Potongan lobak merah Lenten: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Saya benar-benar mahukan sesuatu yang lazat dalam siaran. Potongan lobak merah tanpa lemak adalah pilihan yang menarik untuk makan malam atau makan tengah hari yang lazat dan sihat. Mereka boleh dimakan dengan ulam, bersendirian atau dengan salad - semua orang menyukainya dan dalam sebarang hidangan. Terdapat banyak resipi untuk potong lobak merah, sebahagian daripadanya telah disampaikan kepada kami oleh nenek kami, dan ada yang muncul lebih baru-baru ini. Satu cara atau yang lain, hidangan sedemikian boleh dimakan bukan sahaja pada puasa, tetapi juga pada hari-hari biasa. Mereka akan menarik minat orang yang mematuhi diet vegan. Artikel ini akan memperincikan resipi terbaik untuk potong lobak merah tanpa lemak.

Bahan

Hidangan sampingan kentang atau soba (atau bijirin lain) Saya ingin menambah sesuatu yang menarik. Cutlet boleh dibuat dari apa sahaja: kubis, zucchini, kacang, kacang, kacang ayam, dll. Mari kita fikirkan resipi lobak merah dan pertimbangkan cara memasak hidangan ini. Sila ambil perhatian bahawa potongan lobak merah tanpa lemak dengan semolina sedang disediakan.

Anda memerlukan bahan berikut:

• lobak merah - 1 kg;
• semolina - 100 g;
• garam;
• sayurminyak (bunga matahari) - 2 sudu besar. l.;
• serbuk roti;
• lada hitam;
• bawang hijau;
• bawang putih - sepasang ulas (ambil 3 biji jika kecil);
• perasa kari;
• paprika (sesuka hati anda);
• walnut;
• biji bunga matahari - 2 genggam kecil.

Jika anda tidak suka kacang dan biji, jangan gunakannya. Mereka memberikan potongan rasa pedas pedas dan menjadikannya lebih memuaskan. Ia juga dinasihatkan untuk mengecualikan mereka bagi mereka yang memantau kandungan kalori makanan semasa penurunan berat badan. Dalam kes ini, lebih baik memasak potongan lobak merah tanpa lemak dalam ketuhar, dan bukan dengan menggoreng.

Peranan kacang dalam resipi ini adalah untuk memberikan patties tekstur yang lebih tebal supaya ia mengekalkan bentuknya. Jika tiada kacang dan biji atau anda tidak menyukainya, tambahkan 100 gram lagi semolina.

Kaedah memasak

Setelah menyediakan semua bahan, mula memasak. Di bawah akan dicat langkah demi langkah dengan resipi foto untuk potong lobak merah tanpa lemak.

1. celupkan sayur dalam air mendidih dan masak sehingga empuk. Anda boleh menentukan ini dengan menusuk akar dengan garpu. Peranti harus meluncur dengan bebas, seolah-olah melalui sekeping mentega.
2. Keluarkan lobak merah yang telah siap, toskan airnya, sejukkan agar tidak hangus.
3. Parut pada parutan halus atau cincang dalam pengisar supaya anda mendapat puri berair yang tidak terlalu cair. Letakkan lobak merah parut dalam mangkuk.
4. Walnut dan biji bunga matahari juga dikisar dalam pengisar atau secara manual menggunakan mortar untukpesto.
5. Cincang halus bawang hijau dan bawang putih. Semua komponen patties hendaklah kira-kira saiz yang sama supaya teksturnya seragam.
6. Tuangkan jumlah semolina yang telah disediakan ke dalam mangkuk dengan lobak merah. Masukkan herba dan bawang putih di sana. Kemudian masukkan walnut dan biji yang telah dihancurkan.
7. Tambahkan garam dan lada sulah secukup rasa. Kari dan paprika juga akan pergi ke sini. Jika anda suka rempah lain, jangan ragu untuk menggantikannya.
8. Kacau, tutup mangkuk dengan penutup atau filem dan biarkan daging cincang berehat selama kira-kira sejam. Ini akan membolehkan semolina membengkak dan tidak menimbulkan rasa "pasir pada gigi" yang tidak menyenangkan.
9. Selepas sejam, buka daging cincang dan mula memahat potong.
10. Taburkan sedikit serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan. Jika tidak, anda boleh menggantikannya dengan semolina sekali lagi.
11. Setelah membentuk ketulan lobak merah dengan tangan anda, gulungkannya dalam serbuk roti. Letakkan kosong pada kuali yang telah dipanaskan, disapu dengan minyak sayuran.

