
4. Hidupkan multicooker untuk "Memadamkan". Sos disediakan selama tiga jam, sehingga cecair yang tidak diperlukan menyejat dan Marinara menjadi pekat.

Resipi sos dalam periuk perlahan ini bagus kerana ia boleh digunakan bukan sahaja selepas dimasak, tetapi juga digulung dalam balang untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, cukup sterilkan balang dan penutup, tuangkan sos ke dalamnya, gulung, terbalikkan, tutup dengan selimut hangat dan tunggu penyejukan sepenuhnya. Selepas hantar ke tempat gelap yang sejuk untuk penyimpanan.

Sos ayam

Sos ayam periuk perlahan yang popular ini biasanya dimakan panas. Anda boleh membuat hidangan sedemikian dari mana-mana bahagian ayam, ini tidak menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun. Kami memerlukan set produk berikut:

• sup ayam - satu gelas;
• dada ayam - sekeping;
• tepung - dua sudu besar;
• bawang - dua kepala;
• krim masam 20% lemak – 150 gram;
• lobak merah besar - sekeping;
• mentega - 50 gram;
• apa-apa rempah ratus dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging ayam dan buang kulitnya. Asingkan dari tulang dan potong kecil.
2. Parut lobak merah yang telah dikupas pada parutan halus.
3. Potong bawang ikut suka.
4. Pilih pilihan "Menggoreng" atau "Membakar" dan letakkan mentega dalam mangkuk multicooker.
5. Setelah mentega cair, masukkan ayam dan tumis selama kira-kira 15 minit.
6. Selepas hantar bawang dan lobak merah kepada yang digorengdaging dan teruskan reneh selama sepuluh minit lagi.
7. Campurkan krim masam dengan sup dan tepung ke dalam jisim homogen dan tuangkan ke dalam ayam. Garam semuanya, tambah rempah yang dikehendaki, gaul dan masukkan mod "Rebus".
8. Selepas anda mendengar isyarat bahawa hidangan sudah siap, jangan buka penutup segera, tetapi tunggu 15 minit untuk sos meresap.

Sos yang lazat dan menyelerakan itu boleh dihidangkan dengan sebarang bijirin, pasta dan sayur-sayuran segar.

Sos Keju Krim

Satu lagi sos paling popular dalam periuk perlahan ialah sos krim keju. Ia sangat sesuai dengan pasta dan kentang. By the way, anda boleh mengambil mana-mana keju, semuanya bergantung pada jenis yang anda suka. Untuk menyediakannya, kami memerlukan:

• krim 20% - 200 mililiter;
• apa-apa sup daging - 150 mililiter;
• keju - 100 gram;
• mentega - 100 gram;
• tepung - satu sudu besar;
• pala dikisar - suku sudu teh;
• lada hitam dikisar, dill, garam - mengikut budi bicara anda.

Algoritma memasak adalah seperti berikut:

1. Tetapkan multicooker kepada pilihan “Membakar” dan cairkan mentega di dalamnya.
2. Sekarang masukkan tepung dan gaul semuanya dengan mentega hingga sebati.
3. Kemudian tuangkan krim dan sup ke dalam jisim ini dengan aliran nipis, tambah garam, herba, buah pala dan, jika dikehendaki, rempah. Jangan lupa gaul rata.
4. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, masukkanpilihan "Rebus", tutup penutup dan biarkan sos masak selama kira-kira lima minit.
5. Selepas itu, buka penutup multicooker dan tuangkan keju parut. Kami terus memasak dalam mod yang sama selama kira-kira sepuluh minit lagi.

Sos cendawan

Untuk menyediakan sos cendawan dalam periuk perlahan, kita perlukan:

• cendawan mana-mana - 500 gram;
• bawang - satu kepala;
• krim masam - empat sudu besar;
• tepung - satu sudu besar;
• mentega - 60 gram;
• air - satu gelas;
• garam, rempah ratus, lada sulah - secukup rasa;
• daun bay - dua daun.

Masak seperti ini:

1. Hidupkan pilihan “Membakar”, cairkan mentega dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang cincang halus dan tumis selama lima minit.
2. Hantar cendawan cincang ke bawang dan renehkan bersama selama 20 minit.
3. Sekarang masukkan tepung dan gaul hingga sebati.
4. Tambah krim masam, air, daun bay, garam, lada sulah, tutup penutup dan tunggu mod "Pemadaman" tamat.

Sos Campur

Kami memerlukan:

• tomato - satu kilogram;
• lobak merah - sekeping;
• lada benggala - dua keping;
• bawang putih - enam ulas;
• lada panas - sekeping;
• sebiji epal;
• garam, rempah - mengikut citarasa anda.
• minyak bunga matahari - dua sudu besar.

Sos dalam periuk perlahan disediakan seperti ini:

1. Semua sayur-sayuran, kecuali bawang putih, basuh, kupas dan lalupengisar daging atau pengisar.
2. Tuangkan adunan sayur ke dalam mangkuk multicooker.
3. Garam, tambah rempah ratus, minyak sayuran dan hidupkan mod "Rebus".
4. Lima minit sebelum memasak, masukkan bawang putih parut halus. Sos sudah siap.