Mengapa anda mahu susu: punca, kesan susu pada badan, petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada waktu pagi, sebelum menjalankan perniagaan anda, anda ingin minum sesuatu yang panas. Tetapi air mendidih sama sekali tidak menarik untuk digunakan. Anda perlu menambah susu sejuk. Kenapa nak susu? Kerana tanpa itu, rasa kopi atau teh tidak cukup menyegarkan dan memberi inspirasi - ini adalah pemikiran yang sesetengah orang menangkap diri mereka pada waktu pagi. Sebaik sahaja anda terbiasa minum susu, anda tidak akan pernah membuangnya. Dan adakah ia perlu?

Susu

Beribu tahun dahulu SM, seorang lelaki meneka untuk meminum susu haiwan peliharaan, yang telah dijinakkan tidak lama dahulu. Lembu, biri-biri, kambing, keldai dan kuda telah dijinakkan oleh manusia dan menghasilkan produk yang menakjubkan.

Susu yang paling popular pada masa ini ialah susu lembu, dan ia juga paling berpatutan. Komposisi yang paling hampir dengan susu ibu ialah susu keldai.

Ada juga susu yang berasal dari sayuran. Ia adalah soya, badam dan kelapa.

Kenapa saya mahu minum susuadakah ia lembu? Rasanya lebih enak daripada kambing, dan lebih banyak susu diberikan daripada seekor lembu pada satu masa berbanding daripada haiwan ternakan yang lain. Kerana lembu itu lebih besar dan boleh diperah untuk masa yang lama.

Komposisi susu

Paling dicari oleh kebanyakan orang kerana ketersediaan dan rasa yang biasa, susu lembu mengandungi protein seperti lemak susu, laktosa, kasein, albumin dan globulin. Bahan-bahan ini mampu terbentuk dalam kelenjar susu semua makhluk hidup di planet ini yang menyusukan anak mereka. Susu ibu sangat berkhasiat dan mengambil sedikit masa untuk dihadam. Itulah sebabnya selepas susu anda mahu tidur.

Protein adalah asas kepada struktur semua organisma hidup. Ini adalah sebatian asid amino yang membentuk ikatan kompleks dan fungsi kehidupan.

Lemak susu ialah gabungan kompleks trigliserin, asid lemak dan bahan vitamin. Asid lemak seperti butirik, kaprik dan kaprilik menentukan rasa dan bau susu

Produk ini juga mengandungi bahan yang serupa dengan lemak susu - fosfolipid, lesitin susu, cephalin, kolesterol dan ergosterol. Masing-masing memainkan peranan penting dalam menghasilkan susu yang sihat.

• Kasein ialah sejenis protein yang terdiri daripada kalsium dan fosforus. Dengan bantuan asid dalam penghasilan produk susu yang ditapai, kasein menggumpal dan mendakan.
• Albumin ialah salah satu protein whey.
• Globulin - bertanggungjawab untuk pemindahan ejen yang bertanggungjawab untuk imuniti.

Protein wheyalbumin dan globulin dalam bentuk pekat digunakan sebagai pengisi untuk tenusu dan produk makanan lain.

Kenapa anda mahu susu? Kerana ia mengandungi gula.

Gula susu, dalam bentuk laktosa, yang terdapat dalam susu, adalah karbohidrat pertama dalam kehidupan setiap jenis bayi yang baru lahir. Untuk mencerna laktosa, enzim laktase mesti ada dalam badan makhluk hidup. Apabila ia tidak mencukupi, intoleransi laktosa berlaku. Komponen sedemikian menjadikan susu rasa manis dan merupakan sumber tenaga penting.

Laktosa kekal lama dalam perut dan usus, di mana ia berfungsi sebagai sumber pemakanan bakteria asid laktik, yang membantu melindungi mikroflora badan daripada jangkitan.

Selain sebatian kompleks, susu juga mengandungi mineral yang sangat diperlukan untuk semua organisma hidup di bumi.

