Di mana dan bagaimana kopi tumbuh? Di manakah kopi terbaik di dunia ditanam?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kopi ialah salah satu minuman paling popular di dunia hari ini. Tidak dinafikan, semua penggemar kopi berminat dengan cara kopi tumbuh. Oleh itu, topik ini harus dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

Cara pokok kopi ditanam

Biji kopi ialah biji buah kopi. Selepas masak, buah beri jatuh, biji jatuh ke dalam tanah, dan kemudian bercambah dengan beberapa daun kecil.

Pucuk muda sangat rapuh, jadi sebaiknya pindahkan ke dalam pasu berasingan dan letakkan di tapak semaian. Kilang itu memerlukan penjagaan yang teliti sepanjang tahun. Apabila pucuk menjadi lebih kuat, ia mesti dipindahkan terus ke dalam tanah.

Selagi kopi, hanya beberapa tumbuhan yang jarang, eksotik, tidak diketahui tumbuh. Sudah tentu, ini adalah keterlaluan, tetapi pokok kopi tidak menghasilkan tanaman untuk beberapa tahun pertama. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab untuk meninggalkannya tanpa pengawasan. Agar ia akhirnya berbuah, anda perlu bersabar dan menjaga tumbuhan. Ia disiram, diberi makan, dipangkas. Selepas 4-6 tahun, pokok itu akhirnya mengeluarkan buah yang sihat pertama. Dan dalam dua dekad akan datang, anda boleh menuai hasil kopi yang baik, dan kadangkala lebih daripada sekali dalam semusim.

Penuaian mesti dilakukan dengan tangan supaya tidak merosakkan buah beri yang belum masak. Lagipun, kadang-kadang kedua-dua buah hijau dan merah masak boleh wujud bersama di cawangan yang sama. Untuk memudahkan penuaian, pokok-pokok tidak dibenarkan tumbuh lebih tinggi daripada 4 m. Walau bagaimanapun, di Brazil, negara di mana kopi terbaik di dunia tumbuh, mesin digunakan untuk mengumpul biji, kerana hektar ladang adalah mustahil untuk diproses secara manual..

Bunga pokok kopi kelihatan dan berbau seperti bunga melati. Beri masak untuk masa yang agak lama - sekurang-kurangnya enam bulan. Seperti yang telah disebutkan, buah-buahan tidak tumbuh satu demi satu, tetapi dalam kelompok dan kelihatan seperti ceri besar. Terdapat dua biji dalam satu buah kopi.

Persoalan bagaimana kopi tumbuh boleh dijawab - masa yang sangat lama. Sebelum anda mendapatkan secawan minuman menyegarkan yang hebat ini, banyak masa berlalu dari pucuk pertama hingga penuaian dan pemprosesan bijirin. Menyedari betapa rumit dan susah payah proses menanam kopi, membuatkan anda lebih menghargainya.

Kawasan penanaman kopi

Persoalan di mana kopi terbaik tumbuh, sudah tentu, menimbulkan gelombang rasa ingin tahu. Tidak mustahil untuk menjawabnya secara khusus, kerana setiap pencinta kopi mempunyai kegemarannya sendiri di antara varieti, dan setiap varieti adalah baik dengan caranya sendiri. Walau bagaimanapun, kami pasti boleh mengatakan dengan pasti bahawa kopi terbaik ditanam mengikut semua peraturan dan di kawasan yang mempunyai keadaan yang paling sesuai untuknya.

Pokok yang menghasilkan buah kopi sangat fotofil. Mereka juga memerlukan suhu yang menggalakkan, kelembapan dantanah berkhasiat. Semua ini pada masa yang sama boleh didapati hanya di khatulistiwa atau di kawasan tropika. Lebih khusus lagi, kopi tumbuh di kawasan dari kawasan tropika utara hingga selatan. Terdapat keadaan yang paling sesuai untuk pertumbuhan pokok kopi yang selesa.