Tetapkan api selama 3-5 minit pada setiap sisi, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan mendidih. Teknik ini menjadikan potongan daging berair, tidak membenarkannya kering. Resipi dengan foto potongan lobak merah tanpa lemak jelas menunjukkan rupa hidangan yang telah siap.

Hidangkan dengan krim masam vegan, sebagai hidangan berasingan, atau dengan hiasan, dihiasi dengan daun pasli.

Resepi alternatif: potong kobis-lobak merah

Dengan kedatangan Puasa, hidangan menarik mula muncul di atas meja, yang tidak ada sebelum ini. Salah satu daripada iniialah versi alternatif resipi sebelumnya - potong kubis tanpa lobak merah.

Anda boleh mempelbagaikan resipi lobak merah dengan kubis biasa. Jika tanaman akar tidak mencukupi di rumah atau anda sudah bosan dengan rasa yang sama, maka resipi berikut akan berguna.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 0.5kg kubis putih biasa;
• 0.5 kg lobak merah segar;
• bawang - 1 kepala;
• semolina - 100 gram;
• gula - 1 sudu teh;
• minyak sayuran ditapis;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• air sejuk - 100 ml;
• serbuk roti;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Set ramuan boleh ditambah secara pilihan dengan rempah ratus dan herba kegemaran anda. Jika anda suka lebih pedas, tambahkan lebih sedikit lada daripada biasa.

Memasak potong daripada kubis dan lobak merah

Amat disyorkan untuk menyediakan semua bahan terlebih dahulu supaya proses memasak tidak mengambil masa terlalu lama.

Langkah memasak:

1. Basuh dan kupas semua sayuran: lobak merah, bawang, kubis.
2. Ambil kubis dan cincang halus. Jika anda mempunyai pengisar di dapur anda, maka kobis yang dicincang boleh dilenyek lagi.
3. Masukkan kobis yang dicincang ke dalam mangkuk yang berasingan dan ketepikan.
4. Mulakan haluan. Potong kepala separuh dan sekarang potong separuh cincin.
5. Masukkan bawang ke dalam mangkuk bersama kubis.
6. Lobak merah yang telah dikupas tidak perlu direbus, seperti dalam resipi sebelumnya. Gosok pada yang samaparut sama seperti kobis dan masukkan ke dalam bekas biasa.
7. Rempah dengan rempah ratus kegemaran anda, garam dan lada sulah.
8. Uli jisim dengan tangan anda, kacau.
9. Tuangkan semuanya ke dalam periuk lain.
10. Tuang segelas air, bakar untuk merebus.
11. Apabila air mendidih, masukkan sedikit minyak sayuran. Kacau.
12. Tutup dan renehkan sehingga lembut, kira-kira 40 minit.
13. Selepas tempoh ini, kacau sayur rebus.
14. Tanpa mengeluarkan api, masukkan semolina secara beransur-ansur, kacau selari supaya tiada ketulan terbentuk.
15. Renehkan seluruh jisim selama 10 minit lagi dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
16. Tuangkan jisim yang telah siap ke dalam mangkuk tahan panas dan biarkan sejuk.
17. Bentukkan sayur yang telah disejukkan menjadi potongan.
18. Gulingkan dalam serbuk roti, sapukan potongan lobak merah tanpa lemak dalam kuali. Memandangkan jisim sudah siap dengan sendirinya, ia harus digoreng sehingga perang keemasan, tanpa rasa takut ia akan kekal mentah.
19. Selepas menggoreng, letakkan patties yang telah siap pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
20. Hidangan sudah siap. Ia boleh dihidangkan bersama ulam atau berasingan. Jangan lupa hias dengan kehijauan.

Nasi lauk pauk untuk potongan daging kurus

Banyak hidangan sampingan yang berbeza akan sesuai dengan hidangan ini. Anda boleh memasak soba biasa atau nasi. Atau anda boleh mengejutkan keluarga anda dengan hidangan sampingan asli untuk potongan daging kurus yang lazat dan luar biasa.