Asid amino:

• Lisin - terbentuk dalam tumbuhan. Ia mempunyai sifat antivirus ringan, menggalakkan pengeluaran hormon pertumbuhan. Dengan kekurangan lisin, badan mengalami keletihan yang cepat, kurang selera makan, pertumbuhan menjadi perlahan dan penurunan berat badan berlaku. Dengan kekurangan asid amino ini, seseorang menjadi mudah marah, tidak dapat menumpukan perhatian, matanya menjadi merah, dan rambutnya gugur secara berlebihan. Kekurangan lisin boleh menyebabkan anemia atau masalah kesuburan.
• Tryptophan - adalah sebahagian daripada protein semua makhluk hidup. Asid amino ini terlibat dalam pembentukan melatonin dan mempunyai kesan menenangkan serta membantu meningkatkan tahap serotonin dalam darah.
• Leucine - masuk ke dalam susu daripada tumbuhan yang dimakan oleh haiwan. Asid amino bermanfaat untuk kesihatan hati dan penting untuk penyerapan zat besi. Dianggap sebagai bahan penting.

Mineral dibahagikan kepada makronutrien dan mikronutrien:

• Makronutrien ialah natrium, kalsium, kalium, magnesium, klorin dan fosforus.
• Unsur surih ialah: besi, zink, fluorin, mangan, kuprum, kob alt, selenium dan iodin.

Susu haiwan lain dan penggunaannya dalam makanan

Anda boleh minum bukan sahaja susu lembu, tetapi juga produk daripada haiwan lain yang dijinakkan oleh seorang lelaki yang telah belajar menggunakannya untuk tujuan gastronominya.

• Susu kambing secara kimia sama dengan susu lembu, tetapi mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi. Ia mempunyai rasa manis dan bau pedas.
• Susu biri-biri digunakan untuk membuat keju gastronomi - keju feta. Kaya dengan vitamin A.
• Susu Mare digunakan untuk membuat minuman susu yang ditapai - koumiss. Ia mempunyai rasa manis tetapi tidak menyenangkan dan bau pedas. Tekstur susu sangat pekat. Protein whey mendominasi komposisinya. Lemak dan mineral jauh lebih sedikit daripada lembu.
• Susu keldai mempunyai komposisi dan sifat yang serupa dengan kuda betina. Mempunyai kesan penyembuhan.
• Susu kerbau mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan. Lebih tebal daripada lembu kerana jumlah lemak yang banyak.
• Susu unta mempunyai rasa yang manis dan tekstur yang pekat. Kandungan fosforusdan kalsium lebih tinggi daripada susu haiwan lain.

Peranan susu semasa bayi

Susu ibu untuk anak manusia, dan untuk mana-mana makhluk yang baru lahir di planet ini, memainkan peranan yang sangat penting. peranan penting. Ini bukan sahaja sokongan untuk tenaga dalam badan kanak-kanak yang belum boleh makan makanan biasa sendiri, tetapi juga sumbangan kepada kesihatan fizikal dan psikologi masa depan bayi itu sendiri.

Pada kanak-kanak, naluri diturunkan secara genetik, yang menjadikannya perlu segera selepas kelahiran untuk mencari payudara ibu untuk minum susu buat kali pertama dan mendapatkan unsur mikro penting bersama-sama dengannya. Titisan pertama kolostrum boleh melindungi bayi yang menyusu daripada penyakit selama berbulan-bulan. Ini disebabkan oleh globulin yang terkandung di dalamnya. Komponen ini membentuk sistem imun. Kanak-kanak tidak terdedah kepada penyakit yang ibunya telah mengembangkan imuniti.

Susu mengandungi kalsium, fosforus dan bahan lain yang membantu pertumbuhan dan pembentukan tulang, otot dan perkembangan mental.

Mengenai kepentingan emosi susu ibu, ikatan antara ibu dan anak berterusan selepas simbiosis yang lama. Anak dah berpisah dengan badan ibu dan takut. Tetapi apabila ibunya memeluknya dan memberinya makan, bayi itu mengalami perpaduan dengan dirinya dan kebahagiaan. Mungkin sebab orang dewasa mahukan susu adalah keperluan untuk kebahagiaan dan kemesraan.

Susu untuk dewasa

Kesan produk pada badan yang sedang membesar terbukti dan boleh difahami. Tetapi adakah ia bergunasusu juga untuk orang dewasa?

Ternyata jumlah unsur mikro dan makro yang berguna yang terkandung dalam minuman ini amat diabaikan untuk memberi manfaat kepada kesihatan orang dewasa. Minum susu pada usia yang lebih tua tidak akan menjejaskan kekuatan tulang. Tetapi masih, ia mempunyai beberapa kesan. Bagi generasi tua, susu membantu mengekalkan kalsium dalam tulang dan menguatkan sistem saraf.