Negara yang menanam kopi

Kini jelas bahawa kopi tumbuh terutamanya di zon tropika. Namun, di negara manakah kopi tumbuh? Walaupun, mungkin, soalan ini tidak sepenuhnya betul, kerana terdapat banyak negara di mana bijirin untuk minuman hebat ini dilahirkan.

Jadi, pokok kopi ditanam di bahagian tengah dan selatan Amerika, di benua Afrika, di Asia, dan juga di Australia. Kopi terkemuka dunia berasal dari Brazil.

Rasa minuman bergantung pada tempat bijirin ditanam dan dituai. Kopi adalah tumbuhan yang sangat berubah-ubah dan halus, mudah terdedah kepada semua faktor persekitaran. Sudah tentu, keadaan tercermin dalam rasa dan aroma.

Dari sini pelbagai jenis muncul, yang dinamakan mengikut kawasan tempat ia tumbuh.

Pelbagai jenis kopi

Variti yang paling biasa digunakan untuk tujuan perindustrian ialah Arabica dan Robusta.

Ragam "Arabika" pertama kali muncul di Ethiopia. Pokok kopi varieti ini tumbuh di pergunungan pada ketinggian 2 ribu meter. Biji Arabika mempunyai ciri warna merah atau ungu dan bentuk memanjang. Mereka masak lebih sedikit daripada enam bulan. Pokok-pokoknya sangat berbuah, satu bolehtuai sehingga 6 kg.

Minuman kacang Arab mempunyai rasa masam dengan masam yang mulia. Arabica adalah yang paling popular di kalangan penggemar kopi.

"Robusta" bermaksud "kuat". Ini disebabkan sikapnya yang tidak bersahaja. Robusta tidak memerlukan syarat khas dan peningkatan perhatian. Tempat kelahiran varieti ini ialah Sungai Congo.

Tidak seperti Arabica, ia masak lebih lama - sehingga 11 bulan. Dan buahnya lebih rendah - satu pokok memberikan hanya satu setengah kilogram tanaman. Robusta tumbuh di kawasan hutan pada ketinggian setengah kilometer. Bentuk bijirin juga berbeza daripada varieti di atas. Biji-bijian berbentuk bujur, hampir bulat. Robusta pahit kerana kandungan kafeinnya yang tinggi.

Menanam kopi daripada biji

Ramai yang tertanya-tanya bagaimana kopi tumbuh di rumah. Pokok kopi boleh ditanam daripada biji. Walau bagaimanapun, bijirin yang dijual di pasar raya tidak akan berfungsi. Untuk tujuan hortikultur, anda perlu mengambil buah kopi dengan biji.

Seterusnya, anda perlu melalui beberapa langkah:

1) Bebaskan bijirin daripada pulpa buah. Cairkan larutan mangan yang lemah dan basuh benih dengannya. Jika bijirin terapung, maka ia tidak sesuai untuk tumbuh.

2) Kukus tanah bersoda, campurkan dengan pasir dan gambut.

3) Masukkan bijirin dalam periuk dengan substrat rata di bawah dan tekan perlahan. Tuang kalium permanganat dan tutup dengan kaca.

4) Periukletakkan di tempat yang hangat dan siram dengan kerap.

5) Apabila pucuk dengan daun muncul, ia perlu dipindahkan ke dalam pasu berasingan.

6) Sehingga pucuk berakar, anda perlu menyimpannya di tempat teduh.

Malang yang menanti pokok kopi

Kopi menarik kepada banyak perosak. Ia mungkin hama labah-labah, kulat, atau karat kopi. Jika pada musim sejuk tumbuhan disimpan pada suhu kira-kira 12 darjah, maka daun mula menjadi hitam, dan kemudian tumbuhan itu mati.

Oleh itu, untuk mengelakkan kematian dan melihat dengan mata anda sendiri bagaimana kopi tumbuh, anda mesti berhati-hati menjaganya sepanjang tahun, memberi makan dan melindungi tumbuhan itu.