Berikut adalah beberapa lauk nasi yang menarik:

• pilafdengan cendawan;
• pilaf kacang soya;
• risotto dengan sayur-sayuran;
• pilaf dengan terung dan cendawan.

Pilaf boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, tetapi ia juga dihidangkan sebagai ulam untuk bebola daging tanpa lemak.

Pilaf cendawan

Pilaf tidak semestinya daging. Ia juga boleh menjadi kurus atau vegan. Ini adalah pilaf cendawan. Anda juga boleh mempelbagaikan hidangan cendawan dengan terung.

Bahan:

• minyak bunga matahari (atau mana-mana minyak sayuran lain, seperti minyak zaitun);
• 3 bawang;
• 2 lobak merah besar;
• nasi;
• cendawan;
• terung;
• garam;
• lada;
• sebarang rempah untuk dirasai.

Memasak:

1. Rebus nasi semasa sayur masak.
2. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak (tumis).
3. Hiris cendawan dan terung nipis-nipis.
4. Lemparkan kepada bawang dan lobak merah.
5. Masak semuanya bersama sehingga cecair sejat.
6. Nasi sepatutnya sudah masak sekarang. Toskan air, jika masih ada, buang nasi ke dalam kuali yang sama dan goreng semuanya selama satu setengah minit. Tuangkan air panas, tutup penutup, reneh selama 10 minit lagi. Hiasan untuk potongan sayur tanpa lemak sudah sedia.

Hidangan sampingan: risotto

Bahan-bahan untuk risotto adalah sama seperti dalam pilaf sebelumnya. Namun, bukannya cendawan dan terung, lada manis dan jagung dalam tin dimasukkan ke dalam hidangan.

Masak beras yang telah dibasuh sehingga separuh masak. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi separuh cincin, goreng dalam minyak dalam kuali. Kemudian di sanatabur nasi, lada sulah, jagung. Masak sehingga sayur empuk.

Hidangkan dengan kale vegan atau patties lobak merah, dihiasi dengan herba.

Bubur untuk hiasan untuk potong

Ramai yang tidak bertolak ansur dengan nasi, dan soba biasa sudah letih. Dalam kes ini, bubur sesuai untuk ulam. Walau bagaimanapun, ini bukan jenis bubur yang disediakan untuk sarapan pagi.

Berikut ialah beberapa bijirin yang berbeza untuk hiasan:

Labu. Reneh labu yang dipotong dadu dengan segelas bijirin selama satu setengah jam. Tambah garam dan sedikit gula untuk rasa, dan anda juga boleh rasa dengan jus oren atau oren. Anda boleh memasak dengan air atau susu sayuran

• Bubur barli. Rendam barli semalaman. Keesokan harinya, masak sehingga empuk dalam air selama kira-kira sejam.
• Bubur kacang soba. Setengah gelas kacang polong tuangkan 1.5 liter air dan masak selama satu jam. Kemudian tuangkan segelas soba. Garam dan masak sehingga soba masak.

Krim masam sayur

potongan daging tanpa lobak merah sangat sesuai dengan krim masam. Walau bagaimanapun, dalam berpuasa, semua produk tenusu dikecualikan daripada diet, dan vegan menjalani gaya hidup sedemikian secara berterusan. Krim asam susu biasa boleh digantikan dengan sayur-sayuran, tidak kurang, atau mungkin lebih, sedap.

Untuk memasak sendiri, ambil segelas bubur nasi, jus lemon, garam, minyak sayuran - suku gelas. Letakkan bubur, jus lemon dan garam dalam pengisar dan kisar pada kuasa tinggi. Tanpa menghentikan pengisar, tuangkan minyak. Sebat lagisedikit, dan krim masam vegan yang lazat sudah sedia.

Anda boleh membuat sos daripadanya, cuma tambah sayur-sayuran yang anda suka.

Kesimpulannya, saya ingin mengatakan bahawa puasa tidak akan menjadi seksaan dan tidak akan membawa perasaan kehilangan kegembiraan hidup jika anda mendekati pemakanan secara kreatif dan cekap, sebagai contoh, belajar memasak potongan lobak merah tanpa lemak. Mungkin seseorang akan sangat menyukai resipi sedemikian sehingga veganisme akan menjadi cara hidup mereka untuk masa yang lama.