Mengapa anda mahu susu?

Secara amnya, bagi orang dewasa tidak ada keperluan mendesak untuk minum susu. Semua elemen berguna yang terkandung di dalamnya boleh didapati daripada produk lain yang tidak kurang bergunanya.

Tidak semua orang dewasa suka minum susu. Tetapi mengapa sesetengah orang sangat menyukainya sehingga mereka mahu menggunakannya setiap hari? Mengapa anda sentiasa mahukan susu?

Keinginan yang tidak tertahankan untuk susu dan produk tenusu lazimnya dialami oleh orang yang mudah marah dan cemas kerana badan mereka kekurangan asid amino penting (lisin, triptofan atau leucine).

Orang lain yang ingin mengambil susu mungkin mengalami kekurangan kalsium dan badan memaksa orang itu untuk mengambil produk tersebut.

Mungkin ini semua berkaitan dengan kenangan dari bayi. Lagipun, minda bawah sedar tidak melupakan apa-apa, dan pada beberapa saat apabila seseorang ingin mengalami perasaan yang dilupakan, kemesraan dan cinta yang dia terima daripada ibunya, dia menuangkan kopi dengan susu untuk dirinya sendiri. Atas sebab tertentu, saya ingin minum susu suam pada waktu petang sebelum tidur, seperti pada zaman kanak-kanak.

Kemudaratan produk

Untuk kesihatansusu manusia tidak mendatangkan sebarang bahaya. Tetapi jika orang dewasa atau kanak-kanak yang tidak bertoleransi laktosa meminum susu, mereka boleh mengalami akibat yang paling tidak menyenangkan dan juga teruk. Ini termasuk muntah, kembung perut, cirit-birit dan tindak balas alahan.

Kemudaratan utama susu adalah kandungan kalori dan kemungkinan meningkatkan kolesterol darah, yang boleh menyebabkan masalah dengan saluran darah dan jantung. Berat badan berlebihan juga adalah akibat daripada penggunaan susu berlemak dan produk tenusu. Tetapi apabila orang dewasa mahukan susu, atas sebab tertentu dia tidak memikirkannya. Atau ingat apabila masalah sudah timbul.

Bagaimana untuk membeli susu yang betul?

Untuk mendapatkan manfaat susu yang maksimum, anda perlu tahu bahawa sesetengah pengeluar tidak menggunakan susu asli untuk pembuatan minuman susu, tetapi mencairkan susu tepung kering. Ini mesti ditunjukkan pada pembungkusan minuman. Pembalut atau kotak juga menunjukkan kandungan lemak produk dari segi peratusan. Ini penting bagi mereka yang mengikuti angka dan kesihatan mereka.

Jika anda benar-benar mahukan susu, apa kata cuba wap? Dalam kes ini, anda boleh memastikan keaslian produk. Tetapi anda perlu tahu bahawa lembu yang memberi susu ini adalah sihat. Dan minuman itu sendiri mesti menjalani rawatan haba sejurus selepas menerimanya dari haiwan, kerana bakteria dari udara dengan cepat mula berkembang dalam cecair. Inilah yang dilakukan oleh pengeluar susu yang baik dengan menggunakan UHT.

Memilih susu di kedai, anda boleh memberi perhatian bahawa ia adalah susudalam pakej yang berbeza. Botol plastik dengan produk mudah digunakan dan disimpan di dalam peti sejuk, tetapi plastik lutsinar membenarkan cahaya menembusi, yang mempunyai kesan buruk terhadap vitamin dan protein susu. Untuk mendapatkan produk yang lazat dengan faedah, anda harus memilih susu dalam kotak kadbod atau beg plastik lembut yang tidak membiarkan cahaya masuk.

Cara minum susu

Apabila anda mahukan susu, mengapa tidak cuba bukan sahaja meminumnya, tetapi juga memasak sesuatu daripadanya. Ia boleh menjadi penkek, pai, hidangan utama dan juga sup. Antara pencuci mulut, yang paling terkenal ialah milkshake.

Produk susu

Terdapat banyak produk yang diperbuat daripada susu dan unsur konstituennya. Ini adalah pelbagai jenis keju, krim masam, kefir, krim, yogurt, keju kotej, mentega, katyk, koumiss dan ayran. Semua produk ini berguna seperti susu itu sendiri, dan tidak kurang enaknya.

Jika anda mahukan susu, apa kata cuba semua ciri-cirinya.